Янги рецептлар

Хӯроки занбӯруғӣ бо гӯшти хук

Хӯроки занбӯруғӣ бо гӯшти хук


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Гӯштро ба қисмҳои хурди бурида, дар як табақи сафолӣ гузоред ва барои чанд дақиқа тарк кунед, сипас ба завқи худ як пиёла об, намак ва қаламфури илова кунед ва бигзоред то нарм нарм шавад.

Занбурўѓњоро хуб шуста, сипас ба тасмањо буред, пиёзро пўст карда, ба мукаабњои хурд буред.

Пиёз ва занбурӯғҳоро бо равғани андаке дар як чошнӣ гузоред ва дар оташ чанд дақиқа гузоред (намак ва қаламфури, бичашед) ва дар оташ чанд дақиқа гузоред, баъд каме об илова кунед. пухтупази фишордор ва он дар давоми 6 дақиқа омода шуд.Ҳангоме ки занбурӯғҳо нарм шуданд, гӯшт ва ҷуворимакка илова кунед ва чанд дақиқа боз дар оташ гузоред.Паприка илова кунед ва омехта кунед.

Ордро бо яхмос хуб омехта кунед ва ба хӯрок гузоред ва чанд дақиқа дигар дар оташ гузоред.

Бо полента, картошка пухта ё биринҷ хизмат кунед.


Табақи гӯшт бо бодинҷон

Компонентҳо барои гӯшт бодинҷон: 150 г гӯшти гов, 30 г равған, 20 г пиёз 5 г шўрбои помидор, 150 г бодинҷон, 100 г занбурўѓ, 75 г помидор 1 ќаламфури болгар, 1 барги халиҷ, 1 қошуқи parsley minced.


Омода Табақ гӯшт бо бодинҷон: Гӯштро дар як чошнӣ бо равғани 5 г бурида, сипас ним пиёла оби ширгарм, шўрбо, барги халиҷ рехт ва то омодагӣ пухта дар гармии паст пазед (агар лозим бошад, як қошуқ илова кунед., Ду об). Пиёз пухтаро дар 5 г равған, занбурӯғҳои бурида, қаламфури мисли угро бурида, петрушка ва бодиён решакан кунед. Бигзор он барои 10 дақиқаи дигар пӯшида пазад.
Дар ин муддат, бодинҷон ба иловаро хеле лоғар бурида, дар равған бирён кунед.
Хӯрок бо ороиши бодинҷон бирён ва помидори бурида хизмат мекунад. Бодинҷонҳоро бо каду пухта иваз кардан мумкин аст.


Компонентҳои гӯшти хук бо пур кардани занбурӯғ дар танӯр

1,5 кг мушаки хук / пои хук

2 қошуқ паприка (паприка ширин) (обои гӯшти гов)

2-3 қошуқ равған / равған (барои мушакҳои равғаншуда / пои хуки ғалтонидашуда)

300 мл шароби сафед + 1 пиёла об (барои деги аз танӯр барои пухтупази хук)

1-2 риштаи розмари тару тоза (барои мазза)

намак, ќаламфури хоки (обои гӯшти хук)

риштаи пахта (барои бастани мушак / селлюлоза / ғелонда дар танӯр)

коғаз нонпазӣ (ба гардиши мушакҳои пуркардашуда кумак мекунад)

Барои пур кардан

1 кг занбурўѓњои тару тоза

Бонбони дар қуттии тақвимӣ

Букети меваи шоколад

Сабади шоколад

Қуттии 4 дили шоколад

3-4 қошуқ равғани растанӣ + як мукааб равған

1000 г панири завҷааш (пайдарҳамии сахт) ихтиёрӣ

Чӣ тавр пур кардани занбурӯғ барои пои хук / пои хук

Занбурўѓњо тару тоза аз пӯст тоза карда мешавад (ихтиёрӣ) ва ба иловаро бурида мешавад, пиёз ва сирпиёз тоза карда, ба мукаабхои хурд бурида мешаванд.

а панири тефлон ки дар он гарм карда шуда буд равған ва кубаи равған он ба сифат гузошта мешавад пиёз бурида (бе сӯхтан), сипас сир, зуд -зуд бо спатула омехта карда, сипас илова карда мешавад занбурўѓњо, онҳоро дар оташи мӯътадил тарк кунед, то даме ки моеъи чап тарк шавад (тақрибан 6-8 дақиқа) ва бигзор онҳо каме қаҳваранг шаванд.

Кай занбурўѓњо онҳо ҷилавгирӣ мекунанд, илова карда мешавад майи сафеди хушк, баланд кардани шӯъла дар оташдон, машрубот бухоршаванда боқӣ гузоштан накҳати шароби сафед.

Дар охир, пур кардани занбурўѓњо мавсим хоҳад кард намак ва ќаламфури хоки мечашонем.


Мазкрҳои гӯшт

Чӯҷа, гӯшти гов, хук, барра ё моҳӣ - ҳар хӯрок беҳтар аст, агар он дорои гӯшт бошад. Новобаста аз он ки мо дар бораи стейк, грилл, гӯшти қима, пухта, дорухатҳои анъанавӣ ё экзотикӣ гап мезанем, гӯшт манбаи асосии сафедаи парҳези мо мебошад. Гузашта аз ин, гӯшт инчунин ҷузъи аз ҳама сершумор дар ошхона мебошад. Танҳо як пораи гӯшти гов ё синаи мурғ ва чанд роҳ пухтанашонро фикр кунед. Гӯшт пухта, пухта, бо чошнӣ ё бе чошнӣ, дар гӯшзад ё дар танӯр, гӯшти дар менюи ҳаррӯзаи онҳое, ки парҳези мутавозин доранд, ҳатмист.


Чӣ тавр як табақи харгӯшро бо чошнии занбӯруғи хардал ва қаймоқ тайёр кардан мумкин аст?

Харгӯш pentru компонент бо хардал бо занбурўѓњо ва яхмос

Ман 2 пои харгӯшро хуб пок кардам, зеро ман онҳоро бирён карданӣ ҳастам ва ба тарӣ лозим нест.

Онҳоро аз ҳар ду тараф хуб намак карда, қаламфур карда, бо равғани зайтун молидаам. Ман онҳоро дар болои мизи ошхона 30 дақиқа гузоштам, то ба ҳарорати хонагӣ бирасанд. Ҳеҷ гоҳ гӯшти хунукро, ки бевосита аз яхдон гирифта мешавад, бирён накунед, зеро нахҳои мушакҳо ногаҳон танг шуда, гӯшт сахт мешавад.

Дар ин миён пиёз ва сирпиёзро тоза, шуста ва бурида будам. Ман чанд думи сабзи онҳоро як сӯ гузоштам, то ба охир зам кунам.

Ман занбурӯғҳоро шуста, ба қисмҳои калон (чорякҳо) буридаам. Ба ҳар ҳол онҳо ба таҳхона меафтанд.


2 пиёз мувофиқ,
2 помидор,
1/2 кг занбурӯғи champinion,
1 кг гушти хук.
50 мл равған,
50 мл об,
50 мл шароби сурхи хушк,
намак, ќаламфури, тимьо, райхон
Панир 250 гр
4 дона тухм,

Дар як коса 25 мл равған гузоред. Дар ин ҷо, пиёз бурида ва занбурӯғҳоро ба мукаабҳои ғафс бурида тақрибан 10 дақиқа бирён кунед, сипас помидорҳои мукаабро илова кунед ва дар оташ то 5-10 дақиқаи дигар гузоред. Ҳамаи ин бо каме намак ва қаламфури мечашонем.

Дар ҳамин ҳол, боқимондаи равғанро (25 мл) дар як косаи дигар гузоред. Пас аз он ки хуб гарм шуд, мо мушаки хукро аз нахҳои равған тоза карда, ба иловаро тақрибан 1 см ғафс буридем. Пас аз каме қаҳваранг шудан, ба ҳамон миқдор об (50 мл) ва шароб илова кунед. Ба болои гӯшт намак, мурч, тимьо ва райхон гузоред, ҳама мечашонанд ва бигзор гӯшт хуб ҷӯшад.

Вақте ки занбурӯғҳо ва гӯшт омода мешаванд, табақи танӯрро гиред, қабати гӯштро бо чошнӣ гузоред, ки бар болои он занбурӯғҳоро илова мекунем. Тухмро бо панири куфта латукӯб карда, болои занбурӯғҳо дар табақ гузоред.
Ҳама чизро дар танӯре, ки аллакай гарм аст, гузоред ва ҳадди 10-15 дақиқа тарк кунед.


Шӯрбо занбурўѓ

Азбаски имрӯз Баландшавии Салиби Муқаддас ва рӯза аст, ман ин корро кардам оши занбурӯғ бо полента. Гарчанде ки ман медонам, ки ин як дорухатест, ки ҳама медонанд, ман то ҳол фикр мекардам, ки онро интишор кунам, агар касе онро ҳеҷ гоҳ омода накарда бошад ва мехоҳад онро санҷад.

Гӯшти занбӯруғ бо полента ё муҷдей?

Токанита як табақи оддӣ бо занбурӯғҳои шампиниони сафед ва чошнии помидор, таъми аҷиб аст! Ману падарам инро оддӣ бартарӣ медиҳем, дар паҳлӯи он полентаи гарм, аммо бародари ман онро ҳамеша бо пораи гӯшти хук, илова бар полента ва чошнии сирпиёз мехӯрад. Ман намегӯям, ки ин комбинат хуб набуд, ман зуд -зуд ба табақи бародарам ҳамла мекунам, аммо барои ман табақи занбурӯғ бояд чунин чашида шавад, ҳадди аксар бо полента, ман ҳамин тавр таъми ин табақи олиҷанобро ҳис мекунам.

Чӣ тавр ман қошуқи занбӯруғро тайёр мекунам

Ман оши занбӯруғии рӯзадорро аз рӯи дорухати модарам месозам ва он хеле содда аст, ки лазиз аст. Шумо метавонед занбурӯғҳои champignon -ро мисли ман истифода баред, ё барои таъми болаззаттар, омехтаи занбурӯғҳои шампин, занбурӯғҳо, зардии онро истифода баред.

Модар пештар тобистон дорухатро дар занбӯруғ танҳо бо занбурӯғҳои тоза чидашуда месохт ва он хеле хушбӯй ва болаззат буд, аммо чун занбурӯғҳо на ҳамеша дастраси мо ҳастанд, хоҳ дар мавсим набошад, хоҳ мо онҳоро дар мағозаҳо сахттар пайдо кунем, мо метавонем пухтани занбӯруғ танҳо бо занбурӯғ. Албатта, ман тавсия медиҳам, ки онро бо полентаи гарм бихӯрам. Бо ин роҳ, шӯрбо хеле болаззат хоҳад буд.

Агар шумо низ занбурӯғҳоро дӯст доред, ман тавсия медиҳам, ки ин дорухатҳоро санҷед:

Пухта, хӯроки занбӯруғи шампиньон, бе гӯшт. Дорухати парҳезӣ, барои рӯзадорӣ, гиёҳхорон ё барои онҳое, ки хӯроки парҳезиро бо сабзавот мехоҳанд.


Рӯйхати монанд:

Гулкарам бо гӯшти хук

Гулкарам бо гӯшти хуки пухта, ки бо пиёз, сабзӣ ва parsnips омода карда шудааст ва бо ороиши картошкаи табиӣ хизмат мекунад

Гӯшти хук бо ветчина ва картошка пухта.

Дорухат буридаи гӯшти хук, ки бо ороиши биринҷ ва картошка пухта ва иловаро сахт пухта ва кабудӣ дар боло хизмат мекунанд.

Медали хук бо чошнии ҷолибу

Дорухат медалони хуки пухта бо чошнии ҷолиб, ки дар буридаи нон пухта ва бо равған гудохта пошида мешавад

Нахӯд бо хук

Табақи нахӯд бо гӯшти хук, ки бо помидор ва пиёз омода карда шудааст ва бо бодиён сабз пошида шудааст


Карри хук. Бо кориандр ва занбурўѓњо.

Се калимаро дар хотир доред: карри, кориандр, хук. Ман ҳамаро дар як ҷумла гузоштам, ҳамаро дар як табақ ва сипас дар як табақ гузоштам. Ман хӯроке доштам, ки мазза ва намуди ҳиндӣ дорад. Ман намедонам, ки оё он ба таомҳои аслии Ҳиндустон рабте дорад, ба истиснои ҳузури карри, ман он қадар таваҷҷӯҳ надорам, он қадар хуб маълум шуд, ки худои инҳирофт аз урфу одатҳо маро дақиқ мебахшад.

Ман як гӯшти хукро истифода кардам. Хурд, на калон. Ҳадди ақал ним кило.

Барои ороиш, биринҷи басматӣ. ”Косаи калон. Ман онро ба миномет гузоштам, зеро он назар ба пиёла беҳтар менамояд.

Хокаи карри (ҳатмӣ), меваи карри (ихтиёрӣ, шумо метавонед онҳоро дар мағозаҳои хӯроквории саломатӣ пайдо кунед), баргҳои кориандр (ихтиёрӣ, аммо сахт тавсия дода мешавад) ва баъзе занбурӯғҳои равғанӣ. Илова бар ин, намак ва ќаламфури гарм.

Ман биринҷро пухтам. Як ченаки биринҷ, ду об. Ман инчунин бо маҳлул об гузоштам, то ошуфта нашавам. Сарпӯши дегро гузоред, каме намак гузоред ва то даме ки биринҷ тамоми обро бирӯяд, ҷӯшонед. Ҳамин тавр ман боварӣ ҳосил мекунам, ки ман биринҷи хуб пухта ва часпанда надорам.

Ман мушакҳоро ба мукаабҳо бурида, ба болои гӯшт ҳанут пошида, ду қошуқ қаймоқи ширин рехтам ва хуб омехта кардам.

Ман ба табақчаи оҳанӣ каме равғани ҷуворимакка андохтам. Пас аз гарм шудан, ман гӯштро гузоштам ва дар ҳама ҷониб қаҳваранг кардам.

Пас аз даҳ дақиқа ман занбурӯғҳоро ба қисмҳои калон бурида гузоштам. ”Ман хуб омехтам ва се дақиқа сабр кардам, то занбурӯғҳо ворид шаванд.

Ба коса як пиёла қаймоқи ширин рехтам ва онро дар оташи паст гузоштам. Ман иҷозат додам, ки чошнӣ тақрибан ду дақиқа тар шавад. Ман инчунин баргҳои кориандрро ба хӯрок партофтам, оташро хомӯш кардам ва дар зарф барои се дақиқа зарф гузоштам, дигар не.

Вақте ки ман хӯрокҳои аслии Ҳиндустонро пазмон мешавам, ҳоло ҳам Индиго Ман меравам. Аммо чунин кӯшишҳо бештар хоҳанд шуд.


Видео: Qoziqorinli taom (Май 2022).