Янги рецептлар

Картошка пухта бо гӯшти гов

Картошка пухта бо гӯшти гов



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ман аз Multicooker барои пухтани як стейки гов истифода бурдам, вақти пухтупаз ба таври назаррас коҳиш ёфт (дар муқоиса бо оне, ки танӯрам ба ман пешниҳод мекунад)

  • 50 гр равған
  • 1/2 кг картошкаи нав
  • 4 дона селлюлоза
  • 3-4 қошуқи чошнии помидор
  • 2 дона сирпиёз сабз
  • равғани равған (2-3 қошуқ)
  • як қошуқи бодиён тару тоза бурида
  • ҳанут ба мечашонем: намак, ќаламфури, розмари, райхон хушк, ќаламфури хушк ва хоки

Хизматҳо: 2

Вақти омодагӣ: камтар аз 120 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕПОРТ Картошкаи пухта бо стейки гов:

Маводи селлюлозаи говро бо таъми худ интихоб кунед, ҳанутҳои дӯстдоштаи худро интихоб кунед (ман ҳама ашёҳои дар боло номбаршударо истифода бурдам), онро дар косаи мултимедиявӣ ҷойгир кунед ва онро бо равған пошед, як пиёла об илова кунед ва аз менюи барномаи ОВОЗ ДАР ҳарорати 180 дараҷа интихоб кунед. барои 55 дақиқа, вақти максималии нонпазӣ. Аз ин рӯ, пас аз ба итмом расонидани барнома, ман онро дар ҳамон шароит аз нав оғоз кардам, ки гӯшти гов вақти пухтупазро талаб мекунад. Вақт аз вақт ман каме бештар об илова мекардам, то мутаносибан бирён ё хушк нашавад. Дар баробари ин, ман картошкаро хуб шуста, бодиққат пошида ва дар табақе ба гармӣ тобовар гузоштам, ки каме равған молидааст. Ман онҳоро дар танӯр андохтам, то он даме ки онҳо хуб дароянд, дар ин лаҳза ман сирпиёз сабзии бурида ва афшураи помидорро илова кардам. Ман тақрибан 20 дақиқаи дигар нонпазиро идома додам. Хизмат гарм, пошидан бо бодиён бурида, дар якҷоягӣ бо нимбирён гов. Ишти хуб!


Чӣ тавр тайёр кардани гӯшт барои тендери нимбирён гов

Аслан, новобаста аз он ки шумо пухтани антрико ё гунҷишкро интихоб мекунед, ҳилла як аст: ҳар як стейкро бо намаки баҳр пурра пӯшонед. Ин усул ҳадафи кушодани нахи стейкро дорад, то дар ниҳоят он нисбат ба муқаррарӣ хеле тендер бошад.

Сипас онро барои ҳар сантиметри ғафсиаш 20 дақиқа дар ҳарорати хонагӣ гузоред. Мисол: агар ғафсии стейк 3 см бошад, шумо онро бо намак дар давоми як соат дар ҳарорати хонагӣ мемонед.

Вақте ки вақти таъиншуда гузашт, стейкро зуд шуста, бидуни он ки зиёда аз зарурат кор кунад.

Онро бо гиёҳҳо, ҳанут ва соусҳои дӯстдоштаи худ бичашед, сипас онро мустақиман дар грили гарм ҷойгир кунед ё ба танӯр гузоред. дорухате, ки шумо пайравӣ мекунед .

Стейки гӯшти говро то он даме, ки ба шумо писанд ояд, пухтан лозим аст, аммо эҳтиёт шавед, ки аз ҳад зиёд пухта нашавад, зеро он хушк мешавад ва афшураи худро гум мекунад.


I. Ба поёни чӯбӣ ҳанут, намак, ќаламфури, тимча, паприка пошед ва гӯштро ғелонед, то ки он ба қадри имкон ҳанут бирасад. Дар як табақи гарм бо равған, гӯшти говро дар ду ҷониб бирён кунед, то пӯсти хубе дошта бошад.

Картошкаи калонтарро ба табақи сафолин андохта, бо равғани зайтун пошед, сипас бо розмарин, намак, паприка ва қаламфури хоки каме пошед ва хуб омехта кунед, то миқдори зиёди ҳанут гиред. Сипас мушаки говро дар маркази табақ ҷойгир кунед.

II. Гӯштро дар танӯр то 200 дараҷа гармшуда тақрибан 40-45 дақиқа ҷойгир кунед. Ман як печи барқӣ дорам, ки дар боло гармӣ дорад ва ман функсияи гриллро дар тӯли 40 дақиқа истифода кардам. Гӯшт бояд зуд пухта шавад, то дар дохили он мулоим ва боллазат боқӣ бимонад. Пас аз анҷом ёфтан, онро бароред ва 10 дақиқа истироҳат кунед, то лаззатҳо то ҳадди имкон ворид шаванд.

III. Тақрибан то ғафси ангушти худ ба қисмҳо бурида, бо ороиши картошкаи ширин хизмат кунед. Аз табақ каме чошнӣ илова кунед. Барои онҳое, ки мехоҳанд, хӯриши лаблабу ё хӯриш аз сабзавот хеле хуб мегузарад.


Рӯйхати монанд:

Стейки гов дар табақ

Дорухат нимбирён гов дар табақе бо картошка mashed

Гӯшти гов бо чошнии ҷолибу

Дорухат буриши гов бо чошнии ҷолибу омодашуда бо сабзавот, шўрбои, пиёз, бодиринг ва хардал

Эскалопи гов бо занбурўѓњо

Дорухати эскалопи гов бо занбурӯғҳои тару тоза, шароб, чошнии қаҳваранги испанӣ ва кабудӣ


Компонентҳо Стейк гов бо пудинги Йоркшир ва картошка пухтаи horseradish

Гӯшти гов

500 гр гӯшти гов
1 риштаи розмарин
1 пиёз
1 қошуқ равған
намак, ќаламфури сиёҳ

Картошка пухта

800 гр картошка пухта
1 қошуқи равған
шири гарм
1 қошуқи horseradish рас
намак

Пудинги Йоркшир

1 ё
40 гр орд
50 мл шир
50 мл об
намак
3 қошуқи равғани гов пухта (ё 3 қошуқ равғани офтобпараст)

30 мл шароби сафед хушк
60 мл шӯрбо гов
1 қошуқи равған

Тайёрӣ Стейки гов бо пудинги Йоркшир ва картошка пухтаи horseradish

  1. Гӯштро аз яхдон 1 соат пеш аз пухтан хориҷ кунед, то вақти баргаштан ба ҳарорат дошта бошед. ҳуҷра. Бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед ва сипас бо фаровонӣ аз қаламфури сиёҳ, намак ва баргҳои розмари биносту пошед. Барои хуб риоя кардани гӯшт ҳанутҳоро дастӣ пахш кунед.
  2. 1 қошуқи равғанро дар як табақи часпанда хуб гарм кунед. Гӯштро дар ҳар тараф 1 дақиқа, сипас дар сонияҳо 30 сония бирён кунед.
  3. Пиёз тоза кардашударо аз рӯи дарозӣ бурида, дар табақе мегузорад, ки дар танӯр меистад ва тарафи бурида ба поён. Пораи гӯштро ба болои пиёз гузоред, то гӯшт ба табақ нарасад.
    * Пиёз, ба ғайр аз дастгирии гӯшт дар табақ (ба тавре ки ҳаво дар зери он гардиш мекунад) ба соус накҳати хуб мебахшад.
  4. Гӯштро дар 160С дар давоми 40 дақиқа (ба ҳисоби миёна он қадар тарк кардаам) ё 33 дақиқа (каме дар хун) оҷур кунед.
  5. Ҳангоме ки гӯшт пухта мешавад, онро омода кунед хамир пудинг. Эҳтиёт бошед, ҳамаи компонентҳо барои пудинг бояд дар ҳарорати хонагӣ бошанд. Тухмро бо намак занед. Шир ва об илова кунед ва хуб лату кӯб кунед. Ордро илова кунед ва то ҳамвор задан. Натиҷа хамири мулоим хоҳад буд, ба монанди pancakes. То пухтани пудингҳо хамирро як сӯ гузоред.
  6. Картошка пухта: пӯсти картошка, ба мукааб бурида ва дар оби намакин ҷӯшонед. Обро холӣ кунед ва бо асбоби пюре ё пресс хуб гузаронед. Бо равған то гудохтан омехта кунед, то шири гарм то кафк илова кунед. Мавсими дар охири бо намак ва horseradish зављааш. Гарм нигоҳ доред.
  7. Гӯштро аз танӯр ҷудо кунед ва ба табақчаи гарм гузаред. Ихтиёрӣ, шумо метавонед онро бо 1 қошуқи чошнии Вустерширшир пошед. Бо фолгаи алюминӣ пӯшед, то ки боқимондаи компонентҳо омода шаванд (ё ҳадди аққал 20 дақиқа).
  8. Танӯрро ба 220 дараҷа гарм кунед.
  9. Чошнии қаҳваранг: табақе, ки дар он гӯшти гов пухта шуда буд, ба чашми оташдон гузошта мешавад. Пораҳои пиёзро партоед. Бо шароб ва бо қошуқи чӯбӣ поёни табақро молед, то ҳама афшураи ба табақ рехтаро пароканда кунед. Шӯрбо илова кунед ва 1 дақиқа пазед. Равғанро илова кунед ва 1-2 дақиқа пазед, то даме ки чошнӣ шарбат шавад.
  10. Барои Пудинги Йоркшир: 3 ҷўйборҳои диаметри 10 см ва баландии 2 см истифода мешаванд. Дар ҳар як табақ 1 қошуқи равған (ё равған) гузоред. Табақҳоро дар танӯр барои 5 дақиқа гузоред, то онҳоро хуб гарм кунед (равған бояд ба осонӣ дуд кунад).
    * барои он ки пудинг болаззаттар шавад, истифодаи равған аз стейки гов беҳтарин аст, аз ин рӯ вақте ки ман борщи гов ё шӯрбои гов, равғанеро, ки дар табақ аз гӯшти пухта боқӣ мемонад, мепартоям, онро дар пластикаи беназир холӣ мекунам шиша онро истифода баред ва онро дар яхдон ё яхдон нигоҳ доред, танҳо барои ин пудингҳо муфид аст, агар шумо чунин чиз надошта бошед ва равғани офтобпараст хуб бошад.
    ** агар шумо ҷӯйборҳоеро ба мисли қуттиҳои дар расм надошта бошед, шумо метавонед табақи маффинро истифода баред
  11. Хамири пудингро ба 3 табақ тақсим кунед. Ҳангоме ки шумо хамирро ба табақҳо мерезед, он бояд сахт ҷилвагар шавад ва ин нишонаи он аст, ки ҷўйборҳо ба қадри кофӣ гарм карда шудаанд.
  12. Пуддингҳоро дар ҳарорати 220 дараҷа 20 дақиқа пазед (то қаҳваранг шудани онҳо). Дар ин муддат танӯрро накушоед.
  13. Хизмат: чошниро ба табақҳо тақсим кунед. Дар ҳар як табақ як пудинг гузоред. Дар мобайни он картошка пухта гузошта мешавад. Дар болои он буридаи гӯшти гов гузоред.

7. Ҷўйборҳо бо равғани гарм

9. Пас аз 5 дақиқа дар танӯр.


1. Гӯштро бишӯед, бо дастмоле дар ошхона хушконед ва сипас ба дона аз бекон дуддодашуда печонед. Он бо ришта васл карда мешавад, то шакли зебо дошта бошад ва аз бекон дар гӯшт боқӣ монад, онро мурч мекунанд.


2. Равғанро гарм кунед ва пораи гӯштро бирён кунед ва ба ҳар тараф бирён кунед. 1/2 литр об, хардал ва крахмали хӯрокро илова кунед, ки ман бо оби хунук каме омехта кардам. Табақро дар гармии кам пӯшед, 1,5 соат тобистонед, сипас 30 дақиқа дигар бе сарпӯш гузоред. Дар ҳамин ҳол, гӯштро чаппа кунед ва агар лозим бошад, об илова кунед.


3. Гӯштро аз табақ бардоред, бо фолгаи алюминӣ печонед ва барои 5 дақиқа тарк кунед. Роҳбандии садбаргро дар ҷиу аз стейк гузоред ва хуб омехта кунед, бигзор ҷӯшад. Хардал, шарбати 1/2 лимӯ ва 3-4 қошуқи шаробро илова кунед.
Риштаро хориҷ кунед ва гӯштро ба мукаабҳои тунук буред, ки бо чошнии садбарг, картошка пухта ё картошка картошка ва шароби сафеди хушк хизмат мекунанд.


Стейк гов бо самбӯсаи картошка ва чошнии шароб

Стейки гов бо самбӯсаи картошка ва чошнии шароб, ҳамчун курси асосӣ хӯроки болаззат аст. Гӯшти гов аз сабаби он, ки гӯшти хушк аст, ҷузъи афзалиятҳои бисёр одамон нест. Аз ин рӯ, бо пешниҳоди ин дорухат, ман умедворам, ки шуморо васваса кунед, то онро санҷед.

Усули тайёр кардан:
Барои стейк ба мо як пораи зебои антрикои гов лозим аст, тақрибан 1 кг. Гарчанде ки идеяи намак баҳсбарангез аст, ба назари ман намак шаъбнокии онро меафзояд ва аз ин рӯ онро намак карда, тақрибан як соат дар хунук гузоштам.

Зеро стейк гов дар об нигоҳ дошта намешавад. Вақте ки он омода аст, онро бо тампон бо дастмоле дар ошхона хушконед, бо каме равған молед, сипас онро дар омехтаи ҳанутҳое, ки аз қаламфури сиёҳ, қаламфури сабз ва ќаламфури сурх, намаки пухта ва тимча иборатанд, ғелонед.

Як табақро дар оташи баланд тафсонед ва тамоми гӯшти гӯштро дар ҳар тараф 3-4 дақиқа бирён кунед, то даме ки мо аз ҳама тараф пӯстро созем. Ин ќадре сирри дуюми як стейки муваффаќ аст, зеро дар танўр ба ќадреаш газад.

Аз гармӣ дур кунед ва дар як косаи йенаи бо маргарин молида ҷойгир кунед, ки мо онро дар танӯр барои 25 дақиқа мегузорем. Дар ин муддат пораи гӯштро 2-3 маротиба гардонед, то ки он дар ҳама рӯйҳо баробар сӯзад. Табақро аз танӯр хориҷ кунед ва стейкро барои 5-6 дақиқа истироҳат кунед.


Стейки гов дар қаламфури мариновани, пиво ва сирпиёз бо картошка пухта ва чошнии horseradish

Хӯрок дар як дорухат. Хӯроки асосӣ бо ороиш ва ҳама ашёи хомчини. Дар ниҳоят, шумо метавонед дар назди он хӯриш гузоред ва хӯроки калон гиред! Тайёр кардан душвор нест, компонентҳо ҳам шӯҳратпараст нестанд, аз ин рӯ ман ҳамаро ташвиқ мекунам, ки онро санҷанд.

Ин маринад таъми мустаҳкам дорад, ки бо гӯшти гов хеле мувофиқ аст. Илова ба мазза додан, ин маринад инчунин гӯштро нарм мекунад.

Компоненти стейк:

  • 4 дона гунҷишк тақрибан 175 г
  • ду дона сирпиёз
  • 120 мл пивои торик (беҳтараш қавӣ)
  • 2 қошуқи шакар қаҳваранги мусковадо (шакар қамиш, коркарднашуда ва бо гранулятсияи хурдтар & # 8211 дар кишвари мо низ мавҷуд аст, дар қуттии он гуфта мешавад, ки шакар қамиш ё шакар молас)
  • 2 қошуқи чошнии worchester
  • як қошуқ равғани офтобпарасти тозашуда
  • як қошуқи шарбати лимӯ
  • як tablespoon қаламфури сиёҳ coarsely мазлумонро

Компонентҳо картошка пухта бо чошнии horseradish:

  • картошка пӯст, хеле, хеле, хеле хуб бишӯед
  • 3 tablespoons horseradish зављааш
  • як tablespoon сирко сафед
  • як қошуқи асал
  • каме намак
  • 150 мл яхмос то ҳадди имкон фарбеҳ ва ғафс (одатан яхмос ширини ғафс истифода мешавад & # 8211 яхмос дукарата & # 8211, аммо дар кишвари мо чунин чизе нест)

Аввал гӯштро ба маринат гузоред. Пораҳои гунҷишкро дар як косаи кофӣ баланд ҷойгир кунед ва боқимондаи компонентҳоро омехта кунед, ба истиснои донаи мурч. Қисмҳои гӯштро ба ҳар тараф гардонед ва ҳадди аққал 2-3 соат дар яхдон гузоред, беҳтарин шабона.

Вақте ки вақти пухтани гӯшт расидааст, онро ҳадди аққал як соат аз сармо хориҷ кунед. Сипас, пораҳои гунҷишкро аз маринад хориҷ кунед ва ба ҳар ду ҷониб қаламфур пошед ва онро ба гӯшт пахш кунед. Маринад нигоҳ дошта мешавад. Табақчаи пухтаро бо поёни ғафс гарм кунед. Ман як оҳанро истифода кардам. Онро инчунин дар грили ангиштсанг сохтан мумкин аст, агар шумо ин хосият дошта бошед. Оташ бояд қавӣ бошад ва дар ҳолати табақ онро тақрибан 3-4 дақиқа бе равған дар оташ гузоред, то он ки хеле гарм шавад. Гӯштро гузоред ва 3-6 дақиқа бирён кунед, вобаста ба он ки шумо чӣ қадар хун мехоҳед ё нахоҳед. Шумо метавонед онҳоро боз ҳам зиёдтар бирён кунед, агар ба шумо гӯшти бениҳоят хуб тайёршуда писанд ояд, аммо ман шахсан онро аз хун беҳтар медонам. Дар тӯли ин ҳама вақт, маринадҳои боқимондаро вақт аз вақт равған молед. Пораҳои гӯштро зуд -зуд гардон накунед.

Пас аз хориҷ кардани онҳо аз гармӣ, онҳоро барои 5-10 дақиқа бо фолгаи алюминӣ пӯшед, то нафас гиред. Дар хотир доред, ки дар ин муддат пухтупаз аз гармии боқимонда идома меёбад.

Картошка оддӣ карда мешавад. Танӯрро то 210 дараҷа гарм кунед, картошкаро аз ҳар тараф бо хокаи таппонча пошед ва дар табақча дар танӯр гузоред. 50-60 дақиқа нигоҳ доред.

Чошнии харбуза ҳамон қадар осон аст. Ҳама компонентҳоро хуб омехта кунед ва яхмосро ба охир гузоред. Бигзор он дар давоми 30-60 дақиқа хунук карда шавад, то маззаи horseradish дар қаймоқ ҷӯшонида шавад.

Ба табақ як порча гунҷишк, картошка, ки дар чор ва чормағз дар чошнии horseradish фаровон аст, гузоред. Ишти хуб!


Дорухат Марсел Барбулеску: Стейки мушакҳои гов дар бистари исфаноҷ ва картошка, бо чошнии шоколад бо чили

1. Гӯшти говро бо қаламфури пӯшед, дар бекон печонед ва дар табақ ҷойгир кунед. Ҳама ҷонибҳоро даргиронед ва дар ҳар тараф барои 3-4 дақиқа тарк кунед. Сипас 5 дақиқа дар танӯр гузоред.

2. Картошкаро пӯст кунед, бишӯед ва ба иловаро буред. Дар равған, розмарин ва қаламфури бирён кунед.

3. Исфаноҷро дар равған, пиёз ва сирпиёз пазед. Иловаи намак, ќаламфури, яхмос пухта ва панири Пармезан.

4. Шаробро ҷӯшонед. Барги халиҷ, тимьо, чили, қаламфури илова кунед. Бигзор он дар давоми 4-5 дақиқа ҷӯшад. Мустаҳкам кунед ва дубора ба оташ гузоред. Шоколад ва асал илова кунед. Ҳамеша омехта кунед. То пайваст шудани чошнӣ дар оташ нигоҳ доред.

5. Дар табақ як кат картошка гузоред. Дар боло мо исфаноҷ, стейки гов, бистари дуввуми картошка ва помидори гелосиро мегузорем. Бо чошнии шоколад ва кабудӣ оро диҳед.

Бо фаъол ва истифодаи Платформаи шарҳҳо шумо розӣ мешавед, ки маълумоти шахсии шумо аз ҷониби PRO TV S.R.L коркард карда мешавад. ва Ширкатҳои Facebook мувофиқи Сиёсати махфияти PRO TV, мутаносибан Сиёсати истифодаи маълумот дар Facebook.

Пахш кардани тугмаи дар поён буда шартномаи ШАРТҲО ВА ШАРТҲОИ ПЛАФТОРИ ШАРҲРО ифода мекунад.


Видео: #muradchef #kartoshkafri Uy sharoitida kartoshka fri tayyorlaymiz (Август 2022).