Янги рецептлар

Беҳтарин дорухат бодинҷон

Беҳтарин дорухат бодинҷон



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Бодиринг чист?

Бодинҷон (инчунин бодинҷон маъруф аст) як сабзавоти тобноку булбул дар оилаи шабона аст, ки бо сабз, сафед ё маъмулан арғувон меояд. Худи бодинҷон дар ҳақиқат як буттамева аст ва пӯсти обногузар ва ошёнаҳои ба диски шабеҳ монандии онро ба қаламфури помидор равшан нишон медиҳад. Аммо, баръакси амакбачаҳояш, бодинҷон як фирма дорад, ...


Дорухатҳои бодинҷон пухта

Бо дастурҳои беҳтарини бодинҷон пухта аз сабзавоти мавсимӣ беҳтар истифода баред. Меланзани анъанавии пур аз маззаҳои итолиёвӣ ё нуқтаи рататуилро санҷед.

Бодиринг пухта мешавад

Ин хӯроки бароҳатии вегетарианӣ беҳтарин аст. Қабатҳои буридаи бодирингро бо шири хушки кокос ва чошнии помидор барои хӯроки болаззат ва гарм

Бодиринги қабати & нонпазӣ

Наскҳои пуйӣ ин печи гиёҳхории камқалорияро бо панири моцарелла, помидор ва чошнии райхон ва бодиринг бирён карда мебароранд.

Пухтупази бодинҷон, халлоумӣ ва амп харисса

Ин бодиринги махсуси гиёҳхорон, халлоуми, помидор ва зарфҳои ҳарисса барои хӯроки нисфирӯзӣ барои ду нафар пухтан гиред. Ин як зиёфати як табақ барои мубодила осон аст

Бодиринги пухта бо лӯбиёи каннелини

Хӯроки шири оддӣ, ки калорияаш паст аст, ки дар он набзи набор ва бодинҷони серғизо бо панири Пармезан истифода мешавад

Салмӯн пухта ва#038 бодинҷон cannelloni

Хӯрокҳои макарон дар танӯр пухта барои хӯроки ғайрирасмӣ бо дӯстон мувофиқанд, хусусан вақте ки шумо метавонед онро пеш ях кунед

Бодиринги пухта бо либоси йогурти кориандр

Ин дорухат гиёҳхорон дар равғани тофта кам ва нахи зиёд дорад, ки ба паст кардани холестирин дар хун мусоидат мекунад

Бодиринги пухта, ки бо гӯсфанди қима карда шудаанд

Кӯшиш кунед, ки онро бо раита ё тзатзики бодиринги оддӣ ва хӯриши сабзи сабз хизмат кунед

Бодиринг, помидор ва#038 нонпазии Пармезан (Melanzane alla Parmigiana)

Ҳар як ошпази итолиёӣ версияи худро аз ин табақи классикии бодинҷон дорад. Беҳтараш як рӯз пештар сохта шавад

Ролҳои бодинҷон бо спанак ва#038 рикотта

Ин чархзанӣ дар 'melanzane alla Parmigiana' итолиёӣ зуд омода мешавад ва пухтани болаззатбахши қаймоқ ва гиёҳхорӣ месозад.

Боғи сабуки Parmigiana

Мо бодинҷон пухтем ва дар ин версияи солими Parmigiana di melanzane рикоттаи қаймоқро истифода бурдем - аз равған ва калорияҳо нисбат ба аслӣ хеле пасттар

Пирожни бодиринги ҷолибу харисса

Ин нонвойи сабзавотро бо наск, картошкаи ширин, фета ва бодинҷон барои хӯроки осони оила пур кунед. Шумо метавонед ҳама гуна боқимондаро ях кунед

Бодиринг, помидор ва#038 кулчаи ҳаллоумӣ

Ин кулчаи сабзавотро барои душанбе бидуни гӯшт пазед-шумо метавонед оилаатонро ғизо диҳед ва то рӯзи дигар барои хӯроки нисфирӯзӣ боқимондаҳо дошта бошед. Бо хоке аз баргҳои хӯриш хизмат кунед

Бодиринги пухта бо кадуи бирён, чормағзи фета ва#038 бо кабкҳои сӯхташуда

Ошпази Зеландияи Нав Питер Гордон маззаи мавсимиро дар ин таоми таъсирбахши солимии гиёҳхорон намоиш медиҳад

Parmigiana бодинҷон

Ин нонпазии классикиро, ки бо номи melanzane parmigiana маъруф аст, барои меҳмонон созед. Он аз помидор, бодинҷон ва моцареллаи гиёҳӣ тайёр карда шудааст ва бо панири услуби пармезанӣ оро дода шудааст.


Мазкрҳои бодинҷон, ки интихоби хӯроки шомро хеле осон мекунанд

Бодинҷон беҳтарин ивазкунанда аст, агар шумо гӯштхӯр набошед ё танҳо кӯшиш кунед, ки онро буред. Он хеле фаровон аст ва онро қариб дар ҳама чиз истифода бурдан мумкин аст. Новобаста аз он ки ин як бодан бодинҷон (классикӣ), баъзе газакҳои бодинҷон ё бодинҷон, Харисса ва хӯришҳои Halloumi аст, шумо метавонед роҳҳои зиёде дошта бошед, ки шумо метавонед сабзавотро истифода баред.

Тухми ҳалолумӣ, бодиринг, хариса ва анор гугирд дар осмон аст. Мо ин хӯриши ҳаллоумиро дӯст медорем, он солим, пур ва барои хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки шом ё ҳамчун як зиёфат комил аст.

Тухми пухта, пюраи бодиринги дуддодашуда, хоризо, спанак ва сальса помидор ин бурритои бомаззаи болаззатро ташкил медиҳанд. Мо кӯшиш кардем, ки онро бо истифода аз тортиллаҳои гандумӣ ва бисёр соусҳо ва маззаҳои солиму пур аз сабзавот то ҳадди имкон солим гардонем. Барои саъй кардан барои хӯроки нисфирӯзӣ саъю кӯшиш кардан арзанда аст.

Ин лазанаи гиёҳхоронест, ки шумо ҷустуҷӯ карда будед.

Мо истифодаи буридани бодирингро истифода бурдани мандолинро дӯст медорем, зеро он осон аст ва иловаро ба андозаи баробар месозад. Шумо метавонед онҳоро ба таври дастӣ буред, танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо ҳама лоғарии якхела доранд, то онҳо бо ҳамон суръат пухта шаванд. Дар бораи нонпазӣ сухан ронда, мо тавсия медиҳем, ки шумо ба ин чипҳо бодиққат нигоҳ кунед!

Бо пицца дар як сабзавот, шумо метавонед ҳар вақт пицца дошта бошед!

Кабк ва бодиринги пухта ин макаронро ба хӯроки серғизо табдил медиҳанд.

Беҳтарин неъмати тобистонро дар торти болаззат истифода баред.

Гӯшти худро омода кунед, зеро ин як дорухат барои ҳама вақт дӯстдоштаи сабзавоти пухтаи ман аст. Бодинҷон бениҳоят беҳтар пухта мешавад ва ин бо либоси оддии, вале печидаи тахини меояд. Ҳавои Баҳри Миёназамин шуморо эҳсос хоҳад кард, ки шумо дар соҳил истироҳат мекунед ва мо ҳамеша барои ин омодаем.


Беҳтарин Мазкр Бодрухин аз саросари ҷаҳон

Мат Тейлор-Гросс

Чӣ тавр мо бодинҷон дӯст медорем? Биёед роҳҳоро ҳисоб кунем. Дуруст омода карда шуда, сабзавоти арғувон дорои сохтори аҷиб ва қаймоқӣ мебошад, ки ҳар гуна хӯрокҳоро такмил медиҳад. Аз дудуди baba ganoush Шарқи Наздик ва пармигианаи бодинҷон дар ҷануби Итолиё то як табақи ҷолибу чинӣ ва рақами пуркардашудаи турк, дорухатҳои бодинҷон дар тамоми таомҳои ҷаҳон нишон дода мешаванд. Ғайр аз он, бозорҳои деҳқонон дар ин рӯзҳо навъҳои гуногуни бодинҷон, аз меваҳои чуқури арғувон, ки ҳамаи мо медонем, то бодинҷонҳои булбулии сицилиягӣ, ҳиндии миниётура ва бодиринги бодиринги японӣ пешниҳод мекунанд, ки он ҷо илҳоми беохир вуҷуд дорад. сабзавот дар мавсим аст. Коллексияи мо аз дорухатҳои аз ҳама илҳомбахши бодинҷон, ки аз илҳоми илоҳӣ гирифта шудааст, ба қадри кофӣ болаззат аст, то ҳатто шубҳаноктарин бодинҷонҳоро ба ҳайрат орад, шод кунад ва табдил диҳад. Роҳҳои мутлақи дӯстдоштаи моро барои истифодаи бодинҷон дар зер санҷед.

Бобои Ганнуҷи дуддодашуда бо зайтунҳои бо равған коркардшуда

Майонез як матои қаймоқ ва ҳамворро дар ин қуллаи Миёнаи Ғарбӣ дар ғарқшавии классикии баҳри Миёназамин аз ҷониби муаллифи китоби ошпаз Эми Тиелен таъмин мекунад. Тухми буридаи зира ба бодинҷони дуддодашуда ҳанут ва каме буҳрон илова мекунад. Дорухатро барои Smoky Baba Ghannouj бо зайтунҳои бо равған коркардшуда дарёфт кунед »

Бодинҷон Parmigiana

Шумо метавонед ҷузъҳои асосии ин косероли классикии итолиёвиро пешакӣ, аз чошнии сурх то бодинҷон бирён кунед, ё ҳатто тамоми табақро пеш аз мӯҳлат ҷамъ кунед. Дорухатро барои бодинҷон Parmigiana гиред »

Тянь сабзавоти провансалӣ

Тян як навъи гратин аст, ки одатан сабзавот дар табақи сафолӣ пухта мешаванд. (Калимаи “tian ” инчунин ба худи табақи сафолин ишора мекунад.) Ин версияи классикии провансалӣ бо қатори навбатии кабкини бурида, бодинҷон ва помидор сохта шудааст. Вақте ки сабзавот якҷоя пухта мешаванд, маззаҳо ба ҳам монанданд, то андозае ба рататуил. Танҳо бо тимьо, сирпиёз ва равғани зайтуни мевадор пухта шуда, табақ беҳтарин дар ҳарорати хонагӣ хизмат мекунад. Лулу исрор меварзад, ки таъми он як рӯз пештар беҳтар аст. Дорухатро барои Tian сабзавоти провансалӣ гиред » Барои ин хӯриш бодинҷон бирён, Сергей ва Иван бодинҷон бо kvass, як нӯшокии анъанавии славянии аз нони ҷавдор fermented glaze. Хӯриш бодинҷон гарм бо чошнии тухми бангдона

Карри сабз бо моҳӣ ва бодинҷон (Kaeng Khiaw Waan)

Самбӯсаҳои сабки тай ба ин карри сабз як матои хуб ва болаззат илова мекунанд. Дорухат барои карри сабз бо моҳӣ ва бодинҷон гиред (Kaeng Khiaw Waan) »

Бодинҷон Grilled бо Basil Vinaigrette

Сабзавоти бурида ва пухта, ки дар маринад ё винегрети оддӣ гузошта шудаанд, дар бисёр хӯрокҳои Тускани асбоб мебошанд. Дорухатро барои бодинҷон пухта бо Basil Vinaigrette гиред » Дорухат барои Melitzanosalata -ро гиред »

Макарон Алла Норма (Макарон бо чошнии помидор ва бодинҷон)

Пухтупаз Сара Ҷенкинс аз шаҳри Ню -Йорк Порчетта ба мо дорухат барои ин табақи ҷолибу тасаллибахшро дод, ки аз ҷониби ошпази итолиёвӣ Сальваторе Денаро илҳом гирифта шудааст. Дорухатро барои макарони Алла Норма гиред (Макарон бо чошнии помидор ва бодинҷон) »

Роллҳои бодинҷон (Нигвзиани Бадриҷани)

Ин дорухои классикӣ дар саросари Гурҷистон ҳамчун як қисми оғозкунандагони сабзавот барои як супра пайдо мешавад, аммо онҳо пеш аз хӯрокхӯрӣ бо нӯшокиҳо олӣ ҳастанд. Бодинҷонҳои хурдро дарозӣ бурида, намак карда, шуста ва сабук пухта, пеш аз он ки бо хамираи чормағз сирпиёз пошида, ғелонанд. Дорухат барои роллҳои бодинҷон гиред (Нигвзиани Бадриҷани) »

Бодинҷон сирпиёз ҷолибу чинӣ (Ю Сян Ци Зи)

Пухтупази бодинҷон, баръакси пухтупази ҷӯшон, ин пухтани хушбӯйро, ки аз як дорухат дар Грейс Янг ва Алан Ричардсон мутобиқ карда шудааст, сабук мекунад. Нафаси Вок (Саймон ва amp Шустер, 2004). Дорухатро барои бодинҷони сирпиёз бо сирпиёз гиред (Ю Сян Цие Зи) »

Сицилия Капоната

Бӯйҳои ширин ва турш - ё агродолк - аз ин капоната аз шакар ва сирко бармеоянд, ки таърихан барои нигоҳ доштани лаззатҳои Сицилия истифода мешуданд ва маъмулан ба хӯрокҳои анъанавии сабзавот ва баҳр дохил мешаванд. Дорухат барои капоната Сицилияро гиред »

Чӯҷаи рӯзи боронӣ бо хӯриш бодинҷон

Чӯҷаи рӯзи боронӣ бо хӯриш бодинҷон

Escalivada Catalana

Мувофиқ ба эскабехи пуэрто -рикоӣ, сабзавоти бирёншуда ва тендер дар либоси сиркои шерии оддӣ мариновани карда мешаванд, то табақи осон барои моҳии пухта, гӯшти хук бирён ё стейки чашми қабурғаи тендер бошад. Дорухат барои Escalivada Catalana -ро гиред »

Макарони шӯрбо бо бодинҷон ва помидор-базил песто (Busiate con Pesto alla Trapanese)

Макарони шӯрбо бо бодинҷон ва помидор-базил песто (Busiate con Pesto alla Trapanese)

Бодинҷон пуркардашудаи туркӣ (Имом Байилди)

Бодинҷон пуркардашудаи туркӣ (Имом Байилди)

Бодинҷон ду бор пухта бо сирко шерри ва паприка

То сӯхтан қариб сӯхта, сипас бо паприка гилин ва сирко шерии ширӣ пухта мешавад, мо ин табақро ҳамчун намак дар барраи бирён дӯст медорем ё ҳамчун нӯшидан бо микросхемаҳои пита хизмат мекунем. Дорухатро барои бодинҷони дукарата пухта бо сирко шерри ва паприка гиред »

Аҷвар

Як маззаи дуддодашуда, ширин ва болаззат, ба мисли кетчуп гуногунҷабҳа. Ин версия аз Тим Wiechmann, аз Бостон ва#8217s Playska, як мағозаи сандвич дар Балкан сабт шудааст. Дорухат барои Ажварро гиред »

Бодинҷон ва чормағз Фриттата (Бадимҷон Куку)

Ин табақи серғизои озарӣ, ки онро метавон ҳамчун қисмҳои хурди хӯрокхӯрӣ ё паҳлӯяш хизмат кард, ё ба мукаабҳои калонтар бурида, ҳамчун чормағз, пиёз ва бодинҷон тарошида, ба он чормағз, пайгирона ва ранги гӯштӣ дод. Дорухатро барои бодинҷон ва чормағзи Фриттата (Бадимҷон Куку) гиред »»

Бодинҷон бирён бо тухмиҳои Тахини ва анор

Бодинҷон бирён бо тухмиҳои Тахини ва анор

Шоколади сафед Баба Ганнуҷ

Пюре бодинҷонҳои машҳури дуддодашуда дар Шарқи Наздик бо шоколади сафед ба баландиҳои нави ҳамворӣ мерасад, ки маззаи чормағзи тахини ва ҳанутҳои нозуки сирпиёз ва паприка -ро таъриф мекунад. Дорухатро барои шоколади сафед Baba Ghannouj гиред »

Мусака

Муссакаи хуб - косероли пухта аз бодинҷон, цуккини, помидор ва барра ё гӯшти гов дар зери қабати болаззат аз чошнии бечамел - яке аз афсонаҳои аҷибест, ки шумо метавонед бихӯред. Дорухат барои Муссакаро гиред »

Shanks Lamb дар шароби сурх бо бодинҷон қаймоқ

Пюреи бодинҷон қаймоқ, ки бо бекамел ва панири Грюйер бой карда шудааст, ҳамчун кат барои гусфандони гудохташудаи барра, оҳиста-оҳиста дар шароби сурх ва хушбӯй хизмат мекунад. Дорухат барои Lamb Shanks дар шароби сурх бо бодинҷони қаймоқ гиред »

Гӯшти бодиринг пухта (Баба Ганнуҷ)

Дар саросари Левант, бодинҷон пухта ва пухта карда мешаванд, то баба ганоуҷ, як нӯги абрешим ва лазиз барои нон ва сабзавот тайёр карда шавад. Дорухат барои пухтупази бодинҷон (Baba Ghannouj) -ро гиред »»

Бодинҷон дар чошнии помидор

Ин табақи оддӣ, вале болаззат аз бодинҷон ва пиёз бирён бо чошнии помидор бо сирко пошида мешавад. Дар чошнии помидор дорухат барои Бодрухинро гиред »

Карри бодинҷон дар Бирма (Khayan Thee Hnut)

Бодинҷон барои гудохтани мулоимӣ дар карри афсонавии шадид бо хамираи майгу мустаҳкам карда шудааст. Дорухатро барои карри Бодрухин Бирма (Khayan Thee Hnut) гиред »»

Бодинҷон бирён бо Balsamic, Basil ва Capers

Ҷуфтҳои бодинҷонҳои қаймоқ ва мулоим бо каперҳои намакин, райхон гулдор ва бориши камшавии бальзамӣ барои як нӯшокиҳои нокаут ё табақи паҳлӯӣ. Дорухатро барои бодинҷон пухта бо бальзам, райхон ва каперс гиред »

Бодинҷон пухта

Дар берун кранчӣ, дарун мулоим ва қаймоқ -ин беҳтарин бодинҷон аст. Дорухатро барои бодинҷон бирён кунед »

Бодинҷони сурх пухта (Hongshao Qiezi)

БЕШТАР ХОНЕД

Бӯйҳои зебои талх дар Ҳиндустон

Ингредиентҳои сершумори субконтинент барои фарҳангҳо, ошхонаҳо ва доруҳои анъанавии он муҳиманд ва сазовори ҷои аввал дар шумо ҳастанд.


Макарони бодинҷон бирён

Ин макарони бодинҷон ҳама чизро дорад! Он дорои маззаи болаззат ва болаззат аст: бодинҷон бирён, чошнии маринара ва райхон қаламфури. Он 100% растанӣ аст, аммо ҳеҷ мазза надорад. Беҳтараш, ин хӯроки шом дар Баҳри Миёназамин бениҳоят гуногунҷабҳа аст: он дар давоми ҳафта кор мекунад ва барои хидмат ба ширкат! Дар он чизе ҳаст, ки ҳамзамон бароҳат, вале шево бошад. Бо асали худ печед ва онро бегоҳ дар… ё дар табақе калон ҳамчун зиёфати оилавӣ пешкаш кунед!


Баъзе маслиҳатҳо оид ба буридан, буридан ва буридани бринҷал ва инчунин чӣ гуна онро ба парҳези худ ворид кардан | Маслиҳатҳо ва ҳилаҳо пеш аз пухтан Бринҷал

1. Ба ҷои корди металлӣ барои буридани сабзавот аз корд аз пӯлоди зангногир истифода баред, зеро он аксуламали кимиёвии байни питохимикалҳои дар бринҷал ва металл мавҷудбударо пешгирӣ мекунад.

2. Ҳангоми буридани бринҷал порчаҳоро ба оби шӯр андозед ё ба болои онҳо намак пошед. Ин пайвастагиҳое, ки ба сабзавот таъми талх мебахшанд, нест мекунад ва табақи шуморо болаззаттар мекунад.

3. Бринҷалро метавон ба хӯрокҳои монанди илова кард самбар, пицца ё макарон. Он метавонад пухта, пухта, пухта, бирён ё буғ карда шавад.


26 аз осонтарин борҳо аз ҳама Бодрухин

Бодинҷон беҳтарин навъи сабзавот аст, яъне гуфтан мумкин аст, ки он бисёр вазифадор аст, ки метавонад шаклҳои гуногун ва болаззатро ба худ гирад ва ба ҳама намудҳои рецепт дохил карда шавад. Он метавонад то пухтан ё пухтан истодагарӣ кунад, ҳангоми нон пошидани бомба (ба монанди пармезан бодинҷон ё роллатини бодинҷон) бичашад ва ҳангоми пухтан, пухтан ё пухтан ва рататуил, баба гануш ва ғайра ҳаёти беҳтарини худро пеш барад. Бонус: бодинҷон ҳамчун ивазкунандаи гӯшт низ кор мекунад ва омӯхтани пухтани бодинҷон воқеан & mdashdare мо инро мегӯем & mdasheasy.

Яке аз маъмултарин намудҳои бодинҷон дар Амрико ба зукчини дарозрӯяи нок шабоҳат дорад, ки пӯсти дурахшон ва ранги бунафш дорад. Гӯшти дарунӣ ранги беж ва исфанҷеро дар ҳамоҳангӣ бо тухмҳо дорад. Бодинҷонеро интихоб кунед, ки пӯсти устувор, ҳамвор ва дурахшон дошта бошад ва андозаи худро вазнин ҳис кунад. Онҳо бояд аз рангҳо, доғҳо ва доғҳо озод бошанд, ки ин нишон медиҳад, ки сабзавот зарар дидааст ва метавонад пӯсида шавад. Бодинҷон инчунин дар бисёр андоза ва рангҳои дигар, аз ҷумла лаванда, сабз, афлесун ва зард дастрас аст. Гарчанде ки онҳо дар давоми сол дастрасанд, бодинҷон дар мавсими авҷи аз июл то октябр мебошанд.

Сабзавоти шабона як қатор витаминҳо ва минералҳоро дар бар мегирад, аз ҷумла нах, витамини B, мис, витамини К ва фолий, илова бар он дорои фитонутриентҳо ва миқдори зиёди антиоксидантҳо мебошад. Омода кардан осон ва таъми илоҳӣ аст, вақте ки дуруст анҷом дода мешавад & mdashtry яке аз ин дорухатҳои соддаи бодинҷон аст ва шумо ба зудӣ қисми гурӯҳи бунафш хоҳед шуд.


Мазкр бодинҷон пухта

Пухтани бодинҷон дар танӯр гуногунии онро нишон медиҳад. Онро реза кунед ва ба таври кӯтоҳ бирён кунед, то он даме, ки қаҳваранги тиллоӣ ва мулоим нашавад, ё онро пурра оҷур кунед, то даме ки ба ламс афтад. Шумо ҳардуи ин равишҳоро дар дастурҳои бодинҷон пухта дар зер хоҳед ёфт.

Пармезан бодинҷон
Riff сабуктар ман дар бораи дорухат классикии модарам ’s! Ба ҷои бирён кардани буридаи бодинҷон, ман онҳоро бо қабати панко ва пармезан мепазам. Вақте ки онҳо қаҳваранг ва қаҳваранг мешаванд, ман онҳоро бо чошнии худсохти маринара, моззареллаи тару тоза ва райхон мепазам, то як табақи тасаллибахш ва дилхоҳро омода созам.

Бобо Гануш
Не, ин хомус нест! Ин як дуди бодиринги дуддодашуда ва абрешим аст. Ин беҳтарин аз питаи тару тоза ва сабзавоти хурдакак лаззат мебарад, аммо агар шумо чизе ба мисли ман дошта бошед, шумо худро дар пештахта истода мехӯред ва онро аз протсессори хӯрокворӣ бо қошуқ мехӯред.

Такосҳои гиёҳхорон бо чошнии авокадо
Шумо метавонед ин tacos zesty -ро бо қариб ҳама сабзавоти бирён созед, аммо агар бодинҷон дар мавсим ’s, ман ҳамеша онро илова мекунам. Ман дӯст медорам, ки чӣ тавр бодинҷон бирёншудаи хокӣ бо чошнии дурахшон ва томатилло дар боло фарқ мекунад.

Бодинҷон ва занбӯруғҳо “ Гӯштбандҳо, ” саҳифа 141 аз китоби The Love & amp Lemons
Ба ҳама шаккокони бодинҷон даъват мекунам! Шумо наметавонед бодинҷон дар ин тӯбҳои вегетиро ошкор кунед, аммо он ба ҳар ҳол ба сохтори дилкаш ва маззаи бойи онҳо мусоидат мекунад. Ба онҳо хӯрок ворид кунед, то онҳоро ба зергурӯҳҳои гӯшти веганӣ пур кунед ё ба онҳо макарон, угро бо цуккини ё помидор спагетти бо чошнии помидор ва панири вегетариании Пармезан хизмат кунед.


Усул

Барои тайёр кардани бодинҷон бирён, ғӯзапояҳои бодирингро бурида, ба қисмҳои 1см ½ буред. Ҳар як буридаи бодирингро бо равғани зайтун дар ду тараф молед ва бо намак ва қаламфури пошед.

1 қошуқ равғани зайтунро дар як табақча дар гармии миёна ва баланд гарм кунед. Бодинҷон илова кунед ва дар гурӯҳҳо 3-5 дақиқа дар ҳар тараф то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Агар табақ хушк шуда бошад, равғани бештар илова кунед.

Аз табақ хориҷ кунед ва дар рӯи коғази ошхона холӣ кунед, то равғани зиёдатиро тоза кунед. Агар бо истифода аз петрушка пошед ва бо йогурти юнонӣ пошед.

Барои тайёр кардани бодинҷони грилӣ, грилро то ҳадди имкон гарм кунед. Бодирингро дар дарозии нимаш бурида, ғӯзапояро солим нигоҳ доред. Гӯштро бо корд хол кунед, то намунаи кросс-салиб созед. Ҷонибро бо 2 қошуқ равғани зайтун молед ва бо намак ва қаламфури пошед.

Бодирингро дар паҳлӯяш поён, дар як табақи гӯшзад ё табақи нонпазӣ гузоред ва то 10-12 дақиқа то пӯст ва мулоим гӯшзад кунед. Бодирингро чаппа кунед ва барои 5 дақиқаи дигар гӯшзад кунед.

Дар ҳамин ҳол, 2 қошуқ равғани зайтунро бо шарбати лимӯ ва сирпиёз омехта кунед. Бодирингро аз гӯшзад тоза кунед ва бо омехтаи равғани зайтун ва лимӯ шӯед ва агар бо истифода аз петрушка пошед.

Барои тайёр кардани бодинҷон бирён, танӯрро то 200С/180С Фан/Газ пешакӣ гарм кунед. Пояҳои бодинҷонҳоро бурида, сипас ҳар як бодирингро дар дарозии нимаш ва сипас ба мукааб буред.

Қуттиҳоро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Равғани зайтун ва чошнии лубиёро омехта кунед ва ба болояш рехт. Бо дастҳои худ бипартоед, то даме ки онҳо хуб пӯшонида шаванд.

20 дақиқа бирён кунед, сипас бодиққат кунҷҳои бодирингро гардонед ва то 10-15 дақиқаи дигар то нарм ва тилло бирён кунед. Агар истифода бурда шавад, ба болои чили ва кунҷит пошед. Дарҳол хизмат кунед.

Маслиҳатҳо оид ба дорухат

Агар шумо хоҳед, ки баба гануш тайёр кунед, шумо метавонед гӯштро аз дорухои бодиринги пухта истифода баред. Танҳо интизор шавед, ки хунук шавад ва сипас онро кашед.


Микросхемаҳои бодинҷон пухта бо асал ва тимьо

Бодиринги пухта ва лскучипс ва rsquo як газаки осонтар ё табақи қаннодӣ месозанд. Қубурҳои сершумори бодиринг бо полента, тимьо ва асали ширин пӯшонида мешаванд ва сипас то қаҳваранг пухта мешаванд. Бо йогурти наъно барои ғӯтондан хизмат мекунанд.

  1. Танӯрро то гази 6, 200 ва degC, мухлиси 180 ва degC пешакӣ гарм кунед. Орд, полента ва каме ҳанутро дар як косаи калон якҷоя кунед. Бодирингро аз омехта то ҳамвор пӯшед.
  2. Хати 2 табақҳои нонпазиро бо коғази нонпазӣ пошед ва бо равғани зайтун каме сабук кунед ё пошед (ба ҳар табақча 2-3 дорупошӣ), сипас бодинҷон ба ҷўйборҳо гузоред.
  3. Бодинҷонро сабукакак молед ё бо равған пошед, сипас бо асал пошед ва болои тимча пошед. Пӯшед, сипас 20 дақиқа оҷур кунед, бодинҷонро дар 5 дақиқа якбора гардонед.
  4. Нисфи баргҳои наъноиро майда майда кунед ва дар як коса бо йогурт ва сирпиёз омехта кунед. Бодирингро ба табақе интиқол диҳед ва агар хоҳед, бо қаламфури кайен, аз наъно боқимонда ва борони асал пошед. Бо тар кардани йогурт хизмат кунед.

Маслиҳат: Агар шумо ягон полента надошта бошед, хавотир нашавед. Танҳо онро ба ҷои 1 tbsp орди оддӣ иваз кунед.

Бодинҷон хеле ҷаббида мешаванд, аз ин рӯ ҳангоми пухтупаз бо равған сарфа кунед ё дорупошии равғанро истифода баред.


25+ Дорухатҳои Бодрухин барои одамоне, ки Бодинҷонро дӯст намедоранд

Омодагӣ ба дӯст доштани бодинҷон? Ин зебоии арғувон аксар вақт дар рӯйхати хӯрокҳоест, ки одамон онро "дӯст намедоранд", аммо мо боварӣ надорем. Бо бисёр роҳҳои ҷолиби истифодаи он, чизе барои ҳама дар мавриди ин сабзавоти зебои тобистона мавҷуд аст. Калид дар ёфтани табақи мувофиқ ва mdashan аст воқеан хуб табақ бодинҷон. Беҳтарин дорухатҳои бодинҷонҳои мо мутмаинанд, ки ҳатто хӯрандагони шубҳаноктаринро табдил медиҳанд.

Дар бораи бодинҷон бисёр тасаввуроти нодуруст мавҷуданд ва вақти он расидааст, ки мо ҳар як охиринашро истироҳат кунем. Аввалан, сабзавоти пиёздор дорад ҳеҷ чиз бо тухм кор кардан, сарфи назар аз номи иштибоҳии он, ки аз солҳои 1700 сарчашма мегирад, вақте ки ниҳол ба тухми гов ва мурғ бештар шабоҳат дошт. Имрӯз, ин ду хӯрок пайванди воқеӣ надоранд. Дуюм, онҳо хеле бештар аз як эмодзи таҳриккунанда ҳастанд (. Мо ҳама инро фикр мекунем, ин хуб аст.) Сеюм, онҳо ба гурӯҳи маҳсулоти бо номи “nightshade сабзавот, ” ҳамроҳ бо картошка, қаламфури ва помидор тааллуқ доранд. Гарчанде ки ин ном ташвишовар ва даҳшатнок садо медиҳад, он барои ғизои аҷиб ва бунафш кофта намешавад. Баръакс, ин категорияи растаниҳо обрӯи бад пайдо мекунанд, зеро онҳо дорои соланин мебошанд, ки дар сатҳи баланд метавонанд заҳролуд бошанд (гарчанде ки аз эҳтимол дур аст, ки шумо барои наздик шудан ба минтақаи хатар кофӣ истеъмол кунед). Агар шумо артрит ё буғумҳои дардовар дошта бошед, ин метавонад як чизро қайд кунад, аммо барои шахси оддӣ ҳеҷ гуна сабабе нест, ки шумо бояд аз ин сабзавоти бошукӯҳ парҳез кунед.

Ҳоло, ки мо инро аз даст додем, бигзор дар бораи имкониятҳои беохир бодинҷон сӯҳбат кунем. Агар шумо мутмаин набошед, ки шумо мухлиси он ҳастед, ин шояд маънои онро дорад, ки шумо онро дуруст омода накардаед. Ҳама чиз имрӯз тағйир меёбад. Аз хӯрокҳои макарон, ба қаиқҳои пуршуда, то равғанҳои дилрабо, осмон ва дар ҳудуди он. Акнун биравед, пухтупаз кунед ва ниҳоят зебоии бодинҷонро бифаҳмед.