Янги рецептлар

Торт бо баргҳои хамиртуруш, мураббо ва шӯр

Торт бо баргҳои хамиртуруш, мураббо ва шӯр


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пӯсти сахттарро хамир кунед, ки ба 4 варақ тақсим карда мешавад.

ПУР кардан. Сафедҳои тухмро бо 200 г шакар латукӯб кунед ва бо чормағз омехта кунед, сипас пӯстро ба қисмҳо буред. Варақаҳо дароз карда мешаванд. Дар болои варақи якум мо пораҳои пӯстро мегузорем, мо варақаи дуввумро, болои он мураббо, варақаи сеюм, таркиби чормағз, сипас варақи охиринро мегузорем. Варақаро бо чангак канда, тортро дар танӯр барои 40 'гузоред.

Пас аз пухтан, онро каме хунук кунед, ба қисмҳо ҷудо кунед ва бо шакар пошед.


Компонентҳо

Қадами 1

Торт Ҳарлекин

Барои варақҳо хамиртуруши тару тозаро бо 50 г шакар омехта кунед, то даме ки хамиртуруш моеъ шавад. Шири гарм ва 3 қошуқи ордро илова кунед, хеле хуб омехта кунед ва омехтаро то 20 дақиқа боло бардоред. Мо равғанро боқимондаи шакар (50г) ва шакари ванилӣ кафк мекунем, то даме ки гранулҳои шакар тамоман эҳсос нашаванд. Сметана, зардии тухм ва омехтаи хамиртурушро илова кунед. Дар охир мо ордро ғалбер мекунем ва хамир мекунем, то даме ки хамири якхела дошта бошем, ки онро дар як косаи тоза мегузорем ва онро ҳадди аққал як соат боло мебарем, ки бо дастмоле тоза пӯшонида шавад.

Дар охири вақти хамиртуруш, хамирро ба 4 қисмҳои баробар тақсим кунед, ки аз он мо 4 варақаи андозаи табақе, ки мо торт месозем, паҳн мекунем. Варақаҳоро ба осонӣ дар сари суфраи орди орди густурда паҳн мекунанд. Варақаи аввалро дар табақ ҷойгир кунед, дар болои он як қабати мураббо гузоред ва сипас бо варақи дуюм пӯшед. Дар болои варақи дуввум як қабати нопок мавҷуд аст, ки барои он мо боғи туркиро ба қисмҳои ғафсиаш 0,5 см бурида, дар табақча мегузорем ва дар байни онҳо ва рангҳои ивазкунанда ҷой намедиҳем. Бо варақаи 3 -юми хамир пӯшед. Барои қабати меренге бо чормағз, сафедаҳои тухмро бо шакар ва як қошуқ намак латукӯб кунед, то даме ки мо меринги қавӣ дошта бошем. Равған ва моҳияти чормағзро илова кунед ва бо истифода аз шпател онҳоро оҳиста ворид кунед. Қабати мерингро ба рӯи варақи 3 баробар паҳн кунед ва варақаи 4 -ро дар боло ҷойгир кунед. Тортро аз як ҷо ба ҷои дигар бо чангак канда гиред, то ки варақҳо ҳангоми пухтан баланд нашаванд ва дар танӯр то 180С то 40-45 дақиқа дар зарфи 40-45 дақиқа гузоред ё то тилло, хушранг.

Барои яхбандӣ, ҳама компонентҳоро дар як кӯза гузоред ва то ғафс шудани яхбандӣ ҷӯшонед. Ба болои торт яхбандии гарм рехт ва онро бо спатула ҳамвор кунед, сипас тортро то ҳарорати хонагӣ хунук кунед, то онро дар як шаб хунук кунед. Чӣ қадаре ки торт пеш аз буридан бимонад, ҳамон қадар беҳтар аст, ки варақҳо ва маззаҳо аз ҳар як қабат ба ҳам мепечанд.


Торт гелос ва панир, турш ва иштиҳо

Компонент: Ду варақ торти исфанҷеро бо какао (қисм -қисм харида ё дар хона тайёр карда мешавад)
Барои крем: 500 г панир рикотта, 100 г қаймоқ, 50 г маскарпоне, 150 г шакар, 3 халта шакари ванилӣ, 1-2 қатра моҳияти бодом, 300 г гелоси чуқур
Барои шарбат: 100 г шакар, 150 мл об, 4 қошуқи ром
Барои яхбандӣ: 200 г кокос

Усули тайёр кардан:Тайёр кардани крем. Тақрибан 2-3 дақиқа яхмос ва шакарро омехта кунед. Пас аз он ки ҳама шакар гудохта мешавад, шакари ванилӣ, моҳияти бодом, панири рикотта ва маскарпонро илова кунед ва сипас то омехтаи ҳама компонентҳо омехта кунед. Кремро ба ду қисм баробар тақсим кунед ва дар яке аз онҳо гелос гузоред ва то омехтаи комил омехта кунед.
Тайёр кардани сироп. Шакарро бо об тақрибан 15 дақиқа напазед, то он даме ки шакар гудохта шавад, сипас аз гармӣ дур кунед ва ром рехт.

Ҷамъоварии торт: Варақаи аввали торти исфанҷиро ба табақча гузоред, онро шарбат кунед ва дар болои он як қабати қаймоқи гелос гузоред, сипас ду болопӯшро шарбат кунед ва ба он қабати ғафси яхмос гузоред. Кокосро баробар пошед ва тортро дар давоми 2-3 соат хунук кунед, пас шумо метавонед онро тақсим кунед. Мо ба шумо иштиҳои хуб ва пухтупази шуморо афзун кардан мехоҳем!


Торт бо баргҳои хамиртуруш, мураббо ва шӯр - Мазкр

Усули тайёр кардан:

варақаҳо : компонентҳоро хамир кунед, баъд тарозу кунед ва хамирро ба 4 тақсим кунед.

Мо 3 хоҳем дошт пуркунандаҳо : мураббо, чормащз (сафедии тухмро омехта кунед, сипас шакар, омехта, сипас чормағзи заминиро илова кунед) ва ахлотро ба мукааб бурида буред.

Хамирро (андозаи табақ: 25 * 35 см) бо ғалтаки болои мизе, ки ба он орд пошидем, пошед, дар болои ғелон ғелонед ва ба табақ гузоред. Бо мураббо олу равған молед, варақаи дуюм, чормағзро бо мерингу, варақ, пӯсти бурида ва сипас варақи охирин гузоред.

Тортро дар танӯр пеш аз тафсон дар ҳарорати 180 дараҷа тақрибан 40-45 дақиқа пазед.

Шиша : зардии тухмро бо шакар пудра омехта кунед, сипас яхмосро ба болои торт гарм кунед.

Бигзор торт дар табақ хунук шавад, пас онро буред.

Торт, ки мо онро хеле зуд, ҷолибу болаззат месозем.

Ман дорухатро аз маҷаллаи Practic дар ошхонаи рақами 4 /2011 гирифтам-аз 17 март.


Торт лимӯ бо қаймоқ ва қаймоқ, мураббои зардолу ва яхбандии оддӣ

Торт ва қаймоқи лимӯ, мураббои зардолу ва яхбандии оддӣ. Торт торти citromos Маҷористон. Дорухат барои баргҳои тендер пур аз сметанаи лимуи турш бо равған. Рӯйхати тортҳои варақ.

Ин торт бо баргҳои лимӯ ва қаймоқ хеле хуб ва болаззат аст! Ин як торти Маҷористон аст, ки бибии ман (аз Арад) барои идҳо истифода мебурд ва онро "citromos szelet" (фунт венгерӣ) меномиданд ва маънои буридаи лимӯро доранд. Асосан, ин як торт бо 4 варақи тендерӣ мебошад, ки бо 2 қатор қаймоқи лимӯ бо равған ва 1 қатори мураббои зардолу пур карда шудааст.

Яхбандии ин торт як кулчаи оддӣ ва ширин аст, ки аз шакари орди бо шарбати лимӯ молидашуда омода карда шудааст. Онро оддӣ, сафед ё бо ороишҳои хурди ранга оро додан мумкин аст.

Мо гуфта метавонем, ки он то андозае ба торти Сафеди барфӣ шабеҳ аст, аммо ба ҳар ҳол, варақҳо ва қаймоқ комилан фарқ мекунанд. Рости гап, ин торт бо мураббои лимӯ ва зардолу нисбат ба Сафеди барфӣ хеле беҳтар аст (дорухат дар ин ҷо).

Мисли ҳама гуна тортҳои барге, он 2-3 рӯз пеш омода карда мешавад, зеро пеш аз буридан ва хизмат кардан барои пухтан вақт лозим аст.

Аз миқдори дар поён овардашуда табақи 30 ва # 21535 см бо торт бо баргҳо ва қаймоқи лимӯ, мураббои зардолу ва яхбандии оддӣ ба даст меояд.


Усули тайёр кардан

Сиёҳ бо мураббо

Ман ҳама компонентҳоро бо миксер омехта кардам. Ман тортро дар танӯраи пешакӣ гармшуда барои 45 гузоштам

Торт лимон ва Берри

Он хеле зуд тайёр карда мешавад ва ҳамин тавр мехӯрад :)). аввал маргаринро бо шакар ва равған омехта кунед


Haios ё варақаҳои кремҳо

компонентҳо: 400 гр орд, 1-2 дона тухм, каме намак, 6 қошуқ сметана ё шир, то хамири мулоимро хуб паҳн кунед.

Усули тайёр кардан: 400 грамм осанзаро бо 200 грамм орд хамир карда, як ролро ба чор тақсим мекунанд. Хамири боло бо як қисми ин таркиб паҳн ва равған молида мешавад. Дар чор самт дар як самт пӯшед, сипас бештар дар рӯшноӣ равған кунед, бо қисми дуюми таркиб бо osanza равған кунед, ба чор печонед & # 8230. Ва ҳамин тавр то ба охир расидани ҳамаи чор қисмати ozanza. Бигзор истироҳат кунад. Хамири ба ин тариқ ҳосилшуда ба 6 варақ барои кремҳо ё барои хандаовар тақсим карда мешавад. Барои кремҳо, варақҳоро дар поёни табақи калон пазед.

Барои хандаовар, варақро паҳн кунед, онро ба чоркунҷаҳо тақсим кунед, ба ҳар яки он мураббо олу пошед ва онро ба росткунҷа печонед. Дар табақи равғаншуда пухтан. Ҳангоми пухтан онҳо мисли мухлисон кушода мешаванд.

Барои кремҳо крем тайёр карда мешавад: Зардии 4 тухм, шакар ванилӣ, 150 г орд ва 250 г шакарро омехта кунед. Оҳиста -оҳиста 1 кг шири хунук рехта омехта кунед, то лоғар нашавед. Онро дар оташ гузоред, пайваста омехта кунед, то он ки ғафс шавад. Вақте ки он хеле ғафс аст, бо сафедаҳои тухмии латукӯб сабук омехта кунед. Дар як варақ паҳн кунед, варақаи дуюмро гузоред. Бо шакар ориз пошед.


Чӣ тавр як торти оддиро бо мураббо ва # 8211 дорухат зуд ва арзон кардан мумкин аст?

Чӣ тавр болопӯшро барои торти мураббои оддӣ омода кардан мумкин аст?

Аввалан, танӯрро то 170 С гарм кунед. Тухмҳоро ҷудо кунед. Сафедҳои тухмро бо як қошуқ намак хуб латукӯб кунед. Вақте ки кафк сахт аст, шакар илова кунед ва то даме ки кафки ғафс ва дурахшон ба даст оред, латукӯбро идома диҳед (агар косаро болои саратон гардонед, кафк ба саратон намедарояд).

Оҳиста -оҳиста зардии тухм, шакари ванилӣ, намак ва пӯсти лимӯро омехта кунед. Ба таври кӯтоҳ омехта кунед ва дар ниҳоят равған илова кунед. Якчанд сонияи дигарро бо суръати миёна омехта кунед ва шумо тамом кардед.

Сипас орди элакшударо (ҳама якбора) илова кунед ва бо шпател аз поён то боло хушхӯю омехта кунед, то даме ки ҳамроҳ карда шавад. Композитсияро ба табақе, ки бо коғази нонпазӣ андохта мешавад ва бо спатула ҳамвор кунед.

Мизи кориро барои торти оддӣ ва зуд бо мураббо пазед

Табақро бо болояш дар танӯраи пешакӣ гармшуда дар 170 С (гармкунӣ + поён + вентилятсия) ва марҳилаи миёна дар танӯрҳои газӣ ҷойгир кунед. Тортро тақрибан тақрибан оҷур кунед. 15-18 дақиқа. Шумо метавонед озмоиши дандоншиканро анҷом диҳед.

Плитаи тахтасангдор фавран ба як рафи ошхона чаппа мешавад ва барои хунук кардан ва вентилятсия кардан гузошта мешавад. Пас аз хунуккунии пурра ба осонӣ ба се варақ бурида мешавад.


Торт бо чормағз ва мураббо & # 8211 Грета Гарбо бо баргҳои хамиртуруш

Ман як дорухат аз ҷониби Грета Гарбо бо варақаҳои содаи нонпазиро медонистам, аммо дар ҷустуҷӯи худ дар шабака пас аз як дорухат барои байгли бо чормағз, ман инро ёфтам, ки мо кӯшиш кардем ва ба ҳамаамон писанд омад.
Ин як торти лазиз аст, ки намуди зоҳирӣ ва пайдарҳамии зебо дорад, меарзад онро дар рӯзҳои ид озмоиш кунед
Ман дорухатро дар ин ҷо ёфтам, аммо он чизе ки шумо дар зер хоҳед дид, ин мутобиқсозии ман ба ин дорухат аст.

  • Компонент:
  • Барои хамир:
  • 25 г хамиртуруши тару тоза,
  • 2 қошуқи шакар,
  • 1 қошуқи орд
  • 50 мл шири гарм
  • 500 г орд,
  • 250 г равған,
  • 2 зардии зард,
  • 2 қошуқи сметана,
  • 2 қошуқ шакар,
  • намаки нӯги корд
  • як кӯзаи мураббои зардолу,
  • 250 грамм чормағз,
  • 150 г шакар ориз,
  • пӯсти лимӯ, агар шумо мехоҳед
  • 6 қошуқ шакар,
  • 1 қошуқи пур аз какао бе шакар,
  • 3 қошуқ об
  • равған мисли чормағз

Усули тайёр кардан:
Танӯр то 180 дараҷа гарм карда мешавад.

Майонезро ба таври зерин созед: хамиртурушро бо шакар молед, орд ва сипас тадриҷан шир илова кунед. Дар як косаи калонтар орд гузоред, дар мобайни он сӯрох кунед ва майонезро ба он резед. Пас аз баланд шудани майонез, сметана, шакар, намак ва ду зардии онро илова кунед. Каме хамир кунед ва сипас равғани гудохташударо илова кунед ва хунук кунед. Хамир кунед, то даме ки хамир аз ангуштҳо ва кунҷҳои коса барояд. Сохае созед, ки аз он орди каме пошида бошад, бо рӯймолчаи ошхона пӯшед ва дар наздикии манбаи гармӣ боло равед.

То даме ки хамир боло равад, пуркуниро тайёр кунед. Чормағз, шакар ва пӯсти лимӯро омехта кунед.

Пас аз он ки ҳаҷм дучанд мешавад, он ба 3 қисм баробар тақсим карда мешавад. Ман онро баркашидам dough Хамири хеле хуб мебарояд, ки бо он кор кардан осон аст.

Як варақро паҳн кунед, ки дар табақи бо коғаз нонпазӣ ҷойгир карда шудааст. Андозаи табақи ман 31х21см аст. Ин табақи кӯҳна аст, аммо ман то ҳол онро истифода мебарам, зеро пирожниҳо дар он хеле хуб пухта мешаванд. Барои гузоштани варақ ба табақ, онро ба печутоби (фасалет) ғелонед ва бодиққат ба табақ гузоред. Дар варақ қабати мураббо гузоред. Ман мураббо аз шафтолу, нок ва афлесун бо пораҳои мева доштам. Ин хуб буд, аммо ман фикр мекунам, ки торт бо мураббои зардолу беҳтар мебарояд ва беҳтар бурида мешавад ва агар шумо мураббои якхеларо истифода баред, ҷолибтар аст. Нисфи пур кардани чормағзро болои мураббо гузоред. Сипас варақи дуюм, сипас боз мураббо ва чормағз ва болои варақи охирин. Ман ҳар як варақро пас аз ба табақча гузоштан бо чангак бофтам.

Тақрибан 30 дақиқа дар танӯр гузоред ва агар аз санҷиши дандон гузашт, пас аз ин дақиқаҳо онро хориҷ кунед ва яхбандии гармро ба боло гузоред.

5 дақиқа пеш аз баровардани торт аз танӯр, яхбандиро омода кунед. Шакарро бо какао омехта кунед (беҳтар аст, ки какаоро дар як зарфчаи хурд ҷумбонед). Об илова кунед ва то он даме ки шакар гудохта шавад, напазед. Аз гармо дур кунед ва равған илова кунед. То он даме, ки равған гудохта шавад, омехта кунед, сипас болои торт рехтед ва онро ҳамвор кунед. Шумо метавонед як қошуқ пур кардани чормағзро нигоҳ доред, ки шумо метавонед ба болои яхбандӣ пошед.

То пурра хунук шудани торт набуред. Ман онро бурида будам, дар ҳоле ки гарм буд ва пораҳо каме намуди худро гум карданд.


Компонентҳо барои хамири нон бо борщ, дорухат рӯза

Миқдори 700 грамм хамир

  • -200 мл равған (зайтун, офтобпараст, биринҷ, кунҷид ва ғайра)
  • -100 мл халтаҳо
  • -25 г хамиртуруши тару тоза ё 7 г хамиртуруши хушк
  • -ванилий, пӯсти лимӯ
  • -1 рози намак, вақте ки шумо бо 3 ангушт мегиред
  • -370-400 г орд