Янги рецептлар

Хӯрокҳо дар мубориза бо фарбеҳӣ, бемориҳои дил кӯмак мекунанд

Хӯрокҳо дар мубориза бо фарбеҳӣ, бемориҳои дил кӯмак мекунанд


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Таҳқиқоти нав мегӯяд, донаҳо, тумерик метавонанд хӯрокҳои равғаниро буранд

Хабари хуш барои мухлисони хӯроки тунд: Омӯзиши нав аз Пенн Стат нишон медиҳад, ки илова кардани ҳанут, ба монанди тумерик ё дорчин, метавонад равғанҳоро дар баъзе хӯрокҳо бурад.

Натиҷаҳои санҷишҳои муҳаққиқон метавонанд ба рӯйхати тӯлонии ғизое, ки метоболизмро тақвият мебахшанд, маҷмӯи ҳанутҳоро ба монанди тумерик, сирпиёз, занҷабил ва паприка илова кунанд. Бу ҳақда NPR хабар бермоқда ки вақте озмоишкунандагон як хӯрокро бо иловаи ҷолибу бе ҷолиб хӯрданд, онҳое, ки хӯроки тунд хӯрдаанд, сатҳи триглицеридҳоро (як намуди равған)-то сеяки худ коҳиш додаанд. Сатҳҳо ҳатто вақте коҳиш ёфтанд, ки хӯрок фарбеҳ буд ё равған буд.

Муаллифони таҳқиқот мегӯянд, ки сатҳи пасти триглицеридҳо ва инсулин метавонад хатари бемориҳои дил ва диабетро коҳиш диҳад. Гарчанде маълум нест, ки оё ҳанутҳо ба омили хавфи шахс барои бемориҳои муайян таъсири дарозмуддат доранд, ҳанутеро ба зудӣ дар тибби пешгирикунанда нақши муҳим мебозанд. Тафтиш 10 хӯроки ҷолибу дигар барои коҳиш додани равған ва суръат бахшидани мубодилаи моддаҳо.


5 Манфиати аҷиби саломатӣ аз хӯрокҳои ҷолиб

АЗ МАХСУС

Cayenne, jalapeno, habanero, chili - ба назар чунин мерасад, ки шумо метавонед миллионҳо намудҳои гуногуни қаламфури гармро харед. Ва на танҳо онҳо як роҳи олии илова кардани мазза ба дастурҳои шумо ҳастанд, тадқиқот нишон медиҳанд, ки онҳо метавонанд ба саломатии шумо таъсири ҳайратангез мусбат дошта бошанд.

Қаламфури гарм, ба монанди жалапенос ва хунукӣ, аз як ҷузъе ном дорад капсаицин. "Он чизе ки мо ҳоло дар бораи капсаицин медонем, дар он аст, ки он аз ҷиҳати илова кардани муқовимат ба бемориҳо манфиатҳои зиёд дорад" мегӯяд Cary Present, MD, онкологи тиббии беморхонаи шаҳри Ҳопи Калифорния ва муаллифи Зиндагонии тибби амрикоӣ. "Капсаицин ҳамчун табобати маҳаллӣ метавонад ба дард кумак кунад. Хӯрдани қаламфури сурх низ метавонад ба беҳтар шудани масуният мусоидат кунад ва мо аз омӯзиши бузурге, ки дар Чин гузаронида шудааст, медонем, ки одамоне, ки дар як ҳафта чанд маротиба қаламфур мехӯрданд, умри дарозтар доштанд."

Боз як ҷолиб барои беҳтар кардани саломатии шумо: Тумерик, ҳанутҳои зард, ки аксар вақт дар ғизо ва карри Ҳиндустон истифода мешаванд. Қисмати асосии фаъоли турмерика астcurcumin, ки таҳқиқот нишон медиҳанд, метавонанд барои пешгирии саратон, коҳиш додани илтиҳоб дар бадан ва дигар таъсироти мусбӣ кӯмак расонанд. Барои гирифтани маълумоти бештар хонед.

1. Аз даст додани вазн

Гарчанде ки ягон машқро иваз кардан ва кам кардани хӯрокҳои коркард вуҷуд надорад, илова кардани дору ба дастурҳои шумо метавонад талафоти вазнро суръат бахшад. "Пажӯҳишҳо нишон медиҳанд, ки вақте ки шумо қаламфури гарм мехӯред, он гармии баданро афзоиш медиҳад, ки метаболизмро то панҷ фоиз афзоиш медиҳад ва сӯхтани равғанро то 16 фоиз афзоиш медиҳад" мегӯяд питомолог Памела Пике, MD, муаллифи The Hunger Fix: The Three-Stage Нақшаи детокс ва барқароркунӣ барои аз ҳад зиёд хӯрдан ва нашъамандӣ ба ғизо. Ин маънои онро дорад, ки ҷисми шумо калорияҳоро зудтар сӯзонд. "Капсаицин ба ҳавасмандкунии равғани қаҳваранг мусоидат мекунад, ки ба мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад" илова мекунад ӯ. Ғизои ҷолиб низ метавонад ба шумо дар ҳавасмандии ғизо кӯмак кунад. Тадқиқот аз Донишгоҳи Purdue дарёфт кард, ки хӯрдани хӯрокҳои ҷолиб метавонад иштиҳоро коҳиш диҳад ва миқдори калорияҳои истеъмолшударо кам кунад.

2. Бемории дил

Вақте ки сухан дар бораи дил меравад, қаламфури ва куркума "як қатор манфиатҳои потенсиалӣ" доранд, мегӯяд Майкл Миллер, MD, профессори тибби дилу раг дар Мактаби тиббии Донишгоҳи Мэриленд ва муаллифи китоби "Шифо додани қалби шумо: дорухои эҳсосоти мусбӣ" барои пешгирӣ ва баръакси бемориҳои дил. Ҳарду қаламфури тумерӣ ва сурх ба гардиши бадан таъсири муайян доранд. "Дар мавриди капсаицин (қаламфури гарм), он метавонад ба рагҳои хун таъсир расонад ва боиси васеъшавии онҳо гардад, ки метавонад то андозае ба паст шудани фишори хун оварда расонад" мегӯяд ӯ. Капсаицин инчунин метавонад барои пешгирии рагҳои хун мусоидат кунад. "Тумерик (curcumin) дар ҳақиқат унсурҳои пурқуввати зидди илтиҳобӣ дорад," идома медиҳад доктор Миллер, "он метавонад баргардонидани зарари рагҳои хунгузарро кумак кунад ва таҳқиқоти ҳамкорони ман дар Донишгоҳи Мэриленд нишон медиҳад, ки он метавонад ба паст шудани холестирин ва пешгирии бад мусоидат кунад холестирин аз ҷамъшавӣ. "

3. Умри дароз

Сирри умри дарозтар хӯрдан метавонад як ё ду қаламфури гарм бошад. ё се. Тадқиқоти Академияи илмҳои тиббии Чин ва Мактаби тандурустии ҷамъиятии Ҳарвард одатҳои хӯрокхӯрии 500,000 одамони 30-79-солаи Чинро дар тӯли панҷ сол баррасӣ кард ва маълум шуд, ки одамоне, ки шаш ё ҳафт маротиба хӯроки тунд мехӯрданд, як ҳафта хатари марги бармаҳал 14 фоиз камтар буд. "Ин рақам бузург нест, аммо аз ҷиҳати оморӣ муҳим аст" мегӯяд доктор Пресант. Агар ин ба қадри кофӣ боварибахш набошад, доктор Пике ба идеяи ғизои ҷолибу дарозмуддат кӯмак мекунад: "Хӯрдани хӯроки ҷолиб ба пешгирии саратон кӯмак мекунад, шумо дили солим доред ва онҳо ба шумо барои аз даст додани вазн кумак мекунанд. Ҳамаи ин чизҳо бешубҳа метавонанд ба шумо барои дарозтар зиндагӣ кардан кумак кунед "мегӯяд ӯ.

4. Пешгирии саратон

"Curcumin дар ҳуҷайраҳои саратон таъсири аҷибе дорад." мегӯяд доктор Прессант. "Далелҳои хуби лабораторӣ мавҷуданд, ки он дар коҳиш додани афзоиши ҳуҷайраҳои саратон ва пешгирии онҳо низ кор мекунад." Таҳқиқот нишон доданд, ки curcumin ба сустшавии саратони сина, саратони бачадон ва саратони меъда ва дигарҳо таъсири мусбӣ мерасонад. Дар мавриди капсаицин, як омӯзиш аз Маркази тиббии Сидарс-Синай дар Лос Анҷелес нишон дод, ки он 80 фоизи ҳуҷайраҳои саратони простата дар мушҳоро мекушад ва ҳамзамон ҳуҷайраҳои муқаррариро бе осеб мемонад.

5. Бартараф кардани дард

Агар шумо дард аз артрит, гулӯла ё ҳатто баъзе дарди сар дошта бошед, табибон аксар вақт яхмосро бо капсаицин ҳамчун компоненти фаъол истифода мебаранд. Дар ҳоле ки шумо метавонед ин минтақаро бо қаламфури гарм дар як лаҳза молед, Доктор Ҳозир истифодаи кремро пешниҳод мекунад, зеро он дорои миқдори консентратсияи капсаицин аст ва самаранокии он исбот шудааст.

Ба шумо чӣ қадар хӯрок хӯрдан лозим аст?

Бубахшед, ки мегӯям, қаламфури булғорӣ ва қаламфури сиёҳи мазлумонро ғизои ҷолиб ҳисоб намекунанд. Қаламфури булғорӣ капсаицин надорад, гарчанде ки онҳо аз ҷиҳати техникӣ дар як оила бо қаламфури чили ҳастанд. "Шумо бояд чизе бихӯред, ки онро каме оташ занад" мегӯяд доктор Пик. "Ба шумо лозим нест, ки пагоҳ ба як хабанерос ғарқ шавед, аммо ба шумо лозим аст, ки миқдори ками чизеро ба монанди қаламфури сурхи мазлумон ё кайен хокӣ илова кунед."

Қаламфури сиёҳ низ капсаицин надорад, гарчанде ки доктор Пики қайд мекунад, ки "моддаҳои фаъол дар қаламфури сиёҳ астпиперин", ки ба он мазза мебахшад, аммо ҳамзамон ташаккули ҳуҷайраҳои нави фарбеҳро бозмедорад." Қаламфури сиёҳро бо каме капсаицин якҷоя кунед, ки метаболизмро суръат мебахшад ва "шумо як чизи олӣ доред" мегӯяд ӯ.

Дар мавриди он, ки барои ба даст овардани фоида шумо бояд чӣ қадар хӯроки хушбӯй бихӯред,духтурон тавсия медиҳанд, ки шумо кӯшиш кунед, ки дар як ҳафта ду -се маротиба қаламфури гарм ва турмерикро ба парҳези худ дохил кунед. Азбаски хом хӯрдани онҳо душвор буда метавонад, шумо метавонед онҳоро пухта ё пухтан гиред, мегӯяд доктор Миллер, ва онҳо манфиатҳои солимии худро нигоҳ медоранд.

Агар шумо дар таҳаммул кардани хӯрокҳои ҷолибу душворӣ дучор шавед ё онҳо меъдаро нороҳат кунанд, "бисёриҳо онро бо йогурт ё чизе, ки девори меъдаро мепечонад, ҷуфт мекунанд" мегӯяд доктор Пике. Дар акси ҳол, агар шумо ба ҷолибият тоқат карда натавонед, онро гузаред ва бо духтуратон дар бораи гирифтани иловаи curcumin ё capsaicin сӯҳбат кунед.


Намудҳои рецептҳо

Мазкрҳо одатан ба ду категорияи асосӣ тақсим мешаванд -рецептҳои вегетарианӣ ва рецептҳои гиёҳхорон. Мутаассифона, дарёфти дастурҳои солимии гиёҳхорон хеле осон аст, дар ҳоле ки хӯрокҳои гиёҳхорон аксар вақт равғани зиёдро талаб мекунанд ва аксар вақт носолим мебошанд. Хушбахтона, рецептҳои лососии пухташуда мисли рецептҳои мурғ бо сабзавоти пухта ё буғӣ солим ва лазиз мебошанд. Дорухатҳои ғайри гиёҳхорон аксар вақт ба рецептҳои гӯшти сурх, парранда ва моҳӣ тақсим карда мешаванд. Гӯшти гов, гӯсфанд, хук ва гӯсфанд гӯшти сурх мебошанд, дар ҳоле ки мурғ ва мурғи марҷон ба ҳисоб мераванд. Баъзе намудҳои гӯшт ба монанди лососия пухтупазро хеле кам талаб мекунанд, дар ҳоле ки гӯшти хук метавонад вақти зиёдтарро талаб кунад. Боварӣ ҳосил кардан муҳим аст, ки шумо ягон гӯштро дар муддати муайян пухта метавонед, зеро гӯшти пухта ё хом дорои паразитҳо ва/ё бактерияҳои зараровар буда метавонад. Гӯшти хуки пухта махсусан зараровар аст, зеро он аксар вақт кирмҳоро ба вуҷуд меорад. Аз тарафи дигар, сабзавот бояд дар муддати хеле кӯтоҳ пухта шавад, вагарна онҳо арзиши ғизоии худро гум мекунанд. Салатҳои омехта ва хӯрокҳое, ки омезиши гӯшт ва сабзавотро талаб мекунанд, варианти афзалиятнок мебошанд, зеро онҳо мазза доранд ва дорои миқдори зиёди маводи ғизоӣ мебошанд. Агар як дорухат сабзавоти хомро талаб кунад, муҳим аст, ки онҳо бодиққат тоза карда шаванд, то онҳо аз ҳама пестисидҳо ва ифлоскунандаҳо тоза бошанд.

Усулҳои маъмули пухтупаз, ки дар Recipes истифода мешаванд

Дорухат одатан усули пухтупазро талаб мекунад, ба истиснои салатҳои сабзавоти хом. Усулҳои маъмултарини пухтупаз пухтан, пухтан, ҷӯшондан, бирён кардан ва тамокукашӣ мебошанд. Бисёре аз дорухатҳои мураккаб маҷмӯи усулҳои пухтупазро барои гурӯҳҳои гуногуни компонентҳо талаб мекунанд, то мазза ва маводи ғизоии онҳоро беҳтар ва нигоҳ доранд. Пиёз ва помидоре, ки дар дорухат истифода мешаванд, пеш аз илова кардан ба табақи бирён сабук пухта мешаванд, то ба табақ маззаи ширин ва танг диҳанд. Ҳамин тариқ, сабзавотро пеш аз илова кардан ба табақ сабук судак ё буғ кардан мумкин аст. Пухтупаз дар муқоиса бо пухтупаз як усули олии пухтупаз ҳисобида мешавад ва агар имконпазир бошад, як дорухат барои хӯрокҳои пухтаро тағир додан мумкин аст, зеро хӯрокҳои пухта одатан равғани камтар доранд ва аз ин рӯ солимтаранд. Агар шумо сабзавот ҷӯшонида истода бошед, муҳим аст, ки оберо, ки дар он сабзавот ҷӯшонида шудааст, партофтан лозим нест, зеро дар таркиби об низ моддаҳои ғизоии сабзавоти судак мавҷуд аст. Мазкрҳое, ки хӯрокҳои дуддодашударо талаб мекунанд, одатан хӯрокҳои гӯшти дуддодашуда мебошанд ва ин усули пухтупаз барои таъми мазза иловагӣ истифода мешавад.

Дар талоши доимии мо то ҳадди имкон болаззаттар кардани хӯрокхӯрӣ, мо аксар вақт арзиши ғизоии худро қурбон мекунем, аз ин рӯ хӯроки зуд ва хӯрокҳои партовӣ хеле маъмул гаштааст. Якчанд дорухатҳои солим мавҷуданд, аз қабили рецептҳои солимаи макарон, рецептҳои куки ва ҳатто дастурҳои шириниҳо, ки метавон онҳоро барои омода кардани хӯрокҳои зебо, вале солим истифода бурд. Фарбеҳӣ ба як масъалаи густарда табдил ёфтааст ва аз ин рӯ, ҳоло бисёр одамон барои аз даст додани вазн рецептҳои солимро барои аз даст додани вазн, хусусан рецептҳои солими гиёҳхорӣ барои аз даст додани вазн меҷӯянд. Баъзе дорухатҳо махсусан барои кӯдакон ва наврасон пешбинӣ шудаанд ва аз ин рӯ дорухатҳои солимии гиёҳхорон барои наврасон ва дастурҳои солим барои аз даст додани вазн ба кӯдакон хеле маъмул гаштаанд. Дигар дархостҳои машҳури марбут ба дастурҳои солим аз дорухатҳои солим барои кӯдакон ва дорухатҳои солими гиёҳхорон барои занони ҳомила иборатанд. Шумо метавонед аз дорухатҳои фоиданоки макарон бо равғани зайтун барои кӯдакон истифода баред, зеро ин барои илова кардани хӯрокҳои гуногун ва ҳифзи саломатии онҳо кӯмак хоҳад кард. Кӯдакон ва наврасон хӯрокҳои ангуштшуморро дӯст медоранд ва аз ин рӯ шумо метавонед газакҳои оддӣ, вале солим ба монанди сабзавоти пухта бо деги йогурт тайёр кунед. Буридаи сабзии кӯдаки сабуки буғӣ, ҷуворимакка барои кӯдак ва қаламфури болғанги ранга интихоби маъмул аст. Беҳтар аст аз ғарқшавии тайёр худдорӣ намоем, зеро онҳо аксар вақт аз пайвастагиҳои кимиёвии гуногун иборатанд, ки ҳамчун консервантҳо ва беҳтаркунандаи мазза хизмат мекунанд. Бисёре аз ин ғӯтидаҳо инчунин дорои миқдори зиёди натрий ва равғанҳои носолим мебошанд ва аз ин рӯ барои кӯдакон мувофиқ нестанд. Як дорухои оддии тар кардани йогурт одатан як навъ сабзавотро дар баробари йогурт ва чанд гиёҳ талаб мекунад. Бо мақсади омода кардани ғӯтаварии ғафс ва қаймоқ, шумо метавонед ҷумбони худро бо як пораи калони болопӯш пӯшед ва онро ба як косаи миёна гузоред. Йогуртро ба ҷумбонидан бирезед ва иҷозат диҳед, ки он дар як шаб дар яхдонатон халалдор нашавад. Шумо мефаҳмед, ки йогурт то рӯзи дигар хуб холӣ мешавад ва моеъи зиёдатӣ дар коса ҷамъ шудааст. Йогуртро як сӯ гузоред ва пиёз калон ё пиёзро майда кунед ва онро дар як табақчаи хурд бо равғани зайтун сабусак кунед. Вақте ки пиёз ба карамелизатсия сар мекунад, ба табақ як дона сирпиёз илова кунед ва иҷозат диҳед, ки як ё ду дақиқа пухта шавад. Ин омехтаро ба йогурт илова кунед ва онро оҳиста, вале бодиққат омехта кунед. Барои баланд бардоштани маззаи ғӯтонда каме бодиён решакан ё кашнизи тару тоза, намак ва ҳанут илова кунед. Ин танҳо як мисоли бисёр дорухатҳои осон ва камравған барои хӯроки солим аст, ки шумо метавонед онҳоро ба парҳези ҳаррӯзаи худ ворид кунед.

Дорухат барои бемориҳои дил ва диабет

Инчунин якчанд дорухо мавҷуданд, ки махсус барои одамони гирифтори шароити саломатӣ ба монанди бемориҳои дил, диабет, рефлюкс кислота ва ғайра пешбинӣ шудаанд. Ин дорухатҳо барои назорат кардани нишонаҳои ҳолати саломатӣ ва инчунин табобати решаи мушкилот кӯмак мекунанд. Масалан, бемориҳои қалб дар тӯли ду даҳсолаи охир бинобар одатҳои нодурусти парҳезӣ, аз қабили истеъмоли мунтазами ғизоҳои зиёдатӣ, обхӯрӣ ва норасоии нахи парҳезӣ хеле маъмул шудааст. Шахсоне, ки гирифтори бемориҳои қалб ҳастанд, аксар вақт талаб карда мешаванд, ки дастурҳои қатъии парҳезиро риоя кунанд ва аз ин рӯ, дорухои солими дил барои мардон ва занон хеле маъмул гаштаанд. Мазкрҳо барои дили солим инчунин ҳамчун рецептҳои солими дил шинохта мешаванд ва метавонанд барои пешгирӣ ва табобати бемориҳои дил ва дигар бемориҳои дил истифода шаванд. Ин дорухатҳо умуман аз равған кам ва аз нах зиёданд ва метавонанд барои омода кардани хӯроки ҳаррӯзаи шахс истифода шаванд. Мазкрҳо ба мисли Бодом ва зардолу, Бискотти бодинҷон бо ҳанутҳои пухта, кростини помидори тару тоза ва гӯшти хуки Осиё мисоли дастурҳои солими қалб мебошанд. Помидор бо себ як дорухои оддии солими қалб аст ва танҳо себ, қанди қаҳваранг, помидор ва як маргарини каме бефосила лозим аст. Инчунин якчанд рецептҳои диабетӣ мавҷуданд, ки онҳоро беморони гирифтори диабет истифода бурда метавонанд. Шириниҳо умуман барои диабет маҳдуд аст, аммо дастурҳои шириниҳо барои парҳези диабетӣ ба шахс имкон медиҳанд, ки дар як вақт аз чанд муолиҷаи солим лаззат барад. Баъзе аз шириниҳои машҳур барои диабет иборатанд аз Бодом Бискотти, кексҳои Пекан, маффини себи дорчинӣ ва себи пухта бо мавиз. Нокҳои пуркардашудаи бодом танҳо бадам, нок, иқтибоси бодом ва баргҳои наъно талаб мекунанд ва барои беморони диабети қандӣ як шириниҳои лазиз ва солим аст.

Рефлюки кислота ё GERD як масъалаи хеле маъмул аст ва аксар вақт аз истеъмоли аз ҳад зиёди хӯрокҳои носолим, ки ҷолибу равғанӣ ба вуҷуд меоянд, ба вуҷуд меояд. Одамони гирифтори ин беморӣ аксар вақт аз риояи парҳези ГЕРД даст мекашанд, зеро онҳо боварӣ доранд, ки онҳо бояд хӯрокҳои болаззатро аз даст диҳанд ва парҳези мулоим ва нозукро риоя кунанд. Бо вуҷуди ин, якчанд дорухо мавҷуданд, ки дар шикам осонанд ва аммо болаззатанд ва барои онҳое, ки аз ин беморӣ азият мекашанд, комиланд. Мазкрҳо ба монанди харчанги кабуди панир ва макарони Фусилли, занбӯруғҳои ризотто, лубиёи бодомин, пирожниҳои моҳӣ ва фаҷитаҳои мурғ бо қаламфури сурх бирёншуда танҳо яке аз бисёре аз дастурҳои GERD мебошанд. Моҳии пухташуда бо Basil Pea Pure як табақи болаззат аст, аммо омода кардани он осон аст. Барои тайёр кардани ин табақ ба шумо нахӯдҳои яхкардашуда, райхон тару тоза, 4 унси моҳии интихоби шумо ва равғани зайтун ва қаламфури ва намак лозим аст. Барои зуд ва пурра шифо ёфтан парҳези тавсиякардаи духтурро риоя кардан муҳим аст.


Тағироти тарзи зиндагӣ ба рагҳои пӯшида

1. Ғизо

Нишонаҳои хӯрок ва нӯшокиро хонед, то ба шумо дар интихоби имконоти солимтар кумак кунанд. Баъзе компонентҳо метавонанд илтиҳобро ба вуҷуд оранд ва фишори хунро афзоиш диҳанд, ки метавонад ба басташавии рагҳо оварда расонад.

  • Ба ҷои равғанҳои транс ва равғанҳои серғизо равғанҳои сер накарда истифода баред. Аз маҳсулоти дорои равғанҳо ва равғанҳои гидрогендор ба монанди гӯшти сурх, панирҳои фарбеҳ, равған, маргарин ва маҳсулоти ширӣ худдорӣ намоед.
  • Равғанҳои пухтупази солимро аз қабили кунҷид, зайтун, рапс ва арахис интихоб кунед. Равғанҳои кокос ва хурмо метавонанд истифода шаванд, аммо танҳо дар миқдори маҳдуд, зеро онҳо миқдори зиёди калория доранд.
  • Ҳар ҳафта ду маротиба равғанҳои омега-3 истеъмол кунед. Ба онҳо тунца, лосос, гулмоҳӣ, тухми зағир, тухмиҳои чиа, чормағз, лӯбиёгиҳо, авокадо, сабзавоти сабзи баргӣ, тофу ва маҳсулоти лубиёӣ дохил мешаванд.
  • Ҳангоми канорагирӣ аз маҳсулоти бо орди сафед ба донаҳои ғалладона, ба монанди биринҷи қаҳваранг, макарони гандумӣ ва нони нонпазӣ гузаред. Ҳар рӯз ҳадди аққал се порция бихӯред.
  • Истеъмоли нахи худро бо сабзавот, мева, чормағз, овёс, ҷав ва лӯбиёгӣ зиёд кунед. Занон бояд ҳар рӯз аз 21 то 25 грамм (г) истеъмол кунанд, дар ҳоле ки мардон ҳар рӯз аз 30 то 38 грамм истеъмол мекунанд.
  • Аз шириниҳои ширин, аз ҷумла нӯшокиҳои ширин худдорӣ намоед.
  • Истеъмоли натрийи худро ҳар рӯз то 2,300 миллиграмм (мг) маҳдуд кунед ва беморони фишори баланди хун истеъмоли натрийро то 1500 мг дар як рӯз маҳдуд кунед.

2. Истифодаи тамоку

Тамокукаширо тарк кунед, зеро маҳсулоти тамоку дорои кимиёвӣ мебошанд, ки метавонад ба деворҳои рагҳои хун ва ҳуҷайраҳои хун зарар расонад. Ин метавонад ба ҷамъшавии плакҳо ва басташавии артерияҳо оварда расонад. Агар лозим бошад, барои гирифтани тамокукашӣ кӯмак гирифтан муҳим аст.

3. Машқ кардан

Машқи мунтазам барои пешгирии рагҳои басташуда бо чанд роҳ кор мекунад. Ба машқи ҷисмонии реҷаҳои 30-дақиқаӣ, панҷ маротиба дар як ҳафта кор кунед.

  • Аз даст додани вазни зиёдатӣ мусоидат кунед, ки метавонад боиси фишори баланди хун ва холестирин гардад, ки боиси ҷамъшавии лавҳаҳо мегардад.
  • Муомилоти дурусти хунро нигоҳ доред.
  • Сатҳи фишори хунро танзим кунед.

4. Идоракунии стресс

Гормонҳои стресс метавонанд боиси илтиҳоби дохили бадан, аз ҷумла рагҳо шаванд.

  • Барои эҷоди таъсири оромкунанда ба ақл мулоҳиза кунед.
  • Машқҳои ҷисмонии камдаромадро ба монанди йога иҷро кунед, то фикрҳои стрессро сабук кунед.
  • Бо дӯсти боэътимод сӯҳбат кунед.
  • Журналро нигоҳ доред.
  • Мусиқӣ гӯш кардан.
  • Ба китоби хуб ворид шавед.

5. Истифодаи машрубот

Баъзе таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки машрубот метавонад дар баъзе одамон аз бемории дил таъсири муҳофизатӣ дошта бошад. Бо вуҷуди ин, истифодаи аз ҳад зиёд метавонад боиси болоравии фишори хун ва вайрон шудани мушакҳои дил гардад, ки боиси басташавии рагҳо мегардад.

  • Истеъмоли машруботи спиртии худро ба як нӯшокии ҳаррӯза барои занон ва ду барои мардон маҳдуд кунед.
  • Маҳдудиятҳои бехатар 12 унсияи пиво, 5 унси шароб ва 1,5 унси спиртро дар бар мегиранд.

6. Диабети худро назорат кунед

Дар байни беморони гирифтори диабети намуди 2 хатари бемории артерияи периферӣ зиёд аст. Ин метавонад боиси бастани артерияҳои шикам, гардан, дастҳо, пойҳо ва пойҳо гардад.

  • Сатҳи глюкозаи хуни худро мунтазам назорат кунед.
  • Ҳар рӯз машқ кунед.
  • Парҳези солимро риоя кунед.

7. Санҷишҳои мунтазам

Барои назорат кардани саломатии умумӣ мунтазам ба духтур муроҷиат кунед. Муҳим аст, ки фишори хун, триглицеридҳо ва холестиринатонро бодиққат назорат кунед.


Динозаври парҳези камғизо набошед

Дар тӯли солҳо, Ассотсиатсияи Дили Амрико (AHA) парҳези камравған ва карбогидратҳои баландро барои коҳиш додани хатари бемориҳои дилу раг пешбарӣ мекард. Гарчанде ки AHA чанде пеш маҳдудияти истеъмоли равғанро аз 25 то 35 фоиз боло бурдааст, он то ҳол тавсия медиҳад, ки истеъмоли равғанҳои то 7 фоиз камтар маҳдуд карда шавад. Барои бисёриҳо, мероси парҳези серғизои камғизо боқӣ мемонад ва чизе камтар аз чиптаи дақиқи мушкилот нест, динозаври парҳезӣ, ки дар солҳои 1970 ’ офарида шудааст, вақте ки равғани тофта ҳамчун як сабаби асосӣ дида мешуд аз бемории дил. Мо ҳоло медонем, ки холестирин аз равғани тофта бадкори аслии бемории дил нест, шакар ва равғанҳои транс.

Реклама ва маълумоти бардурӯғ ҷомеаро аз як саноати мустаҳкамшудаи ғизои камвазн идома медиҳанд. Маҷаллаҳои маъруфи саломатӣ пур аз мақолаҳое мебошанд, ки тавсияҳои ками фарбеҳ доранд. Пас, одамон чӣ кор мекунанд? Табиист, ки онҳо ба карбогидратҳо ва одатан намудҳои нодуруст ва маҳсулоти камравған меоянд, ки аксари онҳо аз нишебии лағжиш ба муқовимати инсулин ва диабет оварда мерасонанд. Парҳези камравған истеъмоли аз ҳад зиёди карбогидратҳои тозашуда, шакар ва ширинкунандагонро даъват мекунад, ки аксарияти онҳо дар ғизои коркард мавҷуданд.

Афсона сарфи назар аз ҷараёни устувори таҳқиқоти илмӣ дар тӯли солҳо, ки модели камравғани пешгирии бемориҳои қалбро рад мекунад, зинда мемонад. Мисол, тадқиқоти соли 2006, ки дар маҷаллаи Ассотсиатсияи тиббии Амрико нашр шудааст, ба хулосае омадааст, ки кам шудани истеъмоли умумии равған дар тӯли ҳашт сол хатари сактаи дил ё инсултро дар байни занони пас аз менопауза ба таври назаррас коҳиш надодааст.


Помидор спагетти мурғ Basil

Мисли Туркия, мурғ барои дили шумо беҳтар аст аз гӯшти сурх ба монанди гӯшти гов ё стейк. Помидор спагетти дар ин табақ инчунин барои паст кардани миқдори карбогидратҳо хизмат мекунад. Бе ягон гуноҳ аз таъми болаззат итолиёвии ин хӯрок лаззат баред!

Компонентњо:

  • 2 синаи мурғи бе пӯсти бе устухон
  • ½ қошуқи қаламфури
  • ½ қошуқи орегано
  • ½ қошуқи хокаи сирпиёз (ба ¼ қошуқча тақсим карда мешавад)
  • 1 помидор спагетти, нисфи ва тухмӣ
  • 2 қошуқ равғани зайтун (ба қошуқҳо тақсим карда мешавад)
  • ½ пиёла исфаноҷи кӯдак
  • ¼ пиёла помидор ангур, нисфи
  • 2 tablespoons пиёз бурида
  • 2 tablespoons basil тару тоза
  • 2 унсия панири буз

Дастурҳои пухтупаз:

Танӯрро то 400 дараҷа гарм кунед. Синаҳои мурғро бо қаламфури, орегано ва нисфи хокаи сирпиёз мавсим кунед. Сипас нисфи помидор спагетти як тарафашонро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Бо як қошуқ равғани зайтун ва хокаи боқимондаи сирпиёз пошед. Чӯҷа ва помидорро дар давоми 30 то 45 дақиқа оҷур кунед, мурғро дар нисфи роҳ гардонед.

Дар давоми 10 дақиқаи охир исфаноҷ, помидор, пиёз, райхон, панири буз ва равғани боқимондаи зайтунро илова кунед. Бо истифода аз чангак, даруни помидори спагеттиро канда гиред ва нонҳои торик эҷод кунед. ”

Чӯҷаро ба мукаабҳои хурд буред. Помидор спагетти ва мурғро омехта кунед. Ниҳоят, шумо барои хидмат омодаед.

Бо UPMC пайваст шавед


Пайвасти нокомии Вазн ва ndashHeart

Норасоии қалб ин узв ва қобилияти ба таври муассир қонеъ кардани талабот ба он мебошад. Ва ин & rsquos торафт бештар маъмул мешавад, мегӯяд Ндумеле. & Бисёр омилҳо метавонанд боиси норасоии қалб шаванд ва эпидемияи фарбеҳӣ эҳтимолан саҳмгузор аст, & rdquo ӯ мегӯяд. То соли 2030, аз панҷ як калонсол метавонад норасоии қалб дошта бошад.

Он тафаккури нав аст, ки худи фарбеҳӣ метавонад ба нокомии дил оварда расонад


1. Анис: Аниси ситора одатан барои хӯрокхӯрӣ дар таомҳои Чин, Ҳиндустон, Малайзия ва Индонезия истифода мешавад. Аниси ситора сарчашмаи ғании ду антиоксидантҳои муҳим, аз қабили линалол, равғани эфирӣ ва витамини С мебошад, ки организмро аз зарари ҳуҷайраҳое, ки аз токсинҳои экологӣ ба вуҷуд омадаанд, муҳофизат мекунад.

2. Бодиринг: Ин як навъ буттамева аст, ки маззаҳои мурч, мускат ва дорчинро барои як вояи пурқувват бо ҳам мепайвандад. Он дар ҳозима кӯмак мекунад, хосиятҳои зидди илтиҳобӣ дорад, гардишро беҳтар мекунад, саломатии дандонро мустаҳкам мекунад, иммунитетро тақвият медиҳад ва ба саломатии дил мусоидат мекунад.

3. Ажвайн:Ajwain инчунин бо тухмиҳои карам маълум аст. Тухми карам аксар вақт барои мақсадҳои шифобахшӣ канда мешавад. Сарфи назар аз таъми қисман талх, тухми ажвайн ё карам як қатор манфиатҳои саломатиро таъмин мекунанд. Ajwain ба ҳозима мусоидат мекунад, дарди меъдаро шифо мебахшад ва барои рафъи дарди дандон кӯмак мекунад. Ин тухмҳо инчунин аз калтсий, сафедаҳо ва нах бой мебошанд.

Тухми карам аксар вақт барои мақсадҳои шифобахшӣ канда мешавад. Кредити акс: iStock

4. Қаламфури сиёҳr: Як рози қаламфури сиёҳ ҳангоми ба ягон дорухат илова кардан, гуногунии маззаҳоро беҳтар мекунад. Қаламфури сиёҳ, ки ҳамчун подшоҳи ҳанут маъруф аст, ба аз даст додани вазн мусоидат мекунад, барои сабук кардани шамолкашӣ ва сулфа кӯмак мекунад, ҳозимаро беҳтар мекунад, мубодилаи моддаҳоро тақвият медиҳад ва бисёр мушкилоти пӯстро табобат мекунад. Дар асл, як пиёла халди дуд бо як рози қаламфури сиёҳ хеле табобатӣ мешавад.

5. Зираи сиёҳ: Равғани зираи зира дар пешгирии нафастангӣ, аллергия ва дигар мушкилоти нафаскашӣ кӯмак мекунад. Он дорои антиоксидантҳо, кислотаҳои муфид ва витаминҳои b мебошад, ки системаи иммуниро мувозинат медиҳанд. Тухми зираи сиёҳ дорои антиоксидантҳо, кислотаҳои муфид ва витаминҳои b мебошад, ки системаи иммуниро мувозинат медиҳанд. Гузашта аз ин, онҳо қариб аз ҳама доруҳои дигари табиӣ ҳангоми истифодаи ихтилоли аутоиммунӣ бартарӣ пайдо кардаанд.

6. Зира: Ин тухм таъми талх дорад, ки қисми муҳими таомҳои Шарқи Наздик мебошад. Он дорои қобилияти кӯмак ба ҳозима, беҳтар кардани масуният ва табобати бемориҳои пӯст, бехобӣ, бемориҳои роҳи нафас, астма, бронхит ва камхунӣ мебошад. Дар тӯли асрҳо, чошнии сабук, ки бо зира ё як пиёла оби зеера хушбӯй аст, дар хонаводаи Ҳиндустон ҳамчун табобати беақлонаи мушкилоти ҳозима истифода мешуд.

7. Мохона:Донаҳо антибактериалӣ, зидди fungal ва антисептикӣ мебошанд. Онҳо як қувваи антиоксидантҳо мебошанд ва сарчашмаҳои бойи минералҳо, кислотаҳои равғании омега-3, нах ва витамину минералҳо мебошанд. Равғани дона яке аз сарчашмаҳои бойи антиоксидантҳо мебошад. Дар ароматерапия, он ҳамчун антисептик ва сабуккунандаи дард махсусан барои дарди дандон ва дарди меъда истифода мешавад. Он аксар вақт бо равғанҳои дигар омехта карда мешавад, то бемориҳои гуногунро табобат кунад. Масалан, онҳое, ки хоби мушкил доранд, метавонанд бо равғани кунҷит ба пешониаш каме равғани дона мехӯранд, то худро орому осуда ҳис кунанд.

Донаҳо антибактериалӣ, зидди fungal ва антисептикӣ мебошанд.

8. Кориандр: Он инчунин бо номи cilantro ё маълум аст дания. Кориандр дорои фоидаҳои муҳими саломатӣ мебошад. Ин на танҳо ҳангоми истеъмоли тару тоза муфид аст, илова кардани тухми кашниз ба хӯроки ҳаррӯзаи шумо низ метавонад хеле солим бошад. Тухми кориандр дорои хосиятҳои антиоксидантӣ ва нахи парҳезӣ мебошанд, ки кори солими ҷигарро пеш мебаранд ва лаҳзаҳои рӯдаҳоро осон мекунанд. Онҳо дар тавлиди пайвастагиҳои ҳозима ва афшураҳо, ки тартиби ҳозимаро осон мекунанд, кӯмак мекунанд. Дар ҳолате, ки шумо норасоии ғизо эҳсос мекунед, кӯшиш кунед ва ба парҳези худ тухми кориандр илова кунед. Шумо бешубҳа фарқиятро хоҳед дид.

9. Қаламфури чили:Қаламфури чили барои шумо солим аст ва ба шумо фоидаҳои гуногуни саломатӣ медиҳад, ба истиснои зарбаи ҷолиб ба ғизои шумо. Вақте ки онҳо ба парҳези шумо илова карда мешаванд, онҳо метавонанд сарчашмаи хуби витамини С бошанд, вазни зиёдатиро коҳиш диҳанд, фишори хунро коҳиш диҳанд ва рагҳоро аз байн баранд.

10. Тухми карафс: Зотӣ аз минтақаи Баҳри Миёназамин тухми карафс инчунин ҳамчун чой истифода мешавад. Он мушкилоти ҳайзро табобат мекунад, изтиробро коҳиш медиҳад, мушкилоти буғумҳои шуморо, кислотаи пешобро дар бадан ва илтиҳобро паст мекунад. Коршиносони тиб карафсро барои паст кардани фишори баланди хун барои синну сол истифода кардаанд! Таҳқиқот нишон доданд, ки хӯрдани камтар аз чор дона пояи карафс метавонад фишори баланди хунро коҳиш диҳад.

Дорчин доруи дӯстдоштаи хонагӣ аст, ки дар тӯли асрҳо дар тамоми ҷаҳон истифода мешуд.

12. Кайен: Он дар минтақаҳои тропикӣ ва субтропикии Ҳиндустон, Африка, Иёлоти Муттаҳидаи Амрико ва Мексика парвариш карда мешавад. Он дорои манфиатҳои гуногуни саломатӣ мебошад, он ба ҳозима мусоидат мекунад, гардиши хунро ҳавасманд мекунад, хосиятҳои зидди бактериявӣ дорад ва инчунин дар талафи вазн кӯмак мекунад.

13. Кассия: Он одатан ҳамчун як шакли дорчин фурӯхта мешавад. Он дар пухтупаз истифода мешавад ва манфиатҳои зиёди солим дорад, ки ба дуруст кор кардани тамоми бадан кӯмак мекунад, инчунин ба тақвияти системаи масуният, нигоҳ доштани ҳазми солим мусоидат мекунад. Он инчунин ҳамчун антидепрессанти муассир шинохта шудааст, ки бадан ва ақли шуморо ором ва ором нигоҳ медорад.

14. Тухми зирк: Онҳо манбаи хуби нахи парҳезӣ мебошанд. Онҳо ҳамчун чой ва ҳамчун намак истифода мешаванд. Он дорои витаминҳои мухталифи муҳим ба монанди A, E, C, инчунин як қатор витаминҳои комплексии В мебошад. Онҳо радикалҳои озоди зарароварро аз бадан хориҷ мекунанд. Маълум аст, ки он як табобати воқеан муассири сулфа аст.

15. Кардамон: Ҳамчунин бо номи elaichi маъруф аст, кардом аз Ҳиндустон, Бутан, Непал ва Индонезия меояд. Ин севумин доруи гаронбаҳои ҷаҳон аст. Сарчашмаи бойи витамини А ва витамини С, калсий, оҳан ва руҳ, ин ҳанут ба саломатии дил мусоидат мекунад, дар ҳозима кӯмак мекунад, саломатии даҳонро беҳтар мекунад, дар диабети қанд кӯмак мекунад, дар мубориза бо депрессия, астма мубориза мебарад, лахтаҳои хунро пешгирӣ мекунад ва сироятҳои пӯстро табобат мекунад.

Кардамон манбаи бойи витамини А ва С, калсий, оҳан ва руҳ аст.

16. Бодиён: Он барои мақсадҳои пухтупаз ва доруворӣ дар тӯли асрҳо истифода мешавад. Он дорои бисёр витаминҳо ва минералҳоест, ки барои организм муфид аст. Он дорои бисёр манфиатҳои саломатӣ мебошад, ки иборатанд аз кӯмак ба ҳозима, идоракунии бехобӣ ва ҳамчун табобати зуд ба хичак. Бодиён инчунин ба танзим даровардани ҳайз маълум аст ва дар нигоҳубини саломатии даҳони мо кумак мекунад.

17. Лодан: Ин як намуди резини ширин аст. Он дар тӯли асрҳо барои хосиятҳои шифобахши худ истифода мешуд. Он инчунин дар ароматерапия истифода мешавад, ки ба шумо зиёфатҳои зиёде меорад, зеро он ба шумо дар табобати стрессҳои музмин, коҳиш додани дард ва иммунитетро тақвият медиҳад.

18. Fennel: Он ватании Аврупои Ҷанубӣ буда, дар тамоми Аврупо, Шарқи Наздик, Чин, Ҳиндустон ва Туркия парвариш карда мешавад. Ин дору манбаи ғании нахи парҳезӣ мебошад. Антиоксидантҳои пурқуввати он дар хориҷ кардани радикалҳои озоди зараровар аз бадан ва мусоидат ба мавҷудияти солим мусоидат мекунад, ба мубориза бо пиршавӣ ва дигар бемориҳои таназзули неврологӣ мусоидат мекунад.

19. Занбурўѓ: Ин компонент дар Африқои Шимолӣ, Шарқи Наздик, Миср ва Ҳиндустон парвариш карда мешавад, ки бисёр доруворӣ дорад. Он ҳозимаро беҳтар мекунад, маълум аст, ки либидоро дар мардон афзоиш медиҳад, ҷараёни ширро дар модарон мусоидат мекунад, ба одамони гирифтори ихтилоли хӯрокхӯрӣ кӯмак мерасонад ва инчунин илтиҳобро коҳиш медиҳад.

Тухмиҳои мевагӣ ҳазми ҳозимаро беҳтар мекунанд ва либидоро дар мардон зиёд мекунанд.

20. Сирпиёз: Он дар пухтупаз васеъ истифода мешавад ва он дар замонҳои қадим бинобар хосиятҳои зидди микробӣ ҳамчун дору истифода мешуд. Истифодаи ҳаррӯзаи сирпиёз (дар ғизо ё хом) барои паст кардани холестирин аз сабаби хосиятҳои антиоксидантии Аллицин кӯмак мекунад. Инчунин танзими фишори хун ва сатҳи шакар дар хун бениҳоят муфид аст.

21. Занҷабил:Маълум аст, ки занҷабил дар Чин ба вуҷуд омадааст ва дар бисёр табобатҳои анъанавии Чин ҷой дорад. Он барои кӯмак ба ҳозима, коҳиш додани дилбеҳузурӣ ва мубориза бо зуком ва шамолкашии умумӣ истифода шудааст. Занҷабил як ҷузъи муҳими дорухати анъанавии кадха аст.

22. Асал: Ин решаи талх аст. Он дорои хосиятҳои антиоксидантҳо мебошад, ки ба паст кардани зарари пӯст мусоидат мекунанд. Азбаски он нахи зиёд дорад ва аз протеин бой аст, асппӯшак метавонад эҳсоси қаноатбахширо барангезад ва онро дар рецептҳо бидуни ташвиш дар бораи илова кардани равғанҳо ё калорияҳои нолозим истифода бурдан мумкин аст.

23. Буттамева арча: Онҳо як намуди қаламфури чили гарм мебошанд. Онҳо одатан барои безараргардонии бадан истифода мешаванд ва ба ҳазми солим ва саломатии пӯст мусоидат мекунанд. Онҳо инчунин дорои хосиятҳои табиии антисептикӣ ва антиоксидантӣ мебошанд. Яке аз манфиатҳои асосии буттамева арчаҳо антиоксидантҳо дар таркиби онҳост. Антиоксидантҳо ба бадани шумо дар пешгирӣ ва мубориза бо бемориҳо кумак мекунанд, зеро онҳо стрессро, ки аз сабаби бисёр радикалҳои озод дар системаи шумо ба вуҷуд омадаанд, сабук мекунанд.

24. Ширинбия: Он ватании минтақаи Баҳри Миёназамин аст ва инчунин дар ҷануб ва марказии Русия мавҷуд аст. Он манфиатҳои гуногун дорад, аз ҷумла кӯмак дар масъалаҳои ҳозима, захми меъда, колик, зардаҷӯш ва ҳама гуна илтиҳоби давомдор дар меъда.

25. Мэйс: Мэйс қабати берунии тухми мускат аст ва аз ҷиҳати мазза ва маззаи воқеӣ ба мускат монанд аст. Mace ба иштиҳои шумо кӯмак мекунад, стрессро идора мекунад ва гардиши хунро беҳтар мекунад. Он инчунин ҳамчун бӯй амал мекунад, хосиятҳои зидди илтиҳобӣ дорад ва гурдаҳои шуморо муҳофизат мекунад.26. Хардал: Ин тухм аз замин меояд ва маззаи ҷолиб дорад. Зотӣ дар минтақаҳои мӯътадили Аврупо, хардал барои кам кардани дард кӯмак мекунад, иштиҳоро ҳавасманд мекунад ва нишонаҳои артритро сабук мекунад. Мувофиқи як тадқиқоте, ки Journal of American Journal of Nutrition анҷом додааст, аз ҷумла равғани хардал дар парҳези муқаррарии шумо метавонад ба саломатии қалби шумо муфид бошад. Манбаи ғании MUFA буда, холестирини бадро дар бадан коҳиш медиҳад ва ҳамин тариқ сатҳи равғани хунро назорат мекунад ва дар гардиш мусоидат мекунад.

Тухми хардал аз замин меояд ва маззаи ҷолиб дорад.

27. Нутмег: Ин як доруи маъмулест, ки дар пухтупаз дар саросари ҷаҳон истифода мешавад ва инчунин бо манфиатҳои саломатии худ машҳур аст. Дар замонҳои қадим, чормағзро барои муолиҷаи сершумор барои беҳтар кардани саломатӣ истифода мебурданд. Он нафаси бадро беҳтар мекунад, детокссияи ҷигарро пешгирӣ мекунад, ба шумо хоби хуб медиҳад ва маълум аст, ки сохтори пӯстатонро беҳтар мекунад.

28. Паприка: Қаламфури ҳам дар шакли пурра ва ҳам дар шакли хока истифода мешавад. Паприка хокаи фоиданок дорад ва маззаи он хеле мулоим аст. Сарчашмаи бойи агентҳои зидди илтиҳобӣ, paprika ба паст кардани фишори хун мусоидат мекунад ва ба саломатии чашм мусоидат мекунад. Paprika promotes healthy digestion by increasing saliva and stomach acids, which help in breaking down food and making nutrients available for energy.

29. Peppercorns: Peppercorn is the most widely used spice in the world. Its a rich source of vitamin K, manganese and iron. It aids weight loss, and is quite beneficial for diabetic people. But, that not it. Peppercorn are also known to balance blood pressure.

30. Saffron:It comes from a flower and has bright yellow color and a very distinctive aroma. It is often used in cooking to give its color and essence to the food. It helps manage asthma, aids in menstrual problems and soothes dry skin.

Saffron comes from a flower and has bright yellow color and a very distinctive aroma​.

31. Savory: It quite similar to mint but with an exquisite flavor. It has antiseptic properties, cures throat, aids in digestion. From specific problems like stress to overall health issues, ginseng can be consumed by all age groups. It works like magic even though the benefits may be visible over a longer period of time.

32. Sumac: Antioxidants make sumac once of the most healthy spices to eat. Antioxidants help neutralise the effects of free-radical damage that could lead to many severe illnesses in the long run, including cancer. Antioxidants also help delay the signs of aging.

33. Star Anise: Star Anise is a small seed, which is star shaped, comes from evergreen tree. It has licorice flavour, packed with antioxidant properties, which has vitamin C, and has anti-fungal uses and improves women's health. It is rich in fibre and may help in preventing constipation. Fibre bulks up in the colon along the intestinal tract and attracts water, thus preventing constipation.

34. Sesame: This seed has a nutty taste. It has cholesterol lowering compounds, helps balance hormones, and crucially boosts nutrition absortption. As per a study done by Harvard University in 2010, black sesame seeds are rich in vitamin B and iron, and most people who have a vitamin B or iron deficiency show symptoms like hair turning gray, hearing loss and memory loss, all of which are the indicators of ageing.

Black sesame seeds are rich in vitamin B and iron35.Tabasco Pepper: Tabasco pepper is a type of hot chili pepper, which is used to make hot sauce. It fulfills your vitamin C needs. It has almost zero calories, plus helps control metabolism, cures arthritis, and prevents soar throat. The use of tobasco pepper in our food to push for a healthy metabolic system.

36. Turmeric: This spice is packed with antioxidant, anti-viral, anti-bacterial, anti-fungal, anti-carcinogenic, anti-mutagenic and anti-inflammatory properties. It is good for your brain, relieves arthritis, prevents cancer and has healing properties. Turmeric's anti-inflammatory properties have been instrumental in treating osteoarthritis and rheumatoid arthritis. The antioxidant also destroys the free radicals in the body that damage the cells.

37. Jalapeno Pepper: They are a type of chilli pepper you can use them either fresh or dried. They are rich with antioxidants, cures muscle aches. Jalapeno peppers are crammed with essential nutrients like vitamin C, which is a potent water-soluble antioxidant. It helps stimulate and create collagen, the main structural protein of your body.

38. Galangal: It is mainly found in South-East Asia and is used as a spice to flavor food products. It is native to Thailand, Malaysia and Indonesia. Eating galangal helps relieve the pain in the stomach and abdomen because of inflammation or other diseases.

How any of these spices have you not eaten so far? Its time to try them and broaden your flavour palate!


7 Super spices for super health

The word “antioxidants” typically conjures up thoughts of fruits, vegetables, tea, and even chocolate. But did you know that spices and herbs are also teeming with antioxidant power?

Dr. Wendy Bazilian, author of The SuperFoodsRx Diet: Lose Weight with the Power of SuperNutrients, recommends using more spices and herbs as a way for you to improve the overall quality of your diet.

Health-conscious chefs and nutritionists have long recommended including spices and herbs in dishes to add flavor without the fat, salt or sugar. But studies on the antioxidant richness of spices and herbs suggest using these flavor powerhouses as a way to add more health to your meals, too.

“It’s the ultimate in good nutrition news when adding a favorite ingredient increases the health benefits of the foods we’re already enjoying,” says Dr. Bazilian. For example, one teaspoon of ground cinnamon has the equivalent level of antioxidants as a half cup of blueberries and one cup of pomegranate juice. Just think of all the foods to which you add cinnamon!

The health benefits of spices and herbs

To advance the science of spices and herbs, McCormick created the McCormick Science Institute, an independent research organization where researchers are looking at antioxidants as well as other health-promoting advantages offered by consuming more spices and herbs.

Antioxidant power. Research has shown that antioxidants are substances — found in foods like fruits and vegetables –that may protect cells against the effects of free radicals. Free radicals are molecules produced when your body breaks down food, or by environmental exposures like tobacco smoke and radiation. Antioxidants can protect you against heart disease, cancer and other diseases. Antioxidants include beta-carotene, lutein, lycopene, selenium and vitamins A, C, and E.

Anti-inflammatory properties. Researchers are investigating the unique protective properties of spices and herbs, and their role in possibly reducing inflammation. Inflammation has been identified as a precursor to many chronic diseases, such as heart disease, allergies, and Alzheimer’s to name a few. Spices and herbs can be included in an anti-inflammatory diet to not only add flavor but to also assist in healing the body.

Weight loss. Researchers are exploring the potential of spices to boost metabolism, promote satiety, aid weight management and enhance the overall quality of a diet. The capsaicin in peppers are believed to have metabolic boosting properties. In addition, if the food you eat is flavorful and satisfying, there is a good chance you will eat less and consume fewer calories, too.

What are the seven super spices?

Spices and herbs are botanically classified as fruits and vegetables. And since they no longer contain the water that makes up a significant part of the fresh produce, spices and herbs offer an even higher level of antioxidants. In addition, spices and herbs also are rich in phytonutrients, such as carotenoids, flavonoids and other phenolics, all of which possess health-promoting properties. Many spices and herbs appear to have some beneficial effects, but here are the seven super spices with the greatest health-enhancing potential and tips to include them in your meals.

1. Cinnamon

Photo credit: Maksym KhytraiStock/360/Getty image

Dr. Bazilian says cinnamon is easy and versatile (and delicious!). “Put 1/2 to 1 teaspoon in your coffee grinds before brewing or stir into your honey to sweeten your tea,” she suggests.

The health expert also recommends mixing cinnamon into yogurt or sprinkling it on oatmeal, stirring it into pumpkin or whipping it into smoothies. “Cinnamon is a great addition to sprinkle into a traditional PB&J, too. Make it extra healthy by using whole grain bread, natural peanut butter, and all-fruit preserves,” she adds.

According to Dr. Bazilian, cinnamon is also rich in natural compounds called polyphenols. Research suggests that these compounds may act like insulin in our body to help regulate blood sugar levels.

2. Oregano

Photo credit: DR NEIL OVERY/Science Photo Library/Getty image

Dr. Bazilian considers oregano a mini salad because “one teaspoon has as much antioxidant power as three cups of chopped broccoli (but don’t ditch the broccoli &ndash have both!).”

Oregano is among the highest in antioxidants of the dried herbs and it goes seamlessly and flavorfully into familiar, everyday foods as well as new recipes. Dr. Bazilian recommends adding oregano to commercial or homemade pasta or pizza sauce or even sprinkle oregano onto a grilled cheese sandwich.

She adds, “Sliced tomatoes become exceptionally pretty and tasty with a sprinkle of oregano, a grind of pepper and a drizzle of extra virgin olive oil.”

3. Rosemary

Photo credit: hsagencia/iStock/360/Getty image

The compounds in rosemary appear to help reduce inflammation in the body and inflammation is a trigger and indirect risk factor for many chronic diseases. Rosemary is also being studied for its role in heart health.

Include rosemary in marinades for meats and tomato sauces as well as whole grain breads and rolls. And for the adventurous palate, try ground rosemary in cakes and sweet quick breads.

4. Turmeric

Photo credit: Azurita/iStock/360/Getty image

This bright yellow spice is commonly found in curry powder. Researchers are looking into the role of turmeric in brain health and protecting against cognitive decline associated with aging. In addition, curry is a heart-healthy condiment.

Stir curry into egg salad, chicken salad and tuna salad mixes for lunch. Add curry to simmer sauces for poultry. Whisk curry into dips and even vinaigrettes for cooked vegetables.

5. Thyme

Photo credit: Birgit Brandlhuber/iStock/360/Getty image

According to Dr. Bazilian, in addition to the antioxidant advantages, research is looking at the role of compounds in thyme in relation to respiratory function.

To get more thyme in your diet, whisk it in salad dressings and creamy dips, sprinkle it on cooked vegetables and fish, and include it in stir-fries or sautes.

6. Ginger

Photo credit: tycoon751/iStock/360/Getty image

It may surprise you but one teaspoon of ginger has similar antioxidant levels as one cup of spinach. And ground ginger can be used in both sweet and savory dishes.

To satisfy a sweet tooth, Dr. Bazilian recommends this pungent spice be sprinkled onto fresh fruit slices or stirred into frozen yogurt or ice cream.

For savory fare, ground ginger can be mixed with honey and heated to provide a sweet gingery glaze on steamed carrots or broiled salmon fillets. Ginger also livens up marinades and sauces.

In addition, Dr. Bazilian says, “Scientists are looking at the role compounds in ginger for digestive issues (nausea and others) along with its role in reducing pain.”

7. Dried Red Peppers

Photo credit: Brian Balster/iStock/360/Getty image

Spices derived from red peppers include cayenne, crushed red pepper and paprika. In addition to adding fiery flavor, these spices may just be a tasty friend to dieters, too. Dr. Bazilian says, “Red pepper in its various forms is showing promise for enhancing metabolism, increasing satiety and potentially stimulating fat burning, too.”

She recommends using cayenne, crushed red pepper and paprika to spice up hummus, guacamole, cottage cheese and even mashed potatoes. She adds, “Give marinades or dressings a kick with a little cayenne or sprinkle paprika onto fish for a tasty and pretty change.”

How much of a spice or herb will deliver health benefits?

More than a dash will do you. Dr. Bazilian recommends including spices and herbs at every meal. However, there is not yet a specified amount.

“Just like foods, it’s not possible to provide a specific ‘prescription’ (like we do with medications) for [spices and herbs],” she explains. “Just have an herb and/or spice at every meal.”

Using more herbs and spices is also a tasty way to boost the nutrition of your diet because with the added flavor, you can cut the salt, fat, and added sugar in your recipes.

Does heating spices and herbs kill their nutritional potential?

Dr. Bazilian says, “The science on spices and herbs and their properties and functions is still emerging.”

Researchers are looking into the effects of heat and preparation techniques and there is no official answer on whether or not certain compounds or nutrients are altered when exposed to heat or other practices.

According to Dr. Bazilian, some research has suggested that heat may actually enhance the bioavailability (the ability of the body to absorb and use a nutrient) of certain compounds, while others may be potentially decreased.

She says, “It is likely that we will discover there are great benefits to be had from including herbs and spices along with other health-promoting superfoods, regardless of preparation techniques.”

Spice &ndash and herb &ndash up your meals

To make it easy and delicious SpicesForHealth.com has a unique collection of tasty recipes and a variety of tips to get more spices and herbs in your meals. You can try a new healthy recipe every day or every week!

Watch: Superfood dinner

Today on the Daily Dish, Chef at Province Restaurant at the Westin Phoenix Downtown, Rita French, shows you how to make a hearty spanish chorizo, potato and kale soup.


Nutrition tips for congestive heart failure

If you have congestive heart failure, follow these nutrition guidelines:

  • Check food labels, and limit salt and sodium to 1,500 to 2,000 milligrams per day.
  • Replace salt and other high-sodium seasonings with alternatives that have no salt or are low in sodium (such as Mrs. Dash).
  • When eating out, think about hidden sources of salt and sodium, such as salad dressings and soups. Ask for options low in salt and sodium.
  • Choose meats and other foods that are low in saturated fat to help lower your cholesterol levels.
  • Limit or don't drink alcohol. If your heart failure is caused by alcohol, it's especially important that you don't drink any alcoholic beverages.

Salt and Sodium

Sodium acts like a sponge to hold extra water in your body, which makes your heart work harder. Cutting down on sodium is one of the most important parts of your treatment plan. Sodium is found in large amounts in salt (sodium chloride) and is added to most prepared and processed foods.

Here are some tips to lower the amount of sodium you eat:

Follow this general guide: Eat three meals each day limited to 500 milligrams or less of sodium. Limit your snacking throughout the day to less than 500 milligrams of sodium.

Don't use salt at the table or in cooking. Remove the salt shaker — you'll be less likely to use it.

Experiment with new flavors. Use spices, herbs, and other seasonings instead of salt to flavor foods.

Eat fresh or frozen vegetables Fresh vegetables are low in sodium. Frozen vegetables generally have less sodium than packaged or canned vegetables, but more than fresh. Don't add salt or high-sodium seasonings (such as soy sauce). Balsamic vinegar and lemon juice enhance the flavors and can be used in place of salt.

Eat fresh vegetable salads and don't use bottled salad dressings. Try making your own dressing and choose an oil and vinegar dressing while eating out. Potato or macaroni salads are often high in sodium. Ask if salt or pickles are used in these salads before ordering.

Eat fruit for dessert. Fresh, frozen, and canned fruit are lower in sodium than baked desserts. Breads and pastries can be very high in sodium even though they might not taste salty.

Don't use processed foods that come in cans or boxes. Canned and ramen noodle soups, macaroni and cheese, canned vegetables, tomato juice, baked or refried beans, packaged or bottled salad dressings and seasoning mixes, and instant potatoes are examples of processed foods that are high in sodium.

Limit cheese. Most cheeses are high in sodium. If you love cheese, read labels so you can find a low-sodium option to eat in small amounts.

Eat fresh meats, chicken, and fish. Processed and smoked foods, such as bologna, sausage, pepperoni, bacon, ham, hot dogs and battered chicken or fish, are all high in sodium.

Snack on fresh fruits, vegetables, and unsalted nuts instead of salty snack foods such as chips or salted nuts. Healthy snacks are low in calories and good sources of vitamins, minerals, and fiber.

Learn to read labels. Read food labels when you shop. The amount of sodium in the product is listed on the label. By reading labels, you can find low-sodium foods you like that can take the place of high-sodium foods you used to eat.

Find a low-sodium cookbook or check the internet for low-sodium recipes and suggestions.

Be patient. Changing food habits is a skill that takes time and practice. It takes taste buds about three weeks to lose their taste for sodium. Get support from your family and friends and set realistic goals.

Spice It Up

Herbs and spices are a great way to make foods tasty without using salt. Some general guidelines for cooking with herbs and spices are:

  • To release more flavor and aroma, crumble dry leaf herbs — basil, bay leaf, oregano, savory, and others — between your fingers. Or finely chop fresh herbs just before using in recipes. Kitchen shears work great for this job.
  • In dishes that cook for a long time, such as soups and stews, add herbs and spices toward the end of the cooking time. That way the flavor won't cook out.
  • For chilled foods, such as salads and dips, add seasonings several hours ahead. That allows time for the flavors to blend.
  • When substituting fresh for dry herbs, 1 tablespoon of fresh herbs equals 1 teaspoon dried herb. Dry herbs are stronger than fresh powdered herbs are stronger than crumbled herbs.
  • Some favorites used by many people are Mrs. Dash, curry powder, and cayenne or other hot pepper flavors.
  • Don't use salt substitutes that are high in potassium. Using these products can lead to dangerously high levels of potassium that might cause problems when combined with certain medicines used for heart failure.

Alcohol

Limit or don't drink alcohol. If your congestive heart failure is alcohol-related, it's especially important for you to not drink alcoholic beverages.

Fat and Cholesterol

A diet high in saturated fat and cholesterol can lead to more heart problems, such as clogged arteries. Instead of saturated fats such as butter, shortening, and stick margarine, choose small amounts of olive, canola, or peanut oil.

Follow these tips to lower fat and cholesterol intake:

  • Avoid fatty cuts of meat, such as high-fat hamburger and prime cuts of meats.
  • Trim the visible fat off meat and remove the skin from poultry before cooking.
  • Eat more fish than red meat.
  • Bake, broil, grill, boil, or steam foods instead of frying.
  • Use fat-free milk and dairy products. Select cheeses low in sodium and fat.
  • Eat whole-grain cereals and breads. Remember to check sodium content on the label.
  • Use small amounts of canola oil or olive oil instead of solid fats when cooking.
  • Limit added fats such as salad dressing, mayonnaise, margarine, butter, or sour cream. When you do use these, choose low-sodium options.

Eating Out

Eating out is convenient, a nice break from cooking, and a fun way to celebrate special occasions. Below are some tips for eating out without getting too much sodium.



Шарҳҳо:

  1. Tybalt

    Шумо хато мекунед? Биёед инро муҳокима кунем. Ба ман дар PM-ро ба ман паёми электронӣ фиристед.

  2. Kentrell

    Чӣ ибораи хубе

  3. Reginheraht

    Санҷиш, Сенкс ба нависанда



Паём нависед