Янги рецептлар

Гӯшти гов бо картошка

Гӯшти гов бо картошка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дорухат адас гӯшти гов бо картошка аз аз 25-02-2017 [Навсозии 20-02-2018]

Гӯшти гов бо картошка яке аз курсҳои асосии таомҳои анъанавии Италия мебошад. Омода хеле содда аст, танҳо луқмаи онро пухтан лозим аст гӯшти гӯсола бо картошка, ки ҳангоми пухтупаз ҳал мешавад ва яхмосе ширин ба вуҷуд меорад, ки онро ба ёд меорад пойафзол :)
Он гоҳ гӯшт хоҳад буд мулоим ва боллазату шањдбори, барои таоми шоистаи подшоҳ.
Мисли ҳама гуна хӯрокҳои анъанавии худсохт, ҳар як оила дорухои худро дорад, дар хонаи ман сабзӣ ва пиёз латукӯбшуда ҳамчун асос истифода мешавад, гӯшт орд карда мешавад ва каме пюри помидор илова карда мешавад. Шояд ман яктарафа бошам, аммо ман дорухатро барои ин дӯст медорам Гӯшти гов бо картошка : P Шумо духтарон имрӯз чӣ кор мекунед? Субҳи имрӯз, агар борон иҷозат диҳад, ман мехостам ба сайр равам ва баъд аз нисфирӯзӣ маро дуввумин карнавали мавсим интизор аст, Элиза имрӯз ба як бачаи палангони зебо мубаддал мешавад. Ман шуморо бо дорухат мегузорам ва худамро дар ҳолати корӣ мегузорам, бӯса мезанам ва истироҳати хуб мегузаронам!

Усул

Чӣ тавр пухтани гӯшти гов бо картошка

Гӯштро ба мукааб буред ва дар як косаи хурди орд ва намак гузоред.
Якчанд маротиба гардиш кунед, то нон хуб часпад.

Дар як табақ сабзии бурида, пиёзро бо равған бирён кунед ва сипас луқмаи гӯшти говро илова кунед.
Бигзор он чанд дақиқа қаҳваранг шавад ва сипас бо шароб омехта шавад.

Дар ҳамин ҳол, картошкаро пӯст кунед ва ба мукааб ба андозаи гӯшт буред.
Сипас онҳоро дар табақ гузоред ва авокадо помидорро илова кунед.

Омезед ва пас аз як дақиқа шўрбои гармро илова кунед.
Бо зарф пӯшед ва тақрибан 20 дақиқа ё то мулоим шудани картошка пазед.

Гӯшти гови шумо бо картошка омода аст ба миз оварда шавад.


Шӯрбо бо картошка

Агар шумо хоҳед, ки ба миз як табақи рустикӣ ва назаррасе оред, ки барои тамоми оила комил аст, оши бо картошка маҳз ҳамон чизест, ки барои шумо мувофиқ аст. Як дорухои оддӣ, ки фавран гармии шиносро ба хотир меорад. Хӯроки комил барои тасаллӣ ба миз дар рӯзи хунук ё боронӣ меорад.

Пухтани оҳиста ва мавҷудияти картошка гӯштро хеле нарм ва боллазату болаззат месозад. Як гӯшти барои ин намуди пухтупаз мувофиқро интихоб кунед, аз қассоби боэътимоди худ барои интихоби худ маслиҳат гиред ва шумо хоҳед дид, ки натиҷаи аҷибе дорад.

Гӯшти пухта бо картошка як классики бузурги таомҳои Италия аст. Он қариб дар ҳама минтақаҳо анҷом дода мешавад ва ҳар як версияи худ, ламси хурди худ, иловаи махсуси худро дорад. Бо ин дорухат тамоми оила қаноатманд аст, ҳам кӯдакон ва ҳам калонсолон аз он девонаанд, ки ин табақро як иқдоми олие мекунад, то хаста нашавад. Комил пас аз як рӯзе, ки дар сармо мегузарад ё ҳар вақте ки шумо мехоҳед чизи болаззат ва болаззат бихӯред ва мураккаб набошед.

Аксар вақт ин табақ, ба ғайр аз ҳал кардани дастархони бисёр оилаҳо, ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ ба суфра оварда мешавад. Гӯшти гов як классики олист, ки ҳеҷ гоҳ аз мӯд намебарояд ва азбаски он ҳамеша ба ҳама писанд аст, онро зуд -зуд ва бо омодагӣ омода мекунанд.

Сирри ба даст овардани гӯшти мулоим, ки ҳатто пӯсташ бо ин роҳ суст пухта мешавад, дар асл, он ба коллаген вақт медиҳад, ки гел кунад ва ҳама чизро хеле мулоим кунад. Барои тайёр кардани ин табақ ба шумо малакаҳои олии ошпаз лозим нест, ба шумо сабри зиёд лозим аст ва ҳамин аст!

Шӯрбо мулоим як табақи хеле болаззат ва содда аст, бинобар ин, агар шумо каме вақт дошта бошед, компонентҳоро қайд кунед ва қадам ба қадам моро пайравӣ кунед ва он афсонавӣ хоҳад буд!

Ва агар шумо барои пухтупаз вақти зиёд надошта бошед, шумо инчунин метавонед печи фишорро интихоб кунед, ки вақти пухтупазро бе тағир додани маззаи гӯшт ду маротиба кам кунад.

Агар шумо бешубҳа дар хона бошед, бигзор худро аз ин омодагӣ гарм кунед, ки ошхонаи шуморо низ аз бӯи болаззат бой мегардонад. Агар шумо пухтупази ин намудро дӯст доред, пас дар ин ҷо дигар дастурҳо барои хӯрокҳои асосии мулоим ва болаззат барои гӯшт мавҷуданд, ки ба ҳама писанд хоҳанд омад:

  • Гӯшти гов барои шӯрбо - 1 кг
  • Картошка 600 гр
  • Шарбати помидор 350 гр
  • Консентрати помидор 1 қошуқи
  • Пиёз 80 гр
  • Карафс 50 гр
  • Сабзӣ 120 гр
  • Шароби сафед 80 мл
  • намак q.s.
  • ќаламфури сиёҳ q.s.
  • Равғани зайтуни изофӣ (EVO) q.s.
  • Шўрбои гов q.s.

Дорухат пухта бо картошка

  • 600 грамм селлюлоза (чормағз ё дона барои пухтан)
  • 500 гр картошка
  • 1 сабзӣ хурд
  • 1/2 чӯбчаи карафс
  • 1 пиёз хурд
  • 1/2 пиёла шароби сафед хушк
  • 2 шўрбои шўрбои сабзавот ё гўшт
  • Розмари
  • равғани зайтуни бокира
  • 1 қошуқи равған
  • 1 қошуқи орд
  • намак
  • қаламфури сиёҳ (ихтиёрӣ)

Гӯшти гов бо картошка ва занбурўѓњо

800 г шӯрбо гӯшти гов
1 қабурғаи карафс
1 сабзӣ хурд
1 пиёз хурд
10 г занбурўѓњои хушкшудаи омехта
4 картошкаи калон
1 қошуқи хамираи помидор
1/2 пиёла шароби сафед
1 куби саҳҳомӣ
равғани зайтуни бокира
намак
филфил

1 Занбурўѓњоро дар оби гарм тар кунед. Карафс, сабзӣ ва пиёзро майда майда карда, онҳоро дар 4 қошуқ равғани зайтуни бокира бо занбурӯғҳои хушкшуда бирён кунед.
2 Вақте ки сабзавот мулоим аст, гӯштро илова кунед ва онро дар оташи баланд қаҳваранг кунед, бо шароб омехта кунед ва бигзоред бухор шавад. Чормағзи пошида ва хамираи помидорро, ки дар об гудохта шудаанд, илова кунед, гармиро паст кунед ва сарпӯш кунед. Дар оташи паст як соат пазед, сипас картошкаҳои пӯст ва буридашударо илова кунед, пӯшед ва 30 дақиқа пазед, намак ва қаламфури пазед. Пухтупази гӯштро тафтиш кунед, ки бояд мулоим бошад ва дар ҳолати зарурӣ онро дар оташи паст (то ним соат) гузоред. Гӯшт ва картошкаро бо афшураҳои пухтупаз ба таври фаровон пошед.


Дорухатҳои кокерина

800 грамм селлюлоза ё мушак
1 пиёз сафед
25 грамм маргарин
4-5 қошуқ равғани зайтуни бокира
1/2 пиёла шароби сафед хушк
2 сабзӣ калон
800 гр картошка
1 шиша пур аз шўрбои гӯштӣ ё мукааб.
намак
чормағз

Равғанро ба печи фишор бирезед ва маргаринро об кунед.
Пиёзро майда бурида, ба дег гузоред, то чанд дақиқа қаҳваранг шавад.
Гӯштро ба қисмҳои калон бурида илова кунед ва аз ҳар тараф дар гармии баланд қаҳваранг кунед.
Иловаи шароби сафед ва бигзор он бухор шавад.
Дар ҳамин ҳол, картошка ва сабзиро ба мукаабҳои на он қадар хурд буред.
Инҳоро ба гӯшт илова кунед, бо якчанд қошуқи намак ва як вояи хуби чормағзи хокӣ, беҳтараш танҳо қум карда, мавсим кунед.
Бо шӯрбо, гӯшт ё мукааб пошед ва хушхӯю омехта кунед.
Сарпӯши печи фишорро пӯшед, ба оташи баланд фишор диҳед ва сипас аз ҳуштак оғоз кунед, гармиро паст кунед ва дар давоми 40 дақиқа пазед.
Бо "табақ" бо табақи картошка хизмат кунед, гарм.

Диққат, барои ин дорухат ман печи фишордорро истифода кардам, бинобар ин ба шумо боварӣ мебахшам кофӣ танҳо як шиша шӯрбо, (тақрибан 250 - 300 мл), чунон ки дар ин намуди пухтупаз моеъҳо бухор намешаванд ва дар ҳақиқат, чошнии ба даст овардашуда нисбат ба пухтупази анъанавӣ хеле болаззаттар аст!
Ҳатто гӯшт ҳамеша дар ҷои лозима, тендер ва пур аз мазза пухта мешавад!
Аммо онҳое, ки печи дӯстдоштаи фишор надоранд, маҷбур мешаванд ҳам миқдори шўрборо тақрибан 1 литр зиёд кунанд ва вақти пухтупазро дароз кунанд!
Ман дигар рецептҳоро барои "пухтан бо картошка" ёфтам, ки дар он гӯшт бояд тақрибан 1 соату 30 дақиқа пухта шавад.
Бо печи фишордор, он хеле пештар анҷом дода мешавад. ха ха ха!


Бо картошка дар танӯр пазед

Дар косероли terrine ё танӯр, сирпиёзро бо гиёҳҳо қаҳваранг кунед.

Сипас луқмаро илова кунед ва ба таври баробар қаҳваранг кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

Сипас шароби сурхро илова кунед ва дар оташи паст як соат пазед.

Алоҳида, картошкаро пӯст ва ҷӯшонед ва пас аз пухтан, онҳоро барои якчанд дақиқа хунук кунед.

Картошкаро ба ним сантиметр ғафсӣ бурида буред.

Пас аз пухтани нон, иловаро ба картошка илова кунед ва онҳоро дар як қабат ба тартиб оред ва сатҳи онро пурра пӯшонед.

Мавсими намак, мавсими боридани равған, чанд шохаи тимьо тақсим кунед ва дар 230 ° C оҷур кунед.

Дар танӯр гузоред, то даме ки шароб пурра кам шавад ва картошка тилло шавад.


Шӯрбо гӯшт: 10 дорухои осон

Табақе, ки дар оташ ҷӯш мезанад, гӯшт ки оҳиста -оҳиста пухта мешавад ва дар тамоми хона бӯи болаззате паҳн мекунад, ки дарҳол даҳонатонро об медиҳад: инак пухтан таоми нодири анъанаи итолиёвӣ мебошад, ки аз ҷониби омода карда шудааст бибиҳо Якшанбе дар зимистон, бо роҳҳои гуногун. Чӣ тавр пухтан? Танҳо интихоб кунед буридани гӯшт шумо аз гӯшти гов то гов, аз барра то мурғ, намуди пухтупаз ва компонентҳое, ки мехоҳед илова кунед, ба монанди сабзавот, занбурӯғҳо, нахӯд, картошка, балки олу ё себро дар як нусхаи мушаххас ва мураккаби ин бузург бартарӣ диҳед классикӣ Пухтани оҳиста боиси он мегардад гӯшти мулоим ва мулоим, барои кӯдакон ва калонсолон комил аст. На танҳо ин, шумо метавонед компонентҳоро мувозинат кунед, то як табақ бой, аммо дар айни замон пурра. Версияи дӯстдоштаи шумо кадом аст?

Пешниҳодҳои Sale & Pepe -ро хонед e дорухатеро, ки ба ин муносибат мувофиқ аст, интихоб кунед. Чанд мисол? Полента ва оши хуки ваҳшӣ онҳо барои хӯроки шом бо дӯстон дар рӯзҳои хунук комиланд (дар хотир доред, ки ошро пештар омода кардан мумкин аст, бинобарин ҳангоми ба хона расидани дӯстон шумо озодтар хоҳед буд), оши барра бо Sauvignon он барои онҳое, ки маззаҳои нозуктарин ва сабукро дӯст медоранд, беҳтарин аст адаси буз бо розмарин ба ҷои он барои Пасха мувофиқ аст ё вақте ки таъми зинда мехоҳанд. Дар ин ҷо 10 дорухат мавҷуданд пухтан аз гӯшт барои интихоб.


Хӯрокҳои тавсияшаванда:

Гӯштро ба мукаабҳои баробар баробар буред. Барои тайёр кардани саут пиёз, сабзӣ ва пояи карафсро майда майда кунед.

Сипас сабзавотро ба миксер бо як дона сирпиёз гузоред ва хуб омехта кунед.

Дар як деги калон, як борони равғани зайтуни бокира рехт ва ба он тамоми дона сирпиёз ва ҳанут (сӯзанҳои розмари, шалфей ва барги халиҷ) илова кунед.

Кӯзаро дар оташдон гузоред ва якчанд дақиқа бирён кунед, сипас гӯшт, буттамева арчаҳо, сипас намак ва қаламфури илова кунед, сипас дар оташи баланд тақрибан 10 дақиқа пазед ва баъзан омехта кунед. Вақте ки гӯшт ранги худро тағир медиҳад ва моеъҳояшро мебарорад, онро аз дег хориҷ кунед ва дар табақе ҷудо кунед.

Сипас, дар дохили ҳамон дег, сабзавотро барои соуте, ки қаблан омехта карда будед, ворид кунед ва бо қошуқи чӯбӣ омехта карда, якчанд дақиқа пазед, сипас, вақте ки моеъи гӯшт ба сабзавот ғарқ мешавад, қисмҳои онро илова кунед. гӯшти қаблан пухта.

Пухтупазро тақрибан 25-30 дақиқа идома диҳед ва вақт аз вақт онро чаппа кунед. Сипас бо як пиёла шароби сурх омехта кунед ва бигзоред дар оташи баланд бухор шавад. Вақте ки шароб бухор мешавад, обро илова кунед, ки бояд гӯштро пурра пӯшонад.

Дарҳол пас аз он чошнии помидорро илова кунед. Хуб омехта кунед ва ба напазед биёред, сипас гармиро то ҳадди ақал паст кунед, пӯшед ва тақрибан як соат пазед, баъзан шӯр кунед.

Дар ҳамин ҳол, картошкаро пӯст кунед ва ба мукааб буред ва дар як коса бо оби хунук гузоред. Пас аз вақти муқарраршуда картошка илова кунед ва омехта кунед. Пас аз 10 дақиқа, нахӯдро низ илова кунед, омехта кунед ва боз 10-15 дақиқаи дигар пӯшонед (ман тавсия медиҳам, ки зарфро нисф кушода нигоҳ дорам, то буғ берун шавад).

Пас аз расидани мувофиқати дилхоҳ, оташро хомӯш кунед ва пеш аз адои он ҳадди аққал 25 дақиқа истироҳат кунед. Шӯрбо бо картошка ва нахӯд омода аст. Онро бо як табақи занбурӯғҳои пухта ё полентаи хуб ҳамроҳӣ кунед ... ва аз хӯроки худ лаззат баред!


Рӯйхати пухтупаз

Пухтан бо картошка - Мазкрҳои оддӣ ва болаззат барои пухтупаз! www.
29 декабри 2008 Дорухатҳои пухтупаз ройгон! : Бо картошка пухта. Шарҳҳо. # 1. Ман дар марҳилаи охирини пухтупаз ҳастам ва аллакай ҳис мекунам, ки бӯи аҷибе ворид мешавад. тафсилот

Гӯшти картошка - Дорухати картошка. пухтан
Дорухат ва # 187 Шӯрбо бо картошка Мазкрҳои пухтупаз. . Дорухатҳои пухтупаз, дорухатҳои оддӣ ва осон барои омода кардан ва middot Stew бо картошка. тафсилот

Дорухат гӯшти гов бо картошка - Мазкр пухтан д.
12 октябри 2010 3 Вокунишҳо ба? Дорухат бо гӯшти гов бо картошка?. miki мегӯяд: 3 марти 2010 соати 16:08. Ман кӯшиш кардам, ки ин дорухатро созам ва ин аст. тафсилот

Шӯрбо гӯшти гов бо нахўд, дорухат мо.
Home & gt Cucina & gt Қуттии дастурҳои пухтупаз. Мазкр: Paczki (krapfen) & middot Дилҳои исфанҷеро пур карда ва миддот Гӯшти гов бо картошка. тафсилот

Чӣ тавр пухтан пухтан бо дорухат картошка - CookEatShare
Дорухат & quot Сабус бо картошка Мазкрҳои пухтупаз. Бо вуҷуди ин, ман як савол дорам: Чӣ тавр шумо ин қадар пухтупази дарозро бе оби каме иҷро мекунед. тафсилот


Чӣ тавр пухтани гӯшти говро бо картошка кардан мумкин аст

Пиёз, карафс ва сабзиро шуста тоза кунед. Пиёзро бурида, карафс ва сабзиро ба қисмҳо бурида, сабзавотро бо равған дар як табақ (беҳтараш зарфҳои гилин) гузоред ва хушхӯю қаҳваранг кунед.

Пораҳои гӯштро каме орд кунед ва дар табақ бо сабзавот ҷойгир кунед. Браун онҳоро эҳтиёт кунед, то сабзавотро сӯзонед. Агар табақ ба қадри кофӣ калон набошад, ман тавсия медиҳам, ки шумо дар як вақт чанд дона қаҳваранг кунед. Вақте ки гӯшт аз ҳар тараф хуб қаҳваранг мешавад, бо шароб омехта кунед.

Қисми шўрборо ба болои гӯшт бирезед, то пӯшида шавад, намак ва мазза бо баргҳои халиҷ илова кунед. Бо зарф пӯшед ва дар гармии кам тақрибан 1 1/2 соат пазед, қошуқро гоҳ -гоҳ бо қошуқи чӯбӣ оҳиста гардонед, то аз поёни табақ часпад. Пас аз ин вақт, картошкаҳои пӯстро ба қисмҳои хеле калон бурида илова кунед, шўрбои бештар илова кунед ва пухтупазро барои 50 дақиқа / 1 соат идома диҳед. Мавсими бо намак, хомӯш ва хизмат.


Видео: Алик қати Малик гӯшти хома ба арӯс алишкадан, (Июл 2022).


Шарҳҳо:

  1. Bryson

    Ман фикр мекунам, ки шумо хато мекунед. Ман пешниҳод мекунам, ки муҳокима. Дар соати PM нависед, мо сӯҳбат хоҳем кард.

  2. Arwyn

    I thought about it and deleted this phrase

  3. Tayyib

    Ман дар назар дорам, ки шумо хато мекунед. Ман таклиф мекунам, ки онро мухокима кунам.

  4. Shaktizil

    Ин фиреб аст.

  5. Alanzo

    Чӣ суханҳои мувофиқ ... тафаккури аҷиб, таҳсин

  6. Rainer

    Yes indeed. Ин ҳам бо ман буд. Биёед ин масъаларо муҳокима кунем. Дар ин ҷо ё соати.



Паём нависед