Янги рецептлар

Козонаси биёбони Паскали

Козонаси биёбони Паскали



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Хамиртурушро майда кунед ва дар як шири гарм каме пароканда кунед. Шакар, тухм, шир боқимонда, об ва намак илова кунед, тадриҷан ордро дар бар гиред. Knead, илова равғани лозим, то ҳамвор, хуб баста, вале fluffy, fluffy нест. Бо филми часпак пӯшед ва иҷозат диҳед, ки то ду баробар зиёд шудани ҳаҷм, аз ҷараёнҳо дур шавад.

Ба мизи корӣ орд пошед ва хамирро ба ду қисм тақсим кунед.

Барои торти бофташуда ман як варақ паҳн кардам, ки онро ба се тасма тақсим кардам. Ба ҳар кадоме аз омехтаи какао, чормағз, шакар, шакари ванилӣ, мавиз ва ахлот пошед. Тасмаҳо бо ҳам пайвастаанд. Тортро дар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед.

Барои торти оддӣ, хамири дуюмро дар варақ печонед, қисми боқимондаро пошед ва ғелонед. Ӯ низ дар табақ нишастааст.

Козонакҳоро дар ҷўйборҳо боло бардоред, ин дафъа ман онҳоро тарк кардам, то он даме ки онҳо аз ҷўйборҳо зиёд шаванд. Равғанро бо зардии тухм бо каме шир омехта кунед. Дар танӯр пеш аз тафсон дар оташи кам 50 дақиқа ё то қаҳваранги тиллоӣ оҷур кунед. Пас аз аз танӯр хориҷ кардан, бо об ва шакар молидан, барои дурахшон, сипас бо дастмоле дар ошхона пӯшед ва вақте ки хунук мешавад, шумо метавонед бурида гиред.

Вақти омодагӣ: тақрибан 2 соат 50 дақиқа

Вақти нонпазӣ: тақрибан 50 дақиқа

Гейтс: 24

Ишти хуб!

Агар ба шумо дорухатам писанд ояд, шумо метавонед онро дар блоги ман пайдо кунед:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2018/04/cozonaci-pascali-2018.html


Cozonaci Babani & # 8211 Дорухати анъанавӣ, ки аз бибӣ омӯхта шудааст. Беҳтарин пирожниҳо

Дорухат аз он чизе, ки маълум аст, махсустар нест, он мӯъҷиза нест ва асроре надорад.
Ман корамро дӯст медорам ва шояд аз ин сабаб хӯрокҳои ман мисли КИТОБ берун меоянд, аз ин рӯ шумо ҳатман берун хоҳед омад. Дорухат кӯҳна аст, ман онро аз бибиям гирифтаам, ки муддати дароз бо мо набуд. Ман онро аз ӯ дуздида будам, вақте ки косаи хамирашро нигоҳ доштам.

Ман барои TWO COZONACI компонентҳои зеринро истифода мебарам:

  • 1 кг орд (ман барои торт DOBROGEA истифода мекунам)
  • 50 г хамиртуруш (бастаи зард BUDAFOK)
  • 250 г шакар
  • 500мл шири 3,5% равған & # 8211 баъзан ман ду ё се қошуқи дигар илова мекунам, агар ман фикр кунам, ки дигараш хеле пир аст, мулоим будан беҳтарин аст
  • 200 г равған, равған ва равғани гудохта
  • 5 зардии
  • 1 қошуқи намак завҷааш
  • мошинмебошад & # 8211 пӯсти лимӯ, афлесун, моҳияти ром, Бахром, ҳар мечашонем
  • & # 8211 яхмос кӯкнор, аз тухми кӯкнор замин, дар шир бо шакар ва ванил судак
  • Шайтон, ё чормағз ё ҳар чизе ки ба шумо писанд аст
  1. & # 8211 дар як косаи калонтар орди боқимондаро ду маротиба ҷумбонед, то орд мулоимтар шавад,
  2. & # 8211 ширро, ки дар он шакар ва ванил пароканда мешаванд, гарм кунед
  3. & # 8211 MAIAUA, барояш азиз, ман онро аз хамиртуруши бо каме орд ва чанд қошуқи шири аллакай омодашуда месозам, ки набояд гарм шавад
  4. & # 8211 бо рӯҳ пошед & # 8217 оҳиста ба майя як каф орд ва онро дар ҷои гарм гузоред, то 10-15 дақиқа баланд шавад, то он даме ки орд кафида нашавад & # 8221
  5. & # 8211 Молидани зардии онро бо намак, пӯсти лимӯ ва афлесун
  6. & # 8211 Ман майонез, боқимондаи шири гарм ва зардии молидаи модари оташро илова мекунам
  7. & # 8211 бо даст омехта кунед ва ба хамир кардани сабукфикрона шурӯъ кунед, ба ман дар фарбеҳе, ки бояд гарм бошад, кумак кунед
  8. & # 8211 вақте ки хамир мепайвандад, дастатро дар равған тар кун, то даме ки ман ҳамаашро дар бар нагирад, ба хамир рехт
  9. 30 дақиқа хуб хамир кунед, хамирро печонед, мушт занед ва вақте ки асабонӣ мешавад, ман онро ба дастам гирифта, сипас то ба охир расидани он ба коса мепартоям
  10. & # 8211 Ман косаро бо рӯймоле пӯшида, дар ҷои гарм аз дур аз ҷараён, тақрибан якуним соат мегузорам

Вақти он аст, ки онҳоро моделсозӣ кунем

  1. Ман хамири баландшударо гирифта, барои ду торт ба ду тақсим мекунам
  2. Ман ҳар як нимро ба ним ва ду тақсим мекунам
  3. Ман ду варақро дар як филми тунуки равған паҳн кардам ва # 8230 пас аз илова кардани пуркунӣ ман меғелонам
  4. пас ман дар як вақт дуто мебофам
  5. Ман онҳоро дар ҷўйборҳо мегузорам, то 40 дақиқа баланд шаванд
  6. Ман онҳоро бо зардии тухм бо шир омехта молида, ба онҳо чеҳраи орду мебахшам
  7. Ман инчунин ба онҳо шакар, тухми кӯкнор ё кунҷит мепошам
  8. Онҳоро дар табақҳои бо коғази нонпазӣ, ки бо равған молида шудааст, дар 180 дараҷа, тақрибан 40-45 дақиқа оҷур кунед

СИРР, & # 8230, агар ин сир бошад? Бояд бегоҳӣ ордро гарм нигоҳ медоштам.


Козонаси Паскали

Имсол мо ба иди Пасха ду кулчаи калон бо какао, чормағз, мавиз ва ахлот омода кардем. Ман яке аз онҳоро ба кишвар бурдам ва дар он ҷо иди Писарро бо модарбузург ва хешовандони дигар гузаронидам. Ҳама аз торт шод шуданд.
Он чизе ки ман дар дорухат дар муқоиса бо дигар тортҳои қаблан омодашуда тағир додам: ман дигар майонез омода накардаам, балки бевосита хамир кардам. Дар охир, ман иҷозат додам, ки козонакҳо дар ҷўйборҳо ду маротиба дарозтар боло бароянд. Онҳо берунтар ва калонтар баромаданд.


Усули тайёр кардан:
Хамиртурушро майда кунед ва дар як шири гарм каме пароканда кунед. Шакар, тухм, шир боқимонда, об ва намак илова кунед, тадриҷан ордро дар бар гиред. Knead, илова равғани лозим, то ҳамвор, хуб баста, вале fluffy, fluffy нест. Бо филми часпак пӯшед ва иҷозат диҳед, ки то ду баробар зиёд шудани ҳаҷм, аз ҷараёнҳо дур шавад.

Ба мизи корӣ орд пошед ва хамирро ба ду қисм тақсим кунед.
Барои торти бофташуда ман як варақро паҳн кардам, ки онро ба се тасма тақсим кардам. Ба ҳар кадоме аз омехтаи какао, чормағз, шакар, шакари ванилӣ, мавиз ва ахлот пошед. Тасмаҳо бо ҳам пайвастаанд. Тортро дар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед.
Барои торти оддӣ, хамири дуюмро дар варақ печонед, қисми боқимондаро пошед ва ғелонед. Ӯ низ дар табақ нишастааст.

Козонакҳоро дар ҷўйборҳо боло бардоред, ин дафъа ман онҳоро тарк кардам, то он даме ки онҳо аз ҷўйборҳо зиёд шаванд. Равғанро бо зардии тухм бо каме шир омехта кунед. Дар танӯр пеш аз тафсон дар оташи кам 50 дақиқа ё то қаҳваранги тиллоӣ оҷур кунед. Пас аз аз танӯр хориҷ кардан, бо об ва шакар молидан, барои дурахшон, сипас бо дастмоле дар ошхона пӯшед ва вақте ки хунук мешавад, шумо метавонед бурида гиред.


Омодасозии пирожни тиллоӣ

Аз як пиёла шир, 1 қошуқи шакар ва хамиртуруш шумо як майонез месозед, ки онро дар давоми 10 дақиқа баланд мекунед.

Шакарро дар шири гарм боқимонда пароканда кунед ва тухмҳои латукӯбшударо бо намак илова кунед. Майонезро бо омехтаи шир омехта кунед, сипас орд ва ҳанут илова кунед.

Хамирро омехта кунед, тадриҷан равғанро дохил кунед ва то даме ки аз дастатон набарояд, хамир карданро идома диҳед. То он даме, ки хамир дучанд шавад, қиём кунед ва тортҳое созед, ки шумо онро бо шӯр, мавиз ва чормағзи хоки омехта бо шакар ва какао пур кунед. Козонакҳоро дар ҷўйборҳо ҷойгир кунед ва онҳоро каме гарм гузоред, то онҳо дар ҷўйборҳо каме бештар нашъунамо ёбанд.


Пирожни болаззат ва # 8211 як дорухои муваффақ, ки ман ба ҳама тавсия медиҳам! Шумо аз тарси нокомӣ абадан халос хоҳед шуд!

Мо ба шумо дорухат барои пирожни хеле болаззатро пешкаш мекунем. Хамир чунон содда омода карда шудааст, ки шумо аз тарси нокомӣ комилан халос хоҳед шуд. Аз компонентҳои аз ҳама дастрас шумо якчанд пирожни мулоим, қаҳваранг ва fluffy мегиред. Ин дорухатро танҳо як маротиба санҷед ва шумо итминон хоҳед дошт, ки як торти мукаммали Пасха барои омода кардан душвор нест. Бо меваҳои хушки дӯстдоштаи худ озмоиш кунед ва аз лаззат бурдан аз рӯзҳои наздик аз наздикони худ лаззат баред.

Компонентҳо

-100 г хамиртуруши тару тоза

-мавиз (зардолуи хушк, меваҳои қандӣ)

УСУЛИ ТАЙЁР

1. Хамиртурушро дар оби гарм пароканда кунед. Каме шакар илова кунед ва омехта кунед. Майонаро дар ҷои гарм гузоред.

2. Тухмро бо шакари боқимонда латукӯб кунед. Намак илова кунед ва омехта кунед. Равғанро об кунед.

3. Дар як дег, ширро бо кефир омехта кунед. Табақро ба оташ гузоред ва омехтаро гарм кунед.

4. Як косаи калонтар тайёр кунед. Ҳамеша омехта карда, тухмҳои латукӯбшударо бо шакар ва намак, равған гудохта, шири кефир, сипас майонез рехт (компонентҳоро бо ин тартиб илова кунед).

5. Бахромро илова кунед ва дубора омехта кунед.

6. Оҳиста -оҳиста ордро ба коса илова кунед ва омехта кунед. Хамири мулоим ва якхеларо хамир кунед.

7. Хамирро бо дастмоле пӯшед ва бигзоред, ки дар ҷои гарм барои 2 соат боло равад.

8. Ба косаи мавиз оби ҷӯшон бирезед ва бигзоред, ки онҳоро дар давоми 20 дақиқа тар кунанд. Онҳоро холӣ кунед ва дар дастмоле коғазӣ хушк кунед. Мавизи хушкшударо бо каме орд омехта кунед.

9. Шустани афлесун ва пӯст тавассути grater хурд.

10. Хамирро каме хамир кунед ва мавизро бо пӯсти афлесун реза кунед.

11. Табақҳои нонпазиро бо равған молед ва бо нонрезаҳо пошед. Хамирро дар қолабҳо ҷойгир кунед. Онро дар ҳарорати хонагӣ барои 30 дақиқа гузоред.

12. Козонакҳоро дар тафдони пешакӣ гармшуда дар 180 ° C дар давоми 45-60 дақиқа пазед. Вақти пухтупаз аз ҳар танӯр вобаста аст. Санҷиши дандоншикан кунед.


Ҳама асрори пирожни комил!

Азбаски Идҳои Писҳо наздик мешаванд, мо дере нагузашта бо шумо дорухои тасдиқшудаи мо барои торти Пасха мубодила мекунем. Ҳама асрори омодагӣ дар як мақола ҷамъ оварда шудаанд!

Компонент:

Барои майя:

& # 8211 45 гр хамиртуруши тару тоза (ё 15 гр хамиртуруши хушк)

Барои хамир:

Барои хамиркунии дуюм:

& # 8211 пӯсти завҷааш 1 лимӯ

Усули омодагӣ:

1. Хамиртуруши тару тозаро майда карда, ба шири гарм бирезед ва омехта кунед.

2. Ордро дохил кунед ва бори дигар омехта кунед, то ҳамвор. Зарфро бо зарф пӯшед ва барои 15-20 дақиқа тарк кунед.

3. Равғанро дар як коса ҷойгир кунед, шир илова кунед ва косаро дар печи печдор то гудохтани равған гузоред.

4. Тухм ва зардии тухмро бо шакар латукӯб кунед, таркиби гарм (гарм нест!) Равған ва ширро илова кунед, сипас хуб омехта кунед.

5. Ордро бевосита ба коса гузоред ва хамири ғафсро омехта кунед.

6. Майонезро омехта кунед, онро ба косаи бо хамир интиқол диҳед ва хамирро бо виск, миксер ё дастӣ хеле хуб омехта кунед. Дар охири раванд, хамир бояд деворҳои зарфро тоза кунад.

7. Хамирро пӯшед ва онро боло бардоред.

8. Мавизро дар оби ҷӯшон 10-15 дақиқа тар карда, сипас бо дастмоле хушк кунед.

Маслиҳат. Шумо инчунин метавонед мавизи хушк илова кунед, аммо дар хотир доред, ки торт он қадар тар нахоҳад буд, зеро мавиз маводи моеъро ҷаббида мегирад.

9. Пӯсти лимӯро аз суфтакунандаи хурд гузаронед, сипас конякро бо шакари ванилӣ, мускат, турмерик ва пӯсти лимӯ омехта кунед.

10. Ба рӯи хамир каме орд пошед, кор кунед, коняк ва мавизи хушбӯйро илова кунед, сипас то 2-3 дақиқа хамир кунед.

11. Ордро бевосита ба коса ғарқ кунед ва хамирро идома диҳед, то даме ки он аз деворҳои коса ва дастҳо берун ояд. Косаро пӯшед ва хамирро то 40-60 дақиқа боло бардоред.

12. Хамирро дар рӯи кор бо дастҳои бо равған молида кор карда, ба 3 қисм ҷудо кунед ва # 3 барои тортҳои хурдтар ё 2 дона ва # 2 тортҳои баландтар. Қисмҳои хамирро мудаввар карда, кӯшиш кунед, ки мавизро дар хамир пинҳон кунед, то онҳо намесӯзанд.

13. Пойгоҳи қолабҳоро бо коғаз нонпазӣ кунед ва сипас бо равған дар баробари девор равған молед. Хамирро дар қолабҳо ҷойгир кунед, аммо аз 1/3 зиёдтар пур накунед ва онро ҳамвор кунед, то тортҳо баробар нашъунамо ёбанд.

14. Қолабҳоро бо дастмоле ё плёнка пӯшонед ва хамирро боло бардоред, то он ки ҳаҷми он 2-3 маротиба зиёд шавад.

15. Козонакҳоро бо зардии бо 1 қошуқи шир омехта равған молед ва шаклҳоро (10-14 см) ба танӯраи то 200 ° С то 35-40 дақиқа пешкаш кунед, аммо худро мувофиқи танӯрии худ ороиш диҳед.

Маслиҳат. Тортҳоро бо зардии тухм молед, танҳо агар шумо ният надоред, ки онҳоро бо яхбандӣ оро диҳед.

16. Козонакҳоро аз табақ бароред ва хунук кунед.

Натиҷа танҳо аҷиб аст! Козонакҳо хеле мулоим, хушбӯй ва болаззатанд!


Видео: САМЫЙ ГРОМКИЙ ГЕЛИК В УКРАИНЕ! РЕАКИЦЯ НА НУРМИНСКИЙ, ГИО ПИКА. KRIVBASS SOUND (Август 2022).