Янги рецептлар

Торт Карпат

Торт Карпат


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Варақаҳо: Дар як коса тухмро бо шакар омехта кунед, то даме ки таркиби қаймоқ пайдо шавад. Якбора шир, намак ва равған илова кунед. Дар охир, ордро бо хокаи нонпазӣ ва содаи нонпазӣ омехта кунед. Хамири эластикӣ ва ба осонӣ коркардшаванда ба даст оварда мешавад. Аз ин таркиб дар паси табақи танӯр 8 варақ мепазед.

Крем: Шир дар якҷоягӣ бо намак судак карда мешавад. Алоҳида шакар карамелизашударо дар як деги калон гузоред. Вақте ки ҳама шакар гудохта шуд, ордро илова кунед, доимо омехта кунед. Оҳиста -оҳиста аз шири гарм рехта, бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед, то даме ки ҳама шир дохил карда шавад ва қаймоқ ғафс шавад. Аз гармӣ дур кунед ва равған ва шоколадро илова кунед. То ҳамвор шудан омехта кунед. Дар охир, моҳияти ромро илова кунед. Ба хунуккунӣ иҷозат диҳед.

Варақаро, ки дар табақ гузошта шудааст, гиред ва бо қаймоқ молед. Варақаи дуюмро гузоред ва бо қаймоқ равған молед. То анҷом ёфтани ҳамаи варақаҳо идома диҳед. Крем барои равған дар боло боқӣ мемонад.

Ба фолгаи шаффоф печонед ва ба варақҳо вазн гузоред, то ки онҳо хуб часпанд. Инро ҳадди аққал 3-4 соат нигоҳ доред. Фолгаи хориҷ кунед, кунҷҳоро буред ва сипас ба тасмаҳои тақрибан 5-6 см паҳн кунед.

Тасмаро дар канори саг ва сагро дар канори миз ҷойгир кунед. Бо корди хуби бурида рахро ба таври диагоналӣ, аз паҳлӯ бурида, 2 секунҷаи дарозӣ гиред (ба расмҳо нигаред). Бо ҳама тасмаҳо ҳамин тавр кунед.

Қисми сафеди секунҷаҳоро бо қаймоқ молед ва сипас ба ҳам часпед ва ҳамин тариқ шакли карпатҳоро ба даст оред.

Болои онро бо яхмос молед ва чормағзи замин пошед, сипас тақрибан 2-3 см паҳн кунед. Ба онҳо бо иштиҳои зиёд хизмат мекунанд.

Ишти хуб!



Торт Карпат - Мазкр

Тайёр кардани варақ
- танӯрро даргиронед, бигзор гарм шавад
- Ман тухмро бо шакар ва сипас бо равған омехта кардам, то он даме ки таркиби ба крем монанд ба даст ояд
- шир, содаи нонпазӣ илова кунед
- тадриҷан ордро дохил кунед, то даме ки хамири зич гиред, аммо он дигар ба дасти шумо часпида наметавонад ва онро дар варақҳо паҳн кардан мумкин аст
- хамирро ба 8 ё 9 қисм тақсим кунед
- Ман коғази нонпазиро ба андозаи табақи печка, пушти табақ буридаам, 2 коғазро буридам, то вақте ки як варақ пухта шавад, ман онро ба варақи дигар паҳн карда метавонам ва вақти кориро каме оптимизатсия мекунем.
- ҳар як пораи хамир, варақи тунукро дар рӯи коғаз нонпазӣ карда, бо чангак аз як ҷо ба ҷои дигар пошед ва дар гармии мувофиқ 7-8 дақиқа пазед
- Ман 9 варақ пухтам

- Шакарро бо об омехта карда, ба оташ мегузоранд, то карамелиз шавад.

* Агар шумо хоҳед, ки креми ториктар гиред ё бигзоред карамелизатсияи шакар беҳтар шавад, ё мисли ман, зеро азбаски ман карамели хеле сӯхтаро дӯст намедорам, ман каме какао илова кардам.

- 1 л шир бар карамел илова карда мешавад ва барои пароканда кардани шакар карамелизатсия карда мешавад, боқимонда, 500 мл бо крахмал ва какао омехта карда мешавад (ихтиёрӣ) ва сипас ба таркиби карамел илова карда мешавад
- бо қамчин, дар оташи паст омехта кунед, то он даме ки мисли яхмос ғафс шавад, ҳоло оташро хомӯш кунед ва равған ва сипас моҳияти ромро илова кунед

Тортро ҷамъ кунед, дар байни варақҳо қаймоқ гузоред, яхмосро дар болои варақи охирин нагузоред.
Дар болои торт як қошуқ гузоред ва онро барои якчанд соат ё беҳтараш дар як шаб хунук кунед.

* Барои қадами оянда қатъ кардани чанд tablespoons яхмосро фаромӯш накунед.

Кунҷҳоро бурида тортро ба 6 қисм буред.


Ҳар як қисми параллелепипедалӣ бо корди хеле тез дар диагонал бурида мешавад ва ду дона секунҷа ба даст меорад, ки бо крем дар шакли "бом" пайваст карда мешаванд.

Бо истифода аз хасу ошхона тортҳоро шиша кунед, сипас бо кокос пошед ва онҳоро ба иловаро бо ғафсии 3-4 см буред.
Торт то хизмат кардан дар яхдон нигоҳ дошта мешавад.


2 қошуқи аммиак барои пирожни

1,300 кг орд (хамири сахти муносиб, барои паҳн кардан хуб)

Чӣ гуна варақҳо барои торти Карпатӣ тайёр кардан мумкин аст
а коса васеъ ва бо деворҳои баланд, мо омехта мекунем компонентҳои тар дар ибтидо (тухмро бо шакар то гудохтан латукӯб карда, сипас шир, равған, аммиаки хомӯшшударо бо шарбати лимӯ илова кунед) пас мо мегузорем орд оҳиста -оҳиста, то он даме, ки мо онро ба даст орем даркор шудан мувофиқи овози баланд (дар болои мизи корӣ паҳн кардан хуб аст).

гармидиҳӣ танӯр оташдон дар 190 дараҷа, пас мо тайёр мекунем табақ аз оташдон (қафо) каме равған молида равған ва бо обои орд.

аз даркор шудан мо тақрибан омода мекунем 8 пораҳои баробари хамир, ки мо як ба як паҳн мекунем мизи корӣ пошида орд (андозаи табақи оташдон) бо а печутоб, сипас дар як ғалтаки ғелонда ғелонда ва дар пушти табақ ҷойгир карда шудааст (бартараф кардани хамири зиёдатӣ, танҳо барои нигоҳ доштани андозаи табақ).

Табақро ба танӯраи пешакӣ гармшуда гузоред ва варақро то он даме ки дар рӯи он сахт шавад, дар танӯр гузоред, сипас онро бароварда дар болои мизи корӣ ҷойгир кунед, ки яке болои дигаре (аммо дар он коғази нонпазӣ мавҷуд аст)


Торт Карпат

Зардии зардашро куфта, бо қисми боқимондаи шакар ва ванилӣ кафк кунед.

Зардии тухмро ба сафедии тухм илова кунед ва бо спатула аз поён ба боло мулоим омехта кунед.

Ордро илова кунед ва аз поён то боло ҳамвор омехта кунед.

Аз таркиби бадастомада дар табақи бухорӣ ду варақ пазед, ки бо коғаз нонпаз аст.

Дар 175 дараҷа барои 15 дақиқа оҷур кунед.

Мо "Креми Карпатӣ" омода мекунем

Тухм, об ва шакарро ба ваннаи об гузоред ва пайваста бо миксер омехта кунед.

Дар ваннаи об омехта кунед, то таркиб ғафс шавад.

Аз гармӣ дур кунед, какао илова кунед, омехта кунед ва сипас хунук кунед.

Вақте ки хунук мешавад, маргаринро илова кунед ва то ҳамвор омехта кунед.

Мо "яхбандӣ барои торти Карпат" омода мекунем

Шоколад, қаймоқ ва равғанро дар оташ омехта кунед, то шоколад гудохта шавад, бе ҷӯшон.

мо бо дорухои асосӣ идома медиҳем.

Варақаҳо ба се қисм баробар бурида мешаванд.

Варақаҳоро бо яхмос молед ва яхмосро ба қисмҳои баробар тақсим кунед.

Торт дар ин марҳила дар яхдон ё ҳатто дар яхдон гузошта мешавад. Пас аз сахт шудани яхмос онро ба чоркунҷа буред.

Ҳар як порча аз як тараф гардонида шуда, ба таври диагоналӣ бурида мешавад.

Ду дона натиҷа бо яхмос дар канори равғаннашуда омехта карда мешаванд.

Тортҳои шишагинро хунук мекунанд (онро ҳатто дар яхдон гузоштан мумкин аст), пас аз он тақсим карда мешавад.


Торт Карпат

Зардии зардашро куфта, бо қисми боқимондаи шакар ва ванилӣ кафк кунед.

Зардии тухмро ба сафедии тухм илова кунед ва бо спатула аз поён ба боло мулоим омехта кунед.

Ордро илова кунед ва аз поён то боло ҳамвор омехта кунед.

Аз таркиби бадастомада дар табақи бухорӣ ду варақ пазед, ки бо коғаз нонпаз аст.

Дар 175 дараҷа 15 дақиқа оҷур кунед.

Мо "Креми Карпатӣ" омода мекунем

Тухм, об ва шакарро ба ваннаи об гузоред ва пайваста бо миксер омехта кунед.

Дар ваннаи об омехта кунед, то таркиб ғафс шавад.

Аз гармӣ дур кунед, какао илова кунед, омехта кунед ва сипас хунук кунед.

Вақте ки хунук мешавад, маргаринро илова кунед ва то ҳамвор омехта кунед.

Мо "яхбандӣ барои торти Карпат" омода мекунем

Шоколад, қаймоқ ва равғанро дар оташ омехта кунед, то шоколад гудохта шавад, бе ҷӯшон.

мо бо дорухои асосӣ идома медиҳем.

Варақаҳо ба се қисм баробар бурида мешаванд.

Варақаҳоро бо яхмос молед, яхмосро ба қисмҳои баробар тақсим кунед.

Торт дар ин марҳила дар яхдон ё ҳатто дар яхдон гузошта мешавад. Пас аз сахт шудани яхмос онро ба чоркунҷа буред.

Ҳар як порча аз як тараф гардонида шуда, ба таври диагоналӣ бурида мешавад.

Ду дона натиҷа бо яхмос дар канори равғаннашуда омехта карда мешаванд.

Тортҳои шишагинро хунук мекунанд (онро ҳатто дар яхдон гузоштан мумкин аст), пас аз он тақсим карда мешавад.


Дорухат барои торти Карпат

Оё шумо пирожни кӯдакиро дар ёд доред, ки бо истифода аз варақҳои пухта дар поёни табақ тайёр карда мешуданд? Хуб, шириние, ки мо имрӯз дар бораи он сӯҳбат хоҳем кард, ҳамон тавр омода карда мешавад.

Пас, инҳо компонентҳои ба шумо лозим аст:

1. Барои варақаҳо:

- як пиёла шир

- 2 қошуқи шарбати лимӯ

- 1 кг орд ва як пиёла дигар, агар хамир ба қадри кофӣ паймон нашавад.

2. Барои намуди якуми яхмос, шакар сӯхта:

- ним бастаи маргарин ё равған

- донаҳо, дорчин ё дигар ҳанутҳои ба шумо маъқул.

3. Барои намуди дуюми крем, какао:

- як бастаи маргарин ё равған

4. Барои шишабандӣ:

- 100 гр маргарин ё равған

- як мушт чормағзи хоки барои ороиш.

Усули тайёрӣ чунин аст:

Аввалан, аммиакро дар шарбати лимӯ хомӯш кунед. Сипас, дар як коса тухмро бо шакар латукӯб кунед, то даме ки шумо таркиби ғафстаро ба даст оред. Оҳиста -оҳиста, ҳама равғанро илова кунед, ва ҳамин тавр бо шир идома диҳед. Омезед, то ки омехта якхела бошад, пас тадриҷан ордро барои гирифтани хамир илова кунед. Охиринро вобаста ба афзалиятҳои худ ба 9-11 дона тақсим кардан лозим аст, ки шумо бояд онҳоро дар шакли варақаҳо бо ёрии твиттер паҳн кунед. Сипас ҳар як варақро дар поёни табақе, ки қаблан бо каме равған молида шуда буд, оҷур кунед.

Ҳангоми пухтани варақҳо, кремҳоро омода кунед. Аввал шумо бояд як какао тайёр кунед ва барои ин шумо бояд оби оташ, шакар, хокаи какао гузоред ва вақте ки шакар пурра гудохта мешавад, равған ё маргаринро илова кунед. Вақте ки шумо омехтаи якхеларо ба даст овардед, шумо метавонед моҳияти ром ва чормағзро илова кунед.

Барои шакари сӯхта нисфи миқдори шакарро дар як дег андохта карамелиз кунед. Ҳангоми омода шудан, таркибро бо об хомӯш кунед. Вақте ки он пурра гудохта шуд, ним литр шир илова кунед ва онро дар оташи паст гузоред. Дар шире, ки як сӯ мондааст, ордро гузоред ва то ҳамвор омехта кунед. Сипас, ин таркибро ба болои омехтае, ки дар оташ аст, бирезед ва омехтаро идома диҳед, то аз пайдоиши қитъаҳо канорагирӣ кунед. Дар охир, равған ё маргарин, инчунин ҳанут илова кунед.

Яхмосро, ки шумо онро танҳо пас аз ҷамъ кардани торт омода мекунед, омода кардан низ хеле осон аст: ҳама компонентҳоро дар як дег гузоред, дар оташи паст, ғамхорӣ кунед, ки пайваста омехта шавад. Вақте ки онҳо напазанд, яхбандӣ омода аст!

Барои ҷамъ кардани торти Карпатӣ, шумо бояд варақаи бо креми какао молидашуда, қаблан хунукшуда, дар болои як яхмос бо сметанаи сӯхташуда молида гузоред, ки ин гарм аст. Ҳамин тавр то анҷом додани варақҳо идома диҳед. Баъд аз ин, шириниҳоро дар яхдон то рӯзи дигар гузоред. Вақте ки вақт гузашт ва онро аз хунукӣ бардоред, онро ба чоркунҷа ва инҳо дар навбати худ ба секунҷаҳо буред. Дар охир, торти Карпат бо рехтани пораҳои ба даст овардашуда яхбандии гарм бо чормағзи хокӣ оро дода мешавад.

Акнун, ки шумо дорухатро барои лазизҳо медонед Тортҳои Карпат, дар ин ҷо як шириниҳои дигареро кашф кунед, ки табъи шуморо лаззат мебахшад, хусусан азбаски яке аз компонентҳо шоколад аст: торти лава!


Торт Карпат

Пирожни варақҳо мунтахабҳои ман ҳастанд ва гарчанде ки ман бояд бисёр варақ пазам, ман фикр мекунам, ки ин саъю кӯшиш аст. Тортҳои барге пас аз 2-3 рӯз беҳтар аст, агар онҳо дар яхдон нигоҳ дошта шаванд, дар қуттиҳои пӯшида.

Ин як торти машҳур аст, аммо ман бо илова кардани какао яхмосро иваз кардам, зеро шумо аллакай медонед, ки ин ба ман чӣ қадар писанд аст. Гарчанде ки дар назари аввал ба даст овардани он шакли душвор ба назар мерасад, шумо хоҳед дид, ки ин тавр нест.

Барои 10 варақ ба мо лозим аст: 1350 г орд, 4 дона тухм, 400 мл шир, 300 мл равған, 200 г шакар, 1 хокаи намак, 1 халтаи нонпазӣ.
Тухмро бо шакар то гудохтан омехта кунед, равған ва шир илова кунед, сипас ордро бо хокаи нонпазӣ омехта кунед. Хамирро каме хамир кунед, то он ки якхела шавад, сипас онро ба 10 тӯб тақсим кунед.

Дар сари суфраи орд мо ҳар як тӯбро дар варақе паҳн мекунем, ки онро ба қафои табақи бо равған молидашуда ё дар коғаз нонпазӣ мегузаронам (ман дар табақи печка пухтаам). Ҳар як варақро тақрибан 7 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа то қаҳваранги тиллоӣ пазед. Бо варақаҳои дигар низ ҳамин тавр кунед. Варақаҳоро болои якдигар дар сатҳи ҳамвор гузоред.

Барои яхмос ба мо лозим аст: 1,2 л шир, 500 г шакар, 100 г крахмали озуқаворӣ, 60 г какао, 400 г равған, моҳияти ванилин. Шир ва шакарро дар як табақ дар оташ гузоред ва то ҳал шудани шакар омехта кунед. Дар як коса крахмал ва какао омехта карда, онҳоро дар шири гарм гудохта, сипас омехтаро ба боқимондаи шир рехт ва то ғафс шудани қаймоқ омехта кунед, дар охир равған ва ванилинро илова кунед.

Дар табақ ё дар як chopper чӯбӣ мо варақи аввалро мегузорем ва онро бо қаймоқи гарм равған мекунем (ман тақрибан 3-4 қошуқ яхмос мегузорам, он набояд аз ҳад зиёд бошад) ва варақи дигарро ҳамон тавре гузоред, ки то варақи охирин оддӣ боқӣ мемонад. Тортро ба плёнка печонед ва онро дар яхдон гузоред, дар болои он чизи вазнин гузошта шавад. Мо як пиёла яхмос нигоҳ медорем, то тортро ҷамъ кунем.

Рӯзи дигар мо кунҷҳоро хориҷ мекунем ва ба се тасма паҳн мекунем, ки ҳар яки паҳнои тақрибан 8,5 см дорад. Тасмаро дар канори суфтакунанда ҷойгир кунед ва бо корди тез, диагоналӣ бурида, ду шакли секунҷа гиред. Секунҷаҳоро ба қафо ҷойгир кунед ва онҳоро бо крем молед ва сипас хуб часпонед. Бо яхмос ё шоколади боқимонда либос пӯшед ва бо кокос пошед.


Торт Карпат

Тортҳои варақӣ мунтахабҳои ман ҳастанд ва гарчанде ки ман бояд бисёр варақҳоро пазам, ман фикр мекунам, ки ин саъю кӯшиш аст. Тортҳои барге пас аз 2-3 рӯз беҳтар аст, агар онҳо дар яхдон нигоҳ дошта шаванд, дар қуттиҳои пӯшида.

Ин як торти машҳур аст, аммо ман бо илова кардани какао яхмосро иваз кардам, зеро шумо аллакай медонед, ки ба ман чӣ қадар писанд аст. Гарчанде ки дар назари аввал ба даст овардани он шакли душвор ба назар мерасад, шумо хоҳед дид, ки ин тавр нест.

Барои 10 варақ ба мо лозим аст: 1350 гр орд, 4 дона тухм, 400 мл шир, 300 мл равған, 200 г шакар, 1 хокаи намак, 1 халтаи нонпазӣ.
Тухмро бо шакар то гудохтан омехта кунед, равған ва шир илова кунед, сипас ордро бо хокаи нонпазӣ омехта кунед. Хамирро каме хамир кунед, то он ки якхела шавад, сипас онро ба 10 тӯб тақсим кунед.

Дар сари суфраи орд мо ҳар як тӯбро дар варақе паҳн мекунем, ки онро ба қафои табақи бо равған молидашуда ё дар коғаз нонпазӣ мегузаронам (ман дар табақи печка пухтаам). Ҳар як варақро тақрибан 7 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа то қаҳваранги тиллоӣ пазед. Бо варақаҳои дигар низ ҳамин тавр кунед. Варақаҳоро болои якдигар дар сатҳи ҳамвор гузоред.

Барои яхмос ба мо лозим аст: 1,2 л шир, 500 г шакар, 100 г крахмали озуқаворӣ, 60 г какао, 400 г равған, моҳияти ванилин. Шир ва шакарро дар як дег дар оташ гузоред ва то даме ки шакар ҳал шавад, омехта кунед. Дар як коса крахмал ва какао омехта карда, онҳоро дар шири гарм гудохта, сипас омехтаро ба боқимондаи шир рехта, то ғафс шудани қаймоқ омехта кунед, дар охир равған ва ванилро илова кунед.

Дар табақ ё дар як chopper чӯбӣ мо варақи аввалро мегузорем ва онро бо қаймоқи гарм равған мекунем (ман тақрибан 3-4 қошуқ яхмос мегузорам, он набояд аз ҳад зиёд бошад) ва варақи дигарро ҳамон тавре гузоред, ки то варақи охирин оддӣ боқӣ мемонад. Тортро ба плёнка печонед ва онро дар яхдон гузоред, дар болои он чизи вазнин гузошта шавад. Мо як пиёла яхмос нигоҳ медорем, то тортро ҷамъ кунем.

Рӯзи дигар мо кунҷҳоро хориҷ мекунем ва ба се тасма паҳн мекунем, ки ҳар як паҳнои тақрибан 8,5 см дорад. Тасмаро дар канори суфтакунанда ҷойгир кунед ва бо корди тез, диагоналӣ бурида, ду шакли секунҷа гиред. Секунҷаҳоро ба қафо ҷойгир кунед ва онҳоро бо крем молед ва сипас хуб часпонед. Бо яхмос ё шоколади боқимонда либос пӯшед ва бо кокос пошед.


Дорухатҳои ошпазии лазиз

чунин ҳолати баён ва ҳазорон тавзеҳоти иловагӣ. мондани аблаҳона дар ин боб. Ман ростқавлона аз ибора чизе намефаҳмам: & маргаринро дар шакар гудохта кунед, гармиро хомӯш кунед ва сипас ордро тадриҷан омехта кунед ва сипас шири гармро бо поляк илова кунед ва пайваста омехта кунед, бигзор он дар оташи паст ғафс шавад ва пас маргаринро илова кунед! & quot SO: чанд маротиба он маргарин ниҳоят ба риштаи маргарини модараш илова шуд :)))

Ин хеле хуб аст, аммо ман ҳеҷ гоҳ ин корро накардаам, аммо ман кӯшиш мекунам ин корро анҷом диҳам ва умедворам, ки он кор мекунад

. аз тавзеҳоти дорухат, он албатта берун нахоҳад омад. кӯшиш кунед!

шумо яхмосро дуруст шарҳ надодед.1.шумо наметавонед дар шакар карамелизатсия кунед.2. ҳатто агар шумо ба шакар карамелизшуда маргарин илова кунед ва сипас орд, он кор намекунад.

МАЙБЕ: ин яхмос бо шакар карамел аст [бигзор бифаҳмам, аз тайёрии шумо>

- 13 қошуқи орд бо 2-3 қошуқи шакар омехта карда мешавад - (ин набояд порчаҳо созад), бо 500 мл шири сард пароканда шавад ва 1,5 литр шири боқимонда напазед

- шакар боқимонда карамелиз карда мешавад, сипас бо як пиёла оби гарм хомӯш карда мешавад. танҳо ҳоло мо метавонем орди қаблан гудохташуда ва сипас шири гармро илова кунем!


Дорухатҳои ошпазии лазиз

чунин ҳолати баён ва ҳазорон тавзеҳоти иловагӣ. мондани аблаҳона дар ин боб. Ман ростқавлона аз ибора чизе намефаҳмам: & маргаринро дар шакар гудохта кунед, гармиро хомӯш кунед ва ордро тадриҷан омехта кунед ва сипас шири гармро бо лак илова кунед ва пайваста омезед, бигзор он дар оташи паст ғафс шавад ва пас маргаринро илова кунед! & quot SO: чанд маротиба он маргарин ниҳоят ба риштаи маргарини модараш илова шуд :)))

Ин хеле хуб аст, аммо ман ҳеҷ гоҳ ин корро накардаам, аммо ман кӯшиш мекунам ин корро анҷом диҳам ва умедворам, ки он кор мекунад

. аз тавзеҳоти дорухат, он албатта берун нахоҳад омад. кӯшиш кунед!

шумо яхмосро дуруст шарҳ надодед.1.шумо наметавонед дар шакар карамелизатсия кунед.2. ҳатто агар шумо ба шакар карамелизшуда маргарин илова кунед ва сипас орд, он кор намекунад.

МАЙБЕ: ин яхмос бо шакар карамел аст [бигзор бифаҳмам, аз тайёрии шумо>

- 13 қошуқи орд бо 2-3 қошуқи шакар омехта карда мешавад - (ин набояд порчаҳо созад), бо 500 мл шири сард пароканда шавад ва 1,5 литр шири боқимонда напазед

- шакар боқимонда карамелиз карда мешавад, сипас бо як пиёла оби гарм хомӯш карда мешавад. танҳо ҳоло мо метавонем орди қаблан гудохташуда ва сипас шири гармро илова кунем!


ТОРТИ КАРПАТИ Ё КАБИН

Торт Карпати назаррабо, бениҳоят лазиз ва ҷолиб як варианти олӣ барои ҳама таоми идона, махсусан барои Мавлуди Исо ё Соли нав аст. Шояд аз сабаби "барф" -и лӯбиёи кокос, ки ин торт бо он оро дода шудааст, барои идҳои зимистон мувофиқтар ба назар мерасад :).
Торт Carpati як омезиши истисноии варақаҳои тендерӣ, креми карамелӣ ва яхбандии шоколади "яхкардашуда" бо пораҳои кокос, торт ба завқи ҳама хурд ё калон аст. Ман ба шумо боварӣ мебахшам, ки ӯ ба ҳадди аксар муваффақ хоҳад шуд!
Аммо ман мехоҳам аз аввал ба шумо гӯям, ки шумо бояд дар торти Карпат коре кунед: он аз 9 варақ иборат аст. Бале, 9 буд! Агар шумо қаблан чунин варақҳоро омода накарда бошед, ман тавсия медиҳам, ки шумо бо чизи сабуктар, ба мисли торт оғоз кунед Сафеди барфи, бо а торт бо варақаҳо ва яхмос шоколад ё а торт бо баргҳо ва қаймоқ карамел. Ба ҳар ҳол, пас аз 3-4 варақаи аввал шумо суръатбахширо оғоз мекунед, шояд ба шумо ҳатто писанд ояд :)
Ростқавлона гуфта метавонам, ки гарчанде ки ман дар коркарди твистер каме таҷриба (ва истеъдод, гуфта метавонам) дошта бошам ҳам, ҷуръат кардам, ки ин тортро ҷуръат кунам.

Кӯшиш барои донистани он, ки ин комилан арзанда аст, зеро торти Карпат бениҳоят лазиз аст ва мо миқдори таъсирбахш ба даст меорем. Мо 3 рӯз дорем, дар шароите, ки пирожни мо ҳатто хунук намешавад.
Пас аз он ки ман бо 9 варақ торти Карпат мубориза бурдам, ба хулосае омадам, ки тайёр кардан он қадар душвор нест. Вақти омода кардани варақҳо ҳангоми омода кардани яхмос барқарор карда мешавад. Барои торти Карпат мо як креми ягона (карамел) -ро истифода мебарем, ки омода карданаш содда ва осон аст.

Шумо бояд ба ҷамъоварии торти Карпат каме таваҷҷӯҳ кунед, то шакли хоси қаторкӯҳи кӯҳ берун ояд.
Дар табақча як табақ ва як қабати яхмос гузоред. Тортро ба 3 қисмҳои баробар бурида, сипас ҳар як қисмро ба таври диагоналӣ ба ду қисм ҷудо кунед. Сипас қисмҳо ба қафо, бо тарафи хурд ҷойгир карда мешаванд.
Пас аз ҷамъ кардан, торти Карпатро шишабандӣ мекунанд, бо пораҳои кокос пошида ва тақрибан дар давоми 6 соат (ё шабона) дар яхдон нигоҳ медоранд, то варақҳоро ях кунанд.
Азизони ман, ин кор дар торти Карпат аст, аммо ин воқеан арзанда аст! Ман мегӯям, ки остинҳои худро боло кунед ва ба кор шурӯъ кунед.
Дар зер рецепти видео оварда шудааст.

Ман шуморо даъват мекунам, ки ба он обуна шавед канали ман дар YouTube ки аз рецептхои навтарин бохабар бошанд.

Компонентҳо барои омода кардани торти Карпат лозиманд (барои табақи 32 / 35см)

Барои варақаҳои торти Карпат:
- 4 дона тухм
- 300 гр шакар
- 300 мл равған
- 300 мл шир
- 1 қошуқи содаи нонпазӣ
- 1-1.25 кг орд

Барои яхмос аз торти Карпат:
- 1,5 литр шир
- 130 гр орд
- 400 гр шакар
- 200 гр равған

Барои яхбандии торти Карпат
- 200 гр шоколади сиёҳ
- 50 гр равған
- 150 мл шир


Видео: Keki - Roki Pilke (Май 2022).