Янги рецептлар

Ҳама чизҳои муҳиме, ки дар ғизо дар соли 2013 рух додаанд

Ҳама чизҳои муҳиме, ки дар ғизо дар соли 2013 рух додаанд


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Имсол ҳикояҳои зиёде дар сарлавҳаҳо қарор гирифтанд. Мо онро барои шумо ҷамъ кардем

Ин аллакай қариб Соли нав аст (ва мо дар бораи нақшаҳои солинавии худ ва азоби FOMO ба воҳима афтодаем), ин маънои онро дорад, ки ҳама давраҳои ҷамъбасти сол фаро расидаанд (беҳтарин видеои ғизои соли 2013! Беҳтарин снофуси тарабхона! Гибридҳои бадтарин офарида шудаанд) !) барои кӯмак ба давидан хотираҳои фарсҳои кӯҳна мисли мо.

Ҳамин тавр, ин аст: дастури дақиқи шумо ба ҳама чизҳои муҳим (Хуб, 10 чизи муҳим), ки дар соли 2013 рух додаанд. Албатта, он ҳикояҳои ночизеро дар бар намегирад, ки касе боре ҳиллаест, ки дар понги пиво эскалатори ҳаракаткунанда задааст, ё бастани ҳукумат ки ҳамаро ба хашм овард, то даме ки вай дубора ба кор даромад (ва он гоҳ ҳама инро фаромӯш карданд). Аммо ин маҷмӯа ба таври ҷиддӣ ҳама чизест, ки шумо бояд дар бораи ҷаҳони ғизо дар соли 2014 донед. Дар ин ҷо ҳама видеоҳои мусиқӣ, пивоҳои аҷиб ва маззаҳои даҳшатноки арақ мавҷуданд.

Барои намоиши слайдҳои ҳама чизҳои муҳим дар ғизо дар соли 2013 ин ҷо клик кунед.


Тандурустӣ ва ҷомеа

Ҳоло олимон итминон доранд, ки маъмултарин бемориҳои нейрогенеративӣ ба монанди Алзгеймер ва Паркинсон беҳтар табобат карда мешаванд, агар имконпазир буд, ки беморонро дар аввали бемории онҳо муайян карда, ба табобат мудохила карда шавад. Масалан, вақте ки нишонаҳои аввалини Паркинсон пайдо мешаванд - ларзиш дар ангуштҳо ё лаб, талафи бӯй ё ифодаи қатъии чеҳра - осеб ба майна ва шабакаҳои асабӣ, ки ҳаракати мушакҳоро роҳнамоӣ мекунанд.

Аммо дар гузориши аввал дар бораи биомаркерҳо, ки ҳамчун изи ангушти Паркинсон хизмат мекунанд, муҳаққиқон мегӯянд, ки панели сафедаҳо дар моеъи сутунмӯҳра метавонад барои муайян кардани беморон дар марҳилаҳои аввали беморӣ кӯмак кунад. Коршиносон умедворанд, ки ин бозёфт таҳқиқоти навро оғоз мекунад, то имкон пайдо кунад, ки доруҳое, ки дар беморони пешрафта ноком шуда метавонанд, дар назорати нишонаҳо дар марҳилаҳои аввали беморӣ муассиртар бошанд.

9. Бонанзаи генетикӣ: Генҳои нав, ки ба бемории Алтсгеймер пайванданд

Тақрибан даҳҳо генҳои нав кашфшуда, ки ба шакли маъмултарини бемории Алтсгеймер пайвастанд, ки дертар дар ҳаёт рух медиҳанд, шумораи генҳои алҳол марбут ба ин бемориро ба 24 мерасонад. Иловаҳои нав дар аксуламалҳои иммунӣ ва илтиҳоби бадан иштирок мекунанд, ки ҳардуи онҳо бо тағироти мағзие, ки бо Альцгеймер алоқаманданд, алоқаманданд. Бо бозигарони бештари генетикӣ, муҳаққиқон ҳадафҳои бештаре барои доруҳо хоҳанд дошт, ки эҳтимолан нишонаҳои аз даст додани хотира ва деменцияро, ки аломати ихтилоли мағзи сар мебошанд, табобат мекунанд.

8. Табдил додани тухми пастсифат ба тухмии солим

Тухми пастсифат яке аз сабабҳоест, ки баъзе занони амрикоӣ барои ҳомиладор шудан мубориза мебаранд. Аммо муҳаққиқони Донишгоҳи Стэнфорд як усулеро таҳия карданд, ки ба занони норасоии тухмдон барои дубора тавлиди тухми солим ва баркамол кумак мекунад. Раванде, ки фаъолсозии in vitro номида мешавад, хориҷ кардани тухмдон ё порчаи бофтаи тухмдон ва муолиҷаи онро дар лаборатория бо сафедаҳо ва омилҳои дигаре, ки ба фолликулҳои беқувват дар таркиби тухм мусоидат мекунанд, дар бар мегирад. Сипас бофтаи аз нав пуркардашуда дар наздикии найчаҳои фаллопӣ дубора шинонда мешавад. То кунун аз 27 зане, ки довталабона озмоиши техникаро анҷом додаанд, панҷтои он тухми қобили тавлид истеҳсол кардааст, як зан ҳомиладор аст ва дигаре тифли солим ба дунё овардааст.

7. Муаррифӣ кардани… Ҳабҳои Poop

Хуб, бинобар ин таблеткаҳо аслан аз бактерияҳое мебошанд, ки дар бадани онҳо мавҷуданд, аммо шумо ин идеяро пайдо мекунед. Маълум мешавад, ки рӯдаи мо аз микробҳое пур аст, ки некӣ мекунанд-онҳо ба мо дар ҳазм кардани ғизои худ ва пешгирӣ кардани микробҳои дигар, ки боиси бемориашон мешаванд, кӯмак мекунанд. Шумораи дурусти хатогиҳо инчунин метавонад Clostridium difficile, балоеро, ки беморхонаҳоро азият медиҳад ва метавонад боиси дарунравӣ ва илтиҳоби марговари рӯдаи рӯда гардад, нест кунад. Бастабандии ҷомеаи микробҳо дар як ҳаб идеяи олиҷаноби доктор Томас Луи аз Донишгоҳи Калгари буд. Дар байни 27 беморе, ки капсулаҳои гелро озмоиш кардаанд, ҳеҷ кас аломатҳои такрории сирояти Clostridium -ро надидааст. Ва онҳо бешубҳа шеваи осонтари интиқолро пазироӣ карданд, ки ин беҳтаршавии алтернативӣ буд: трансплантатсияи наҷосат, ки тавассути найчаи насогастралӣ интиқол дода шудааст, гарчанде ки аз ҷузъҳои нозуктарин ва заҳрноктарин дезинфексия карда шудаанд.

6. Мӯй, мӯй дар ҳама ҷо

Ҷавоб ба парвариши мӯи нав метавонад дар гардиши мӯй дар сараш бошад - аслан. Муҳаққиқони Донишгоҳи Колумбия гузориш медиҳанд, ки кӯчонидани фолликулаҳои мӯй, ки решаҳои мӯйҳои нав ва инчунин ҳуҷайраҳои гирду атрофашонро зеру забар доранд, метавонанд калиди афзоиши нави шоиста бошанд. Дар озмоиш часпакҳои пӯсти кӯдакони хатна, ки ба мушҳо кӯчонида шуда буданд, дохил шуданд. Истифода бурда шуд, зеро он фолликулаҳои мӯй надорад, аз ин рӯ ҳама фолликулаҳои баръакс, имплантатсия ва решаканшударо бо фолликулҳои ватанӣ омехта кардан мумкин нест. Фолликулҳои нав шикаст хӯрданд ва сабзиданд - як такони бузурге барои бемӯй, аммо умедвор.

5. Камтар зиёд аст: Як муҳофизати ваксина ба ҷои се метавонад барои муҳофизат аз HPV кофӣ бошад

Ваксинаи папилломавируси инсон (HPV) яке аз роҳҳои беҳтарини муҳофизат аз warts узвҳои таносул ва саратони гарданаки бачадон аст, аммо танҳо тақрибан нисфи духтарону писарони 11 ва 12 -сола ҳар се вояи эмкуниро анҷом додаанд. Хушбахтона, агар тадқиқоти охирини гурӯҳи байналмилалии муҳаққиқон тасдиқ карда шавад, онҳо набояд ин корро кунанд. Олимон муайян карданд, ки як вояи ваксина дар муқоиса бо сирояти воқеии вирус дар байни як гурӯҳи занони Коста -Рика 24 маротиба зиёд антитело тавлид кардааст. Гарчанде маълум нест, ки оё ин сатҳҳо барои муҳофизат аз сироят ва коҳиш додани хатари саратон кофӣ хоҳанд буд, натиҷаҳо нишон медиҳанд, ки ҳатто як вояи ваксина метавонад барои муҳофизат аз HPV кофӣ бошад.

4. Ниҳоят, мо мисли Долли ҳастем

Он 17 сол ва як ҷанҷоли марбут ба қаллобӣ ва азхудкунии илмиро дарбар гирифт, аммо олимони ҳуҷайраи бунёдӣ дар ниҳоят бо ҳуҷайраҳои инсонӣ кореро анҷом доданд, ки як олим кайҳо бо клон кардани меш анҷом дода буд. Бо истифода аз ҳуҷайраҳои пӯсти инсон, Шухрат Миталипов, профессори Донишгоҳи Тандурустӣ ва Амп Илм, ҳамон равандеро, ки бо номи интиқоли ҳастаӣ маъруф аст, истифода бурд, ки гӯсфанди Доллиро дар соли 1996 истеҳсол кард, аввалин ширхӯри клондошта. Кӯшиши қаблии муҳаққиқони Кореяи Ҷанубӣ қаллобӣ буд, вақте маълум шуд, ки гурӯҳ ҷанинҳои тавлиди IVF-ро ба ҷои интиқоли ҳастаӣ барои тавлид кардани клонҳои инсонии худ истифода бурдааст.

Аммо, ҳадафи Миталипов тавлиди мини-mes набуд. Ба ҷои ин, ӯ бомуваффақият як ҳуҷайраи мукаммали пӯстро ба як тухми пӯсти одам холӣ кард ва аз ҷиҳати кимиёвӣ ва электрикӣ ҳавасманд кардани тухмро барои тавлиди ҳуҷайраҳои бунёдии ҷанин оғоз кард. (Тартиб на танҳо аз он гузаштааст - на пиёда рафтан, клони гуфтугӯ кардан.) Ҳуҷайраҳои бунёдӣ барои боқимондаи бофтаҳо ва узвҳои бадан ҳамчун заминаи ҳуҷайраӣ хизмат мекунанд ва умедвор аст, ки онҳо рӯзе метавонанд барои табобати бемориҳои аз Альцгеймер истифодашаванда истифода шаванд. ба бемориҳои дил ва диабети қанд.

3. Аввалин санҷиши ҳомиладорӣ дар хона, ки ба шумо мегӯяд, ки шумо чӣ қадар ҳомиладор ҳастед

Санҷишҳои ҳомиладорӣ навсозӣ шуданд. Санҷиши пешрафтаи ҳомиладории Clearblue бо Ҳафтаҳои Таҳлилгар аввалин санҷишест, ки аз ҷониби Идораи озуқаворӣ ва маводи мухаддир тасдиқ шудааст, ки на танҳо ҳомиладориро муайян мекунад, балки чен мекунад, ки он дар масофаи пас аз тухмшавӣ чӣ қадар аст. Санҷиш сатҳи ҳамон гормонеро истифода мебарад, ки ҳомиладорӣ, гонадотропини хорионии инсонро нишон медиҳад.

2. Тағироти нави драмавӣ дар табобати холестирин маънои бештари одамони статинро дорад

Вақте ки сухан дар бораи холестирин меравад, табибон тӯли солҳо ба мо мегуфтанд, ки "рақамҳои худро бидонед." Ин метавонад бо дастурҳои нави холестирин, ки Ассотсиатсияи қалби Амрико ва Коллеҷи кардиологияи Амрико интишор кардаанд, тағир ёбад. Маслиҳати аз нав дида баромадашуда ба омилҳои бешуморе, ки ба бемориҳои дил мусоидат мекунанд, илова бар сатҳи баланди холестирин - ва роҳи беҳтарини табобати онҳо нигаронида шудааст. Агар шумо таърихи мушкилоти дил надошта бошед, ин маънои онро дорад, ки як ҳисобкунаки нав, ки ба синну сол, ҷинс, ҷинс, таърихи тамокукашӣ, диабети қанд, фишори хун ва холестирин таъсир мерасонад, метавонад ба шумо ва духтуратон кӯмак кунад, ки оё шумо метавонед аз гирифтани доруҳои пасткунандаи холестирин, ки статинҳо ном доранд, фоида меорад, ки метавонад ҳодисаи аввалини дил ё инсултро пешгирӣ кунад.

1. Роҳ то анҷоми СПИД: Кӯдаки навзод аз ВНМО функсионалӣ табобат мешавад

Чунин ба назар мерасад, ки ҳақиқат будан қариб хеле хуб буд, аз ин рӯ доктор Ҳанна Гей, педиатр дар Маркази тиббии Донишгоҳи Миссисипи, рақамҳоро бори дигар санҷид. Аммо онҳо ҳамон ҳикояро нақл карданд. Кӯдаке, ки аз модари мубталои ВНМО ба дунё омадааст, пас аз ду сол зоҳиран аз вирус озод буд. Кӯдак аз ҷиҳати функсионалӣ аз ВИЧ шифо ёфт.

Кӯдаке, ки пас аз таваллуд нишонаҳои сироятро нишон дод, тавонист ба воситаи маҷмӯи се доруи зидди ВИЧ, ки табибон одатан барои табобати тифлон ва калонсолон истифода мебаранд, бори вирусии худро раҳо кунад. Умуман, табибон ҳангоми қатъ кардани интиқоли вирус аз модар ба кӯдак ҳам ба модари мубталои ВНМО ва ҳам тифли навзод як доруи антиретровирусӣ медиҳанд. Аммо азбаски модари кӯдак намедонист, ки вай мубталои ВНМО аст, ин чора андешида нашудааст. Ҳамин тариқ, Гей ва ҳамкасбони ӯ аз коктейли қавитари маводи мухаддир истифода бурданд. Ин кор кард ва ҳатто пас аз он ки кӯдак истеъмоли доруҳоро қатъ кард, вирус барнагашт.

Коршиносон ҷашнҳои худро муҳофизат мекунанд, хусусан дар партави таҳқиқоти охирин, ки нишон медиҳад, ки то 60% бештар ВИЧ метавонад дар одамони сироятшуда нисбат ба гумони қаблан гумшуда хобида бошад. Ин обанборҳо эҳтимолан метавонанд сироятҳои навро ба вуҷуд оранд ва нишонаҳои навро ба вуҷуд оранд. Аммо кӯдаки навзоди Миссисипи умедро ифода мекунад, ки агар табибон пас аз сирояти ВИЧ ба қадри кофӣ мудохила кунанд, шояд имкони боздоштани беморӣ вуҷуд дошта бошад.

Ба фикри мо, мо чизеро аз даст додем? Бо истифода аз hashtag ба мо бигӯед #ВАҚТ 2013
Ба @TIME пайравӣ кунед


Моддаҳое, ки ба хӯрок илова карда шудаанд (қаблан EAFUS)

Дар Моддаҳое, ки ба хӯрок илова карда мешаванд Инвентаризатсия намудҳои зерини компонентҳоро дар бар мегирад, ки аз ҷониби Идораи озуқаворӣ ва маводи мухаддири ИМА (FDA) танзим карда мешаванд:

  • Иловаҳои хӯрокворӣ ва иловаҳои рангӣ, ки дар қоидаҳои FDA номбар шудаанд (мутаносибан 21 CFR 172, 173 ва Қисмҳои 73, 74) ва моддаҳои хушбӯй, ки аз ҷониби FEMA* ва JECFA* арзёбӣ шудаанд.
  • Умуман ҳамчун моддаҳои бехатар ("GRAS"), ки дар қоидаҳои FDA номбар шудаанд (21 CFR Қисмҳои 182 ва 184) эътироф шудаанд.
  • Моддаҳое, ки барои истифодаи мушаххас дар ғизо то 6 сентябри соли 1958 тасдиқ шудаанд, ки бо моддаҳои қаблан иҷозатдодашуда маъруфанд (21 CFR Қисми 181).
  • Маводҳои қаблан истифодашуда:
    1. Моддаҳои манъшуда, ки дар қоидаҳои FDA (21 CFR Қисми 189) номбар шудаанд, ки истифодаи онҳо дар ғизо манъ аст (бо нишони "МАНI" ё "МАНH БО ИСТИСНОҲО").
    2. Иловаҳои рангҳои номбаршуда дар қоидаҳои FDA (21 CFR 81.10 ва/ё 81.30) (бо нишони "DELISTED").
    3. Баъзе моддаҳо "дигар FEMA GRAS нестанд."

Қайд кардан муҳим аст, ки инвентаризатсия танҳо як рӯйхати қисмҳои компонентҳои хӯрокворӣ мебошад. Воридшавӣ ба ин феҳристи иттилоот аз ашхоси ғайри FDA тасдиқ ё арзёбии ин истифодаро нишон намедиҳад.

Истифодабарандагон инчунин имкон доранд, ки дар як вақт якчанд ҷузъҳои хӯрокворӣ ва захираҳои бастабандиро ҷустуҷӯ кунанд. Ин моддаҳои зеринро дар бар намегирад Моддаҳое, ки ба хӯрок илова карда мешаванд инвентаризатсия:

  • Аксари моддаҳое, ки дар рӯйхати огоҳиҳои GRAS номбар шудаанд. ба монанди часпакҳои бастабандӣ, картон ва дигар моддаҳои алоқа бо ғизо, ба шарте ки онҳо бевосита ба хӯрок илова карда нашаванд.

FEMA: Ассотсиатсияи тиҷоратӣ, Ассотсиатсияи истеҳсолкунандагони мазза ва истихроҷ (FEMA) панелҳои коршиносон таъсис додааст, ки дар бораи вазъи GRAS моддаҳои хушбӯй баҳо медиҳанд ва хулосаҳои мустақил мебароранд.

JECFA: Кумитаи муштараки коршиносон оид ба иловаҳои хӯрокворӣ (JECFA) як кумитаи байналмилалии илмии коршиносон аст, ки онро Созмони озуқаворӣ ва кишоварзии Созмони Милали Муттаҳид (ФАО) ва Созмони Ҷаҳонии Тандурустӣ (ТУТ) идора мекунанд.


Барномаи "Чӣ тавр ҳама чизро пухтан" -и Марк Биттман ҳоло дар Дӯкони App Store ройгон аст

Китоби бестселлерии Марк Биттман "Чӣ тавр ҳама чизро пухтан" низ як барнома аст ва барои ҷашн гирифтани панҷ соли App Store, Apple ҳоло онро ройгон медиҳад.

Дар мағозаи хӯрокворӣ бе тасаввурот бимонед, ки бо лососии харидаатон чӣ кор кардан лозим аст, барномаи "Чӣ тавр ҳама чизро пухтан" -ро оташ занед ва чанд дорухат пайдо кунед. Ё агар шумо худро дар як ҷазираи Юнон ғарқшуда дарёфтед ва мехоҳед бидонед, ки чӣ тавр пухтани як моҳӣ ё калмарро пухтан мехоҳед ё ногаҳон хоҳиши суффели шоколад дар нисфи шаб дошта бошед, танҳо ба шумо ин барнома лозим аст.

Дар ин ҷо, дар як ҷо, тақрибан 2000 дорухат аз рӯзноманигори ғизои New York Times мавҷуданд. Ба эътиқоди худ, Биттман пайваста барномаро бо дорухатҳо, ғояҳо ва пешниҳодҳои мавсимӣ навсозӣ мекунад. Ин барнома садҳо дастурҳои тасвирӣ, таймерҳои дарунсохт дар дастурҳо, рӯйхатҳои харид бо почтаи электронӣ ва ҳамгироӣ бо Facebook ва Twitter -ро дар бар мегирад.

Барои iPhone5 ва iPad оптимизатсия карда шудааст (iOS 5.0 ё навтарро талаб мекунад). Ҳоло дар мағозаи App ройгон. (Замимаи iPhone одатан $ 4.99, барномаи iPad $ 9.99 аст.)


Ҳама чизҳое, ки дар соли 2013 муҳим буданд

2013, мо шуморо қариб намешинохтем. Хушбахтона, мо бо тарабхонаҳо, барҳо, пабҳо ва боғҳои нави пиво, ки шумо овардаед, шинос шудем. Ва онҳоро хуб мешиносед. Инак ба ақиб нигоҳ кардан.

Bluejacket/Арсенал ва дуруст

Чор сол пеш мо заводи пиво надоштем. Сипас, заводҳои пиво, ки каҷ ва консерв карда мешаванд. Мо ба ҷое мерасидем. Аммо ҳоло, мо заводҳои пиво бо барҳо дорем, ки дар он шумо метавонед мурғро бо шарбат пухта ва донаҳои пухта дар гудохта гиред. Бале, пивои мо ниҳоят расид.

Боғи Дача Пиво ва Бардо

Пас аз роҳбарии ноҳияи Гарден, ду боғи нави пиво-Дача, ки ба Олмон нигаронида шудааст ва Бардо, ки ба Амрико нигаронида шудааст, исбот карданд, ки чанд мизҳои пикник ва трейлерҳои сайёр метавонанд роҳи дурро тай кунанд. Ва ҳардуи онҳо нақшаҳо доранд: Дача барои нӯшидани мавсимӣ ва Бардо барои амалиёти пивои худ.

Astro, GBD ва бюллетени Тед

Вақте ки таърихи истеъмоли нон дар DC навишта мешавад, 2013 ҳамчун соли тағир ёфтани ҳама чиз дида мешавад. Аввалан, Astro бо донутҳои кремии худ нишон дод. Сипас, одамони ChurchKey ба мо GBD доданд. Ниҳоят, Бюллетени дигари Ted's donuts тару тоза ба 14 -ум овард. Ҳей, ин ба мо идеяи китоб медиҳад.

Люкс Роза

Беҳтарин чизе буд, ки бо Capitol Hill пас аз PACs рӯй дод: бронкунӣ, хоҷагии ултраэклектикии шаҳрӣ бо дини сиёҳ, қаламфури дар макарон ва яхдонҳои кӯҳна дар паси панҷара. Ҳамон тавре ки гузаштагони мо ният доштанд.

Mockingbird Hill

Барои амали навбатии худ, олимони коктейли зану шавҳар Дерек Браун ва Шантал Ценг бо А. бари шерӣ. Пас аз чанд абрӯвони баланд, шумо барои дидани амонтиладосҳо истодед. Ва ҳатто агар шумо табдил наёфта бошед ҳам, эй джин ва тоники олӣ дар ламс вуҷуд дорад. Ва хам.

Mockingbird Hill, 1843 7th St NW, 202-316-9396

Дел Кампо

Як ошпази собиқи стейкхаус аз асли Перу гиред. Бигзор ӯ бо оташ бозӣ кунад. Нигоҳ кунед, ки чӣ мешавад. Яъне, ин макони Пенн квартал, ки дар он қариб ҳама чизҳои меню - ҳа, сабзавот ва лимӯҳои коктейл, ин маънои онро дорад, ки шумо низ - пухта, пухта ё дуддода шудаед.

Гибеллина, Этто, Пиола ва Г.

Аввал Posto дар кӯчаи 14 буд. Ва хуб буд. Аммо ин сол Гибеллина ва кулчаҳои буридаи онро овард. Сипас Этто бо орди худрӯяш ва баъд аз он Пиола бо пиццаи 50-тоаш. Ва ниҳоят, G, бо менюҳои таъми шабонаи итолиёвӣ. Ҳоло саволи "Мо ба итолиёӣ куҷо меравем?" ҷавоби осон дорад.


Сел кардани орд чӣ кор мекунад?


Баъзе рецептҳо орди худро ҷумбониданро талаб мекунанд. Дигар дорухатҳо ордро, ки ҷумбонда шудааст, талаб мекунанд. Бо вуҷуди ин, дигар дастурҳо нишон намедиҳанд, ки оё орди шумо бояд ҷумбонида шавад ё не – ва бо ҳама имконот, ин саволро ба миён меорад, ки воқеан орд кардани орд чӣ кор мекунад?

Ғалбер кардани орд як роҳи шамол додани орди шумо ва боварӣ ҳосил кардан аст, ки дар он пораҳои калон вуҷуд надоранд. Орд хеле майда карда мешавад ва одатан онро дар халтаҳои хурд мепечонанд, ки дар он ҷо ба осонӣ печонида мешавад. Ин хусусан ба орди торт дахл дорад, ки дорои сохтори бениҳоят нозук аст. Вобаста аз иқлиме, ки шумо дар он зиндагӣ мекунед, орди шумо инчунин метавонад бинобар баланд будани намӣ қитъачаҳоро ба вуҷуд орад ва ҳатто метавонад хатогиҳои хурдро ҷалб кунад ва ҷумбонидан ҳардуи ин мушкилотро ҳал мекунад. Вақте ки як дорухат аз якҷоя кардани орд дар якҷоягӣ бо дигар компонентҳо даъват мекунад, ба монанди хокаи какао, агентҳои ҷӯшон ё намак –, ин барои пароканда кардани ин компонентҳо пеш аз илова кардани онҳо ба як дорухат кӯмак мекунад.

Орди газдор дар муқоиса бо орди печонидашуда омехта кардан ба рецептҳо осонтар аст. Барои аксари дорухатҳо ба орди шумо бо корд чанд абрҳои мулоим мефиристанд ё барои ҷилавгирӣ кардан дар ҳоле ки он дар зарфи нигаҳдории шумост ташвиқоти кофӣ барои шикастани ҳама қитъаҳои калони мавҷудбуда ва омода кардани орд барои истифода дар як дорухат аст. То он даме, ки шумо мулоим ҳастед ва ордро ба косаи ченкунии худ сахт маҳкам накунед, ҳангоми истифодаи он набояд ягон мушкилот ба миён ояд, ҳатто агар аз рӯи дорухат орди шумо пас аз ченкунӣ талаб карда шавад.


Сонкерс, грунтс, лағжишҳо ва пошхӯрӣ

MOUNT AIRY, N.C. - Сонкер ба ман Моби Дик табдил ёфтааст.

Ман ба ин ҷо ба Сурри Каунти омадам, ки дар он пухтупаз решаҳои Аппалачӣ дорад ва кӯҳҳои Блу Ридж дар масофаи кӯтоҳе дар ҷустуҷӯи сонкер ҳастанд. Шириниҳо дар ягон ҷои дигари кишвар пухта намешаванд. Аммо вақте ки ман кӯшиш мекардам, то ба он чизе, ки як сонкерро як сонкер месозад, фаҳмидам, ки мисли бисёре аз дастурхонҳои кишвар, ҷавобҳои аниқ мисли он наҳанги сафед душворанд.

Бениҳоят калон, чуқур ва шӯрбо аз меваи гарм ё картошкаи ширин, сонкер барои ҳама касоне, ки дар ягон рӯзи тобистон дар ферма кор мекарданд, ғизо дода шудааст. Мисли бисёр бозигарони дигари дастаи муттасили хӯрокҳои бар меваву нон пухташуда, он ҳамчун роҳи дароз кардани мевае оғоз ёфт, ки шояд аз шӯҳрати худ гузашта бошад ё аз пуркунии иқтисодӣ ба монанди сиёҳбоғи ваҳшӣ истифода барад.

Табақи калони сонкерро ба зиёфати калисо ё чорабинӣ дар ҷануб, ки бо номи "табақи пӯшида" маъруф буд, бурдан осон буд. Он нисбат ба кулчаи анъанавии мудаввар камтар ғамгин аст ва ба мардум хизмат кардан осонтар аст.

Дар ин лаҳза, хонандаи оқил эҳтимол фикр мекунад, ки ин ба пойафзол бо номи хандовар садо медиҳад. Аммо дар ҳақиқат пойафзол чист? Оё ин амакбачаи озоди ҷӯр аст? Ҷавоби ҷанубӣ ба сарфакоронаи Браун New England Brown? Як табақи боэътимод? Як кулча барои одамони танбал?

Агар шумо равшанӣ меҷӯед, ман узр мепурсам. Баръакси як кулчаи классикӣ, ки ҳама метавонанд ба он розӣ шаванд, категорияи васеи шириниҳои пухташудаи мевагӣ ба монанди кӯзачӯбҳо ва крикс якбора мушаххас ва умумист. Ин хӯрокҳо он қадар минтақавӣ ҳастанд, ки одамон дар як шаҳристон дар бораи шакли мувофиқ ихтилоф хоҳанд кард, аммо он қадар дастрас ва тафсиршавандаанд, ки ҳеҷ кас қулф надорад. Пойафзоли мувофиқ (ё ширин ё Бетти ё сонкер) он чизест, ки шумо хӯрда ба воя расидаед.

Тасвир

"Ман ҳамаи онҳоро ҳамчун Мэри Салом барои мурдани меваҳо мешуморам" гуфт Аманда Ҳессер, нависандаи собиқи ғизо дар Ню Йорк Таймс, ки вебсайти Food 52 -ро таъсис додааст ва "The Essential New York Times Cookbook" -ро навиштааст, ки якчанд намунаҳои жанр "Ин ҳама категория дар ҳақиқат шириниҳои оддӣ аст, ки бо номҳои хуб ба фурӯш гузошта шудаанд. Кӣ намехоҳад, ки таназзулро санҷад? ”

(Ногуфта намонад, ки мева як меваи боллазату болаззат аст, ки дар танӯр бо самбӯсаҳои пухта пухта мешавад. Ин як пудинги буғии Бритониёро ба хотир меорад. Шумо дар он ҷо дар Массачусетс метавонед онро ханда гӯед. Аммо ман ақибнишинӣ мекунам.)

Мисли бисёре аз сокинони шимолу шарқ, хонум Ҳессер болаззатро бо болишти овёси пошида ё Бетти қаҳваранг, ки аз қабати мева ва нонрезаҳои равған тайёр карда мешавад, афзалтар медонад.

Дар ҷануб пайдо кардани шахсе душвор хоҳад буд, ки пойафзолро дӯст намедорад. Бетти нодир аст, зеро печенье ва ҷуворимакка кайҳо боз нон буданд ва таърихан он қадар нони боқимонда барои истифода вуҷуд надошт.

Аммо маҳз он чизе, ки пойафзоли ҳақиқиро ташкил медиҳад, як навъ саволест, ки метавонад боиси сӯҳбатҳои шадидтар аз онҳое бошад, ки ба футбол ё Худо тамаркуз мекунанд.

Ин на он қадар пур кардан аст, гарчанде дар Ҷорҷия ва Каролинаи Ҷанубӣ касоне ҳастанд, ки ба ҷуз шафтолу дар табақ чизи дигаре бовар намекунанд. Он чизе ки дар боло аст, воқеан пойафзоли Мейсон-Диксон Лайн аст. Шумо дар оилае ба воя расидаед, ки онро бо печенье, ё хамир, ё хамири кулча тайёр кардаед.

Муаллифи ошпази ҷанубӣ ва китоби пухтупаз Вирҷиния Виллис гуфт: "Ман бо пойафзоли латукӯб ба воя расидаам". Вай аз Макон Каунти, дар умқи Ҷорҷияи Ҷанубӣ аст, ки оғози мавсими шафтолу он қадар муҳим буд, ки маъмурони мактаб таътили баҳориро дар атрофи он ба нақша гирифтанд. "Ин ҳамон чизе буд, ки ба торт табдил ёфт" гуфт ӯ бо истинод ба формулаи ба осонӣ ёдшуда дар асоси қисмҳои баробари шир, орди худрӯй ва шакар.

Дар ин ҳафта чӣ пухтан лозим аст

Сэм Сифтон барои истироҳат пешниҳодҳои меню дорад. Дар New York Times Cooking ҳазорҳо идеяҳо дар бораи чӣ пухтан шуморо интизоранд.

    • Чошнии ранчеро Габриэлл Хэмилтон барои huevos rancheros, ё майгу қоқ ё шамшери мукааб дар он бузург аст.
    • Агар шумо ният доред, ки гӯшзад пӯшед, шишаҳои мурғро бо эстрагон ва йогурт баррасӣ кунед. Инчунин ин хӯриш бодинҷон grilled.
    • Ё чӣ тавр дар бораи як ҳизби оддии дог-дог, ки пур аз болопӯшҳо ва ҳанут аст?
    • Ин рӯзҳои хубест барои тайёр кардани торти оддии Клубничка, бофандаи кабуд аз Chez Panisse ё пудинги нони зардолу.
    • Агар шумо каме морел дошта бошед, ин мурғи ҳайратангези хуб бирёншударо дар чошнии қаймоқ аз ошпаз Angie Mar санҷед.

    Эдна Льюис, ошпази эҳтиёткор аз Вирҷиния, ки китобҳояш дар канонҳои кулинарии ҷанубӣ помидорҳои ниҳоӣ ҳисобида мешаванд, аксар вақт дар болои кафшергари шафтолуи худ як тӯрро бо пораҳои хамири хом пеш аз пухтан ба пур кардан меандохтанд. Дар қисматҳои Алабама ва Луизиана, як пойафзол ҳамеша бо хамири бисквит пур карда мешавад. Дар буғумҳои бешумори барбекю дар саросари Ҷануб, пойафзол аксар вақт аз шафтолуи аз ҳад зиёди консервшуда дар як табақи меҳмонхона бо омехтаи тортҳои тиҷоратӣ пухта мешавад.

    "Пас, пойафзол хамири бисквитӣ дар гули мева ё хамири тортии муосир дар гули мева аст? Чизе меравад? Хато, хато, хато! ” гуфт Нэнси МакДермотт, муаллифи китоби ошпази Каролинаи Шимолӣ ва таърихшиноси ғизо.

    Вай, ба монанди дигарон, аз чунин ноамнии пухтупаз ба хашм меояд. "Дар қисмати ман дар Каролинаи Шимолӣ, пойафзол як табақи калон ва росткунҷаест, ки мева ва пӯсти кулча дорад" гуфт ӯ.

    Вай гуфт, ки дар рӯзи дуюм печенье ҳеҷ гоҳ хуб нест, пас чаро онҳоро ба пойафзол гузоштан лозим аст?

    Аммо баҳсҳо дар бораи пойафзол ҳангоми бозии муайян кардани сонкер ба як бозии кӯдакон табдил меёбад. Мисли чанд пухтупази дигари ҷанубӣ, хонум Макдермотт кӯшиш кардааст то ба поёни асрори бузург бирасад. Вай дар китоби худ "Пирожни ҷанубӣ" як дорухатро дар бар мегирад.

    Як ҷузъи умумӣ чизест, ки онро танҳо оббозӣ меноманд, амалгами ҷӯшонидашудаи шир, шакар ва ғафскунанда ба монанди орд ё крахмал ва шояд як қатра ё ду ванил. Он каме ба шири моеъи ширин мазза дорад.

    "Ин хеле мушаххас ва фарқкунанда аст" гуфт ӯ. "Дар ҷаҳони ҷануби ман чизи дигаре монанди ин нест."

    Пас аз якчанд рӯз дар Шаҳристони Сурри, ман худро ба кушодани муаммо, ки сонкер наздиктар буд, пайдо накардам.

    Дар Хонаи Эдвардс-Франклин, ки дар соли 1799 сохта шудааст, нишонаҳо мавҷуд буданд. Тақрибан 35 сол пеш, ҷонибдорони он роҳи нигоҳдории пулро ҷустуҷӯ мекарданд. Мафҳуми ҷашнвораи сонкер ҳангоми зиёфате пайдо шуд, ки дар он ҷо сонкер пешкаш мешуд. Мубоҳисаи шадид дар бораи он ки чӣ гуна як сонкерро ташкил дод, гуфт Кама Мерритт, ки бо шавҳараш Роберт дар он ҷо буд. Вай дар кӯҳи Айри ба воя расидааст, ки тақрибан 10 ҳазор аҳолӣ калонтарин шаҳр дар ин вилоят аст. Ӯ ҳеҷ гоҳ дар бораи sonkers нашунида буд.

    "Онҳо барои одамоне буданд, ки дар кишвар зиндагӣ мекарданд" гуфт хонум Мерритт.

    Ба назар чунин мерасад, ки аксари одамон розӣ ҳастанд, ки хусусиятҳои асосии сонкерҳо инҳоянд: Онҳо назар ба пойафзол ширинтаранд. Онҳо аз пойафзол чуқуртаранд. Онҳоро пештар дар он ошпазҳои кишвари ҷанубӣ дегчаҳои нон месохтанд. Зарфҳои чуқур, мураббаъ ва тарҳрезишуда, ки маҳз дар дохили як оташдони ҳезум ҷойгиранд, табақҳои нон дар давоми рӯз барои печенье ва дар Сурри Каунти барои сонкерҳо ба кор дароварда мешуданд.

    Чунин ба назар мерасад, ки дар байни ошпазҳои Сонкер ихтилофи нажодӣ вуҷуд дорад. Эмма Жан Такер, африқои амрикоӣ, ки дар ҷашнвораи сонкер масъул аст, мегӯяд, ки ҳангоми ба воя расиданаш, пойафзол ду қабати хамири кулчаи пур аз меваи шарбатдор буд. Аз ҷониби дигар, як сонкер аз картошкаи ширини бурида, шакар, равған, об ва аксар вақт шири равған пур карда мешавад.

    Бо вуҷуди ин, ҳарду шакл дар ҷашнвора пешкаш карда мешаванд, ки онҳоро ҳама ҳамчун sonker меноманд.

    Дигарон дар аҳолии хурди сиёҳи вилоят ба картошкаи ширин розӣ ҳастанд ва мегӯянд, ки чошнии ширин, ки натиҷа медиҳад, аҳамияти ҳалкунанда дорад. "Ин афшураи ширин ва ғафс, қисми муҳими он аст" гуфт Мелодӣ Фонвилл, вазири Пантикостал, ки модараш Эмили Вудбери 71 -сола аст, ба таври васеъ гуфта мешавад, ки беҳтарин сони картошкаи ширин дар ин вилоят аст.

    Ва сонкер аз мева сохта намешавад - ин кафшдӯз аст. Модараш дар ин маврид устувор аст. Хонум Фонвилл гуфт: "Вай мегӯяд," Ман якчанд пойафзол ва як сонкерро таъмир мекунам. Модари ӯ онҳоро дар калисо ба ивази 3 доллар як пиёла ё 12 доллар дар як табақ мефурӯшад, гарчанде ки фарзандонаш мегӯянд, ки ӯ маблағи кофӣ пардохт намекунад.

    Барои баъзе одамони сафедпӯсти ин вилоят, сонкерро бо хамир месозанд, ки он машҳуртар шудааст, зеро одамон барои паҳн кардани хамири кулча вақти кам доранд.

    Вилма Флеминг дар тӯли тамоми умраш сонкерҳои баттер месохт. Вай ҳар саҳар онҳоро барои писари худ, ки соҳиби Кафеи Барни дар кӯчаи асосӣ дар кӯҳи Айри аст, ғамгин мекунад. Онро Барни пас аз Барни Файф, муовини ёвари афсонавӣ дар "Анди Гриффит Шоу" меноманд. Чанд сол пеш, кӯҳи Айрӣ ба ифтихори ҷаноби Гриффит, ки дар ин ҷо таваллуд шудааст, худро ба Майберри қалбакӣ табдил дод.

    Хонум Флеминг гуфт: "Шояд шумо инро пойафзол меномед ё ин як сонкер аст". «Ман дар ферма ба воя расидаам, аз ин рӯ мо ҳама чизеро, ки метавонем ба даст орем, пухтем. Ман як ошпази оддии кишвар ҳастам ва ман онҳоро ҳамин тавр тайёр мекунам. ”

    Дар меҳмонхонаи Mayberry Motor Inn, як ҳуҷра ба ёдгориҳои холаи Bee бахшида шудааст. Алма Венабел, соҳибмулк, ҳатто каме ба қаҳрамони телевизион шабоҳат дорад. Бо ҳамон роҳнамоии ором, вале қатъӣ холаи Би ба Опие пешниҳод кард, хонум Венабел мефаҳмонад, ки як сонкери мувофиқ бо пӯст сохта шудааст.

    Ва хати нозуке, ки сонкерро аз пойафзол ҷудо мекунад?

    "Шумо скрипка доред ва скрипка доред" гуфт ӯ. "Сонкер скрипка аст."


    Ҷадвали таърихи ғизо50,000 пеш аз милод то 1 пеш аз милод

    50,000 пеш аз милод Сокинони ғор дар ғори Шанидар, ки дар шимоли Ироқ воқеъ аст, тухми хурмои ёбоӣ бо далелҳои чормағз, чормағз, паланг, шоҳбулут ва ғ.

    35,000 пеш аз милод Мева, чормағз, решаҳо барои хӯрок ҷамъ карда мешуданд. Бе кишт.

    29,000 пеш аз милод Мардуми палеолит дар Аврупои Марказӣ дар чоҳҳои пухтупаз мамонт ва дигар ҳайвонотро мепазанд.

    12,000 пеш аз милод Эинкорн шояд аввалин донаи хонагӣ бошад.

    11,000 пеш аз милод Шояд дарахтони анҷир хонагӣ карда шуда бошанд. Анҷири хушк, ки дар водии Урдуни поёнии Исроил ёфт шудааст (2006) тақрибан ба 11,400 пеш аз милод тааллуқ дорад. Онҳо навъҳои хушкидаанд, аз ин рӯ одамон шояд парвариши дарахтони навро тавассути шинондани навдаҳо омӯхтаанд.

    10,000 милод Дар ин вақт бузҳо дар Шарқи Наздик хонагӣ карда шуданд.

    10,000 милод Шаклҳои хоми нонпазӣ тайёр карда мешуданд.

    10,000 милод Эммер ҳамчун ғаллаи дувуми хонагӣ дар Миср пайдо шуд.

    9,300 пеш аз милод Далели нигаҳдории систематикии донаҳои ваҳшӣ дар наздикии Баҳри Мурда дар Урдун кашф карда шуд. 1000 то 2000 сол пеш аз парвариши намудҳои хонагӣ.

    9000 пеш аз милод Дар ин вақт гӯсфандон хонагӣ карда шуданд.

    8000 пеш аз милод Дар ин вақт хукҳо дар Чин хонагӣ карда шуданд.

    7000 пеш аз милод Эҳтимол себ дар ҷанубу ғарби Осиё парвариш карда шавад.

    6700 пеш аз милод Аввалин далелҳо барои ватанпарварии ҷуворимакка (Дар Мексика ёфт шудааст, 2009)

    6,500 пеш аз милод Дар ин давра чорпоён хонагӣ карда шуданд.

    6000 пеш аз милод Лӯбиёи Лима дар Перу парвариш карда мешуд.

    6000 пеш аз милод Лӯбиёи Fava дар минтақаи шарқи Баҳри Миёназамин истифода мешуд.

    6000 пеш аз милод Қаламфури чили ва помидор як қисми парҳези мезо-амрикоӣ буданд.

    6000 пеш аз милод Аҷдоди меваҳои ситрусӣ (цитрон) шояд дар ин вақт дар Ҳиндустон парвариш карда мешуд.

    5900 пеш аз милод Аввалин далелҳо барои истеъмоли арзан дар ғарби Чин.

    5000 пеш аз милод Дар китоби Ҳастӣ эликсири анисӣ ҳамчун табобат барои вабо ва вабо зикр шудааст.

    5000 пеш аз милод Дар Чин биринҷ парвариш карда мешавад.

    5000 пеш аз милод Ҷуворимакка (ҷуворимакка) дар Анд парвариш карда мешуд.

    4000 пеш аз милод Эҳтимол ангурро дар минтақаи ҷанубу шарқи Баҳри Сиёҳ (Афғонистон ва ғайра) парвариш мекарданд.

    3500 пеш аз милод Аспҳоро барои шир ва савор шудан дар минтақаи ҳозираи Қазоқистон хонагӣ мекарданд.

    3500 пеш аз милод Дар асоси ҳафриёти асри биринҷӣ тахмин мезананд, ки анор яке аз аввалин меваҳои парваришшаванда буд.

    3,000 пеш аз милод Картошка дар кӯҳҳои Анд дар Амрикои Ҷанубӣ парвариш карда мешуд.

    3,000 пеш аз милод Мисриён хамиртуруши хамиртурушро кашф карданд. Онҳо орд ва омехтаҳои обро бо истифода аз хамиртуруши ваҳшӣ, ки тавассути ҳаво интиқол дода мешавад, фермент карданд. (Аммо онҳо нафаҳмиданд, ки маҳз хамиртуруши ҳавоӣ боиси болоравии нон шудааст)

    3,000 пеш аз милод Тухми зағирро бобилиён парвариш мекарданд.

    3,000 пеш аз милод Хитойҳо угро мехӯрданд.

    3,000 пеш аз милод Sorghum дар Сахараи Африқо истифода мешавад.

    3,000 пеш аз милод Панҷ зироати муқаддас дар Чини қадим: лӯбиё, биринҷ, гандум, ҷав ва арзан

    3,000 пеш аз милод Расмҳои қабри Миср ҳавзҳои моҳӣ ва дарахтони мевадорро тасвир мекунанд.

    2,737 пеш аз милод Ривоят бар он аст, ки императори Чин Шен Нунг чойро ҳангоми кашидани баъзе баргҳои чой ба як деги оби нӯшокӣ ҷӯшонида кашф кардааст. (Оби ҷӯшон солимтар ҳисобида мешуд).

    2000 пеш аз милод Зайтун, шафтолу ва зардолу дар Баҳри Миёназамин парвариш карда мешаванд.

    1600 пеш аз милод Анор дар замони ҳукмронии гиксосҳо аз Сурия ба Миср оварда шуда буд.

    1,550 пеш аз милод Навори папируси мисрӣ (Ebers Papyrus), ки соли 1884 кашф карда шуд, садҳо доруворӣ, аз ҷумла анис, заъфарон, фенугрек, хардал, фенхел, кардамон, сирпиёз, тимьо ва кӯкнорро номбар мекунад.

    1,325 пеш аз милод Дар қабри Тутанхамен тухмҳо ва маҳсулоти растанӣ, аз ҷумла тарбуз, наск, бодом, хурмо, зира ва кориандр мавҷуд буданд.

    1000 пеш аз милод Арахис дар Перу парвариш карда мешуд.

    957 пеш аз милод Сутунҳо дар маъбади Сулаймон ва#39 дар Ерусалим бо анор оро дода шуда буданд.

    776 пеш аз милод Аввалин қаҳрамони олимпӣ, ки дар сабтҳо сабт шудааст, ошпаз Корубус аз Элис буд, ки дар 776 пеш аз милод ғолиби спринт шуд.

    Асри IV пеш аз милод Суши дар Осиёи Ҷанубу Шарқӣ дар асри IV пеш аз милод пайдо шудааст. ҳамчун усули нигоҳдории моҳӣ. Ферментацияи биринҷ ба вайрон шудани моҳӣ монеъ шуд.

    372 пеш аз милод Теофраст таваллуд шудааст. Вай як файласуфи муҳими табиатшиноси юнонӣ буд, ки бо Арасту таҳсил карда буд. Вай дар бораи растаниҳо рисолаҳои зиёде навиштааст, ки танҳо дутои онҳо зинда мондаанд.

    350 пеш аз милод Архестрат менависад 'Гедипатеия ' (Зиндагии гуворо) .Яке аз аввалин китобҳои пухтупаз, ки аз ҷониби Афинаус зикр шудааст.

    287 пеш аз милод Теофраст мурд. Вай як файласуфи муҳими табиатшиноси юнонӣ буд, ки бо Арасту таҳсил кардааст. Вай дар бораи растаниҳо рисолаҳои зиёде навиштааст, ки танҳо дутои онҳо зинда мондаанд.

    255 пеш аз милод Истилоҳот 'дон аробаи себро хафа намекунад ' бори аввал аз ҷониби драматурги рум Плавтус дар соли 255 пеш аз милод истифода шудааст. дар бозии худ ' Epiducus ' .

    125 пеш аз милод Анор ба Чин муаррифӣ карда шуд.

    100 пеш аз милод Румиён ба парвариши устриҳо дар катҳо шурӯъ мекунанд.

    45 пеш аз милод Рӯзи Соли нав ва#39 -ум бори аввал 1 январ, вақте ки тақвими Ҷулиан эътибор пайдо кард, ҷашн гирифта шуд.

    44 пеш аз милод Юлиус Сезар аз ҷониби як гурӯҳи сенаторҳои Рум кушта шуд. (& quotИтҳои моҳи мартро эҳтиёт кунед & quot).

    10 то эраи мо Тиберий Клавдий Друсус Нерон Германикус таваллуд шудааст. (Императори Руми А. 41-54). Бо номи Клавдиюс I маъруф аст, гӯё ӯ аз занаш Агриппина бо занбурӯғ заҳролуд шуда буд, пас аз он ки писараш Нерон вориси ӯ номида шуд.

    Лутфан аз вебсайти худ ба ҳама саҳифаҳои FoodReference.com истинод кунед.
    Барои иҷозати истифодаи ҳама гуна ин мундариҷа лутфан ба почтаи электронӣ фиристед: [email  protected]
    All contents are copyright © 1990 - 2021 James T. Ehler and www.FoodReference.com unless otherwise noted.
    Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст.
    You may copy and use portions of this website for non-commercial, personal use only.
    Any other use of these materials without prior written authorization is not very nice and violates the copyright.
    Please take the time to request permission.

    Free Professional and Technical Research, White Papers, Case Studies, Magazines, and eBooks


    No-Carb Food List

    Meat & Animal Protein

    All naturally-occurring meats contain no carbohydrates however, pre-packaged and deli meats are often processed with a sugar and salt solution or seasoning blends, conferring carbohydrates to the meats. Processed and cured meats, such as sausage, ham, bacon, and frankfurters regularly contain small amounts of carbohydrates. Eggs also have a trace amount of carbs (about .6g per egg). Reading package labels is essential to learn if pre-packaged products contain carbohydrates. In their natural state, the following contain zero carbs:

    • Гӯшти гов
    • Veal
    • Organ meats (including brains, liver, and kidneys)
    • Lamb
    • Хук
    • Tongue
    • Чӯҷа
    • мурғи марҷон
    • Fish (such as salmon, trout, and halibut)
    • Duck
    • қоз
    • Fish
    • Shellfish (such as crab, shrimp, and lobster)
    • Mollusks (such as oysters, mussels, and clams)
    • Game meats (such as venison and elk)
    • Exotic meats (such as ostrich and emu)

    Dairy Products

    Milk contains simple sugars, and all dairy products are made from milk. Even fatty cheeses and heavy cream contain carbohydrates, although usually very low levels. Only one dairy product contains no carbohydrates - butter.

    Fruits and Vegetables

    Most fruits and vegetables contain carbs, but there are a handful veggies that make the zero carb list. Fruits, on the other hand, all have simple sugars and therefore, carbs. Although most have a trace of carbs, it's not enough to raise the percentage above the zero mark. These fruits and vegetables have zero carbs:

    • Исфаноҷ
    • Каҳу
    • Chard
    • Bok choy
    • Radish
    • Занбурўѓњо
    • Карам
    • Сарсабил ё морҷӯба
    • Бодиринг
    • Collard greens
    • Bean sprouts

    Condiments, Seasoning, and Oils

    Most condiments contain carbohydrates. Likewise, salad dressings and mayonnaise often have carbs because they may use carb-containing ingredients, such as certain vinegars, herbs, sugar, high-fructose corn syrup, honey, mustard, dairy products, emulsifiers, or other ingredients. Read labels if you are uncertain. The following oils and condiments contain no carbs:

    • Намак
    • Vegetable, nut, and fruit oils such as avocado, grapeseed, safflower, canola, and olive oil
    • Animal fats like fish oil and lard
    • Some brands of margarine and shortening - read package labels

    Sugar Substitutes

    Liquid sucralose has zero carbs. Other alternatives to sugar contain trace amounts of carbohydrates, although you might consider them no-carb options. These include:

    Because they are so highly sweet, it only takes a little of a sugar substitute to go a long way. Keep in mind, sweeteners may affect insulin in the same way sugar does. Additionally, sweeteners in granular form may contain carbohydrate-containing fillers.

    Beverages

    Many beverages contain zero carbohydrates however, if they are sweetened with artificial sweetener, they may have some of the same caveats as listed above. The following beverages are carb-free when:

    • Crystal Light soft drinks
    • Coffee (black)
    • Tea (unsweetened, without milk or cream)
    • Об
    • Оби газнок
    • Содаи клуб
    • Distilled alcohol

    Diet soda may be carb-free, depending on the artificial sweetener used. Check labels to confirm the carb count. Use alcohol with caution because your body prioritizes the alcohol first. This means you burn alcohol before using other fuel, including fat.


    Five Things You Should Know Before Starting A Business

    Starting my company Gloss and Glam was the best thing I ever did. But before I opened my business, I spent countless hours speaking to lawyers, accountants, and other entrepreneurs trying to figure out next steps. Save yourself countless hours -- and the possible headache of making a huge foundational mistake -- by getting these five things straight before you start up:

    1. Own your name. Make sure the company name you choose is one with an available trademark and Internet domain name. To see if a trademark is available, you can do a trademark search online through the United States Patent and Trademark Office's website. Failure to properly obtain a trademark could put your fledgling business at risk -- not to mention that the time and money you have invested in establishing your business name could go to waste if someone else owns the trademark. Don't assume your new business name is not trademarked because you were unsuccessful finding such name on the Internet, either. Someone could have used the name for a business that closed, or filed a trademark and never used it.
    2. Get in with the law. Understand what regulations, licenses and taxes you will need to follow, obtain and pay for your new business. After doing some initial research on your own, consult with a lawyer and accountant to confirm your understanding and to help structure your business to be in compliance with the law. Generally speaking, you will need to need to (i) ensure you are charging the correct amount of tax your service or product that your business is promoting, if applicable and (ii) obtain all of the proper licenses needed to run your new business, at a minimum. Establishing a successful business is hard enough. The last thing you need is some technical legality or administrative detail to stand in the way of your success.

    Nicole Robinson is the CEO of Gloss and Glam, a premier and largest luxury on-location hair and makeup company. Gloss and Glam provides high end hair and makeup services for runways, magazines, weddings, TV shows, movies, and private clients across the world. For more information or to book an appointment visit www.glossandglam.com.

    The Young Entrepreneur Council (YEC) is an invite-only, fee-based organization comprised of the world's most successful young entrepreneurs 45 and younger. Questions…


    How Long Is Frozen Meat Good For? Here Are All The Details You Need To Know

    It might be time to toss that suspicious looking chicken.

    Freezing meat products is the best way to keep them fresh longer than their usual expiration date, which is especially handy if you're buying your meat in bulk. But just how long can meat stay frozen while still being safe to eat?

    Well, according to the U.S. Department of Agriculture, any food stored at exactly 0°F is safe to eat indefinitely. So you can store your meat for as long as you like, as long as it stays at that temperature. The reasoning behind this, according to the USDA, is that keeping food frozen "prevents the growth of microorganisms that cause both food spoilage and foodborne illness."

    But it's important to note that this rule applies for meat stored at exactly 0°F without fluctuation, and it must be uniformly frozen at that temperature to keep harmful bacteria away. The process of thawing and refreezing can disrupt the bacteria and mold that naturally grow in aging food, allowing them to multiply when the temperature rises enough.

    Although properly cooking and then eating food that had stayed frozen at 0°F for years won't necessarily get you sick, you may not exactly like how it tastes. So the USDA recommends tossing uncooked roasts, steaks, and chops after a year in the freezer, and uncooked ground meat after just 4 months. Meanwhile, frozen cooked meat should go after 3 months.

    Another thing to keep in mind: While expired frozen meat may look okay to eat, the safest way to make sure you're not eating food beyond the recommended timeline is to write the expiration date on meat пеш you put it in the freezer. This will keep yourself and the other carnivores in your family safe from food-borne illnesses.


    Видеоро тамошо кунед: Gedanken über Religion- Dr. phil. E. Dennert - Folge 5, Hörbuch (Июн 2022).


Шарҳҳо:

  1. Kigagul

    I am very grateful to you. Huge thank you.

  2. Lauriano

    In my opinion, you are making a mistake. Биёед муҳокима кунем. Ба ман дар PM фиристед.

  3. Barret

    Шояд.

  4. Nara

    Узр мехоҳам, аммо ба андешаи ман, шумо хато мекунед. Ман метавонам мавқеъро муҳофизат кунам. Дар соати PM нависед, мо сӯҳбат хоҳем кард.



Паём нависед