Янги рецептлар

Blue Marlin Cutter

Blue Marlin Cutter



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вақте ки шумо ба шаҳр медароед ва мепурсед: "Беҳтарин сандвич дар атрофи он чист?" ва ду нафаре, ки шумо вохӯрдед, ба шумо мустақилона ҳамон як ҷойро мегӯянд, шумо як ҷузъи маршрут доред. Дар Барбадос, шумо бояд пеш аз рафтан якчанд хӯрокҳо ва таҷрибаҳои хӯрокхӯрӣ дошта бошед - cou cou ва моҳии парвозкунанда, пирожни макарон, ташриф ба Оистинс, роти дар Chefette, баъзе моҳии бирён дар Бакстер Роуд - аммо ҳеҷ як рӯйхати санҷиши хӯрок пурра нест бе буридани моҳӣ (сандвич) дар Cuz's.

Cuz берун аз Бридҷтаун аст, танҳо дар шоҳроҳи 7 дар таваққуфгоҳи паҳлӯи соҳил дар Пойнт Нидҳам пеш аз он ки шумо ба теппа ба Барбадос Хилтон. Ин танҳо як хонаи хурдакак аст, аммо ин як сандвич моҳӣ бо зерин аст. Бумҳои соҳилӣ, сокинони маҳаллӣ, ронандагони таксиҳо, кӯдакон аз мактаб, ҳамаашон дар навбат меистанд Сандвич марлин кабуд Cuz.

Сэндвич аз нони намак, марлини кабуди сабук пухта, помидор, салат ва бодиринг иборат аст, ки бо интихоби тухми бирён ё панир пухта мешавад. Шумо соусҳоро мепӯшед: майонез, чошнии барбекю ва, албатта, чошнии капоттаи шотландӣ.

Нони намак (ҳамин тавр номида мешавад, зеро бисёр нонҳои дигари баҷан ширинанд) дорои як қабати тунук ва даруни чайни. Дар дохили он, стейки моҳии боллазату нонпази хеле сабук, мурч ва пораҳои тар дорад. Шумо интихоби тухми бирён ё панирро мегиред (Лангари Челдари Зеландияи Нав, панир дар ҳама ҷо дар мағозаҳои маҳаллӣ мавҷуд аст). Ҳар касе, ки аз омехтани моҳӣ ва панир шарм медорад, набояд хавотир шавад - гӯшт моҳӣ нест ва буридаи ғафси панири мулоим нон ва моҳиро ба ҳам меорад. Хурӯҷи бодиринг ва сиркои он калиди тавозуни мазза ва матн аст ва чошнии капотпӯшии шотландӣ шуморо водор мекунад, ки гӯё кореро анҷом додаед.

Стенд ҳамарӯза аз "каме баъд аз нӯҳ" то соати 17:00 кушода аст ва шумо метавонед дутои ин сандвичҳо ва пивои Бонкҳоро барои BBD $ 17 (тақрибан $ 8.50) гиред. Ба гуфтаи Анжела, ки бо бародараш Дэвид стендро роҳбарӣ мекунад, мағоза дар он ҷо буд, ки падарашон чил сол пеш онро оғоз кардааст. Чаро номи Cuz? "Ман намедонам," хандида гуфт Ангела, "як канадӣ ба падарам ин номро гузоштааст."

Чуз, Пойнт Нидҳэм, Барбадос


Марлини ҳамосавии кабуд дар Халиҷи Форс газид

Крис Холл дар маҳалҳои экзотикӣ дар саросари ҷаҳон бисёр ва бисёр сафарҳои кабуди марлин дошт - аммо ҳеҷ кадоме муваффақона ба мисли ӯ ва экипажаш чанд ҳафта пеш дар ҳавлии худ дар халиҷи Мексика таҷриба накардааст.

Холл, ки соҳиби Bayou Marine Electronics дар Chalmette аст, дар болои 60 футии Хаттерасаш-"Тумани туман"-бо Пол Ипполито, Сэмми Гоуланд, Андре Хеберт ва Каптс буд. Кэйз Маккензи ва Дэрил Арнольд.

Онҳо дар маросими ифтитоҳи Луизиана Billfish Classic рақобат мекарданд ва 13 июн аз сайри Кипр Ков Марина дар Венетсия дар масофаи 120 мил ба сӯи дастгоҳи Нептун бо мақсади таъқиби тунзаи хурди сиёҳпӯст барои истифода бурдан ба доми зинда равона шуданд.

Онҳо дар атрофи Нептун бахт надоштанд, аммо он рӯзи ҷумъа вақте ки онҳо ба платформаи Mad Dog гузаштанд, доми бештар гирифтанд ва дрифти оҳиста оғоз карданд, чизҳо барвақт тағйир ёфтанд.

Дар рол

"Дар соати 7:30 саҳар як қатор хомӯш шуд ва мо пайваст шудем" гуфт Холл. "Ин як газидани аҷиб буд, зеро моҳӣ зиёда аз як соат истод. Ниҳоят вай ба рӯи об баромад-ва он марлини бузурги кабуд дар масофаи 600 фунт буд. ”

Гузариши зуд ба киштии пармакунии наздик ба марҳилаҳои кабуди No2 ва 3 замина гузошт, ин дафъа бо ҷаззобҳои сунъии Boscoe Blue Water.

"Он (дуюм) девона шуд ва дар болои об буд" гуфт Холл. Ҳарду моҳӣ дар як муддати кӯтоҳ фуруд оварда шуданд ва сипас Туман Куттер боз ба сӯи деви сиёҳ баргашт ва боз як троли дигари оҳиста бо доми зинда пеш аз соати 7 бегоҳӣ баргашт.

Дере нагузашта моҳии чорум ба ҳам пайваст шуд ва як рӯзи воқеан ҳамосавии Халиҷи Форсро оғоз кард.

"Ин боз як кабуди кабуд буд ва мо тавонистем ӯро пеш аз торикӣ ба пешво расонем. Мо тахмин кардем, ки ин моҳӣ дар ҳудуди 400 фунт буд "гуфт Холл. "Ман дар тӯли 35 сол дар Халиҷи Форс ва бисёр дигар маккаи марлин моҳидорӣ мекардам ва ин то кунун беҳтарин сафари марлинии кабуд дар умрам буд."

Таърихи таърих

Холл, узви Клуби Моҳигирии Бозиҳои Нави Орлеан, дар сӯҳбат бо дигар аъзоёни клуб гуфт, ки ӯ то ҳол касеро наёфтааст, ки ба рӯзи махсуси тумани Cutter мувофиқат кунад.

"Ин як клуби хеле таърихӣ ва кӯҳна аст. Ман намедонам, ки ягон каси дигар воқеан рӯзи чаҳор кабуди марлинро дар таърихи клуб сабт кардааст "гуфт ӯ. "Ман хато карда метавонам ва клуб чандин сол боз бармегардад, аммо то ҳол мо се моҳиро ҳуҷҷатгузорӣ кардаем. Аз ин рӯ, ман мекӯшам, ки парвандаи рекордии клуби Fog Cutter -ро тартиб диҳам …

"Ва ҳамаи ин сайдҳо ва нашрҳо барои ҳуҷҷати Луизиана Billfish Classic сабт шудаанд, бинобар ин расмӣ аст. Дар хат пул ҳаст. Ин воқеӣ аст ва ҳуҷҷатгузорӣ шудааст - ин аслӣ аст. ”

Ду қаиқи дигаре, ки дар Классик рақобат мекунанд, низ чаҳор марлин фуруд омаданд, аммо тумани туман ҳамаи моҳии худро аввал дар он ҷумъа сайд кард, ки он барои ҷои аввал дар шӯъбаи марлин ва музди зиёда аз 36,000 доллар кофӣ буд.

Дар маҷмӯъ, 34 қаиқи иштироккунанда дар давоми Classic, ки қароргоҳаш дар тӯфони Ҳол Марина дар Гранд Ҷазира воқеъ буд, 31 зарфи моҳиро сайд ва озод карданд.


Намаки бузург ва дуд – чошнии соя, шакар қаҳваранг ва ҳанут барои лосос, гулмоҳӣ ва дигар моҳӣ

Агар шумо ягон бор ба он тамокукашони барқӣ, ки дар мағозаҳои молҳои варзишӣ фурӯхта мешаванд, назар кардаед ва ҳайрон шудаед, ки оё онҳо ин корро кардаанд, ҷавоби кӯтоҳ чунин аст: "Онҳо ин корро мекунанд." аз ҷониби Smokehouse дар Ҳуд дарёи водии Орегон. Ин сигоркашон бо нархҳои мукаммал ва як буклети муфид, ки тарзи тамокукаширо муфассал шарҳ медиҳад ва як қатор дастурҳоро барои моҳӣ, моллюскҳо, паррандаҳо, гӯшт, панир ва ҳатто угро пешниҳод мекунад , шӯрбо ва нон. Таҷрибаи охирини худам бо тамокукашӣ намаки баҳр буд. Он берун омад ва#8230 дуддодашуда!

Барои ба даст овардани беҳтарин моҳии дуддодашуда, аз моҳии баландсифат сар кунед. Филеҳои тару тоза аз моҳии дурахшон нисбат ба филе, ки нисбатан хуб нигоҳубин карда намешавад аз моҳии бад коркардашуда маҳсули беҳтаре ба даст меорад. Инчунин – ва ин муҳим аст -усули истифодакардаи мо барои куштани паразитҳо пешбинӣ нашудааст. Тавсия дода мешавад, ки моҳиро ҳадди аққал ҳафт рӯз пеш аз тамокукашӣ дар ҳадди ақали яхдони яхдон яхбандӣ кунед, то онҳо паразит надошта бошанд. Шумо метавонед тавсияҳои пурраи NOAA ва#8217 -ро дар ин ҷо хонед.

Дар зер: Гурӯҳи дугонаи лососии лӯбиё дар тамокукашони сарвари Big.

Барои лосос, гулмоҳӣ, осетрҳо ва моҳии шабеҳ бо гӯшти хеле устувор, мо филеҳоро дар намакоб тар карда, вобаста ба андоза ва ғафсии моҳӣ ё филе тақрибан аз шаш то 10 соат маринат мекунем. Моҳиро дар шишаҳои реактивӣ, пластикӣ ё аз пӯлоди зангногир (на алюминий) дар яхдон ё дар як сатил ё сардтар бо якчанд халтаҳои мӯҳршудаи Ziplock ях андохта, барои нигоҳ доштани омехта хунук кардан мумкин аст. Дар зер дастурҳои зина ба зина мо барои гулмоҳии хурд ва филе аз лосос ва дигар моҳӣ истифода мешаванд. Дорухатро ба осонӣ тағир додан мумкин аст, то маззаҳои дигар илова карда шавад ё моҳии дуддодашударо бо глазаи тухми кунҷид анҷом диҳанд.


Дорухат барои ҷоизаи Steak Blue Marlin

Стейки кабуд Марлин. Офарин. хуш омадед ба канали мо. барои дорухои имрӯза ва#39 -и нимбирён кабуд марлин. супер офарин. ва лайкро фаромуш накунед. Тарабхонаи суши дар Солт Лейк Сити, Юта. Blue Marlin дорои ошхонаи хуби беруна, меню бо ҳама чиз барои ҳама ва шириниҳо барои мурдан аст.

То чанд рӯз пеш, ман ҳатто дар бораи моҳӣ нашунида будам. Ин мисли кӯшиши буридани як пораи стейк бо фард буд. Ҳеҷ роҳе нест, ки шумо воқеан онро бурида метавонед.

Салом ба ҳама, ин Ҷон аст, ба саҳифаи дорухои ман хуш омадед. Имрӯз, мо мехоҳем як табақи хос, стейки марлинии кабуд омода кунем. Ин яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ман аст. Барои ман, ман онро каме беназир месозам. Ин дар ҳақиқат лазиз хоҳад буд.

Стейк Blue Marlin яке аз маъмултарин хӯрокҳои маъмултарин дар ҷаҳон аст. Ин оддӣ аст, он зуд аст, таъми болаззат дорад. Онро ҳар рӯз миллионҳо одамон лаззат мебаранд. Онҳо хубанд ва онҳо аҷоиб ба назар мерасанд. Стейк Blue Marlin чизе аст, ки ман тамоми умри худ дӯст медоштам.

Офарин. хуш омадед ба канали мо. барои дорухои имрӯза ва#39 -и нимбирён кабуд марлин. супер офарин. ва лайкро фаромуш накунед. Тарабхонаи суши дар Солт Лейк Сити, Юта. Blue Marlin дорои ошхонаи хуби беруна, меню бо ҳама чиз барои ҳама ва шириниҳо барои мурдан аст.

Барои оғоз бо ин дорухат, мо бояд якчанд компонентҳоро омода кунем. Шумо метавонед стейки марлинии кабудро бо истифода аз 9 компонент ва 5 қадам пухтан гиред. Ин аст тарзи пухтани он.

Компонентҳое, ки барои тайёр кардани стейки Blue Marlin лозиманд:

Тарабхона ва бари Blue Marlin Grille як дӯстдоштаи маҳаллӣ аст, ки дорои маҳсулоти тару тоза, стейкҳо, макарон ва тарабхонаи ҳаррӯзаи лазиз Blue Marlin Grille & amp Bar хӯроки нисфирӯзӣ ва менюҳо, ахбор ва рӯйдодҳо мебошад. Дар болои гӯшзад шаш стейк марлин ҷойгир кунед, бо чошнии лимӯ шӯед ва зуд -зуд пухта пазед. Дорухати кабуди Марлин дар чошнии равғани соя бо равған як доруи моҳии даҳонбахш, солим ва болаззат аст. Ин ва дигар чизҳоро дар бораи Recipes аз ҷониби Линда Робертс пайдо кунед.

Дастурҳо барои тайёр кардани стейки Blue Marlin:

  1. Моҳӣ ва намакро тоза кунед (ва мечашонед). Миқдори хуби лимӯро аз ҳар тараф ғунҷонед, лозим нест, ки тамоми лимонро ба охир расонед- агар шумо лимони мазза нахоҳед.
  2. Дар ҳар як пораи марлин, ҳар ду ҷониб, чошнии лубиёи 1Tbsp сабук массаж кунед. Дар ҳар ду тараф чанд қатраҳои маззаи Норр. Тавре ки дар расм нишон дода шудааст, ба ду қисм буред. Агар устухонҳо мавҷуд бошанд, онҳоро оҳиста хориҷ кунед. Сипас онро дар маринад гузоред.
  3. 2Tbsp равғанро гарм кунед, як буридаи равған илова кунед. Моҳӣ илова кунед, дар як вақт чанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки равған аз ҳад зиёд нест, моҳӣ набояд ба равған фурӯ бурда шавад.
  4. Ҳангоми пухтани моҳӣ дар боло як буридаи равған илова кунед. Вақте ки он гудохта мешавад, фавран ба тарафи дигар гардонед. Пухтанро зиёд накунед, зеро он моҳиро хушк мекунад. Кӯшиш кунед, ки бо нӯги корд ё чангак каме сабукӣ занед- муқовимат маънои онро надорад, ки он пухтааст. Ё пас аз чанд дақиқа аз равған хориҷ кунед. Он ба ҳар ҳол пухтупазро дар табақ идома медиҳад. Қисми боқимондаро низ ҳамин тавр пазед ..
  5. Гарнирро омода кунед- Сирпиёзро дар равған қаҳваранг кунед. Пиёз сабзро буред. Ба болои моҳӣ пошед ва хизмат кунед. Баҳра баред !.

Бо ин стейкҳои зуд ва осон, ки барои грил ва услуби ҳиндӣ комил аст, ба стейкҳои кабуди марлини худ таъми нав оред. Ҳама чиз ба таври возеҳ маълум аст, ки Club Ristorante Blue Marlin Club дар маҳалли ҷойгиршавӣ дар як чорабинии махсус қарор дорад. #тӯй #муҳаббат #макон #ғизо www.bluemarlinclub.it. Новобаста аз он ки шумо кадом табақ ё нӯшокиро интихоб мекунед, мо умедворем, ки шумо аз таҷрибаи Blue Marlin лаззат мебаред ... ва барои бештар бармегардед. Вариантҳои васеи стейкҳои марлинии яхкардашуда ба шумо дастрасанд, ба монанди қисм, хусусият ва сертификатсия. Recipe Blue Marlin Ceviche coo аст, пур аз лаззат ва бениҳоят тароватбахш!

Ҳамин тавр, ки он барои ин дорухои махсуси дорухои стейкии кабуди марлин кабуд ҷамъбаст карда мешавад. Ташаккури зиёд барои вақти шумо. Ман боварӣ дорам, ки шумо инро дар хона карда метавонед. Дар дастурҳои хонагӣ хӯрокҳои ҷолибтар пайдо мешаванд. Фаромӯш накунед, ки ин саҳифаро дар браузери худ қайд кунед ва онро ба наздикон, дӯстон ва ҳамкорони худ мубодила кунед. Боз як бори дигар барои хондан. Ба пухтупаз идома диҳед!


Марлинҳои кабуд як намуди таҳдидшаванда дар уқёнус мебошанд. Ин моҳӣ таҳти назорати вазнин қарор доранд, ки ҳангоми сайди моҳигирон ба уқёнус бароварда шаванд. Мушкилоти асосӣ дар он аст, ки бисёре аз ин моҳии биллӣ пеш аз озод шудан ба об мемиранд. Мутаассифона, ҳангоми дастгир шудан зарари зиёд расонидан мумкин аст. Барчаспҳо барои пайгирии ҷойгиршавии ин моҳӣ барои кумак ба талошҳои ҳифз ҳифз карда шудаанд. Намунаҳои муҳоҷирати онҳо барои пешгирӣ ва халалдор шудан ба одатҳои ғизодиҳии онҳо омӯхта шудаанд.

Бино ба Осорхонаи таърихи табиии Флорида, ҳама чиз ҳал карда мешавад рекорди ҷаҳонӣ барои бузургтарин Blue Marlin 1,402 фунт ва 2 унсия аст (636 кг) Ин моҳӣ дар Виторияи Бразилия дастгир карда шудааст ва аз ҷониби Ассотсиатсияи Байналмилалии Моҳии Ҳайвонот ҳуҷҷатгузорӣ шудааст. Ин моҳиён одатан ин қадар калон намешаванд, аммо вақте ки онҳо ин корро мекунанд, онҳо одатан дар синну сол хеле калонтаранд.


Беҳтарин дорухатҳои хӯрокворӣ

Стейки кабуд Марлин

Салом ба ҳама, умедворам, ки шумо имрӯз рӯзи аҷибе доред. Имрӯз мо & rsquore як табақи хос, стейки марлинии кабуд омода хоҳем кард. Яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ман. Ин дафъа ман & rsquom онро каме беназир месозам. Ин бӯй хоҳад кард ва лазиз хоҳад буд.

Стейк Blue Marlin яке аз маъмултарин хӯрокҳои ҳозиразамон дар ҷаҳон аст. Ин оддӣ аст, зуд аст, таъми болаззат дорад. Онро миллионҳо одамон ҳар рӯз қадр мекунанд. Онҳо хеле хубанд ва онҳо афсонавӣ ба назар мерасанд. Стейкҳои кабуди Марлин чизест, ки ман ва тамоми умри худ дӯсташ медоштам.

Стейк Blue Marlin SpottedByD NCR, PH. Ҳарду филетро бо намаки Каҷун мавсим кунед. Равғанро дар табақчаи миёна гарм кунед (танҳо ба тамокукашӣ сар кунед). Стейк Blue Marlin болаззат ва равғанин!

Барои оғози ин дорухои мушаххас, мо бояд якчанд компонент омода кунем. Шумо метавонед стейки марлинии кабудро бо истифода аз 9 компонент ва 5 қадам пухтан гиред. Ин аст тарзи пухтани он.

Компонентҳое, ки барои тайёр кардани стейки Blue Marlin лозиманд:
  1. 1 к марлини кабуд (ё 3 дона пурра) омода кунед
  2. 1 лимӯ омода кунед
  3. 3 tbsp чошнии лубиж гиред
  4. Мавсими Даш Норрро омода кунед
  5. 1/4 бар равған гиред
  6. 1/2 сар сирпиёз гиред, бурида
  7. Омода 1 пиёз сабз пиёз сабз
  8. Равғани пухтупазро омода кунед
  9. Ба чашидани S & ampP омода шавед

ДИҚҚАТҲО Ҳарду филетро бо намаки Каҷун мавсим кунед. Равғанро дар табақчаи миёна гарм кунед (танҳо ба тамокукашӣ сар кунед). Матни мустаҳкам бо маззаи ҳалим, марлини кабудро бо роҳҳои гуногун омода кардан мумкин аст ва он барои сашими низ олиҷаноб аст. Барои баъзеи шумо, ки таъми & quotfishy & quot -и ин гурӯҳи сафедаро дӯст намедоред, марлини кабуд ҷавоби шумост.

Дастурҳо барои тайёр кардани стейки Blue Marlin:
  1. Моҳӣ ва намакро тоза кунед (ва мечашонед). Миқдори хуби лимӯро аз ҳар тараф ғунҷонед, лозим нест, ки тамоми лимӯро ба итмом расонед- агар шумо лимони мазза нахоҳед.
  2. Дар ҳар як пораи марлин, ҳар ду ҷониб, чошнии лубиёи 1Tbsp сабук массаж кунед. Дар ҳар тараф чанд қатра намакин Норр. Тавре ки дар расм нишон дода шудааст, ба ду қисм буред. Агар устухонҳо мавҷуд бошанд, онҳоро оҳиста хориҷ кунед. Сипас онро дар маринад гузоред.
  3. 2Tbsp равғанро гарм кунед, як буридаи равған илова кунед. Моҳӣ илова кунед, дар як вақт чанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки равған аз ҳад зиёд нест, моҳӣ набояд ба равған фурӯ бурда шавад.
  4. Ҳангоми пухтани моҳӣ дар боло як буридаи равған илова кунед. Вақте ки он гудохта мешавад, фавран ба тарафи дигар гардонед. Пухтанро зиёд накунед, зеро он моҳиро хушк мекунад. Кӯшиш кунед, ки бо нӯги корд ё чангак каме сабукӣ занед- муқовимат маънои онро надорад, ки он пухтааст. Ё пас аз чанд дақиқа аз равған хориҷ кунед. Он ба ҳар ҳол пухтупазро дар табақ идома медиҳад. Қисми боқимондаро низ ҳамин тавр пазед.
  5. Гарнирро омода кунед- Сирпиёзро дар равған қаҳваранг кунед. Пиёз сабзро буред. Ба болои моҳӣ пошед ва хизмат кунед. Баҳра баред!

Матни мустаҳкам бо маззаи ҳалим, марлини кабудро бо роҳҳои гуногун омода кардан мумкин аст ва он барои сашими низ олиҷаноб аст. Барои баъзе аз шумо, ки таъми & quotfishy & quot -и ин гурӯҳи сафедаро дӯст намедоред, марлини кабуд ҷавоби шумост. Стейк Blue Marlin яке аз маъмултарин хӯрокҳои маъмултарин дар ҷаҳон аст. Ин оддӣ, зуд, таъми болаззат дорад. Онро ҳар рӯз миллионҳо одамон лаззат мебаранд.

Ҳамин тариқ, & rsquos онро бо ин дорухои истисноии хӯроки истисноии марлин кабуди печондан мехоҳад. Ташаккури зиёд барои вақти шумо. Ман боварӣ дорам, ки шумо инро дар хона месозед. Дар он ҷо хӯрокҳои ҷолиб дар хона рецептҳо хоҳанд буд. Фаромӯш накунед, ки ин саҳифаро дар браузери худ захира кунед ва онро ба наздикон, дӯстон ва ҳамкорони худ мубодила кунед. Ташаккур барои хондан. Ба пухтупаз идома диҳед!


Marlin моҳӣ Tacos – мазза

Барои мо, канадиён дар саҳро, Марлинро пешвоз гирифтан душвор аст ва ҳатто тару тоза шудан душвортар аст. Мо моҳиро танҳо тавассути пухтан дар равған, намак ва қаламфури намуна пеш аз тарк кардани курорт дар Мексика гирифтам ва ман аллакай ошиқ будам. Ман маҳсулоти баҳриро дӯст медорам, аммо моҳӣ бо таъми моҳии вазнин дӯстдоштаи ман нест ’t дӯстдоштаи ман. Ин Марлин дорои маззаи болаззат аз гӯшти моҳӣ бо матни боллазату боллазату камол аст. Барои кашидани беҳтарин дар моҳӣ молидани ҳанут илова кунед ва шумо дар тако моҳӣ комилият доред.

*Агар шумо ба Марлин дастрасӣ надошта бошед, ман барои шумо ғамгинам, аммо шумо метавонед аз ҳар як моҳии сафеди ғафси тару тоза истифода баред. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳангоми коркарди маҳсулоти баҳрӣ усулҳои дурусти обшавӣ ва нигоҳдорӣ истифода мешаванд.

Илова кардани чошнии бодиринг бо чошнӣ, оҳак ва бодиён ин такоҳоро болаззаттар мекунад. Ман ҷиддӣ дар назар дорам, ин ҳама маззаҳои дӯстдоштаи ман ба як андохта мешаванд.

Барои бештар пайгирӣ кунед

Агар ба шумо ин дорухати Marlin Fish Tacos маъқул бошад, фикрҳои худро дар шарҳҳои дар зер овардашуда ба ман хабар диҳед. Лутфан дастурҳои дигари маро санҷед ва ман дӯст медорам, ки агар шумо онро дертар дар Pinterest часпонед ё дигар дастурҳои олиро дар Facebook, Twitter ва Instagram пайравӣ кунед.


Килавин Маласуг (Марлин кабуд)

Агар Амрико Ceviche дошта бошад, Филиппин дорои Kilawin ё Kinilaw аст. Дар ҳоле ки Ceviche як хӯриши баҳрӣ аст, версияи мо на танҳо моҳии хом, балки гӯшти хукро низ истифода мебарад. Мо ҳамчун кишвари дорои фаровонии моҳӣ, табиист, ки мо роҳҳои омода кардани моҳиро пайдо мекунем.

Кинилав дар Висайас, қисмати ҷанубии кишвар пайдо шудааст. Ба ҷои пухтани моҳӣ ба тарзи анъанавӣ тавассути пухтан ё пухтан, ин раванд тар кардани моҳии хомро дар сирко ва шарбати каламанси, як лимони маҳаллӣ дар бар мегирад. Азбаски он гармиро истифода намебарад, гӯштро кислотаҳои дар сирко ва афшураи каламанси мавҷудбуда каме ё нимтайёр мекунанд. Онро якчанд соат тар карда, пеш аз адои хизмат хунук мекунанд, то каме тағир ёбад ва аз вайроншавии ғизо пешгирӣ кунад. Шумо гуфта метавонед, ки моҳӣ барои хӯрдан омода аст, агар ранги он шаффоф бошад.

Дар ин дорухат, моҳии истифодашуда маласуг ё марлини кабуд аст. Моҳии маъмултарин, ки барои Kinilaw истифода мешавад, тунца аст, аммо ҳар моҳии сафед ин корро мекунад, ба шарте ки он тару тоза бошад. Ин одатан ҳамчун табақи паҳлӯӣ ё пулутан (иштиҳо ҳангоми ҷаласаҳои нӯшокӣ) хизмат мекунад. Танҳо ягон табақи дигари Филиппинро бихӯред, он инчунин бо биринҷ беҳтарин хизмат карда мешавад.

Агар шумо қаблан кӯшиши хӯрдани моҳии хом надошта бошед, шояд барои одат кардан каме вақт лозим шавад. Кӯшиш кунед ва шумо шояд ҳайрон шавед, ки ба шумо писанд омадан оғоз мешавад.

Вақти омодагӣ:   3 соат
Ҳосилнокӣ:     6-8 порция

Компонентњо:
2 фунт стерлинг, ба мукаабҳои 1 дюйм бурида мешавад
1 ½ пиёла сирко
1/2 пиёла шарбати calamansi
1 пиёз миёна, бурида
1 занҷабил ангушти калон, бурида
3 қаламфури хурди чили, ки ба ду қисм бурида шудааст
намак ва ќаламфури мечашонем
бодиринг, бурида (ихтиёрӣ)

Роҳнамои пухтупаз:
1.      Моҳиро бо об тоза кунед ва ба мукаабҳои 1 дюйм буред. Пӯст ва устухонҳоро хориҷ кунед.
2.       Дар як коса моҳиро гузошта, нисфи сирко илова кунед. Бигзор он тақрибан 2 дақиқа истад ва сипас сирко бодиққат холӣ карда шавад. Ин қадам бӯи пас аз бичашиданро коҳиш медиҳад.
3.       Қисми боқимондаи сирко дар коса илова кунед. Занҷабил, пиёз, қаламфури чили ва бодирингро илова кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.
4.       Онҳоро мулоим аз поён ба боло партоед, то мукаабҳои моҳӣ майда нашаванд.
5.      Пӯшед ва дар яхдон тақрибан 2 соат пеш аз адои хизмат гузоред.
6.       Интиқол ба табақи хизматӣ ва боло бо буридаи каламанси.
7.      Баҳра баред!


Роҳнамои қадам ба қадам барои сохтани стейкҳои ниҳоии кабуд

Ҳей ҳама, ин Брэд, ба сайти дорухои мо хуш омадед. Имрӯз ман ба шумо роҳи тайёр кардани як табақи махсус, стейки марлини кабудро нишон медиҳам. Яке аз мунтахабҳои ман. Барои ман, ман онро каме болаззат хоҳам кард. Ин бӯй хоҳад кард ва лазиз хоҳад буд.

Стейки Blue Marlin яке аз маъмултарин хӯрокҳои маъмул дар ҷаҳон аст. Онро ҳар рӯз миллионҳо одамон лаззат мебаранд. Ин оддӣ аст, он зуд аст, таъми болаззат дорад. Онҳо хубанд ва онҳо афсонавӣ ба назар мерасанд. Стейкҳои кабуди Марлин чизест, ки ман тамоми умр дӯст доштам.

Барои оғози ин дорухои мушаххас, мо бояд якчанд компонент омода кунем. Шумо метавонед стейки марлинии кабудро бо истифода аз 9 компонент ва 5 қадам дошта бошед. Ин аст, ки чӣ тавр шумо метавонед ба он ноил шавед.

Компонентҳое, ки барои тайёр кардани стейки Blue Marlin лозиманд:

Қадамҳо барои тайёр кардани стейки Blue Marlin:

  1. Моҳӣ ва намакро тоза кунед (ва мечашонед). Миқдори хуби лимӯро аз ҳар тараф ғунҷонед, лозим нест, ки тамоми лимонро ба охир расонед- агар шумо лимони мазза нахоҳед.
  2. Дар ҳар як пораи марлин, ҳар ду ҷониб, чошнии лубиёи 1Tbsp сабук массаж кунед. Дар ҳар тараф чанд қатра намакин Норр. Тавре ки дар расм нишон дода шудааст, ба ду қисм буред. Агар устухонҳо мавҷуд бошанд, онҳоро оҳиста хориҷ кунед. Сипас онро дар маринад гузоред.
  3. 2Tbsp равғанро гарм кунед, як буридаи равған илова кунед. Моҳӣ илова кунед, дар як вақт чанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки равған аз ҳад зиёд нест, моҳӣ набояд ба равған фурӯ бурда шавад.
  4. Ҳангоми пухтани моҳӣ дар боло як буридаи равған илова кунед. Вақте ки он гудохта мешавад, фавран ба тарафи дигар гардонед. Пухтанро зиёд накунед, зеро он моҳиро хушк мекунад. Кӯшиш кунед, ки бо нӯги корд ё чангак каме сабукӣ занед- муқовимат маънои онро надорад, ки он пухтааст. Ё пас аз чанд дақиқа аз равған хориҷ кунед. Он ба ҳар ҳол пухтупазро дар табақ идома медиҳад. Қисми боқимондаро низ ҳамин тавр пазед ..
  5. Гарнирро омода кунед- Сирпиёзро дар равған қаҳваранг кунед. Пиёз сабзро буред. Ба болои моҳӣ пошед ва хизмат кунед. Баҳра баред !.

Ҳамин тавр, ки ин корро бо ин дорухои истисноии нимбирён кабати марлин кабуд ҷамъбаст мекунад. Ташаккури зиёд барои вақти шумо. Ман боварӣ дорам, ки шумо инро дар хона карда метавонед. Дар дастурҳои хона ғизои ҷолиб хоҳад буд. Фаромӯш накунед, ки ин саҳифаро дар браузери худ қайд кунед ва онро ба оила, дӯстон ва ҳамкоронатон мубодила кунед. Боз як бори дигар барои хондан. Ба пухтупаз идома диҳед!


Марлин кабуд

5 м), марлини кабуд яке аз калонтарин намудҳои моҳии устухон аст.

Ин намуд бо ҳисоби дарозаш маълум аст, ки аз пеши сараш мерӯяд. Марлини кабуд ин лоиҳаро истифода мебарад, то тӯъмаи онҳоро бо ҳаракати паҳлӯ ба паҳлӯ хӯрда, тӯъмаи эҳтимолиро беҳуш карда афтонад ва сайди онҳоро осон кунад. Ҳисобномаи марлини кабуд аз мӯйҳои шамшер ва бодбонҳо бо ҳамвор ва кунҷӣ фарқ мекунад, на ҳамвор ва кунд. Мисли бисёре аз моҳиёни устухони уқёнуси кушода, марлини кабуд аз кирмҳои бениҳоят хурд оғоз мешавад, ки дарозии онҳо чанд миллиметр ва вазнаш ҳамагӣ чандсад ҳиссаи грамм нест. Дере нагузашта, онҳо аллакай ҳисобномаи намоён доранд. Марлини кабуд босуръат меафзояд ва дар тӯли умри худ онҳо метавонанд вазни баданашонро камаш як миллион маротиба афзоиш диҳанд.

Азбаски марлини кабуд ба чунин тағироти аҷибе дар ҳаҷм дучор мешавад (аз қариб микроскопӣ будан то яке аз бузургтарин даррандаҳои уқёнуси кушод), онҳо дар тӯли тамоми умрашон намудҳои гуногуни сайди бихӯранд. Дар синни ҷавонӣ, онҳо зоопланктони ночиз мехӯранд ва тӯъмаи онҳо мисли онҳо калон мешавад. Чун калонсолон, онҳо моҳии хеле калони устухон ва калмар мехӯранд. Ба ҳамин монанд, марлини кабудро намудҳои гуногуни даррандаҳо мехӯранд. Вақте ки онҳо нав ба воя мерасанд, онҳоро моҳиёни дигар мехӯранд, ки ба хӯрдани планктон ихтисос доранд. Ҳангоми афзоиш андозаи даррандаҳои онҳо меафзояд ва марлини кабуди калонсолонро ғайр аз намудҳои калони акулаҳои уқёнуси кушод хӯрда наметавонанд.

Марлини кабуд як намуди хеле муҳоҷираткунанда буда, шахсони алоҳида дар тамоми ҳавзаҳои уқёнус ва ҳатто байни уқёнусҳо муҳоҷират мекунанд. Масалан, як шахс дар соҳили шарқии Иёлоти Муттаҳида (ғарби уқёнуси Атлантик) қайд карда шуда, дар уқёнуси Ҳинд дубора забт карда шуд. Мисли бисёр намудҳои муҳоҷират, духтарон нисбат ба мардон калонтаранд. Дар асл, марлини кабуди занонаи калонсол аз андозаи калонтарин мардон чор маротиба зиёдтар аст. Ҳама шахсони калонтарин занонанд. марлини кабуд тавассути бордоркунии беруна (ба ҷои дохилӣ) афзоиш меёбад, ки дар он ҷо зан тухми худро ба сутуни об мебарорад, дар ҳоле ки мард нутфаашро мебарорад. Пас аз пайдо шудани нутфа тухм, бордоршавӣ ба амал меояд. Ҳангоми тухмгузорӣ, як духтари танҳо метавонад якчанд миллион тухм барорад ва эҳтимолияти бордор шудани баъзеҳо ва ҳадди аққал як Тухми тарошида ба камол расиданро афзоиш диҳад. Гарчанде ки қариб ҳама моҳӣ хунуканд, марлини кабуд ва дигар моҳигирҳо сохтори махсуси рагҳои хунгузар доранд, ки онро ивазкунандаи муқобили ҷараён меноманд, ки ба онҳо имкон медиҳад майна ва чашмони худро гарм кунанд. Ин мутобиқшавӣ ба онҳо ҳангоми шикор бартарии калон фароҳам меорад ва ба онҳо имкон медиҳад, ки зудтар фикр кунанд ва возеҳтар бинанд.

Марлини кабуд як намуди мақсадноки моҳипарварӣ дар шумораи маҳдуди маҳдуданд, аммо ҳамчун сайди тасодуфӣ дар моҳипарварӣ, ки ба намудҳои дигар дар тамоми ҳудуди он нигаронида шудаанд, забт карда мешавад. Дар баъзе минтақаҳо, ин тасодуфан ба популятсияҳои марлини кабуд таҳдид мекунад ва олимон ин намудҳоро ба нобудшавӣ осебпазир меҳисобанд. Умуман, шумораи аҳолии марлини кабуд кам шуда истодааст. Гарчанде ки он дар тӯли тамоми доираи худ ба таври тиҷоратӣ ҳадаф қарор нагирифтааст, марлини кабуд яке аз моҳии сершумори бозии сершумори ҷаҳон аст. Ҳаводорони моҳигирии варзишӣ барои сайд кардани марлини кабуд даҳҳо ҳазор доллар сарф мекунанд ва онҳо одатан зинда раҳо карда мешаванд (гарчанде ки маълумотҳои ахир нишон медиҳанд, ки афроди озодшуда метавонанд пас аз ин ҳодиса зуд -зуд бимиранд). Агар шумора коҳиш ёбад, ин моҳидории хеле арзишманди варзишӣ метавонад дар ҳолати харобшавӣ қарор гирад.

Эзоҳи таксономия: Дар тӯли таърихи омӯзиши моҳии баҳр, муҳаққиқон марлини кабудро ба намудҳои гуногун тақсим кардаанд, аммо таҳқиқоти охирини генетикӣ олимонро водор мекунанд, ки ҳама марлини кабуди саросари ҷаҳон як навъанд.


Видеоро тамошо кунед: Amazing Ships - Blue Marlin (Август 2022).