Янги рецептлар

11 Роҳҳо барои фаҳмидани он, ки оё шумо дар тарабхонаи бад ҳастед

11 Роҳҳо барои фаҳмидани он, ки оё шумо дар тарабхонаи бад ҳастед



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мо ҳама дар он ҷо будем ва дар назди як тарабхона истода, кӯшиш мекардем фаҳмем, ки оё ин хуб аст ё не. Мо ҳама медонем, ки шумо наметавонед китобро аз рӯи муқоваи он доварӣ кунед, аммо бидуни озмудани хӯрок, роҳҳои зиёде мавҷуданд, то бигӯед, ки тарабхонае, ки шумо барои сарф кардани пулатон сарф кардаед, арзиш дорад ё не. Мо 11 равиши солимфикрро ҷамъ кардем, то бифаҳмем, ки оё шумо дар ҷое хӯрок мехӯред, ки воқеан арзанда аст.

11 Роҳҳои фаҳмидани он ки шумо дар тарабхонаи бад ҳастед (слайдшоу)

Ҳангоми сайру гашти тарабхонае, ки мо бо он шинос нестем, як рӯйхати тафаккури равонӣ мавҷуд аст, ки мо онро пеш аз гузоштан ба дохили он, баъзан зери шуури худ мегузаронем. Аввал мо ба аломатҳо ва тарҳи умумии берунии он нигоҳ мекунем: оё он нав ва ҳамвор аст ё кӯҳна, кӯҳна ва зангзада? Аксар вақт, инҳо нишондиҳандаи он нестанд, ки ғизо чӣ гуна хоҳад буд (тарабхонае, ки дар тӯли 30 сол тағир наёфтааст, камёфт аст ва метавонад як ганҷи маҳаллӣ бошад, дар ҳоле ки ҷои нави тобнок метавонад кулли DOA бошад), аммо онҳо албатта мегӯянд чизе дар бораи намуди умумии тарабхона. Агар дар экран меню мавҷуд бошад, мо онро аз назар мегузаронем ва мебинем, ки оё он дар доираи нархҳои мост ва оё ягон табақ ба чизе монанд аст, ки мо одатан фармоиш медиҳем. Ниҳоят, мо метавонем ба дохили он назар андозем, то бубинем, ки оё дар он ҷо ягон каси дигар хӯрок мехӯрад, зеро ҳеҷ кас намехоҳад танҳо дар тарабхона бошад.

Аммо вақте ки мо ӯҳдадор шудем, ки пуламонро сарф кунем, тақдир ҳал мекунад, ки оё мо қарори дуруст қабул кардем ё не. Ва дар ҳоле ки баъзе харидиҳо фавран ба мо хабар медиҳанд, ки оё мо интихоби дуруст кардем ё не (фаҳмидани он ки дере нагузашта кетчупи бренди арзон идеяи бад буд, вақти зиёд нагирифт), таҷрибаи тарабхонаи камбизоат вақти худро мегирад, ки кушода намешавад дар давоми хӯрок. Дар ин ҷо як ҷуфти ҳамсарон иштибоҳ мекунанд ва метавонанд дар хӯроки ба таври аҷиб аҷибе эҷод кунанд, аммо як хӯшаи онҳоро ҷамъ кунед ва шумо расман қарори ошхона қабул кардед.

Ҳамин тариқ, мо рӯйхати 11 чизро ҷамъ кардем, ки бояд дар тарабхона ҷустуҷӯ карда шаванд. Агар як ё дуи инҳо ҳангоми хӯрокхӯрии шумо рӯй диҳанд, онро навиштан ҷоиз аст. Аммо агар зиёда аз 50 фоизи ашёи рӯйхати мо тафтиш карда шаванд, воқеан ягон сабаб барои баргаштан вуҷуд надорад, магар ин ки ғизо аҷоиб аҷиб набошад ва шумо омодаед, ки барои он тасалло додани баъзе махлуқотро қурбон кунед. Пас, чӣ тавр шумо гуфта метавонед, ки оё шумо дар тарабхонае ҳастед, ки баъд аз рафтанатон пушаймон мешавед? Барои фаҳмидани он хонданро идома диҳед ва дафъаи навбатии баҳор барои ҷои нав рӯйхати рӯйхати моро дар ҷайби ақлии худ нигоҳ доред.


15 Роҳҳои оқилонаи истифодаи шароби боқимондаи сурх

Як шишаи оли шароби сурх дар хонаи ман дер давом намекунад ва ба осонӣ партофта мешавад. Коршиносони шароб мегӯянд, ки ин иштибоҳ аст, зеро бисёр доноён ҳастанд роҳҳои истифода аз боқимондаи шароби сурх.

Шароби сурх барои фоидаҳояш ба саломатӣ номида мешавад, аз кам кардани хатари инсулт ва сактаи дил то баланд бардоштани зичии устухонҳо ва ғайра. Аммо, пас аз кушодан нӯшидан чӣ қадар бехатар аст? Дэвид Делука, соҳиби LA Wine дар Лос Анҷелес мегӯяд, ҳадди аксар сию шаш соат.

Шароби сурх одатан тақрибан 24 соат пас аз кушодан оксид мешавад. Пас аз он, ӯ мегӯяд: "Дар ҳақиқат масъалаи амният нест, агар шумо шароби якҳафтаина нӯшед, он маззаи бад дорад."

Даррен Скотт, "зарбаи аввалини оксиген, ки шароб ҳангоми кушодани як шиша мегирад, ба он мекушояд ва накҳати хуш ва маззаашро ифода мекунад, аммо таъсири дарозмуддати оксиген метавонад шаробро вайрон карда, ба сирко табдил диҳад" мегӯяд. ва мудири кулли Estate Wine Brokers. Скотт истифодаи шаробро ба ғайр аз нӯшидан тавсия медиҳад, агар шумо нишонаҳои абрнокӣ ва бӯи турш ва кӯҳнаро бинед.

Мо аз Скотт, Делука ва дигар коршиносони шароб хоҳиш кардем, ки роҳҳои дӯстдоштаи истифодаи шароби боқимондаи сурхро мубодила кунанд, хусусан агар шумо яке аз беҳтарин брендҳои шароби сурх ва amp -ро аз куҷо харед.


Онҳо ба шумо нигоҳ мекунанд

Shutterstock

Пешхизмат Кирстен Бэйли, ки бо ӯ сӯҳбат мекард Инро бихӯред, на ин!, як ҳиллаи махсус (ва шояд як навъ даҳшатовар) барои ҷалби муштариён ба харидани нӯшокиҳои гаронбаҳост.

"Агар касе чойи яхбандии Лонг Айленд фармоиш диҳад, ман мепурсам:" Оё шумо рафи боло мехоҳед ё …… "ва ба онҳо бе чашмакзанӣ нигоҳ кунед" мегӯяд ӯ. Вай тахмин мезанад, ки аз 10 муштарӣ нӯҳ нафар, агар ба қадри кофӣ чашм дӯхта тавонанд, машруботи боло фармоиш медиҳанд.


Чӣ тавр ба устриҳо хизмат кардан лозим аст

Устри хом бояд ҳамеша дар болини яхбандии тарошида пӯшонида шаванд ва онҳо бояд дар садафҳои аслии худ гузошта шаванд. & quotОстерҳо бояд яклухт бошанд. Шумо мефаҳмед, ки оё шумо дар ҷое, ки онҳо дар бораи адои устриҳои тару тоза маълумот гирифтаанд, аз сабаби он ки онҳо бурд & apost & aposscramble & apos онҳоро бурданд, афроштаед, - мегӯяд Прото. & quotАгар онҳо кордро дар он ҷо гиранд ва [устричаро] ҳама лату кӯб кунанд, он боэҳтиёт кушода нашудааст. Он ба сифат ва мазза он қадар таъсир намерасонад, ба шарте ки дар устри ҷанин садаф нест, аммо он барои ман парчами сурх дорад. Остерҳо бояд бидуни илова ё ҳамроҳӣ хизмат кунанд-ҳадди аққал дар аввал. Мутахассиси мо боварӣ дорад, ки шумо аввал бояд устри устро бичашед. Чошнӣ метавонад мазза ва сифати ҳақиқии устро пинҳон кунад. & quotДар тарабхонаҳои бонуфуз ва барҳои устриҳои устувор [ошпазҳо] бурд мекунанд ва апост вақти зиёдеро барои гузоштани ашё ба устри худ сарф мекунанд, - мегӯяд Прото. & quotВақте ки ман ба устриҳо хизмат мекунам, ман дар паҳлӯяш либос мепӯшам-баъзе ошпазҳо онро бо як навъ шарбат ё шарбати бодиринг ба анҷом мерасонанд … Аммо он ғолиб омадааст ва апост ҳамеша дар бораи сифат инъикос мекунад. Ҳоло, агар шумо дар бари устри ҷодугарӣ гузаронед ва онҳо ба устриҳо лӯхтакҳои либос пӯшанд, оё ин метавонад сифати пастро инъикос кунад? Албатта. & Quot


Занбурӯғҳоро чӣ гуна бояд пӯшид ва eacute кард

Барои чаҳор порсияи хӯрокхӯрӣ аз тақрибан 8 унсия (3 пиёла) занбурӯғҳои бурида ва 2 қошуқ оғоз кунед. равған ё равған. Барои пухтан ва#xE9 занбурӯғҳо, равған ё равғанро дар гармии миёна дар як табақчаи калон гарм кунед ($ 25, Ҳадаф). Вақте ки равған ё равған гудохта гарм мешавад, занбурӯғҳоро илова кунед. Шумо бояд садо баланд кунед. Агар равған кофӣ гарм набошад, занбурӯғҳо ба ҷои пухтан ва об додан ба буғ оғоз мекунанд. Занбурўѓҳоро 4-5 дақиқа пазед ё то он даме, ки мулоим ва сабук қаҳваранг шаванд. Барои ҳатто пухтан, занбӯруғҳоро гоҳ -гоҳ бо спатулаи аз гармӣ тобовар ($ 11, Crate & amp Barrel) ё қошуқи чӯбӣ омехта кунед.

Маслиҳат оид ба ошхона: Боварӣ ҳосил кунед, ки занбурӯғҳоро дар табақ ҷамъ накунед, вагарна онҳо ба ҷои пухтан éing буғ мепошанд. Як қабати ягона бо фосила байни занбурӯғҳо беҳтарин аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки табақе, ки шумо пухта истодаед, ба қадри кофӣ калон аст.


10 Байрақҳои сурхи бехатарии озуқаворӣ дар тарабхонаҳо

Шумо метавонед нишонаҳоеро пайдо кунед, ки дар тарабхона метавонад амалияҳои хатарноки амнияти озуқаворӣ дошта бошанд. Ин аст он чизе, ки дафъаи дигар ҳангоми хӯрокхӯрӣ пешгирӣ кардан лозим аст.

Марбут ба:

Байрақҳои Сурхи тарабхона

Вақте ки шумо ба тарабхона медароед, шумо интизоред, ки хӯрокҳои лазиз ва мдаш ва бехатар ва мдашро бихӯред. Аммо, ин на ҳама вақт чунин аст. Одатҳои бади бехатарии озуқаворӣ аз ҷониби тарабхонаҳо, хусусан дар вақти серодамӣ ва серғавғои таъом додани мизоҷони гурусна, эҳтимолан боиси беморӣ мешаванд. Инҳоянд 10 аломате, ки шумо метавонед дар тарабхонае бо таҷрибаи камтар аз ситораҳои бехатарии ғизо хӯрок хӯред.

Таассуроти аввалини бад

Агар ҳангоми ворид шудан ба тарабхона шумо зарраҳои хӯрокро дар фарш, мизҳои ифлос ва бесарусомонии ҳамаҷониба мушоҳида кунед, шояд беҳтар аст, ки дар ҷои дигаре хӯрок хӯред. Бо дили худ равед. Агар дари хона бетартибӣ дошта бошад, тасаввур кунед, ки дар ошхона чӣ мегузарад!

Ғизо ҳарорати дуруст нест

Вақте ки шумо & rsquore фармоиш додани хӯроки гарм, он бояд қубурҳои гарм расад. Хӯрокҳое, ки ба миз гарм меоянд, шояд муддате нишаста бошанд ва ба бактерияҳо имконият диҳанд, ки афзоиш ёбанд. Пеш аз он ки шумо неши дигар гиред, аз сервери худ хоҳиш кунед, ки хӯроки шуморо то ҳарорати дуруст гарм кунад.

Сервери шумо бемор аст

Яке аз роҳҳои осонтарини паҳн кардани беморӣ ин пешкаш кардани хӯроки худ аз ҷониби шахси бемор мебошад. Агар сервери шумо пайваста бинии худро дамида бошад ё ба назар чунин менамояд, ки онҳо бояд дар ҷои хоб бошанд, эҳтиёт шавед. На танҳо шумо метавонед чизҳои доштаашонро ба даст оред, балки онҳо имконияти бештари паҳн кардани бактерияҳо бо номи Staphylococcus Aureus доранд, ки дар бинӣ ва гулӯятон мавҷуданд.

Об бичашад

Оё шумо ягон бор об нӯшидаед, ки маззаи кимиёвӣ дорад? Ин метавонад маънои онро дошта бошад, ки тарабхона барои нарм кардани оби онҳо миқдори зарурии санитаризатсияи кимиёвиро истифода намекунад. Онҳо шояд аз ҳад зиёд санитаризатсияро истифода баранд, ки эҳтимолан заҳролуд бошанд.

Маҳсулоти буридашуда кӯҳна ба назар мерасад

Маҳсулоти тару тоза бояд то ҳадди имкон ба хидмат наздик карда шаванд. Агар харбузаи шумо шиша ба назар расад ё мазза надошта бошад, эҳтимол он муддате дар атроф нишастааст. Агар ин тавр бошад, он мева ва сабзавот дар витаминҳо камтар хоҳанд буд, зеро витаминҳо ҳангоми дучор шудани маҳсулот ба оксиген махсусан дар муддати тӯлонӣ нобуд мешаванд.

Ҳаммом ифлос аст

Вақте ки ҳоҷатхона дастмолҳои коғазӣ надорад, дастшӯякҳои тар ва бетартибона надоранд ва дӯконҳо хеле оддӣ ҳастанд, ин нишонаи он аст, ки тарабхона ҷадвали тозакунии худро риоя намекунад & mdash ва тоза кардани реҷа як қисми тарабхонаи тоза ва бехатар аст.

Кормандон бефоидаанд

Ошпаз ва кормандони ошхона бояд либоси тоза, сарпӯш ё кулоҳ дошта бошанд ва ҷавоҳироти намоён надошта бошанд. Агар шумо аз назар гузаред ва мӯйҳои нолозим ва либосҳои ифлосро бинед, пас шумо метавонед як муассисае пайдо кунед, ки гигиенаи шахсӣ афзалият дорад.

Шумо пашшаҳо ва партовҳои мушро пай мебаред

Мубориза бар зидди ҳашароти зараррасон қисми муҳими пешбурди тарабхонаи тоза мебошад. Ҳашаротҳо ва хояндаҳо микроорганизмҳои ба касалиҳо гирифторро дар бар мегиранд, аз ҷумла бактерияҳо ва вирусҳо. Агар шумо пашшаҳо ё палангҳои сершуморро дар рӯи замин ҷосусӣ кунед (онҳо одатан ранги сиёҳ доранд), буғум метавонад сироят ёбад ва набояд кор кунад.

Зарфҳо ифлосанд

Бактерияҳо ҳар боре ки ба лабони шумо мерасанд, ба чангакҳо, қошуқҳо ва кордҳо интиқол дода мешаванд. Қисми кори тарабхона таъмини тозагӣ ва санитария кардани зарфҳо барои пешгирии паҳншавии микробҳо мебошад. Агар шумо асбобҳои сершумори ифлосро пайдо кунед, ин нишонаи он аст, ки касе дар истгоҳи шустушӯи табақ таваҷҷӯҳ намекунад.

Онҳо аллергияи ғизои шуморо ҷиддӣ қабул намекунанд

Вақте ки шумо ба сервери худ ё мудир огоҳ мекунед, ки шумо аллергия доред ё онҳо эҳтиёҷоти парҳезии шуморо парво надоранд ё намефаҳманд, ин як аломати бад аст. Онҳо наметавонанд дар бораи кадом компонентҳо ва хӯрокҳои дорои аллерген маълумот дошта бошанд ва шояд барои муҳофизати шумо дастурҳо надошта бошанд. Агар шумо аллергияи ғизоӣ дошта бошед ва мутмаин набошед, ки тарабхона онро "ба даст меорад", рафта ҷои дигаре барои хӯрокхӯрӣ пайдо кунед.


4. Чеҳраи худро нишон надодан

Ҳар як шахс метавонад кӯр -кӯрона аз мудир бо силули мухобиротӣ, ки дар фарш кам дида мешавад, фармоиш гирад. Аммо ин услуби идоракунӣ байни роҳбарон ва кормандони онҳо ҷудоӣ меофарад. Бе ин робита, барои кормандон ва роҳбарони онҳо дидани чизҳои чашм душвор аст.

Дар дафтари худ пинҳон нашавед. Албатта шумо бояд инвентаризатсияро пайгирӣ кунед, рақамҳои худро иҷро кунед ва ҳангоми пайдо шудани масъалаҳои тиҷорат сарукор дошта бошед. Аммо боз ҳам, ин вазифаҳо нестанд ҳама аз кори шумо.

Ба ҷои ин, бигзор кормандони шумо шуморо дар амал бубинанд. Агар шумо ҳамчун як реставратори хубе, ки шумо мегӯед, коргарони шумо хоҳанд дошт фаровон аз тамошои хона идора карданро омӯхтан. Кӣ медонад? Шумо метавонед бо нишон додани онҳо ба воситаи худ шеф ё соҳиби бузурги ресторанҳои ҷаҳонро орзу кунед амалҳо чӣ гуна шумо дар касби худ то ин дараҷа расидаед.


Саёҳат

Кӣ истироҳатро дӯст намедорад? Аммо шумо бояд ҳангоми сафар, махсусан ба кишварҳои рӯ ба тараққӣ эҳтиёт бошед.

Инҳоянд чанд маслиҳат оид ба пешгирии заҳролудшавии ғизо, новобаста аз он ки шумо дар ҷаҳон ҳастед:

Ба хӯрокҳои гарм равед: Гармӣ микробҳоро мекушад. Шумо бояд бо хӯрокҳое, ки дар гармии гарм ҷӯшонида мешаванд, хуб бошед.

Давом дорад

Аз хӯрокҳои бастабандишуда ё хушк бихӯред: Бисёре аз хатогиҳо, ки боиси заҳролудшавии ғизо мешаванд, намиро афзалтар медонанд. Хӯрокҳои хушк ба монанди нон ё микросхемаҳо ё хӯрокҳои мӯҳршудаи завод ба монанди тунца одатан як амри бехатар мебошанд.

Давом дорад

Ба нӯшокиҳои шишагӣ, консервшуда ё гарм равед: Нӯшокиҳои газдор интихоби хубанд, зеро футуриҳо ба шумо мегӯянд, ки он дуруст мӯҳр зада шудааст. Шумо бояд бо қаҳва ё чой хуб бошед, агар он гарм шавад.


11 китоби аҷибе, ки аз ҷониби ошпазҳо ва муаллифони сиёҳ навишта шудаанд, то дар рафи худ нигоҳ доранд

Гурӯҳи мо барои ёфтан ва нақл кардани шумо дар бораи маҳсулот ва аҳдҳои ба мо писандида бахшида шудааст. Агар шумо онҳоро низ дӯст доред ва тасмим гиред, ки тавассути истиноди дар зер харидорӣ кунед, мо метавонем комиссия гирем. Нархгузорӣ ва дастрасӣ метавонад тағир ёбад.

Дар The Know ифтихор мекунад, ки тиҷорати сиёҳро ҷашн гирад. Дар давоми як моҳи таърихи сиёҳ, дастаи мо ҳар рӯз як тиҷорати нави сиёҳро таъкид мекунад. Мо шуморо ташвиқ мекунем, ки имрӯз ва берун аз он дастгирӣ намоед.

Ба тарабхонаҳои гузаштаи Мишелин, ошпазҳои машҳур дар телевизион ва ресторанҳои муваффақтарин дар маҳалли худ нигоҳ кунед ва шумо метавонед камбуди гуногунрангиро мушоҳида кунед.

Саноати хӯрокворӣ бояд аз ҷиҳати фарогирӣ роҳи дарозеро тай кунад, хусусан вақте ки сухан дар бораи таҷлили ғизои рӯҳӣ ва ҷиддӣ гирифтани шефҳои сиёҳ меравад.

Хӯрок табиатан фарҳангҳо ва заминаҳои гуногунро эҳтиром мекунад. Мазкрҳо авҷи таҷрибаҳо ва палитраи бевоситаи шахс мебошанд, ки аксар вақт аз наслҳо мегузаранд. Дорухат Майя Ангелу барои торти карамел мавҷуд аст, ки модараш ҳангоми аз мактаб ронда шуданаш ӯро шод кардааст. Ё ҳатто версияи вегетариании слайдерҳои барбекюро аз ҷониби Ҷенне Клейборн, блогнависи озуқаворӣ аз Атланта, Ҷорҷия тасмим гирифт, ки ғизои рӯҳиро дар парҳези растании худ нигоҳ дорад.

Дар ҳоле ки дар он ҷо намунаҳои зиёде мавҷуданд, ин 11 китоби хӯрокпазӣ фарҳанг, ошхона, садоҳо ва таҷрибаи сартарошони сиёҳ ва муаллифонро ҷашн мегиранд - ва ҳама бо дорухатҳои воқеан лазизе ҳастанд, ки шумо мехоҳед онҳоро такрор кунед.

1. Юбилей аз ҷониби Тони Типтон-Мартин

Тони Типтон-Мартин як рӯзноманигори озуқаворӣ ва ғизо мебошад, ки бо китоби охирини худ нақл мекунад, ки##8220ҳикояҳои воқеии ошпазҳои ноаёни африқоии амрикоии ин кишварро мубодила кунад. ” Китоби ошпази ӯ, Юбилей, барандаи ҷоизаи Ҷеймс Бирд, финалисти ҷоизаи IACP мебошад ва аз ҷониби беҳтарин китобҳои пухтупази сол аз ҷониби The New York Times Баррасии китоб. Дар китоб дорухатҳо ва ҳикояҳои шефҳои сиёҳ мавҷуданд, ки дорои хӯрокҳо ба монанди гумбои баҳрӣ, мурғи бирёншудаи равған, буридаи хук бо чошнии лимони капер (ва дӯстдоштаи шахсии ман, Honey-Soy Glazed Wings Chicken) мебошанд.

2. Писари як ошпази ҷанубӣ аз ҷониби Лазар Линч

Лазарус Линч муаллиф, рассом, ғолиби дукаратаи Network Network ’s мебошад Бурида, мизбони аввалин намоиши пухтупази Snapchat ’s Буридашудаи У ва мизбони силсилаи рақамии Network Network ’s Миллати бароҳат. Гарчанде ки эътимодномаҳои ӯ бешубҳа ӯро фарқ мекунанд, ин ҳавасмандии ӯ ба хӯрок, санъат ва мӯд аст, ки тавассути саҳифаҳои китоби пухтупазаш омадааст. Рӯйдодҳоро ба мисли Браун Равғани Бонбони Ям Маш бо панири буз Брюле, майгу ва Crazy Cheddar Grits ва Dulce de Leche Banana Pudding, ки ҳама дар байни аксбардории дурахшон ва далерона чоп шудаанд, бисанҷед.

3. Ҷони картошка ширин аз ҷониби Ҷенне Клейборн

Ин китоби миёнаи хӯрокхӯрии ҷони шумо нест - ҳар як дорухат вегетариан аст. Клайборн як блогнависи озуқаворӣ, ситораи YouTube ва ошпазест, ки дар Атланта, Ҷорҷия аз хӯрдани маззаҳои Ҷанубӣ ба воя расидааст. Вақте ки вай парҳези вегетарианиро интихоб кард, вай аз ин мазза даст накашид, вай онҳоро танҳо ислоҳ кард. Китоби вай дорои дорухатҳо барои хӯрокҳо ба монанди Coconut Collard Salad and Fau Cauliflower “Cycken ” and Peach Date BBQ Jackfruit Sliders. Агар шумо вегетарианӣ бошед ё танҳо душанбеи Meatless -ро санҷед, шумо хато карда наметавонед.

4. Духтари сиёҳ нонпазӣ аз ҷониби Ҷеррел Гай

Аввалин китоби пухтупази Ҷеррел Гай, номзади Ҷоизаи Бунёди Ҷеймс Бирд дар соли 2019 дар категорияи беҳтарин китоби пухтупаз ва шириниҳо буд - ва ин бесабаб нест. Мазкрҳо оддӣ, аммо илҳомбахшанд, яъне аз хотираҳои кӯҳна. Гай блогнависи озуқаворӣ ва стилисти озуқаворӣ, асосгузори Chocolate For Basil аст ва дорои маҳорати сохтани дастурҳои воқеан аҷиб, аз печеньеи пепки Jelly Thumbprint Cornmeal то Banana S ’mores Pizza, ҳам дар ин китоб.

5. Ошхонаи Браун Шакар аз ҷониби Таня Ҳолланд

Ошхонаи Браун Шакар тарабхонаи Таня Ҳолланд ва Калифорния аст, ки дар қабурғаҳои худ ҳезум мехӯрад ва#8221 мехӯрад - ва дар ин китоби хӯрокпазӣ 86 дорухат мавҷуд аст, ки мардумро боз ҳам бештар бармегардонанд. Аз гамбо майгу то макарон ва панир, то классикҳои таҷдидшуда ба мисли B-Side BBQ Braised дуддодашуда тофу бодинҷон бирён ва як тарафи лӯбиёи бирён бо кунҷит тухми кунҷид, ин дастурҳо рост ба пеш мебошанд. Ва шумо бешубҳа мехоҳед, ки онҳоро арсенали ошхонаи худ нигоҳ доред.

6. Ҳалелуё! Ҷадвали истиқбол аз ҷониби Майя Ангелу

Ба шумо касе лозим нест, ки бузургии Майя Ангелоро шарҳ диҳад. Дар ҳоле ки вай зиёда аз ҳафт тарҷумаи ҳол, се маҷмӯаи очеркҳо, шеърҳо, пьесаҳо, филмҳо ва ғайра навиштааст, вай инчунин ин китоби ошпазиро навиштааст. Ҳалелуё! Ҷадвали истиқбол хотираҳои ӯро бо хӯрок ҷуфт мекунад. Масалан, дар он ҷо торти хордоре, ки модараш ӯро ҳангоми аз мактаб ронда шуданаш тайёр карда буд, ё торти пиёзе, ки дар зиёфати баде дар Лондон дошт, дошт. Ғизо на ҳама вақт танҳо дар бораи хӯрдан аст, он ҳама қиссаи як ҳикоя аст.

7. Китоби ошпази хурӯси сурх аз ҷониби Маркус Самуэлсон

Маркус Самуэлссон ошпази ҷоизаи Ҷеймс Бирд аст (вай соли 2003 беҳтарин ошпаз дар шаҳри Ню Йорк дониста шуд). Ҳарчанд ӯ муаллифи якчанд китобҳои пухтупаз аст, Китоби ошпази хурӯси сурх фарқ мекунад. Он дар асоси менюи тарабхонаи худ дар Ҳарлем бо ҳамин ном асос ёфтааст. Меню классикҳои ғизои ҷониро бо мероси шведӣ ва эфиопии Samuelsson ва инчунин саҳнаи маҳаллии Ҳарлем омехта мекунад. Дандонҳои худро ба гӯсфанди доғдоршудаи эфиопӣ ё викинги сабз ва Apple Sorbet бо соуси карамел ғарқ кунед.

8. Зиндагӣ кардан аз ҷониби Хайле Томас

Ҳейли Томаси бистсола муаллиф, фаъол ва сухангӯи ҳавасмандкунанда аст. Вай ҷавонтарин хатмкардаи Институти ғизодиҳии ҳамгирошуда ба ҳайси мураббии сертификатсияшудаи ҳамгироии ғизо буд. Дар китоби пухтупаз вай вай 80 дорухои дар асоси растанӣ мавҷудбударо пешкаш мекунад, аз он ҷумла шӯрбоҳои ҷуворимаккаи меваги ямайка, қаиқҳои картошкаи кулчаи ширин, орзуи тиллои турмерик Берри Чиа пуддинг ва ғайра.

9. Китоби пухтупази Ҷанубӣ аз ҷониби Николь А.Тейлор

Никол Тейлор дар Ҷорҷия таваллуд шудааст ва тибқи тавсифи ин китоб, вай ба воя расидааст, то худро аз решаҳои ҷанубии худ дур кунад. Аммо вақте ки ӯ ба Бруклини Ню -Йорк кӯчид, вай таъми Ҷанубро орзу кард. Вай аз муҳити нави худ илҳом гирифта, вай ду фарҳангро бо дорухатҳо ба монанди гритҳои омехта бо Чеддари Ню Йорк ва панири кабуд, тухмҳои шайтони аз гулмоҳи дуддодашуда ва Коллард Гринс Песто ва Макарон омехта кард.

10. Карла Холл ’s Soul Food аз ҷониби Карла Холл

Шумо метавонед Карла Холлро аз рақобат дар Bravo ’s эътироф кунед Шеф -ошпаз ё муштарак мизбони ABC ’s Чой. Дар китоби пухтупази ӯ, ӯ дорухатҳоро аз решаҳои Нашвилл илҳом медиҳад, аз майгуҳои кафида бо чошнии Comeback то нахудҳои саҳроӣ бо Country Ham то торти карамели рехташуда.

11. Пухтупази соло аз ҷониби Кланси Миллер

Бисёр одамон танҳо зиндагӣ мекунанд ва ба ҷои коҳиш додани дорухат, Кланси Миллер китоби ошпазиро бо дорухат барои як нафар омода кардааст. Дигар боқимондаҳо нест, аммо бо рецептҳои ба ин монанд, шумо эҳтимол орзу мекардед. Хӯрокҳоеро ба монанди сэндвич ё макитаи Таитиён бо лимӯ ва каперс созед. Ҳатто як бахш барои фароғат вуҷуд дорад, зеро танҳо зиндагӣ кардан маънои онро надорад, ки шумо ҳамеша дар танҳоӣ ҳастед.


11 Роҳе, ки шумо ва#039 умри худро кӯтоҳ мекунед 's

Ҳамчун волидони ҳайвонот, мо мехоҳем фикр кунем, ки мо барои сагҳои худ ҳаёти солим ва хушбахтона таъмин карда истодаем. Мо ба онҳо ғизои хушсифат медиҳем, ба онҳо муҳаббати зиёд мебахшем ва ҳар вақте ки фурсат дорем, тӯбро дар ҳавлӣ мепартоем. Аммо барои тарбияи кӯдаки солим боз бисёр чизҳо лозиманд. Ва баъзан, тарзи ҳаёти серодами мо моро водор мекунад, ки баъзе чораҳои оддиро нодида гирем, ки метавонанд умри сагҳои моро дароз кунанд.

Аммо, хушхабар ин аст, ки ҳамаи ин таъмиршаванда аст ва ҳеҷ гоҳ дер нашудааст, ки сатҳи нигоҳубинеро, ки мо барои парвариши ҳайвоноти хонагӣ равона кардаем, боло бардорем. Pets360 ақли чанд байторони ботаҷриба дар саросари кишварро ба даст овард, то саҳми онҳоро дар бораи роҳҳое, ки мо нохост умри саги худро кӯтоҳ мекунем, бигиранд.

Тасвир: Halfpoint / Shutterstock

Иҷозат диҳед, ки саги шумо вазни зиёд гирад

Мувофиқи Ассотсиатсияи пешгирии фарбеҳии ҳайвонот, тақрибан 53 фоизи сагҳо соли гузашта вазни зиёдатӣ доштанд. Илова бар ин, ассотсиатсия муайян кард, ки 95 фоизи соҳибони ин сагҳои фарбеҳ сагҳои худро дар вазни муқаррарӣ нодуруст муайян кардаанд. Тавре ки доктор Шари Браун, духтури байторӣ дар Чесапик, Вирҷиния қайд мекунад, иҷозаи аз ҳад зиёд вазнин шудани саги шумо метавонад на танҳо умри ӯро, балки сифати зиндагии ӯро низ коҳиш диҳад. "Одамон намефаҳманд, ки сагҳо мисли мо хӯрокро коркард намекунанд ё вайрон намекунанд" - шарҳ медиҳад ӯ.

Масалан, вақте ки саг 1 унсия панири чеддар мехӯрад, он дар калория ба одаме, ки 1,5 гамбургер ё 3 бари шоколад мехӯрад, баробар аст. Ва ин на танҳо ғизои одамон аст, ки ин масъаларо пешкаш мекунад - баъзе сагҳо танҳо аз ҳад зиёд хӯроки саг ё хӯроки серғизо ғизо мегиранд. «Ман ба соҳибон мегӯям, ки ба ҳар як лаззат мисли як қандбанд муносибат кунанд. Оё шумо ба фарзандатон дар як рӯз 8 қандча медиҳед? Ман гумон намекунам, ”илова мекунад доктор Браун.

Ҳал: Доктор Браун маслиҳат медиҳад, ки миқдори ғизои одамонро ба сагбачаатон маҳдуд кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки шумо истеъмоли қибли ӯро дуруст назорат мекунед. Вай инчунин тавсия медиҳад, ки волидони ҳайвонот реҷаи машқҳои сагҳои фарбеҳии худро зиёд кунанд, ҳатто агар ин маънои эҷодкориро дошта бошад. "Агар дар берун хунук бошад ё соҳиби он наметавонад аз ҳад зиёд машқ кунад, ба саги худ банд занед ва онҳоро дар гирди ҳавлӣ ё хонаи худ чанд давра гиред. Ё ба онҳо пӯшед ва онҳоро барои сайр дар дохили хонаи худ баред ”мегӯяд доктор Браун. "Ҳама чиз барои ҳаракат додани ӯ."

Агар вазн ҳанӯз ҳам кам нашавад, бо ветеринарии худ машварат кунед, зеро онҳо метавонанд мехоҳанд, ки саги шуморо ба барномаи парҳезӣ гузоранд. Ветеринарии шумо инчунин метавонад барои муайян кардани як бемории асосӣ кӯмак кунад, ба монанди гиперадренокортицизм ё гипотиреоз, ки метавонад ба афзоиши вазн мусоидат кунад.


5 роҳе, ки шумо 30 -солаи худро саботаж мекунед (бе он ки онро дарк кунед)

Ман хеле ҳаяҷонбахш будам, ки шумораи зиёди одамоне, ки дар ин моҳ бо барномаҳои 30 оғоз мекунанд! Ман ба парҳезҳои мӯд, детоксҳо ё ягон чизи дигари қарори Соли нав, ки дар моҳи январ рух медиҳанд, дохил намешавам, аммо ман Whole 30-ро ҳамчун азнавсозии ғизоӣ, асбоби заминсозӣ ва танҳо як роҳи эҳсоси мутлақи худ дӯст медорам .

Баъзан, гарчанде ки ман мебинам, ки одамон дар ҳайратанд, ки оё онҳо ин 30 корро дуруст иҷро мекунанд ё ҳайрон мешаванд, ки чаро онҳо наметавонанд ба нақша бимонанд. Ҳамин тавр, ман рӯйхати хатогиҳоеро, ки ман мебинам, аксар вақт одамон ҷамъ меоварам, умедворам, ки ин ба шумо дар роҳи муваффақ шудан ба муваффақияти 30 кумак мекунад!

Шумо намедонед, ки чаро шумо дар ҳақиқат тамоми 30 -ро иҷро мекунед

Ман қаблан дар ин бора каме навишта будам: яке аз роҳҳои беҳтарини пайравӣ кардан дар тамоми 30 ин донистани он аст, ки чаро шумо ин корро дар ҷои аввал мекунед. Ва чунон ки аҷиб менамояд, бисёр одамон намедонанд!

Ман бо ин чӣ гуфтанӣ ҳастам? Тасаввур кардан дар бораи як 30 -ум ба монанди як мӯд ё парҳези дигар осон (ва шояд маъмулӣ) аст. Ё ин ки онро танҳо дар зери қарори кӯҳна ба “ солим мондан ” пешниҳод кунед. Аммо ман дӯст медорам, ки онро бештар ҳамчун абзор тасаввур кунам. Барои ман шахсан, он асбобест, ки ман барои бозгашт дар тамос бо бадан ва эҳтиёҷот истифода мебарам. Ин аст, ки чӣ тавр ман хӯрокхӯрии интуитивиро дубора меомӯзам ва худро бештар ба худам пайваст ҳис мекунам. Шумо аз тамоми 30 -и худ чӣ умед доред? Шояд шумо мехоҳед таҳаммулнопазирии ғизо ё аллергияро муайян кунед. Шояд шумо мехоҳед пӯсти равшантар дошта бошед. Шояд шумо мехоҳед аз он доруҳои зардаҷӯш даст кашед.

Бифаҳмед, ки ба чӣ ноил шудан мехоҳед, зеро бидуни ҳадаф аз роҳи 30 -ум гузаштан осон аст. Диққатро нигоҳ доред!

Шумо ба қадри кофӣ хӯрок нахӯред

Ман фикр мекунам ин шояд хатои маъмултаринест, ки ман мебинам. Ҳангоми сар кардани 30 -солагӣ бағоҷи кӯҳнаро бо худ овардан хеле осон аст ва аксарияти мо ҳангоми парҳез чӣ буданро интизорем? Гурусна. Ва дилгир. Ва шояд каме хашмгин.

Ҳангоме ки шумо шуури воқеӣ будани ин чизҳоро интизоред, шумо одатан барои фаъолияти хуби худ ба қадри кофӣ нахӯред. Пеш аз он ки шумо инро бидонед, шумо гурусна ҳастед ва эҳтимол аз ҳаёт нафрат доред. Ва шумо бо назардошти хӯрдани он пицца ё куки – дар бораи қатора ба шаҳри васвасаҳо сӯҳбат мекунед. Аммо ин набояд ин тавр бошад! Шумо аз хӯрокҳое, ки аз ҷиҳати ғизо оптималӣ нестанд, канорагирӣ мекунед, на 300 рӯз шарбати рӯза. (Blargh.) Ҳама чизеро, ки шумо дар ҳақиқат сер шудан мехоҳед, бояд 30 хӯрокҳои мувофиқро бихӯред. Бадани худро гӯш кунед ва он ба шумо мегӯяд, ки чӣ кор кунед. Агар шумо гурусна бошед, бихӯред!

Агар ба шумо лозим аст, ки ҳангоми кор кардан чӣ қадар хӯрок хӯред, Шаблонро дар бораи банақшагирии хӯроки 30 ва#8217 дар ин ҷо санҷед.

Шумо фарбеҳро намехӯред

Ман гумон мекунам, ки ин як одати хурди детокс / парҳез аст, ки мо бо мо пинҳон мекунем. Мо чандин солҳо пас аз фишор додани "равғани паст" ва "8221" ҳамчун синоними солим одат кардаем. Ногуфта намонад, ки демонизатсияи равғанҳои тофта.

Аксар одамон ба идеяи хӯрдани равған барои саломатӣ ва ғизо одат накардаанд, хусусан вақте ки сухан дар бораи равғанҳои алаф ё чарогоҳҳои чарогоҳ меравад. Пӯсти равған ва равған метавонад тарсонад! Аммо агар шумо дар байни хӯрок пайваста гурусна бошед, ба чанд манбаи тамоми 30 равғани дӯстона илова кунед. Ба карри худ каме шири кокос гузоред, сабзавоти худро дар равғани кокос пухта, ба хӯрок каме авокадо илова кунед. Давом диҳед, шумо худро беҳтар ҳис мекунед, ман ваъда медиҳам.

Шумо кӯшиш мекунед, ки якбора аз ҳад зиёд кор кунед

Азбаски шумо аллакай ҳама ғалладонагиҳо, шакар, лубиё, шир, лӯбиё, лӯбиёгӣ, коркардшуда ва#8220 хӯрокҳо ва#8221 -ро буридаед, шумо инчунин метавонед карбогидратҳои кам истеъмол кунед. Дуруст? Ва бори аввал Crossfit -ро оғоз кунед. Оҳ, ва шояд он чизи кеторо низ санҷед.

Ҳоло шояд шумо одами фавқулодда ҳастед, аммо ин як тағироти хеле даҳшатовар аст, ки якбора рӯй медиҳад. Агар ин бори аввал 30 -юми шумо бошад, он метавонад вобаста ба он одатҳои қаблан шумо ба системаи шумо зарбаи сахт расонад. Ҳамин тавр, шояд ҳоло вақти он нест, ки ҳама чизро якбора аз нав созем ё ба тамоми 30 – ва худ талаботҳои бештар гузорем. Аз дунболи як модели мукаммали “health ” як сония истед, зеро ин барои ҳамаи мо гуногун менамояд. Нафаси чуқур кашед ва он таваҷҷӯҳеро, ки мо қаблан гуфта будем, ба ёд оред: якбора як чизро гиред, аз тамоми 30 -и худ сар кунед. Бадани шумо барои ин ба шумо ташаккур мегӯяд ва шумо ба даст овардани баъзе ақли солимро ба даст меоред, ки ин ҳама атрофро осонтар мекунад .

Шумо каме ҳам як перфексионист ҳастед

Ман ӯро дарёфт кардам. Ман дар ҳақиқат, дар ҳақиқат мекунам. Шумо мехоҳед ҳама чизро дуруст кунед, аз ҷумла Whole 30 -и шумо.

Шумо ҳама провайдерҳои хӯрокро дар бораи кадом намуди равғани пухтупаз истифода мекунед ва агар он органикӣ бошад, грилл мекунед. Шумо аксҳои ғизои худро гирифта истодаед. Шумо тафтиш карданро давом медиҳед, ки оё x, y ё z мутобиқат мекунанд. Хулоса, шумо эҳтимол худ ва ҳама атрофиёнатонро девона мекунед.

Ман шумораи зиёди одамонро мебинам, ки макросҳоро пайгирӣ мекунанд, калорияҳоро ҳисоб мекунанд ё рӯзномаҳои хӯрокворӣ менависанд, дар ҳоле ки тамоми 30 –, гарчанде ки таҳиягарони барнома дар ин ҷо ба таври возеҳ мегӯянд, ки онҳо фикр намекунанд, ки вазн кардан, чен кардан ё пайгирии истеъмоли шумо ба саломатии шумо мусоидат мекунад , муносибати устувор бо ғизо. ” Қадам ба қафо кашед ва ташвишро бас кунед! Агар шумо хӯрокҳои пурраи серғизо бихӯред, ҷисми шумо ба шумо мегӯяд, вақте ки ба он ғизои бештар лозим аст ва вақте ки он кофӣ буд. Шумо набояд ба рақамҳо ё рақамҳои холӣ такя кунед, то ин корро анҷом диҳед – ШУМО танҳо ба шумо ниёз доред!

Yoda бо тамоми 30 -и шумо чӣ кор дорад?

“Тарс боиси хашм мешавад. Хашм боиси нафрат мегардад. Нафрат ба ранҷу азоб оварда мерасонад. ”

Хуб, мо дар ин ҷо он қадар ҷиддӣ нестем, аммо яке аз чизҳои калидӣ барои бомуваффақият анҷом додани кулли 30 ин омодасозии ҳам аз нигоҳи худамон ва ҳам ошхонаҳои мост!

Чаро? Зеро гуруснагӣ боиси интихоби нодуруст мегардад. Ки аксар вақт боиси гунаҳкорӣ мегардад. Ки боиси тарк шудан мешавад.


Видеоро тамошо кунед: СУДЯ МОДАРИ ТОҶИКРО БА ЗИНО ДАЪВАТ КАРД (Август 2022).