Янги рецептлар

Дорухат бо қошуқи гӯшти гов

Дорухат бо қошуқи гӯшти гов


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Мазкр
  • Компонентҳо
  • Гӯшт ва парранда
  • Гӯшти гов
  • Гӯшти гов

Усули олии истифода аз кабкҳои хеле калон ҳангоми мавсим. Онҳо бо омехтаи гӯшти гови қаймоқ пур карда мешаванд ва то ҳадди комил пухта мешаванд.

33 нафар ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 2 кабки хеле калон, ақсои бурида
  • 1 қошуқи равғани растанӣ
  • 1/2 пиёз, бурида
  • 3 дона сирпиёз, биносту бурида
  • 335 г гӯшти гов
  • 1/2 қошуқи паприка хоки
  • 30 г равған
  • 3 tablespoons орди оддӣ
  • 175мл шир
  • 1/4 қошуқи қаламфури сафед
  • 1/4 қошуқи чормағзи заминӣ ё мечашонем
  • намак мечашонем
  • 60 грамм панири пармезанӣ, тақсимшуда

УсулОмода: 30 дақиқа ›Пухтупаз: 50 дақиқа› Омодагӣ дар: 1 соат 20 дақиқа

  1. Як деги калони обро ба ҷӯш оварда, бодиринг илова кунед. Гармиро ба миёна гузоред ва кабкро то он даме ки онҳо бо қошуқи чӯбӣ пахш карда шаванд, каме нарм ҳис кунед, тақрибан 20 дақиқа. Кабкҳоро холӣ кунед ва барои хунук кардан ҷудо кунед.
  2. Дар ҳамин ҳол, равғани растаниро дар як табақча дар гармии миёна гарм кунед ва пиёз ва сирпиёзро то шаффоф шудани пиёз тақрибан 5 дақиқа омехта кунед. Гӯшти говшударо омехта кунед ва пухтан гиред ва то даме, ки гӯшти гов дигар гулобӣ набошад, тақрибан 8 дақиқа омезед. Қаламфури омехта кунед ва ҷудо кунед.
  3. Кадрҳоро ним дароз кашед ва гӯштро бо қошуқ кашед ва садафи ғафсиаш 1,25 см боқӣ монед. Гӯшти кабкро майда карда ба гӯшти гов омехта кунед.
  4. Танӯрро то 180 С / Газ пешакӣ гарм кунед 4.
  5. Дар як кӯза дар оташи паст, равғанро гудохта, дар орд то хамвор омехта кунед. Резед ба шир, каме дар як вақт ва омехта ба як ьӯшондан, whisking пайваста. Ба қаламфури сафед, мускат ва намак омехта кунед. Панири Пармезанро омехта кунед, то чошнии ҳамвор созед. Чошнии сафедро бо гӯшти гов бодиққат омехта кунед. Нимҳои кабкро ба табақи нонпазӣ гузоред. Садафҳои кадмаро бо гӯшти гов пур кунед ва ба ҳар як тақрибан 1 1/2 қошуқи панири боқимондаи Пармезан пошед.
  6. Дар танӯр пешакӣ тафсонда то он даме, ки панири Пармезан ба қаҳваранги тиллоӣ оғоз кунад, тақрибан 15 дақиқа.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(11)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (10)

Ду қаламфури сабз илова карда шуд, то каме yum yum-07 Август 2013

Ба ҷои чошнии анъанавии помидор аз чошнии сафед хеле лаззат бурдам, ки аксари дастурхони пуркардаи zucchini онро талаб мекунанд. Ман боз месозам, аммо илова кардани ҳанутҳои зиёд.-08 август 2011

аз ҷониби Энни Дугласс Лима

Ин болаззат буд ва барои омода кардани он аз душворӣ камтар мушкилӣ мекашидам. Дафъаи дигар ман метавонам онро ба се цуккини афзоиш диҳам, зеро пуркунии зиёде буд, ки ба ду нафар мувофиқат кардан мумкин буд. Ба гумони ман, муҳим набуд, ки он пур шуда бошад. Ман ҳайронам, ки оё ман метавонам ба ҷои шир сметана ё йогурти оддиро барои таъми бештар ба строганофф монанд истифода барам. Занбурўѓњо низ иловаи болаззат хоњанд буд. Ман кӯшиш мекунам, ки дафъаи дигар ман кабкини ёбам (ба Тайван, ки дар он ҷо зиндагӣ мекунам, омадан осон нест).-07 апрели 2011


Барои гремолата

  • 2 tbsp петрушки хамиртуруши биносту бурида
  • 1 tbsp марҷорам тару тоза ё орегано биносту бурида
  • 1 дона сирпиёз, биносту бурида
  • 1 пиёз, биносту бурида
  • ½ лимӯ, афшура ва афшураи номатлуб
  • 50ml/2fl oz равғани зайтуни бокира
  • намак ва ќаламфури сиёҳи навҷамъовардашуда

Барои bavette grilled

  • 800g/1lb 12oz bavette гов, бурида ба 4 нимбирён
  • 100ml/3½fl oz равғани зайтуни бокира, илова бар он барои пухтупаз
  • 1 қаламфури калони сурхи тару тоза, deseeded ва биносту бурида
  • 3 дона сирпиёз, биносту бурида
  • 2 қошуқи тухмии fennel, сабукфикрона мазлумонро
  • 70 мл/2½fl сирко бальзами
  • ½ як хӯшаи наъно, баргҳои чидашуда ва ғӯзаҳо захира карда шудаанд
  • 50г/1¾оз равғани намакношуда
  • 4 кабк, хеле майда бурида
  • ½ лимӯ, танҳо афшура

Компонентҳо

Пур карда шудааст каду ва пиёз як хӯроки анъанавии итолиёвӣ мебошанд, гарчанде ки ин як техникаи кӯҳна аст, касе таърих ва пайдоишро намедонад. Дар ҳар як минтақаи Италия, ба ғайр аз кабк ва пиёз, сабзавоти дигар бо истифода аз ҳамин усул омода карда мешаванд, ки бо помидор, қаламфури болгарӣ ва занбурўѓњо.

Аммо бодиринг вагон ва пиёз ин компонентҳои тавсифшуда дар ин дорухат мебошанд ва онҳо бо гӯшт ва панирҳои гуногун пур карда шудаанд. Омодасозии оддии онҳо аз он шаҳодат медиҳад, ки каду ва пиёзҳои пуркардашуда як ҷузъи усули кӯҳна ва "камбағал" барои пухтани гӯшти боқимонда, тухм ва панир дар як дорухои иқтисодӣ, рустикӣ ва хеле болаззат ба ҳисоб мераванд.


Қаламфури пуркардашуда

Омодагӣ 40 дақиқа
Кук 1 соат
Хизмат мекунад 4

8 дона қошуқи миёна
Намак ва қаламфури сиёҳ
200 грамм гӯшти гов ё барра
75 г биринҷ
1 помидор
, пӯст ва бурида мешавад
2 tbsp parsley, бурида
1 пучак хушбӯй
Равғани зайтун ё равған
2 помидор
, бурида
1 қошуқ пюраи помидор
2 дона сирпиёз
, бо як намак каме ба селлюлоза мазлумон
1 дона хурд
наъно, бурида
Шарбати 1 лимӯ

Кабкро бишӯед, сипас намак пошед ва барои мулоим кардани онҳо барои ним соат тарк кунед.

Қуттиҳоро бо омехтани гӯшти гов/барра, биринҷ, помидори мукааб, петрушка, хушбӯй ва ҳар як намак ва қаламфури сиёҳ пур кунед.

Нуги пояи ҳар кадбуро бурида, сипас бо истифода аз танги себи танг ё корди борик, селлюлоро бе шикастани пӯст кашед. Аз се ду ҳиссаи ҳар як холиро бо қуттиҳо пур кунед (ин барои васеъ шудани биринҷ ҷой мегузорад).

Пойгоҳи як табақи калонро бо равғани зайтун ё нуқта бо равған пӯшед, қабати помидори буридашударо созед ва сипас кабкҳоро дар боло гузоред.

Пюри помидорро дар 250 мл оби гарм ҳал карда, сипас онро ба каду рехт. ШМШ -ро пӯшед, ба ҷӯшон бирезед, сипас то як соат кам кунед, то каду хеле мулоим шаванд.

Дар дақиқаҳои охирини пухтупаз, сирпиёзро бо намак каме майда кунед, баргҳои наъно илова кунед, сипас ба табақ ҳамроҳ бо шарбати лимӯ илова кунед. Пеш аз он ки гарм ё дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунед, каме хунук кунед.


Помидорҳои пуркардашудаи Мексика

Помидорҳои пуркардашудаи Мексика Йотам Оттоленги: 'Ҳалим дар гармӣ, хушбӯй калон.' Сурат: Луиза Ҳаггер барои нигаҳбон. Ороиши хӯрок: Эмили Кидд. Ороиши тарроҳӣ: Ҷенифер Кей

Чилиҳои анчо версияи хушкшудаи чили поблано мебошанд, ки дар дорухои қаблӣ зикр шуда буданд. Онҳо дар гармӣ мулоим ва дар накҳати калон мебошанд. Шумо метавонед онҳоро дар супермаркетҳо пайдо кунед, аммо ним қошуқ паприка дуддодашуда ҷои ивазшавандаро дорад. Ин помидорҳо барои хӯроки шом бо хӯриши сабз ё барои хӯроки нисфирӯзӣ бо тухми бирён хеле зебо мебошанд. Шаш хизмат мекунад.

Равғани офтобпараст 90 мл
1 пиёз калон, пӯст ва биносту бурида
2 қаламфури лӯбиё, ки дар 200 мл оби гарм дар давоми 5 дақиқа тар карда шудаанд, ҷӯшонида (моеъро захира кунед) ва гӯшти ба қисмҳои 0,5 см буридашуда (ғӯзапоя ва тухмиро партоед)
3 дона сирпиёз, пӯст ва майда карда мешавад
2 қошуқи зира замин
½ қошуқча қошуқи чили
60 г пояи кориандр, майда бурида, илова барг 10 г барги кориандр, ки тақрибан бурида шудааст, барои хизмат
Намак ва қаламфури сиёҳ
500 г гӯшти гов
6-8 помидори калони говӣ, ки вазнаш 2 кг аст-аз болои ҳар яки онҳо 1 см буред (инро баъдтар захира кунед), сипас кашед ва тақрибан гӯштро реза кунед
2 оҳак - қабати биносту тарошида, сипас ҳар яки онҳоро ба се қубур бурида, хизмат кунед
60 г биринҷи basmati
250 г яхмос ширї

Танӯрро то 190C/375F/аломати газ гарм кунед. Равғани офтобпарасти 60млро дар як табақчаи калони пухтупаз, ки шумо зарф доред ва дар болои оташи миёна баланд доред, гарм кунед. Пиёз, қаламфури (аммо на моеъи онҳо), сирпиёз, зира, қошуқи чили, пояҳои кориандр ва ним қошуқи намакро дар давоми 10 дақиқа бирён кунед, зуд -зуд омехта кунед, то пиёз мулоим ва зебо ранг карда шавад, сипас ба табақча гузоред.


Эзоҳҳо дар бораи ин дорухат

Рейтинги аъзоён

Категорияҳо

Дорухат пурра дар куҷост - чаро ман танҳо компонентҳоро дида метавонам?

Дар хӯрдани китобҳои худ мо рецептҳои олиро дӯст медорем - ва беҳтаринҳо аз шефҳо, муаллифон ва блогнависоне мебошанд, ки барои таҳия ва озмоиши онҳо вақт сарф кардаанд.

Мо ба шумо дар ёфтани ин дорухат кумак кардем, аммо барои дастурҳои пурра шумо бояд ба манбаи аслии он равед.

Агар дорухат онлайн дастрас бошад - истиноди "Дидани дорухатро пурра" клик кунед - агар не, ба шумо лозим аст, ки китоби пухтупаз ё маҷалла дошта бошед.


Дорухати пуркардашудаи кургет (Коса Махши)

Кургетҳо (бо номи зукчинӣ ба итолиёвиён ва амрикоиҳо маъруфанд) сабзавоти зебои тендер бо маззаи тоза ва нозук мебошанд. Кургетҳо одатан иликҳо мебошанд, ки дар синни ҷавонӣ ҷамъоварӣ карда мешаванд, гарчанде ки меваи пухтаи навъҳои алоҳидаи помидор метавонад ҳамчун кабк фурӯхта шавад. Барои ин дорухат шумо хоҳед, ки навъҳои хурди каме булбулшакл ва сабзи сабзро истифода баред, ки одатан ҳамчун кабки лубнонӣ ё цуккини хокистарии Мексика дар ИМА фурӯхта мешаванд. Ба кабкҳои устувор ва вазнин эҳсос кунед, ки пӯстҳои дурахшон ва дурахшон доранд.

Коса махши як дорухатест, ки дар он кадуҳо бо омехтаи гӯшти қима ва биринҷ пур карда шуда, сипас дар чошнии помидори хушбӯй пухта мешаванд. Шумо инчунин метавонед ин дорухатро барои сохтани бодиринги пуркардашуда, қаламфури булғорӣ ва картошка истифода баред - ба чанде ном гузоред. Ҳама бо чошнии помидор-шӯрбо лаззат мебаранд. Дар Шарқи Наздик ин сабзавот аксар вақт якҷоя тайёр карда мешаванд. Дигар табақе, ки аз мағзи сари вагон пур шудааст, Шайх ал-Маҳши номида мешавад. Дар ин дорухат кабк бо гӯшт ва ҳанут пур карда мешавад ва сипас дар йогурти хушбӯй пухта мешавад.

Бо истифода аз асбобе ба монанди як бурҷи себи дароз, ки бо ин мақсад тарҳрезӣ шудааст, кӯзаҳоро холӣ кунед, шумо метавонед онҳоро дар мағозаҳои хӯроквории Шарқи Наздик пайдо кунед. Барои мутобиқ кардани ин дорухат барои гиёҳхорон, нахӯдро ба ҷои гӯшти гови майда истифода баред.

Аз Kouse Mahshi лаззат баред ва таҷрибаи пухтупази худро дар фасли шарҳҳои зер мубодила кунед!

8 тақрибан 7 дюйм кабелҳои тару тоза - (Грей итолиёӣ ё Мексика)
1/2 фунт гӯшти гов
1/3 пиёла биринҷи кӯтоҳи ғалладона
1/4 коса parsley, бурида
1/4 пиёла кашни, бурида
2 tablespoons наъно, бурида
1/2 пиёла пиёз, биносту бурида мешавад
1/2 қошуқи дорчини заминӣ
1/2 қошуқи қаламфури
1/4 пиёла чормағзи санавбар (ихтиёрӣ)
1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ
1/2 қошуқи намак
1 қошуқ равғани зайтун (ихтиёрӣ)
Моеъи пухтупаз:
2 қошуқ равғани зайтун
1/2 пиёла пиёз, биносту бурида мешавад
2 дона сирпиёз, бурида
15 унсия помидорро бурида метавонад (ё 3 помидори калони тару тоза, бурида)
1 қошуқи хамираи помидор (ихтиёрӣ)
2 қошуқи намак
1 қошуқи қаламфури сиёҳ
3 то 4 пиёла об
Майдончаи тару тоза ва/ё наъно тарошида, ороиш (ихтиёрӣ)

1. Зукчинаро бишӯед ва аз пояаш буред. Барои буридани кабук як себи дароз ё себи сабзавотро истифода баред - деворҳои 1/2 дюймро нигоҳ доред, эҳтиёт накунед, ки ниҳонӣ ё охири онро сӯрох кунед. (Дар охири ҳар як цуккини бо кунҷ сӯрохӣ карда, такроран кофта кофта, печутоб ва кашида гирифтани селлюлоза. Дар канори муқобил ҳама чизро нагузоред. Бо амалия осонтар мешавад.) Зукчиниро канор гузоред. Селлюлозаро барои шӯрбо истифода баред.

2. Дар як косаи андозаи миёна ҳамаи компонентҳоро барои пур кардан илова кунед. Бо дастҳо хуб омехта кунед. Зукчиниро бо омехтаи гӯшт пур кунед, тақрибан 1 дюймаи охири онро боқӣ мемонад - аз ин рӯ, омехта барои васеъ кардани он ҷой дорад.

3. Як табақи калон ё чуқур пӯшонидашударо дар гармии миёна баланд гарм кунед. Пиёзро илова кунед ва то шаффоф шуданаш бирён кунед. Илова кардани сирпиёз ва тақрибан 1 дақиқа пухтан, эҳтиёт кунед, ки сӯхта нашавад. Помидори буридашударо бо афшура ва хамираи помидор илова кунед. Барои дохил кардани хамираи помидор омехта кунед. Иловаи намак ва ќаламфури сиёҳ. Зукчини пуршударо дар дег гузоред, то ҳама дар паҳлӯяшон бошанд (ин имкон медиҳад, ки моеъи пухтагӣ ба дохили он дарояд). Ба сарпӯш об илова кунед, то ки зукчино ғарқ шавад (агар тамоман зери об набошад - зукчинаро нисфи роҳи пухтупаз гардонед). Пӯшед ва ба напазед биёред, гармиро то оташи миёна кам кунед. Тақрибан 40 дақиқа пазед, то даме ки zucchini мулоим шавад, вақте ки бо чангак сӯрох карда мешавад.

4. Бодиққат хориҷ кунед ва бо шўрбои помидор ва қисмҳо дар боло гарм хизмат кунед. Бо петрушка ё наъно тару тоза кунед. Ва инчунин бо йогурти оддӣ ва биринҷ хизмат кунед.


Гӯшти гов бо каду ва картошка

Ҳамин тавр, шумо нони воқеан зебо гирифтед, ба мисли "дарди де кампаня" ё чизи ба ин монанд ва шумо дар ҷустуҷӯи як табақи болаззат барои тар кардани он ҳастед? Барои ҳамаи шумо дӯстдорони гӯшт, ман як оши гове сохтам, ки дар даҳони шумо об мешавад. Барои он ки онро ба як табақи мукаммал табдил диҳам, ман каду ва картошка илова кардам, то шумо вонамуд кунед, ки шумо "5-рӯз" доред. Аммо мо инро бештар аз он медонем, ҳамин тавр не?

Компонентҳо (4 нафар ё 2 аспи гурусна мехӯрад).

800 гр (22 унсия) гӯшти гов, беҳтараш гӯшти гов. Ё як пораи равғанӣ

2-3 картошка ба мукаабҳои калон бурида мешавад.

Як хӯшаи parsley ҳамвор.

Ман аз тайёр кардани сабзавот шурӯъ мекунам: картошкаро ба мукаабҳои ғафс бурида, пиёзро ба мукаабҳои хурд буред (на он қадар хурд), кадбурчҳоро бо мукаабҳои ғафс буред. Албатта, картошкаро дар як косаи об нигоҳ доред, то даме ки шумо онҳоро истифода набаред.

Чошнии помидорро омода кунед: Помидорро ба мукаабҳои ғафс бурида, якҷоя бо сирпиёз ва петрушка ба блендер партоед. Бо блендер онро аз ҳад зиёд накунед, мо шӯрбои помидор тайёр намекунем!

Гӯштро ба мукаабҳои калон буред. Дар гармии миёна каме бештар аз як пиёла равғани зайтун бирезед ва то нарм шуданаш ба пухтани пиёз шурӯъ кунед. Гӯштро илова кунед ва то қаҳваранг шуданаш пазед. Намак ва ќаламфури мечашонем. Вақте ки тайёр аст, шаробро бирезед ва онро барои якчанд дақиқа тарк кунед, то ки спирт бухор шавад. Ошхонаи шумо бояд шоми ҷумъа бӯи мисли пабро оғоз кунад. Шумо метавонед нӯшидани боқимондаи шаробро оғоз кунед. На тамоми шиша, ба шумо лозим аст, ки дертар пас аз омода шудани ош ба ошхона баргардед.

Чошнии помидорро аз блендер илова кунед. Ман ҳамеша як пюре помидорро дар як пиёла оби гарм гудохта илова мекунам, то маззаи помидор беҳтар шавад. Албатта, агар шумо хушбахт бошед ва шумо дар кишваре ҳастед, ки помидор ширин, боллазату болаззат ва пур аз накҳат аст, шояд ба шумо ин корро кардан лозим набошад. Картошка ва сирпиёз, каме паприка (дар атрофи қошуқи чой) илова кунед, гармиро то ҳадди ақал паст кунед ва бигзоред ҳайвон оҳиста пухта шавад

2 соат. Шарбатҳо бояд ҳама компонентҳоро фаро гиранд. Дар акси ҳол, каме оби гарм илова кунед.

Кургакҳо нисбат ба картошка камтар пухтупаз ниёз доранд, бинобар ин ман онҳоро 45 дақиқа пас аз илова кардани помидор илова мекунам.

Вақте ки он омода аст, шумо бояд картошкаро ба осонӣ сӯрох кунед ва қисмҳои гӯшти гов қариб об мешаванд. Онро бо нони хуб, панири Фета ва Бордо ё Монтепулсиано д ’Abruzzo хизмат кунед.

Ташаккури зиёд ба Кон барои кӯмак ва илҳоми ӯ барои омода кардани дорухат.


Хулосаи дорухат

  • 2 zucchinis ғафси калон, ақсои trimmed
  • 1 қошуқи равғани растанӣ
  • ½ пиёз, бурида
  • 3 дона сирпиёз, бурида
  • ¾ кило гӯшти гов
  • ½ қошуқи паприка хоки
  • 2 қошуқи равған
  • 3 tablespoons орди ҳамаҷониба
  • ¾ пиёла шир
  • ¼ қошуқи қаламфури сафед
  • ¼ қошуқи чормағзи хоки, ё мечашонем
  • намак мечашонем
  • ¾ пиёла панири пармезанӣ, тақсимшуда

Як деги калони обро ба ҷӯш оварда, бодирингро ба оби ҷӯшон ғарқ кунед. Гармиро ба миёна гузоред ва бодирингро то он даме ки каме бо қошуқи чӯбӣ пахш карда шавад, каме нарм ҳис кунед, тақрибан 20 дақиқа. Зукчиниро холӣ кунед ва барои хунук кардан ҷудо кунед.

Равғани растаниро дар як табақ дар гармии миёна гарм кунед ва пиёз ва сирпиёзро то шаффоф шудани пиёз тақрибан 5 дақиқа пухта омезед. Гӯшти говро омехта кунед ва гӯштро пухта ва омезед, то он даме, ки гӯшти гов гулобиранг нашавад, тақрибан 8 дақиқа онро пора кунед. Қаламфури омехта кунед ва омехтаи гӯшти говро як сӯ гузоред.

Зукчиниҳоро аз рӯи дарозӣ ду баробар буред ва гӯштро бо қошуқ кашед ва як ниҳони ғафси 1/2 дюйм гузоред. Гӯшти бодиринги пухташударо реза кунед ва ба омехтаи гӯшти гов омехта кунед.

Танӯрро то 350 дараҷа F (175 дараҷа C) гарм кунед.

Дар як кӯза дар оташи паст, равғанро гудохта, дар орд то хамвор омехта кунед. Кам -кам якбора ба шир бирезед ва омехтаро ба оташи ҷӯшон расонед, доимо қамчинкорӣ кунед. Қаламфури сафед, мускат ва намакро омехта кунед ва дар нисфи панири Пармезан омехта кунед, то чошнии ҳамвор созед. Чошнии сафедро бо омехтаи гӯшти гов омехта кунед. Нимҳои zucchini -ро ба табақи нонпазӣ гузоред. Садафҳои zucchini -ро бо омехтаи гови қаймоқ пур кунед ва ба ҳар як тақрибан 1 1/2 қошуқи панири боқимондаи Пармезан пошед.

Дар танӯр пешакӣ тафсонда то он даме, ки панири Пармезан ба қаҳваранги тиллоӣ оғоз кунад, тақрибан 15 дақиқа.


Компонентҳо

  • 3 кабки мудаввари миёна ё 4 дона хурдро истифода баред (мо 'ronde de Nice' -ро истифода бурдем)
  • тақрибан 300 грамм гӯшти гов (ё нисфи хук, нисфи гов)
  • 1 пиёз
  • 2 дона сирпиёз
  • 140 грамм хамираи помидор
  • як миқдори ками зайтунҳои сабз
  • ќаламфури ва намак мечашонем
  • равғани зайтун
  • як каф миқдори зиёди панири завҷааш


& uarr барои васеъ кардан аксро клик кунед

Таҷҳизоти ошхона

  • тахтаи буриш ва корди ошпаз
  • табақи калон (ихтиёрӣ бо colander, ки ба боло мувофиқ аст) ва сарпӯши амп
  • танӯр
  • табақчаи танӯрӣ ё табақи танӯрӣ, ки бо коғази коғазӣ андохта шудааст

Дорухати аслиро тавассути:
https://ohmydish.com/recipe/beef-stuffed-zucchini

Омода - 20 дақиқа

Зукчиниҳоро бишӯед ва болояшро буред, қошуқро барои тоза кардани дарун истифода баред. Шумо метавонед онҳоро дар оби ҷӯшон тақрибан 10 дақиқа пазед ё буғ кунед. Шумо метавонед ба осонӣ як colander ва як қабати хурди об дар ШМШ истифода баред.

Зукчини тарафи буридашударо дар colander ҷойгир кунед, зарфро пӯшед ва онҳоро тақрибан 10 дақиқа буғ кунед. Дар ҳамин ҳол донаҳои пиёз ва сирпиёзро пӯст кунед ва биносту chop кунед.

Зайтунҳоро дағалона буред. Танӯрро то 180 дараҷа ё 350 дараҷаи Фаренгейт пешакӣ гарм кунед ва табақи танӯрро бо коғази пергамент пӯшонед.

Zucchini вагон гов

Анҷоми гов zucchini вагон - 20 дақиқа

Равғани зайтунро дар як табақ гарм кунед ва пиёз ва сирпиёзро чанд дақиқа пазед. Гӯшти говро илова кунед ва пас аз чанд дақиқаи дигар шумо метавонед хамираи помидорро омехта кунед.

Онро каме пухта, сипас зайтунҳои сабзро илова кунед. Даруни цуккини бо қаламфури ва намак мавсим кунед ва пур кардани гӯшти говро ба болои кабк тақсим кунед.

Бо каме панири рехташуда тамом кунед ва берунро бо равғани зайтун бирезед. Зукчини ва бомҳоро тақрибан 10 дақиқа дар танӯр пазед.

Вақти дақиқи пухтупаз аз танӯратон вобаста аст, zucchini ҳангоми пурра гудохтани панир анҷом дода мешавад. Агар хоҳед, бо каме биринҷ хизмат кунед, лаззат баред!


Чошнии Бечамелро омода кунед

Равғанро дар як коса дар оташи паст гудохта.

Бо истифода аз қамчин, ба равғани гудохта пайваста ордро илова кунед, то хамираи ҳамвор ё рук кунад.

Омезиши орд/равғанро як дақиқа пазед, аммо нагузоред, ки қаҳваранг шавад.

Шири гармшударо ба омехта дар ҷараёни устувор илова кунед ва пайваста латукӯб кунед.

Дар гармии кам ҷӯшонед, то он ки ғафс шавад, аммо ҷӯшон нашавад.

Аз гармӣ дур кунед ва зардии тухми латукӯбро омехта кунед. Як қошуқи чормағз илова кунед. Агар чошнӣ то ҳол бояд ғафс шавад, ба гармӣ баргардед ва ҳангоми гарм кардан идома диҳед.

Бечамел назар ба гиёҳ ғафстар аст, аммо он қадар мисли пудинг ғафс нест. Он бояд дар байни ҷое бошад. Як роҳи муайян кардани он ки ғафсӣ аст, ин аст, ки қошуқи чӯбии худро ба чошнӣ тар карда, ангушти худро ба қафои қошуқ кашед. Агар чошнӣ хати намоён дошта бошад, он кофӣ ғафс аст.

Чошнии бечамелро дар болои ҳар як гӯшт пур кунед ва ба болои бомҳо боқимонда 1/2 пиёла панири завҷааш пошед. Агар хоҳед, шумо метавонед ягон бечамели иловагиро барои хизмат захира кунед.

Дар танӯр пеш аз тафсон 375 дараҷа пухта то пухтани кабк ва чошнии бечамел қаҳваранги тиллоӣ (тақрибан 30 дақиқа) мешавад.

Агар бечамели шумо қаҳваранг набошад, шумо метавонед танзимоти гармиро дар чанд дақиқаи охирини пухтупаз гузаронед, то боварӣ ҳосил кунед, ки бомҳо сӯхта нашаванд.

Огоҳӣ дар бораи зарфи шишагӣ

Ҳангоми пухтан ё ҳангоми пухтупаз табақчаи пухтупази шишагиро истифода набаред, зеро шиша метавонад таркад. Ҳатто агар он изҳор дошта бошад, ки аз танӯр бехатар аст ё ба гармӣ тобовар аст, маҳсулоти шишагини ҳароратдор баъзан шикаста метавонанд.



Шарҳҳо:

  1. Verdell

    Чӣ саволи шавқовар

  2. Kigar

    Congratulations, your thought is great

  3. Uriyah

    wonderfully, is the phrase very valuable

  4. Sadiq

    Ба андешаи ман, шумо хато мекунед. Ман пешниҳод мекунам, ки онро муҳокима кунам. Ба ман дар PM фиристед.

  5. Ammitai

    In my opinion, you are wrong. Боварӣ дорам. I can defend my position. Email me at PM, we'll talk.



Паём нависед