Янги рецептлар

Бо ошпаз шинос шавед: Оливье Регененси

Бо ошпаз шинос шавед: Оливье Регененси


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Оё шумо ҳамеша мехостед аз як ошпази касбӣ пурсед, ки ҳангоми дар хона буданашон чӣ мехӯранд? Ё шояд он чизе ки онҳо фикр мекунанд, тамоюли навбатии калон дар ғизо ва ошхона хоҳад буд? Дар ин силсилаи истисноии мусоҳибаҳои ошпаз, хабарнигорон дар JustLuxe ба шумо ин ҷавобҳо ва дигар чизҳоро меоранд - бевосита аз устодони кулинарӣ. Баъзе аз номҳои машҳур дар саҳнаи ошхонаи амрикоӣ, аз ҷумла ошпазҳои афсонавии Мишелин, ҳикояҳои шахсии сафари худ ба қуллаҳо ва фаҳмишҳоро дар бораи корҳои дохилии саноати ошпазӣ мубодила кардаанд. Ин нашри силсила Оливье Регененси, ошпази иҷроияи Le Cirque дар шаҳри Ню Йоркро муаррифӣ мекунад.

JustLuxe: Дар кадом лаҳзаи ҳаёти худ шумо қарор додед, ки ошпаз шавед? Чӣ ба шумо таъсир расонд, ки ин тавр кунед?
Рӯйхати: Ба ошпаз шуданам оилаи ман таъсири калон расонд. Ман таҷрибаи аввалини худро дар ошхонае доштам, ки дар кудакии амакам кор мекард.

JustLuxe: Агар шумо метавонистед ба ошпазҳои хоҳишманд як калима маслиҳат диҳед, шумо чӣ мегӯед?
Рӯйхати: Хоксору хоксор, ошкоро ва аз кори соатҳои дароз натарсед.

JustLuxe: Шумо аз тарҳрезии табақҳо ва ороиши худ аз куҷо илҳом мегиред?
Рӯйхати: Корҳои чандинсола бо ошпазҳои гуногуни боистеъдод маро илҳом бахшиданд ва ба ман пухтупаз буданамро таълим доданд, ки имрӯз ҳастам.

JustLuxe: Шумо ҳамчун тамоюли навбатии бузург дар пухтупаз ва/ё саноати ресторан чӣ пешгӯӣ мекунед?
Рӯйхати: Ман фикр мекунам, ки соҳа ҳоло ба усули классикӣ бармегардад. Одамон одатан дар бораи маҳсулот ва истеҳсолот маълумоти бештар доранд, ки ин хеле хуб аст.

JustLuxe: Шумо кадом мавсимро барои компонентҳои он бештар интизоред?
Рӯйхати: Ман баҳорро бартарӣ медиҳам, зеро морҷӯба, лӯбиёи фава, морел ва нахӯд дар мавсим аст, ки баъзе аз дӯстдоштаҳои ман ҳастанд.

JustLuxe: Кадом ҷойҳо ё шаҳрҳои ҷаҳон ба пухтупази шумо бештар таъсир кардаанд?
Рӯйхати: Бешубҳа Фаронса, ки дар он ҷо ман зиёда аз 10 сол пухтупаз ва кор кардаам. Вақте ки ман дар Марсель зиндагӣ мекардам, мо аз тамоми минтақаи Баҳри Миёназамин барои таҳияи таомҳои худ таъсир мекардем.

JustLuxe: Ба назари шумо, кадом навовариҳо ба наздикӣ ба соҳаи ресторан ба таври назаррас таъсир расонд?
Рӯйхати: Маводе, ки мо ҳоло истифода мебарем, дақиқтар, боэътимодтар аст ва ба муштариён маҳсулоти беҳтар медиҳад.

JustLuxe: Шумо чӣ мегӯед, ки фазои кунунии тиҷорат дар соҳаи тарабхонаҳо чист?
Рӯйхати: Тиҷорати тарабхонаҳо дар муқоиса бо чанд соли пеш, вақте ки иқтисод зарбаи шадид гирифт, хеле беҳтар аст. Ин боиси он шуд, ки одамон хеле кам хӯрок бихӯранд.

JustLuxe: Баръакси табақе, ки шумо дар ошхона омода кардан мехоҳед, дар хона кадом табақро дӯст медоред?
Рӯйхати: Дар хона ман пиццаи худсохт тайёр кардам; Ман бо кӯдаконам сохтани онро дӯст медорам.

JustLuxe: Ба ғайр аз гастрономия, шумо кадом ҳавасҳои дигар доред?
Рӯйхати: Лаззат мебарам il bel far niente (ки маънояш "зебогии ҳеҷ коре нест" аст) аст ва ман аз оилаи худ будан лаззат мебарам. Ман тамошои футболро дӯст медорам ва саёҳат карданро дӯст медорам.

Бештар аз JustLuxe:

• Сармоягузории таъсирбахш: кори хуб бо кори нек

• Кадом клуби шабонаи ИМА дар соли 2011 70 миллион доллар кор кардааст?

• Самти моҳи асал | Виллаҳои боҳашамати Алила Сори дар Вали


Бозгашт ба муваффақияти Good France 2019: Provence x NYC!

Дар моҳи марти соли гузашта, Вазорати Аврупо ва корҳои хориҷии Фаронса ва Консулгарии генералии Фаронса дар Ню-Йорк Провансро ба шаҳри Ню-Йорк барои як ҷашнвораи чоррӯзаи бесобиқа барои хӯрок ва шароб оварданд.

20-уми март, консули генералии мо Анн-Клэр Легендре ҷашнвораро бо консултети банкетӣ дар консулгарӣ оғоз кард, бо сарпарастии ошпази Марсель Георгиана Виу ва ошпази консулгарӣ Себастиен Бод.

Банкет гармӣ ва муттаҳидии таомҳои провансалиро бо aioli, tapenade, boeuf en daube, panisse таъкид кард.





Ширкати ҳавопаймоии Фаронса La Compagnie ба ғолиби бахти мо дар озмуни пухтупаз як сафари мудавварро дар сатҳи бизнес-Ню Йорк-Нитса тақдим кард.

21 март Консулгарӣ бо Маркази байналмилалии кулинарӣ дар тӯли як рӯзи корӣ ва дарсҳои беҳтарин ошпазҳои фаронсавӣ дар Ню Йорк ҳамкорӣ кард.

Пухтупази Loews Regency Серж Девеса дорухои худро барои Bouillabaisse барҷаста мубодила кард.






ICC Chef Malivert маҳорати худро бо омода кардани Panisse бо соусҳои аоли ва лента нишон дод.



Ошпази кайсер Оливье Регененси бояд дар шӯрбои Писту ва навҳои Сент Виктор кор кунад.



Ошпаз Флориан Ҳюго бо чичи-фреги ва рататуили машҳури худ тамошобинонро мафтун кард.




Ниҳоят, аммо на камтар аз ҳама, ба ҳама ошпазҳо шеф Жан-Луи Дюмонет, шеф Жан-Луис Герин ва ошпаз Себастиен Бауд дар ошхонаи ICC ҳамроҳ шуданд, то барои қабули коктейли дер шом пухта пазанд.

Рӯзи 22-юми март, усто Соммелиер Паскалин Лепелтиер аз Racines NY баъзе донишҳои сатҳи ҷаҳонии худро дар бораи шароб ва оташи номаҳдуди маҳсулоти табиӣ бо як гурӯҳи камшумор дар як ҷуфти шароби шом дар Racines NY мубодила кард.


Худи ҳамон рӯз дар консулгарӣ зиёфати рӯъёӣ ва мусиқӣ-ҷуфтшаванда баргузор шуд, ки аз Бунёди Хӯрокҳои Орзуи ошпаз Дэн Бессодо аз Вентабрен, скрипканавоз Мариелле де Рокка-Серра ва DJ Бенҷамин манфиат мебахшад. Мусиқии мусиқӣ ва электронӣ дар ивази таърифи шаш курс.




Рӯзи 23-юми март, Паскалин Лепелтиер сокинони Ню-Йоркро ба сайри шароби Прованс бурд: истгоҳи аввал дар La Compagnie des Vins Surnaturels барои лагери пиёдагардони шароб ва истгоҳи дуюм дертар дар шом дар Aldo Sohm Wine Bar барои таъми пас аз торикӣ.


Дар ҳамин ҳол, ошпазҳои ситораи ситора Эрик Риперт ва Жералд Пасседат бори аввал ҷамъ меоянд, то ҳавас ва таҷрибаи худро дар бораи моҳӣ ва баҳрӣ мубодила кунанд ва бо хӯроки шом дар курси 7 дар Ле Бернардин аз фоидаи City Harvest баҳра баранд.



Дар тӯли ҳафта тарабхонаҳо аз ҳама ҷо бо мо дар ҷашни Прованс бо пешниҳоди менюи барои ченак омодашуда ҳамроҳ шуданд.

Гастрономияи фаронсавӣ ва Фаронса хуб соли оянда дубора ба кор медароянд. Аз ин рӯ, барои Фаронса дар соли 2020 мунтазир бошед!


Бозгашт ба муваффақияти Good France 2019: Provence x NYC!

Дар моҳи марти соли гузашта, Вазорати Аврупо ва корҳои хориҷии Фаронса ва Консулгарии генералии Фаронса дар Ню-Йорк Провансро ба шаҳри Ню-Йорк барои як ҷашни чоррӯзаи бесобиқа оид ба ғизо ва шароб оварданд.

20-уми март, консули генералии мо Анн-Клэр Легендре ҷашнвораро бо консултети банкетӣ дар консулгарӣ оғоз кард, ки бо сарпарастии ошпази Марсель Георгиана Виу ва ошпази консулгарӣ Себастиен Бод сурат гирифт.

Банкет гармӣ ва муттаҳидии таомҳои провансалиро бо aioli, tapenade, boeuf en daube, panisse таъкид кард.





Ширкати ҳавопаймоии Фаронса La Compagnie ба ғолиби бахти мо дар озмуни пухтупаз як сафари мудавварро дар сатҳи бизнес-Ню-Йорк-Нитса тақдим кард.

21 март Консулгарӣ бо Маркази байналмилалии кулинарӣ дар тӯли як рӯзи корӣ ва дарсҳои беҳтарин ошпазҳои фаронсавӣ дар Ню Йорк ҳамкорӣ кард.

Ошпази Loews Regency Серж Девеса дорухои худро барои Bouillabaisse барҷаста мубодила кард.






ICC Chef Malivert маҳорати худро бо омода кардани Panisse бо соусҳои аоли ва лента нишон дод.



Ошпази кайсер Оливье Регененси бояд дар шӯрбои Писту ва навҳои Сент Виктор кор кунад.



Ошпаз Флориан Ҳюго бо чичи-фреги ва рататуили машҳури худ тамошобинонро мафтун кард.




Ниҳоят, аммо на камтар аз ҳама, ба ҳама ошпазҳо шеф Жан-Луи Дюмонет, шеф Жан-Луис Герин ва ошпаз Себастиен Бауд дар ошхонаи ICC ҳамроҳ шуданд, то барои қабули коктейли шомгоҳӣ пухта шаванд.

Рӯзи 22-юми март, усто Соммелиер Паскалин Лепелтиер аз Racines NY баъзе донишҳои сатҳи ҷаҳонии худро дар бораи шароб ва оташи номаҳдуди маҳсулоти табиӣ бо як гурӯҳи камшумор дар як ҷуфти шароби шом дар Racines NY мубодила кард.


Худи ҳамон рӯз дар консулгарӣ зиёфати рӯъёӣ ва мусиқӣ-ҷуфтшаванда баргузор шуд, ки аз Бунёди Хӯрокҳои Орзуи ошпаз Дэн Бессодо аз Вентабрен, скрипканавоз Мариелле де Рокка-Серра ва DJ Бенҷамин манфиат мебахшад. Мусиқии мусиқӣ ва электронӣ дар ивази таърифи шаш курс.




Рӯзи 23-юми март, Паскалин Лепелтиер сокинони Ню-Йоркро ба сайри шароби Прованс бурд: истгоҳи аввал дар La Compagnie des Vins Surnaturels барои лагери пиёдагардони шароб ва истгоҳи дуюм дертар дар шом дар Aldo Sohm Wine Bar барои таъми пас аз торикӣ.


Дар ҳамин ҳол, ошпазҳои ситораи ситора Эрик Риперт ва Жералд Пасседат бори аввал ҷамъ меоянд, то ҳавас ва таҷрибаи худро дар бораи моҳӣ ва баҳрӣ мубодила кунанд ва бо хӯроки шом дар курси 7 дар Ле Бернардин аз фоидаи City Harvest баҳра баранд.



Дар тӯли ҳафта тарабхонаҳо аз тамоми гӯшаҳо бо мо дар ҷашни Прованс бо пешниҳоди менюи барои ченак омодашуда ҳамроҳ шуданд.

Гастрономияи фаронсавӣ ва Фаронса хуб соли оянда дубора ба кор медароянд. Аз ин рӯ, барои Фаронса дар соли 2020 мунтазир бошед!


Бозгашт ба муваффақияти Good France 2019: Provence x NYC!

Дар моҳи марти соли гузашта, Вазорати Аврупо ва корҳои хориҷии Фаронса ва Консулгарии генералии Фаронса дар Ню-Йорк Провансро ба шаҳри Ню-Йорк барои як ҷашнвораи чоррӯзаи бесобиқа барои хӯрок ва шароб оварданд.

20-уми март, консули генералии мо Анн-Клэр Легендре ҷашнвораро бо консултети банкетӣ дар консулгарӣ оғоз кард, ки бо сарпарастии ошпази Марсель Георгиана Виу ва ошпази консулгарӣ Себастиен Бод сурат гирифт.

Банкет гармӣ ва муттаҳидии таомҳои провансалиро бо aioli, tapenade, boeuf en daube, panisse таъкид кард.





Ширкати ҳавопаймоии Фаронса La Compagnie ба ғолиби бахти мо дар озмуни пухтупаз як сафари мудавварро дар сатҳи бизнес-Ню Йорк-Нитса тақдим кард.

21 март Консулгарӣ бо Маркази байналмилалии кулинарӣ дар тӯли як рӯзи корӣ ва дарсҳои беҳтарин ошпазҳои фаронсавӣ дар Ню Йорк ҳамкорӣ кард.

Ошпази Loews Regency Серж Девеса дорухои худро барои Bouillabaisse барҷаста мубодила кард.






ICC Chef Malivert маҳорати худро бо омода кардани Panisse бо соусҳои аоли ва лента нишон дод.



Ошпази кайсер Оливье Регененси бояд дар шӯрбои Писту ва навҳои Сент Виктор кор кунад.



Ошпаз Флориан Ҳюго бо чичи-фреги ва рататуили машҳури худ тамошобинонро мафтун кард.




Ниҳоят, аммо на камтар аз ҳама, ба ҳама ошпазҳо шеф Жан-Луи Дюмонет, шеф Жан-Луис Герин ва ошпаз Себастиен Бауд дар ошхонаи ICC ҳамроҳ шуданд, то барои қабули коктейли шомгоҳӣ пухта шаванд.

Рӯзи 22-юми март, усто Соммелиер Паскалин Лепелтиер аз Racines NY баъзе донишҳои сатҳи ҷаҳонии худро дар бораи шароб ва оташи номаҳдуди маҳсулоти табиӣ бо як гурӯҳи камшумор дар як ҷуфти шароби шом дар Racines NY мубодила кард.


Худи ҳамон рӯз, консулгарӣ зиёфати рӯъёии мусиқӣ ва ҷуфтбунёдро ба манфиати Бунёди Хӯрокҳои Орзуи ошпаз Дэн Бессодо аз Вентабрен, скрипканавоз Мариелле де Рокка-Серра ва DJ Бенҷамин баргузор намуд. Мусиқии мусиқӣ ва электронӣ барои таълими шаш курс иваз карда шуданд.




23 март, Паскалин Лепелтиер сокинони Ню-Йоркро ба сайри шароби Прованс бурд: истгоҳи аввал дар La Compagnie des Vins Surnaturels барои лагери пиёдагардони шароб ва истгоҳи дуюм дертар дар шом дар Aldo Sohm Wine Bar барои таъми пас аз торик.


Дар ҳамин ҳол, ошпазҳои ситораи ситора Эрик Риперт ва Жералд Пасседат бори аввал ҷамъ меоянд, то ҳавас ва таҷрибаи худро дар бораи моҳӣ ва баҳрӣ мубодила кунанд ва бо хӯроки шом дар курси 7 дар Ле Бернардин аз фоидаи City Harvest баҳра баранд.



Дар тӯли ҳафта тарабхонаҳо аз ҳама ҷо бо мо дар ҷашни Прованс бо пешниҳоди менюи барои ченак омодашуда ҳамроҳ шуданд.

Гастрономияи фаронсавӣ ва Фаронса хуб соли оянда дубора ба кор медароянд. Аз ин рӯ, барои Фаронса хуб 2020 мунтазир бошед!


Бозгашт ба муваффақияти Good France 2019: Provence x NYC!

Дар моҳи марти соли гузашта, Вазорати Аврупо ва корҳои хориҷии Фаронса ва Консулгарии генералии Фаронса дар Ню-Йорк Провансро ба шаҳри Ню-Йорк барои як ҷашнвораи чоррӯзаи бесобиқа барои хӯрок ва шароб оварданд.

20-уми март, консули генералии мо Анн-Клэр Легендре ҷашнвораро бо консултети банкетӣ дар консулгарӣ оғоз кард, ки бо сарпарастии ошпази Марсель Георгиана Виу ва ошпази консулгарӣ Себастиен Бод сурат гирифт.

Банкет гармӣ ва муттаҳидии таомҳои провансалиро бо aioli, tapenade, boeuf en daube, panisse таъкид кард.





Ширкати ҳавопаймоии Фаронса La Compagnie ба ғолиби бахти мо дар озмуни пухтупаз як сафари мудавварро дар сатҳи бизнес-Ню-Йорк-Нитса тақдим кард.

21 март Консулгарӣ бо Маркази байналмилалии кулинарӣ дар тӯли як рӯзи корӣ ва дарсҳои беҳтарин ошпазҳои фаронсавӣ дар Ню Йорк ҳамкорӣ кард.

Ошпази Loews Regency Серж Девеса дорухои худро барои Bouillabaisse барҷаста мубодила кард.






ICC Chef Malivert маҳорати худро тавассути омода кардани Panisse бо соусҳои аоли ва лента нишон дод.



Ошпази кайсер Оливье Регененси бояд дар шӯрбои Писту ва навҳои Сент Виктор кор кунад.



Ошпаз Флориан Ҳюго бо чичи-фреги ва рататуили машҳури худ тамошобинонро мафтун кард.




Ниҳоят, аммо на камтар аз ҳама, ба ҳама ошпазҳо шеф Жан-Луи Дюмонет, шеф Жан-Луис Герин ва ошпаз Себастиен Бауд дар ошхонаи ICC ҳамроҳ шуданд, то барои қабули коктейли шомгоҳӣ пухта шаванд.

Рӯзи 22-юми март, усто Соммелиер Паскалин Лепелтиер аз Racines NY баъзе донишҳои сатҳи ҷаҳонии худро дар бораи шароб ва оташи номаҳдуди маҳсулоти табиӣ бо як гурӯҳи камшумор дар як ҷуфти шароби шом дар Racines NY мубодила кард.


Худи ҳамон рӯз, консулгарӣ зиёфати рӯъёӣ ва мусиқӣ-ҷуфтбунёдро ба манфиати Бунёди Хӯрокҳои Орзуи ошпаз Дэн Бессодо аз Вентабрен, скрипканавоз Мариелле де Рокка-Серра ва DJ Бенҷамин баргузор намуд. Мусиқии мусиқӣ ва электронӣ дар ивази таърифи шаш курс.




Рӯзи 23-юми март, Паскалин Лепелтиер сокинони Ню-Йоркро ба сайри шароби Прованс бурд: истгоҳи аввал дар La Compagnie des Vins Surnaturels барои лагери пиёдагардони шароб ва истгоҳи дуюм дертар дар шом дар Aldo Sohm Wine Bar барои таъми пас аз торикӣ.


Дар ҳамин ҳол, ошпазҳои ситораи ситора Эрик Риперт ва Жералд Пасседат бори аввал ҷамъ меоянд, то ҳавас ва таҷрибаи худро оид ба моҳӣ ва баҳрӣ мубодила кунанд ва дар зиёфати 7-ошёна дар Ле Бернардин аз фоидаи City Harvest баҳра баранд.



Дар тӯли ҳафта тарабхонаҳо аз тамоми гӯшаҳо бо мо дар ҷашни Прованс бо пешниҳоди менюи барои ченак омодашуда ҳамроҳ шуданд.

Гастрономияи фаронсавӣ ва Фаронса хуб соли оянда дубора ба кор медароянд. Аз ин рӯ, барои Фаронса хуб 2020 мунтазир бошед!


Бозгашт ба муваффақияти Good France 2019: Provence x NYC!

Дар моҳи марти соли гузашта, Вазорати Аврупо ва корҳои хориҷии Фаронса ва Консулгарии генералии Фаронса дар Ню-Йорк Провансро ба шаҳри Ню-Йорк барои як ҷашнвораи чоррӯзаи бесобиқа барои хӯрок ва шароб оварданд.

20-уми март, консули генералии мо Анн-Клэр Легендре ҷашнвораро бо консултети банкетӣ дар консулгарӣ оғоз кард, бо сарпарастии ошпази Марсель Георгиана Виу ва ошпази консулгарӣ Себастиен Бод.

Банкет гармӣ ва муттаҳидии таомҳои провансалиро бо aioli, tapenade, boeuf en daube, panisse таъкид кард.





Ширкати ҳавопаймоии Фаронса La Compagnie ба ғолиби бахти мо дар озмуни пухтупаз як сафари мудавварро дар сатҳи бизнес-Ню-Йорк-Нитса тақдим кард.

21 март Консулгарӣ бо Маркази байналмилалии кулинарӣ дар тӯли як рӯзи корӣ ва дарсҳои беҳтарин ошпазҳои фаронсавӣ дар Ню Йорк ҳамкорӣ кард.

Пухтупази Loews Regency Серж Девеса дорухои худро барои Bouillabaisse барҷаста мубодила кард.






ICC Chef Malivert маҳорати худро бо омода кардани Panisse бо соусҳои аоли ва лента нишон дод.



Ошпази кайсер Оливье Регененси бояд дар шӯрбои Писту ва навҳои Сент Виктор кор кунад.



Ошпаз Флориан Ҳюго бо чичи-фреги ва рататуили машҳури худ тамошобинонро мафтун кард.




Ниҳоят, аммо на камтар аз ҳама, ба ҳама ошпазҳо шеф Жан-Луи Дюмонет, шеф Жан-Луис Герин ва ошпаз Себастиен Бауд дар ошхонаи ICC ҳамроҳ шуданд, то барои қабули коктейли шомгоҳӣ пухта шаванд.

Рӯзи 22-юми март, усто Соммелиер Паскалин Лепелтиер аз Racines NY баъзе донишҳои сатҳи ҷаҳонии худро оид ба шароб ва оташи номаҳдуди маҳсулоти табиӣ бо як гурӯҳи камшумор дар як ҷуфти шароби шом дар Racines NY мубодила кард.


Худи ҳамон рӯз дар консулгарӣ зиёфати рӯъёӣ ва мусиқӣ-ҷуфтшаванда баргузор шуд, ки аз Бунёди Хӯрокҳои Орзуи ошпаз Дэн Бессодо аз Вентабрен, скрипканавоз Мариелле де Рокка-Серра ва DJ Бенҷамин манфиат мебахшад. Мусиқии мусиқӣ ва электронӣ дар ивази таърифи шаш курс.




23 март, Паскалин Лепелтиер сокинони Ню-Йоркро ба сайри шароби Прованс бурд: истгоҳи аввал дар La Compagnie des Vins Surnaturels барои лагери пиёдагардони шароб ва истгоҳи дуюм дертар дар шом дар Aldo Sohm Wine Bar барои таъми пас аз торик.


Дар ҳамин ҳол, ошпазҳои ситораи ситора Эрик Риперт ва Жералд Пасседат бори аввал ҷамъ меоянд, то ҳавас ва таҷрибаи худро дар бораи моҳӣ ва баҳрӣ мубодила кунанд ва бо хӯроки шом дар курси 7 дар Ле Бернардин аз фоидаи City Harvest баҳра баранд.



Дар тӯли ҳафта тарабхонаҳо аз ҳама ҷо бо мо дар ҷашни Прованс бо пешниҳоди менюи барои ченак омодашуда ҳамроҳ шуданд.

Гастрономияи фаронсавӣ ва Фаронса хуб соли оянда дубора ба кор медароянд. Аз ин рӯ, барои Фаронса дар соли 2020 мунтазир бошед!


Бозгашт ба муваффақияти Good France 2019: Provence x NYC!

Дар моҳи марти соли гузашта, Вазорати Аврупо ва корҳои хориҷии Фаронса ва Консулгарии генералии Фаронса дар Ню-Йорк Провансро ба шаҳри Ню-Йорк барои як ҷашнвораи чоррӯзаи бесобиқа барои хӯрок ва шароб оварданд.

20-уми март, консули генералии мо Анн-Клэр Легендре ҷашнвораро бо консултети банкетӣ дар консулгарӣ оғоз кард, ки бо сарпарастии ошпази Марсель Георгиана Виу ва ошпази консулгарӣ Себастиен Бод сурат гирифт.

Банкет гармӣ ва муттаҳидии таомҳои провансалиро бо aioli, tapenade, boeuf en daube, panisse таъкид кард.





Ширкати ҳавопаймоии Фаронса La Compagnie ба ғолиби бахти мо дар озмуни пухтупаз як сафари мудавварро дар сатҳи бизнес-Ню-Йорк-Нитса тақдим кард.

21 март Консулгарӣ бо Маркази байналмилалии кулинарӣ дар тӯли як рӯзи корӣ ва дарсҳои беҳтарин ошпазҳои фаронсавӣ дар Ню Йорк ҳамкорӣ кард.

Ошпази Loews Regency Серж Девеса дорухои худро барои Bouillabaisse барҷаста мубодила кард.






ICC Chef Malivert маҳорати худро бо омода кардани Panisse бо соусҳои аоли ва лента нишон дод.



Ошпази кайсер Оливье Регененси бояд дар шӯрбои Писту ва навҳои Сент Виктор кор кунад.



Ошпаз Флориан Ҳюго бо чичи-фреги ва рататуили машҳури худ тамошобинонро мафтун кард.




Ниҳоят, аммо на камтар аз ҳама, ба ҳама ошпазҳо шеф Жан-Луи Дюмонет, шеф Жан-Луис Герин ва ошпаз Себастиен Бауд дар ошхонаи ICC ҳамроҳ шуданд, то барои қабули коктейли шомгоҳӣ пухта шаванд.

Рӯзи 22-юми март, усто Соммелиер Паскалин Лепелтиер аз Racines NY баъзе донишҳои сатҳи ҷаҳонии худро дар бораи шароб ва оташи номаҳдуди маҳсулоти табиӣ бо як гурӯҳи камшумор дар як ҷуфти шароби шом дар Racines NY мубодила кард.


Худи ҳамон рӯз, консулгарӣ зиёфати рӯъёӣ ва мусиқӣ-ҷуфтбунёдро ба манфиати Бунёди Хӯрокҳои Орзуи ошпаз Дэн Бессодо аз Вентабрен, скрипканавоз Мариелле де Рокка-Серра ва DJ Бенҷамин баргузор намуд. Мусиқии мусиқӣ ва электронӣ дар ивази таърифи шаш курс.




23 март, Паскалин Лепелтиер сокинони Ню-Йоркро ба сайри шароби Прованс бурд: истгоҳи аввал дар La Compagnie des Vins Surnaturels барои лагери пиёдагардони шароб ва истгоҳи дуюм дертар дар шом дар Aldo Sohm Wine Bar барои таъми пас аз торик.


Дар ҳамин ҳол, ошпазҳои ситораи ситора Эрик Риперт ва Жералд Пасседат бори аввал ҷамъ меоянд, то ҳавас ва таҷрибаи худро дар бораи моҳӣ ва баҳрӣ мубодила кунанд ва бо хӯроки шом дар курси 7 дар Ле Бернардин аз фоидаи City Harvest баҳра баранд.



Дар тӯли ҳафта тарабхонаҳо аз тамоми гӯшаҳо бо мо дар ҷашни Прованс бо пешниҳоди менюи барои ченак омодашуда ҳамроҳ шуданд.

Гастрономияи фаронсавӣ ва Фаронса хуб соли оянда дубора ба кор медароянд. Аз ин рӯ, барои Фаронса дар соли 2020 мунтазир бошед!


Бозгашт ба муваффақияти Good France 2019: Provence x NYC!

Дар моҳи марти соли гузашта, Вазорати Аврупо ва корҳои хориҷии Фаронса ва Консулгарии генералии Фаронса дар Ню-Йорк Провансро ба шаҳри Ню-Йорк барои як ҷашнвораи чоррӯзаи бесобиқа барои хӯрок ва шароб оварданд.

20-уми март, консули генералии мо Анн-Клэр Легендре ҷашнвораро бо консултети банкетӣ дар консулгарӣ оғоз кард, бо сарпарастии ошпази Марсель Георгиана Виу ва ошпази консулгарӣ Себастиен Бод.

Банкет гармӣ ва муттаҳидии таомҳои провансалиро бо aioli, tapenade, boeuf en daube, panisse таъкид кард.





Ширкати ҳавопаймоии Фаронса La Compagnie ба ғолиби бахти мо дар озмуни пухтупаз як сафари мудавварро дар сатҳи бизнес-Ню-Йорк-Нитса тақдим кард.

21 март Консулгарӣ бо Маркази байналмилалии кулинарӣ дар тӯли як рӯзи корӣ ва дарсҳои беҳтарин ошпазҳои фаронсавӣ дар Ню Йорк ҳамкорӣ кард.

Ошпази Loews Regency Серж Девеса дорухои худро барои Bouillabaisse барҷаста мубодила кард.






ICC Chef Malivert маҳорати худро бо омода кардани Panisse бо соусҳои аоли ва лента нишон дод.



Ошпази кайсер Оливье Регененси бояд дар шӯрбои Писту ва навҳои Сент Виктор кор кунад.



Ошпаз Флориан Ҳюго бо чичи-фреги ва рататуили машҳури худ тамошобинонро мафтун кард.




Ниҳоят, аммо на камтар аз ҳама, ба ҳама ошпазҳо шеф Жан-Луи Дюмонет, шеф Жан-Луис Герин ва ошпаз Себастиен Бауд дар ошхонаи ICC ҳамроҳ шуданд, то барои қабули коктейли шомгоҳӣ пухта шаванд.

Рӯзи 22-юми март, усто Соммелиер Паскалин Лепелтиер аз Racines NY баъзе донишҳои сатҳи ҷаҳонии худро дар бораи шароб ва оташи номаҳдуди маҳсулоти табиӣ бо як гурӯҳи камшумор дар як ҷуфти шароби шом дар Racines NY мубодила кард.


Худи ҳамон рӯз, консулгарӣ зиёфати рӯъёии мусиқӣ ва ҷуфтбунёдро ба манфиати Бунёди Хӯрокҳои Орзуи ошпаз Дэн Бессодо аз Вентабрен, скрипканавоз Мариелле де Рокка-Серра ва DJ Бенҷамин баргузор намуд. Мусиқии мусиқӣ ва электронӣ дар ивази таърифи шаш курс.




23 март, Паскалин Лепелтиер сокинони Ню-Йоркро ба сайри шароби Прованс бурд: истгоҳи аввал дар La Compagnie des Vins Surnaturels барои лагери пиёдагардони шароб ва истгоҳи дуюм дертар дар шом дар Aldo Sohm Wine Bar барои таъми пас аз торик.


Дар ҳамин ҳол, ошпазҳои ситораи ситора Эрик Риперт ва Жералд Пасседат бори аввал ҷамъ меоянд, то ҳавас ва таҷрибаи худро дар бораи моҳӣ ва баҳрӣ мубодила кунанд ва бо хӯроки шом дар курси 7 дар Ле Бернардин аз фоидаи City Harvest баҳра баранд.



Дар тӯли ҳафта тарабхонаҳо аз ҳама ҷо бо мо дар ҷашни Прованс бо пешниҳоди менюи барои ченак омодашуда ҳамроҳ шуданд.

Гастрономияи фаронсавӣ ва Фаронса хуб соли оянда дубора ба кор медароянд. Аз ин рӯ, барои Фаронса хуб 2020 мунтазир бошед!


Бозгашт ба муваффақияти Good France 2019: Provence x NYC!

Дар моҳи марти соли гузашта, Вазорати Аврупо ва корҳои хориҷии Фаронса ва Консулгарии генералии Фаронса дар Ню-Йорк Провансро ба шаҳри Ню-Йорк барои як ҷашни чоррӯзаи бесобиқа оид ба ғизо ва шароб оварданд.

20-уми март, консули генералии мо Анн-Клэр Легендре ҷашнвораро бо консултети банкетӣ дар консулгарӣ оғоз кард, бо сарпарастии ошпази Марсель Георгиана Виу ва ошпази консулгарӣ Себастиен Бод.

Банкет гармӣ ва муттаҳидии таомҳои провансалиро бо aioli, tapenade, boeuf en daube, panisse таъкид кард.





Ширкати ҳавопаймоии Фаронса La Compagnie ба ғолиби бахти мо дар озмуни пухтупаз як сафари мудавварро дар сатҳи бизнес-Ню-Йорк-Нитса тақдим кард.

21 март Консулгарӣ бо Маркази байналмилалии кулинарӣ дар тӯли як рӯзи корӣ ва дарсҳои беҳтарин ошпазҳои фаронсавӣ дар Ню Йорк ҳамкорӣ кард.

Ошпази Loews Regency Серж Девеса дорухои худро барои Bouillabaisse барҷаста мубодила кард.






ICC Chef Malivert маҳорати худро бо омода кардани Panisse бо соусҳои аоли ва лента нишон дод.



Ошпази кайсер Оливье Регененси бояд дар шӯрбои Писту ва навҳои Сент Виктор кор кунад.



Ошпаз Флориан Ҳюго бо чичи-фреги ва рататуили машҳури худ тамошобинонро мафтун кард.




Ниҳоят, аммо на камтар аз ҳама, ба ҳама ошпазҳо шеф Жан-Луи Дюмонет, шеф Жан-Луис Герин ва ошпаз Себастиен Бауд дар ошхонаи ICC ҳамроҳ шуданд, то барои қабули коктейли шомгоҳӣ пухта шаванд.

Рӯзи 22-юми март, усто Соммелиер Паскалин Лепелтиер аз Racines NY баъзе донишҳои сатҳи ҷаҳонии худро дар бораи шароб ва оташи номаҳдуди маҳсулоти табиӣ бо як гурӯҳи камшумор дар як ҷуфти шароби шом дар Racines NY мубодила кард.


Худи ҳамон рӯз, консулгарӣ зиёфати рӯъёӣ ва мусиқӣ-ҷуфтбунёдро ба манфиати Бунёди Хӯрокҳои Орзуи ошпаз Дэн Бессодо аз Вентабрен, скрипканавоз Мариелле де Рокка-Серра ва DJ Бенҷамин баргузор намуд. Мусиқии мусиқӣ ва электронӣ барои таълими шаш курс иваз карда шуданд.




23 март, Паскалин Лепелтиер сокинони Ню-Йоркро ба сайри шароби Прованс бурд: истгоҳи аввал дар La Compagnie des Vins Surnaturels барои лагери пиёдагардони шароб ва истгоҳи дуюм дертар дар шом дар Aldo Sohm Wine Bar барои таъми пас аз торик.


Дар ҳамин ҳол, ошпазҳои ситораи ситора Эрик Риперт ва Жералд Пасседат бори аввал ҷамъ меоянд, то ҳавас ва таҷрибаи худро дар бораи моҳӣ ва баҳрӣ мубодила кунанд ва бо хӯроки шом дар курси 7 дар Ле Бернардин аз фоидаи City Harvest баҳра баранд.



Дар тӯли ҳафта тарабхонаҳо аз ҳама ҷо бо мо дар ҷашни Прованс бо пешниҳоди менюи барои ченак омодашуда ҳамроҳ шуданд.

Гастрономияи фаронсавӣ ва Фаронса хуб соли оянда дубора ба кор медароянд. Аз ин рӯ, барои Фаронса хуб 2020 мунтазир бошед!


Бозгашт ба муваффақияти Good France 2019: Provence x NYC!

Дар моҳи марти соли гузашта, Вазорати Аврупо ва корҳои хориҷии Фаронса ва Консулгарии генералии Фаронса дар Ню-Йорк Провансро ба шаҳри Ню-Йорк барои як ҷашнвораи чоррӯзаи бесобиқа барои хӯрок ва шароб оварданд.

20-уми март, консули генералии мо Анн-Клэр Легендре ҷашнвораро бо консултети банкетӣ дар консулгарӣ оғоз кард, ки бо сарпарастии ошпази Марсель Георгиана Виу ва ошпази консулгарӣ Себастиен Бод сурат гирифт.

Банкет гармӣ ва муттаҳидии таомҳои провансалиро бо aioli, tapenade, boeuf en daube, panisse таъкид кард.





Ширкати ҳавопаймоии Фаронса La Compagnie ба ғолиби бахти мо дар озмуни пухтупаз як сафари мудавварро дар сатҳи бизнес-Ню Йорк-Нитса тақдим кард.

21 март Консулгарӣ бо Маркази байналмилалии кулинарӣ дар тӯли як рӯзи корӣ ва дарсҳои беҳтарин ошпазҳои фаронсавӣ дар Ню Йорк ҳамкорӣ кард.

Пухтупази Loews Regency Серж Девеса дорухои худро барои Bouillabaisse барҷаста мубодила кард.






ICC Chef Malivert маҳорати худро бо омода кардани Panisse бо соусҳои аоли ва лента нишон дод.



Ошпази кайсер Оливье Регененси бояд дар шӯрбои Писту ва навҳои Сент Виктор кор кунад.



Ошпаз Флориан Ҳюго бо чичи-фреги ва рататуили машҳури худ тамошобинонро мафтун кард.




Ниҳоят, аммо на камтар аз ҳама, ба ҳама ошпазҳо шеф Жан-Луи Дюмонет, шеф Жан-Луис Герин ва ошпаз Себастиен Бауд дар ошхонаи ICC ҳамроҳ шуданд, то барои қабули коктейли дер шом пухта пазанд.

Рӯзи 22-юми март, усто Соммелиер Паскалин Лепелтиер аз Racines NY баъзе донишҳои сатҳи ҷаҳонии худро дар бораи шароб ва оташи номаҳдуди маҳсулоти табиӣ бо як гурӯҳи камшумор дар як ҷуфти шароби шом дар Racines NY мубодила кард.


Худи ҳамон рӯз, консулгарӣ зиёфати рӯъёӣ ва мусиқӣ-ҷуфтбунёдро ба манфиати Бунёди Хӯрокҳои Орзуи ошпаз Дэн Бессодо аз Вентабрен, скрипканавоз Мариелле де Рокка-Серра ва DJ Бенҷамин баргузор намуд. Мусиқии мусиқӣ ва электронӣ дар ивази таърифи шаш курс.




23 март, Паскалин Лепелтиер сокинони Ню-Йоркро ба сайри шароби Прованс бурд: истгоҳи аввал дар La Compagnie des Vins Surnaturels барои лагери пиёдагардони шароб ва истгоҳи дуюм дертар дар шом дар Aldo Sohm Wine Bar барои таъми пас аз торик.


Дар ҳамин ҳол, ошпазҳои ситораи ситора Эрик Риперт ва Жералд Пасседат бори аввал ҷамъ меоянд, то ҳавас ва таҷрибаи худро дар бораи моҳӣ ва баҳрӣ мубодила кунанд ва бо хӯроки шом дар курси 7 дар Ле Бернардин аз фоидаи City Harvest баҳра баранд.



Дар тӯли ҳафта тарабхонаҳо аз ҳама ҷо бо мо дар ҷашни Прованс бо пешниҳоди менюи барои ченак омодашуда ҳамроҳ шуданд.

Гастрономияи фаронсавӣ ва Фаронса хуб соли оянда дубора ба кор медароянд. Аз ин рӯ, барои Фаронса дар соли 2020 мунтазир бошед!


Бозгашт ба муваффақияти Good France 2019: Provence x NYC!

Дар моҳи марти соли гузашта, Вазорати Аврупо ва корҳои хориҷии Фаронса ва Консулгарии генералии Фаронса дар Ню-Йорк Провансро ба шаҳри Ню-Йорк барои як ҷашнвораи чоррӯзаи бесобиқа барои хӯрок ва шароб оварданд.

20-уми март, консули генералии мо Анн-Клэр Легендре ҷашнвораро бо консултети банкетӣ дар консулгарӣ оғоз кард, бо сарпарастии ошпази Марсель Георгиана Виу ва ошпази консулгарӣ Себастиен Бод.

Банкет гармӣ ва муттаҳидии таомҳои провансалиро бо aioli, tapenade, boeuf en daube, panisse таъкид кард.





Ширкати ҳавопаймоии Фаронса La Compagnie ба ғолиби бахти мо дар озмуни пухтупаз як сафари мудавварро дар сатҳи бизнес-Ню-Йорк-Нитса тақдим кард.

21 март Консулгарӣ бо Маркази байналмилалии кулинарӣ дар тӯли як рӯзи корӣ ва дарсҳои беҳтарин ошпазҳои фаронсавӣ дар Ню Йорк ҳамкорӣ кард.

Ошпази Loews Regency Серж Девеса дорухои худро барои Bouillabaisse барҷаста мубодила кард.






ICC Chef Malivert маҳорати худро бо омода кардани Panisse бо соусҳои аоли ва лента нишон дод.



Ошпази кайсер Оливье Регененси бояд дар шӯрбои Писту ва навҳои Сент Виктор кор кунад.



Ошпаз Флориан Ҳюго бо чичи-фреги ва рататуили машҳури худ тамошобинонро мафтун кард.




Ниҳоят, аммо на камтар аз ҳама, ба ҳама ошпазҳо шеф Жан-Луи Дюмонет, шеф Жан-Луис Герин ва ошпаз Себастиен Бауд дар ошхонаи ICC ҳамроҳ шуданд, то барои қабули коктейли дер шом пухта пазанд.

Рӯзи 22-юми март, усто Соммелиер Паскалин Лепелтиер аз Racines NY баъзе донишҳои сатҳи ҷаҳонии худро дар бораи шароб ва оташи номаҳдуди маҳсулоти табиӣ бо як гурӯҳи камшумор дар як ҷуфти шароби шом дар Racines NY мубодила кард.


Худи ҳамон рӯз дар консулгарӣ зиёфати рӯъёӣ ва мусиқӣ-ҷуфтшаванда баргузор шуд, ки аз Бунёди Хӯрокҳои Орзуи ошпаз Дэн Бессоудо аз Вентабрен, скрипканавоз Мариелле де Рокка-Серра ва DJ Бенҷамин манфиат мебахшад. Мусиқии мусиқӣ ва электронӣ дар ивази таърифи шаш курс.




23 март, Паскалин Лепелтиер сокинони Ню-Йоркро ба сайри шароби Прованс бурд: истгоҳи аввал дар La Compagnie des Vins Surnaturels барои лагери пиёдагардони шароб ва истгоҳи дуюм дертар дар шом дар Aldo Sohm Wine Bar барои таъми пас аз торик.


Дар ҳамин ҳол, ошпазҳои ситораи ситора Эрик Риперт ва Жералд Пасседат бори аввал ҷамъ меоянд, то ҳавас ва таҷрибаи худро дар бораи моҳӣ ва баҳрӣ мубодила кунанд ва бо хӯроки шом дар курси 7 дар Ле Бернардин аз фоидаи City Harvest баҳра баранд.



Дар тӯли ҳафта тарабхонаҳо аз ҳама ҷо бо мо дар ҷашни Прованс бо пешниҳоди менюи барои ченак омодашуда ҳамроҳ шуданд.

Гастрономияи фаронсавӣ ва Фаронса хуб соли оянда дубора ба кор медароянд. Аз ин рӯ, барои Фаронса хуб 2020 мунтазир бошед!


Видеоро тамошо кунед: нарезаю ТАЗИК салата ОЛИВЬЕ за 5 минут! (Июл 2022).


Шарҳҳо:

  1. Sinclaire

    Узр мехоҳам, аммо ба андешаи ман, шумо хато мекунед. Ман метавонам мавқеъро муҳофизат кунам. Ба ман дар PM нависед.

  2. Macneill

    wonderfully, and the alternative?

  3. Nevada

    мавзӯи беҳамто, барои ман хеле ҷолиб аст :)

  4. Narve

    Better sand on your teeth than frost on eggs! Science, born at the junction of mathematics and cybernetics - kibenimatics Paid taxes, sleep well (inscription on the gravestone). When a man feels bad, he looks for a woman. When a man feels good, he looks for another one. Inadvertent conception

  5. Shakarg

    бидуни шарҳ

  6. Malar

    фалсафӣ ҳамин тавр...

  7. Ocumwhowurst

    Шумо хато мекунед? Мо бояд мухокима кунем. Ба ман дар PM нависед, гап занед.

  8. Elvin

    Thank you for the article! Hopefully the author doesn't mind if I use this for my term paper.



Паём нависед