Янги рецептлар

Биёед ва онро бо шабакаи мундариҷаи кулинарӣ дастрас кунед: 16.02.2013

Биёед ва онро бо шабакаи мундариҷаи кулинарӣ дастрас кунед: 16.02.2013



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Муаррифии маҷмӯи дастурҳо ва баррасиҳои олӣ аз Шабакаи мундариҷаи кулинарӣ дар ин ҳафта

Биёву бигир! Блогерҳои шабакаи мундариҷаи кулинарии мо баъзе чизҳои олӣ доранд ...

Вақте ки шумо барои дохил шудан ба Бюллетенҳои Daily Meal ба шумо расонидани ҳама чизҳои хӯрок ва нӯшокӣ кафолат дода мешавад. Дар ҷустуҷӯи ҷойҳои беҳтарини хӯрдан ва нӯшидан дар дохил ва хориҷа? Дар ҷустуҷӯи маслиҳатҳо оид ба тарзи фароғат дар гирди миз? Дар ошхона каме кумак лозим аст? Мақолаҳои мо шуморо ба хӯрдани моҷароҳои саросари ҷаҳон ҷалб мекунанд, одамонро ба ҳам меоранд ва ба ошпазони хонандагони ҳама сатҳҳои маҳорат барои муваффақ шудан кӯмак мекунанд.

Ин ҷо клик кунед, то бубинед, ки кадом ҳикояҳои шабакаи мундариҷаи кулинарӣ, ки мо дар ин ҳафта тавсиф кардаем

Вазифаи мо аз ҳама чиз хӯрок ва нӯшидан иборат аст. Аммо мо инро бе овозҳо аз саросари кишвар (ва ҷаҳон) карда наметавонем. Аз ин рӯ, Daily Meal як шабакаи мундариҷаи кулинариро таъсис дод, ки танҳо бо даъвати нависандагони дорухат, шарҳдиҳандагони тарабхонаҳо, блогнависони озуқаворӣ ва суратгироне, ки аз ҷониби муҳаррирони мо барои фаҳмиши онҳо дар бораи ҳама чизҳои кулинарӣ арзиш доранд, даъват карда шудааст. Ин як роҳи нишон додани маҷмӯи воқеан вижа ва мухталифи овозҳои дилчасп ва донишманд аст ва ба хонандагони The Daily Meal ва саҳмгузорони дигар имкон медиҳад, ки бо онҳо шинос шаванд.

Агар шумо бо шабакаи мундариҷаи кулинарии Daily Meal шинос набошед, шумо бояд донед. Шумо мундариҷаи тозаеро, ки ҳамарӯза дар сафҳаи хонагии зер фасли хусусиятҳо ва инчунин дар саҳифаҳои алоҳидаи канал таблиғ мешавад, хоҳед ёфт. Шумо бояд чӣ гуна чизҳоро интизор шавед? Шӯрбоҳои биринҷии лимӯ бо наъно аз тухмҳои тару тоза (зеро ҳаёт бо мурғҳо беҳтар аст), коктейлҳои заъфарон аз фароғат аз паси панҷараҳо, нони сабзида аз ин зиндагии вегетарианӣ, қуттиҳои оҳании сиёҳ бо занбурӯғҳо ва соуси вискии Теннесси аз Твирл ва Бичашед ... инҳо танҳо чанд намуна аз аъзоёни дилчаспи шабакаи мундариҷаи кулинарӣ мебошанд.

Дорухатҳои нав ва баррасиҳои олӣ пайваста интишор карда мешаванд, аммо бо тарҳи нави ахбори мо мо инчунин ин садоҳои олиро мустақиман ба паёмдони худ меорем. Бо ин паём, мо инчунин мехоҳем мунтазам ҳар ҳафта ҷамъбасти баъзе ҳикояҳои аҷиби шабакаи мундариҷаи кулинариро, ки дар The Daily Meal инъикос ёфтаанд, нашр кунем. Хуш омадед, як ҷаҳони ғизои олӣ ва мардум барои омӯхтан вуҷуд дорад.


Рақобат дар "Шабакаи Шабакаи Ғизо" воқеан чӣ гуна аст

Ошпаз Кэти Фанг он чизеро мефаҳмонад, ки шумо дар телевизион намебинед & mdashand барои ғолиб шудан чӣ лозим аст.

Кэти Фанг одат карда буд, ки тамоми рӯз пухтупаз ва бесарусомонӣ ва идоракунии бесарусомонӣ бошад - ошпаз ва мудири кулли Фанг дар Сан -Франсиско & mdashbut, аммо ӯ маҷбур шуд, ки ҳангоми ба дастаи маҷмӯа ворид шудан ин малакаҳоро ба таври тамоман нав истифода барад. Бурида. Намоиши шабакаи озуқаворӣ шефҳоро аз се даври рақобат мегузаронад, ки дар он онҳо бояд сабади компонентҳои пурасрорро кушоянд ва дар як давра як курс, аз appetizer то шириниҳо, эҷод кунанд.

Фанг аз ҳар давра наҷот ёфта, ҷоизаи 10,000 доллари амрикоиро гирифт ва баъзе ҳуқуқҳои лофзании ҷиддӣ. Дар ин ҷо, вай ба мо нақл мекунад, ки воқеан чӣ шуд, аз лаҳзае, ки касе пешниҳод кард, ки вай дар намоиш рақобат кунад ва пас аз гирифтани унвон ба хона савор шавад.

Мусоҳиба ба таври ҳайратангез паст аст.

Пас аз муроҷиат кардан ба Бурида, як продюсер барои мусоҳиба дар Skype даст дароз кард. "Онҳо дар бораи фалсафаи кулинарии ман ва маълумоти ибтидоӣ саволҳои зиёд доданд: чӣ гуна ман ба пухтупаз дохил шудам, оё ман бо компонентҳои тасодуфӣ пухтан қулай ҳастам ва чанд маротиба ман бидуни дорухат пухта метавонам" мегӯяд Фанг. "Ман аз тамошои падарам дар тарабхонаи ӯ, ки ба назарам воқеан шавқовар буд, пухтупазро омӯхтам. Дар мактаби миёна, ман ӯро медидам, ки чизе месозад ва мепурсад, ки чӣ тавр ман ин корро карда метавонам, аз ин рӯ волидони ман ба харидани компонентҳое, ки онҳо нигоҳ медоштанд, шурӯъ карданд. Дар яхдон. Пас ман мекӯшам, ки табақро ҳангоми аз мактаб баргаштан такрор кунам. "

Мусоҳибаи Skype боиси мусоҳибаи телефонӣ шуд ва дере нагузашта продюсерҳо аз Фанг пурсиданд, ки оё вай метавонад барои камтар аз ду моҳ ба Ню-Йорк парвоз кардани қисмати Соли нави Чин парвоз кунад.

Тарси 'Синдроми импостер' воқеӣ аст.

Вақте ки рӯзҳо ба наворбардорӣ оғоз шуданд, Фанг ба ҳаяҷон омад ва каме ташвиш кашид. "Иҷрои тарабхона шавқовар аст, аммо берун рафтан аз минтақаи бароҳати шумо он чизест, ки воқеан маро водор кард, ки намоишро иҷро кунам" мегӯяд ӯ. "Шумо бояд бо ин тарсу ҳаросҳо мубориза баред: Чӣ мешавад, агар ман ошпази хуб набошам? Агар ман ноком шавам? Ин барои ман мушкил буд."

Шумо дар аввал худро аз унсури худ эҳсос мекунед. аммо вақте ки шумо дар назди оташдон қадам мегузоред, ҳамааш аз байн меравад.

Беҳтараш омодагӣ надоред.

Бурида ба рақибон ҳеҷ гуна маслиҳат ва ё маслиҳат намедиҳад, ки компонентҳои пурасрор чӣ гуна хоҳанд буд, мегӯяд Фанг. Ҳамин тавр, ба ҷои он ки ба таври васваса кӯшиш кунад, ки ҳар як техникаи пухтупаз ва компонентҳои нодиреро, ки ба одамон маълум аст, аз ёд кунад, вай тасмим гирифт онро осон кунад.

"Ман як намоиши дигарро сабт кардам ва пешакӣ мисли девона омодагӣ гирифтам ва худро рӯҳафтода кардам. Ман хеле асабӣ будам", - шарҳ медиҳад ӯ. "Барои Бурида, Ман чанд рӯз пеш ба Ню Йорк омадам ва қарор додам, ки аз худ лаззат барам. Ман хӯрокҳои хубе доштам, шаҳрро омӯхтам ва то ҳадди имкон истироҳат кардам. "

Ғайр аз ба воя расидан дар тарабхонаи волидонаш, Фанг инчунин ба таъсири гуногуни пухтупаз ва хешовандони mdashher аз Гонконг то Шанхай ба воя расидааст ва ӯ дар мактабҳои кулинарии Ле Кордон Блу дар таомҳои фаронсавӣ таълим гирифтааст.

"Ман кӯшиш мекунам ва ҳама чизро бихӯрам, ба истиснои хатоҳо, бинобар ин ман боварӣ доштам, ки дар ҳама гуна мушкилот он қадар компонентҳое нахоҳанд буд, ки ман қаблан надида будам" мегӯяд ӯ.

Он серияи тӯлонӣ барои филм 14+ соат вақт мегирад.

Довталабон дар толор вомехӯранд Бурида тахминан соати 5:45 саҳар, омода барои наворбардорӣ, ки маънои онро дорад, ки шумо эҳтимол барвақт бедор мешавед, то мӯй ва ороиши шахсии худро созед (не, дар маҷмӯа рассоме нест, ки барои шумо ин корро кунад).

"Ман тақрибан соати 4 бархостам, то омодагӣ гирам ва чизе барои хӯрдан гирам, то онро як рӯзи муқаррарӣ ҳис кунам, то худро рӯҳафтода накунам" мегӯяд Фанг.

Вақте ки шумо меоед, шумо хеле зиёд филмбардорӣ мекунед, то даме ки шумо нест карда нашавед. Агар ин тавр шавад, шумо метавонед дар нимаи дуввум берун шавед. Агар шумо то ба охир расед, ба монанди Фанг, шумо то соати 8 ё 9 бегоҳ филмбардорӣ мекунед. Пас аз он ки шумо ғолиб номида шудаед, боз як соат то якуним соат аз мусоҳибаҳои камеравӣ барои гузаштан аз саҳнаҳо ва mdashthose он саҳнаҳо вуҷуд доранд, ки дар он рақибон чизҳои дар дилашон гузаштаро ҳар лаҳза шарҳ медиҳанд.

"Гарчанде ки тамоми рӯз маро иҳота карда буд, ман хеле давида мерафтам, ҳатто фикри хӯрданро надоштам" мегӯяд Фанг. Ҳангоми мусоҳибаҳои ниҳоӣ, ки онҳо рӯзро ҷамъбаст карданд, вай дар ниҳоят ба қадри кофӣ суст шуд, то дар табақе наск, исфаноҷ ва самоса хӯрок хӯрад.

Мо тақрибан 15 дақиқа пеш аз кушодани он дар назди сабад истода будем. Ман гуфтам: 'Оё дар сабад ягон сӯрохие ҳаст, ки ман аз он чашм пӯшам?'

Пеш аз оғози филм баъзе фурӯтанӣ вуҷуд дорад.

Ҳама ошпазҳои рақобаткунанда пеш аз идома додани камераҳо бо ҳам вомехӯранд ва гуфтугӯи хурде, ки аз он бармеояд, одатан дар куҷо кор кардаед, кӣ медонед ва кадом ошпазҳо ё тарабхонаҳои бузургро, ки шумо барои онҳо кор кардаед, фаро мегирад.

"Ман дар назди ошпазҳои калон иҳота шуда будам ва ман асосан худомӯзӣ мекунам, ҳадди аққал барои ошхона дар тарабхонаи ман, бинобарин дар аввал чунин мешуморид, ки" ин кӯдакро ба ин ҷо кӣ овард? "" Фанг мегӯяд. "Шумо аввал худро аз унсури худ эҳсос мекунед ва ин тарсонанда аст, аммо вақте ки шумо дар назди оташдон қадам мегузоред, ҳамааш аз байн меравад."

Ҷаҳидан аз ҳавопаймо аз интизории кушодани ин сабад осонтар аст.

"Онҳо воқеан интизориҳоро ба даст меоранд" мегӯяд Фанг. "Мо тақрибан 15 дақиқа пеш аз кушодани он дар назди сабад истода будем. Ман мисли он будам, ки" дар сабад ягон сӯрохие ҳаст, ки аз он чашм пӯшам? "

Тамоми вақт, Фанг натавонист худро аз сенарияҳои эҳтимолӣ гузаронад: "Агар ман бояд чизеро пухта равам, танӯр ба қадри кофӣ гарм мешавад? Агар агар ман компонентҳои даркориро наёбам?" Ин як ҳамлаи куллии он чӣ буд.

Ҳиллаест, ки ҳар як даврро мағлуб мекунад.

Бигзор воҳима шуморо фаро гирад, хусусан агар шумо ба қуттии компонентҳое, ки қаблан истифода накардаед, нигоҳ карда истодаед. Фанг тасмим гирифт, ки ба як компоненте таваҷҷӯҳ кунад, ки ҳангоми пухтупаз барояш бароҳаттар буд ва дар бораи чанд хӯрокҳои дӯстдоштааш фикр кунед, ки онро истифода мебаранд.

"Пас ман фикр мекунам:" Агар табақ бо ин компонент олӣ бошад, чӣ гуна метавонам ин дуввумиро ба он илова кунам? " Ҳама чиз дар бораи сохтани он табақ аст "мегӯяд Фанг.

Барои даври шириниҳо, сабад дорои кукиҳои азими бахт, конфети сахт, пивои занҷабил ва харбузаи зимистона буд. Ба таври худӣ, онҳо аслан як табақи мушаххасро илҳом надоданд, аз ин рӯ Фанг ба шириниҳои классикии солинавии Чин часпид: Пудинги биринҷ. Вай Бонбони сахтро сифр кард ва дарк кард, ки метавонад онро майда карда, онро ҳамчун ширинкунанда истифода барад.

"Пас аз он ки ман ин корро кардам, ман бояд кор кунам" мегӯяд Фанг. "Ман худамро маҷбур накардам, ки як табақи комилан таркибёфта биёрам. Иловаи пивои занҷабил ва дигар компонентҳо баъдтар омад."

Шумо метавонед мубодилаи & mdashor Sabotage.

Дар ҳоле ки рақибон дастрасии пурра ба Бурида ошхона, як сайде ҳаст: Танҳо як кӯзаи ҳар як ҳанут ва ҳанут мавҷуд аст, мегӯяд Фанг. Агар шумо охирин шуда бошед, ки ба гирифтани компонентҳо шурӯъ кунед, шумо наметавонед чизҳои лозимаро пайдо кунед.

"Шумо метавонед фарёд занед ва пурсед, ки" ҳа, касе зираро дидааст? " Баъзе одамон метавонанд ба шумо гӯянд, ки биёед ва онро гиред, баъзе одамон шояд пинҳон кунанд "гуфт ӯ.

Ин ҳайратангез эҳсосӣ аст.

Ҳангоме ки вай ҳангоми наворбардорӣ ашкро сар кард, Фанг худро ба ҳайрат овард. "Ҳар вақте ки ман дар телевизор гирякунонеро мебинам, фикр мекунам:" Оё шумо чизеро кашида истодаед? "" Фанг мегӯяд. "Ман намехостам гиря кунам, аммо ман дар бораи оилаи худ ва чӣ гуна мехоҳам волидонам ба ман нигоҳ кунанд ва ифтихор кунанд.

Доварон метавонанд шуморо ба хашм оранд.

Гирифтани танқид бевосита ва mdashand дар камера & mdashcan воқеан шуморо водор месозад, ки худро дубора тасаввур кунед. "Шумо мебинед, ки доварон то чӣ андоза бомаҳоратанд ва шумо фикр мекунед, ки назари онҳо бисёр муҳим аст", шарҳ медиҳад Фанг. "Агар ба онҳо чизи сохтаи шумо маъқул набошад, шумо метавонед шубҳа кунед:" Оё ин маънои онро дорад, ки ман ошпази хуб нестам? "

Дар он лаҳзаҳо як қадами қафо рафтан ва тағир додани назари шумо ба фикру мулоҳизаҳои онҳо муҳим аст.

"Агар ман ин шарҳҳоро дар бораи Yelp ё чизе хонда бошам, ман метавонам танҳо" хуб "фикр кунам" мегӯяд Фанг. "Агар се ошпаз гӯянд, ки ман дар ҳақиқат як табақро вайрон кардам, ман меравам, ки ба хона баргардам ва ин табақро чанд маротиба зиёдтар созам ва бифаҳмам, ки чӣ тавр онро кор кардан мумкин аст."


Ба наздикӣ, паёмдони мо як қатор саволҳои мулоҳизакоронаи хонандагонро дидааст. Ба ҷои интиқоли маслиҳати арзанда ба гирандагони танҳоӣ, мо тасмим гирифтем, ки ин табодулҳо метавонанд ба аудиторияи васеътар фоида оранд. Бе таваққуфи бештар, мо бо хушнудӣ силсилаи нави саволу ҷавобамонро ифтитоҳ мекунем à la "Эбби азиз", бо номи "Азиз Зирак" (инро гир?).

Аввалин саволи хонандагони мо дар бораи он аст, ки чӣ тавр ба бахши тарҷумаи кулинарӣ ворид шавем. Барои ҷавоб додан ба ин савол, мо Клэр Кокс, як блогнависи тарҷумониро ҷалб кардем, ки тарҷумаи хӯрок ва нӯшокиро аз рӯи ихтисосҳои худ ҳисоб мекунад ва ӯ низ офарандаи пурғавғо мешавад Тарҷумонҳои озуқаворӣ Гурӯҳи Facebook. Барои гирифтани баъзе маслиҳатҳои тозашуда хонед!

Азизам Зирак,

Ман ҳамеша мешунавам, ки тарҷумонҳо бояд тахассус дошта бошанд. Ман фикр мекардам, ки ба тарҷумаи тиббӣ равам, ки шунидам, ки талабот дорад ва хуб пардохт мекунад, аммо пас аз хондани пости блоги шумо бо номи "Чӣ тавр (не) бояд тарҷумони касбӣ шавад"Ва"Ихтисос аз рӯи Роз Нюэлл, "Ман фаҳмидам, ки ман аслан ба тарҷумаи кулинарӣ таваҷҷӯҳ дорам. Ман натавонистам онлайн дар ин ихтисос ягон манбаъ пайдо кунам. Оё талабот ба тарҷумаи кулинарӣ вуҷуд дорад? Ман аз куҷо сар кунам?

– Гурусна барои ихтисос

Бешубҳа, талабот ба тарҷума дар соҳаи ғизо ва нӯшидан зиёд аст. Мушкилот дар он аст, ки шумо аз мисолҳои бешумори менюҳои суст тарҷумашуда дарк хоҳед кард, ки ҳама ва ҷияни онҳо фикр мекунанд, ки ин корро карда метавонанд! Тарҷумаи менюҳо, дастурҳо ва китобҳои пухтупаз аксар вақт таҳқиқоти зиёдеро дар бар мегирад, аз ин рӯ тарҷумаи якчанд сад калима метавонад вақти зиёдро талаб кунад ва ба мизоҷон фаҳмондан душвор аст, ки пардохти ҳар соат ба ҷои ҳар як калима, дар чунин ҳолатҳо одилона.

Гуфта мешавад, ки он метавонад як соҳаи хеле фоиданок барои кор бошад, хусусан агар, мисли ман, хӯрок яке аз ҳавасҳои шахсии шумо бошад. Имкониятҳои хуб ва музднок мавҷуданд: мушкил дар ёфтани онҳост! Шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки ғизо дар резюмеи шумо/р навишта шудаастесуме/рӯйхати директория/шаклҳои агентӣ. Агар шумо сайтҳоеро ба мисли ProZ истифода баред, боварӣ ҳосил кунед, ки хӯрок дар зери калимаҳои калидҳои гуногун зикр шудааст - гастрономия, хӯрокворӣ, пухтупаз, ғизо, тарабхонаҳо, хӯрокхӯрӣ ва ғайра, дар манбаъи шумо ва забонҳои мавриди ҳадаф, то шуморо бештар ҷустуҷӯ кунанд. Шумо ҳамеша метавонед ба тарабхонаҳо нависед, агар шумо фикр кунед, ки менюи онҳо махсусан бад аст, гарчанде ки дар таҷрибаи ман, ки ин хеле кам натиҷа медиҳад - Ман гумон мекунам, ки шахсе, ки мактубро мекушояд, метавонад шахси тарҷумаи нокифоя бошад (ё ҳадди аққал беҳтаринашон) дӯст!). Навиштан ба ноширон як варианти дигар аст, гарчанде ки аз оғози истодагарӣ ба дар даромадан душвор аст.

Барои ман, беҳтарин вариант шабака аст. Дар он ҷо гурӯҳҳои тарҷумонӣ мавҷуданд: Институти Тарҷума ва Тарҷумон (ITI) дар Британия шабакаи Food & amp Drink дорад, гарчанде ки он трафики зиёдро намебинад, танҳо баъзан дархости ғизо. Ман дар Конфронси АТА дар Сан -Франсиско дар соли 2016 як сухани олиҷанобро аз ҷониби Ҷо Мазза бо номи "Аругула бо номи дигар: Мубориза бо тарҷума дар санъати кулинарӣ" шунидам (нигаред ба истиноди мухтасари мухтасари ман дар ин ҷо), Аз ин рӯ, ман боварӣ дорам, ки дар ИМА гурӯҳҳои шабеҳ бояд вуҷуд дошта бошанд.

-Ро насб кардам Тарҷумонҳои озуқаворӣ гурӯҳ дар Facebook ҳамагӣ ду сол пеш, ва ҳоло он ба як гурӯҳи зинда ва пуштибони зиёда аз 2600 ҳамкасбон табдил ёфтааст ва ба ҳама чизҳои марбут ба ғизо таваҷҷӯҳ доранд. На ҳамаамон ҳама вақт дар саҳро тарҷума мекунем, аммо мо як иштиёқ ба ғизо дорем, аз ин рӯ шумо дорухатҳо, расмҳои афсонавии ғизо, саволҳо дар бораи компонентҳо ё таҷҳизоти кулинарӣ, фарёди ёрӣ ва дархостҳо оид ба дорухат ва тарабхонаҳоро хоҳед дид. дар саросари ҷаҳон. Мо инчунин хушҳолем, ки дархостҳои тарҷумаи хӯрок ва таблиғоти ҷойҳои кориро қабул кунем. Бештар аз ҳама, мо ба як ҷомеаи воқеӣ табдил ёфтем ва аъзоён ҳатто дар чорабиниҳои тарҷума дар саросари ҷаҳон шахсан вохӯрданӣ мешаванд. Ин, дар навбати худ, ба шумо эҳсоси хеле хуб мебахшад, ки агар шумо ба таври ногаҳонӣ дархости тарҷумаро дар ин соҳа супоред, ба шумо бовар кардан мумкин аст. Ба ман шахсан хотима доданд, ки лоиҳаи хеле калони тарҷумаи дастурҳо ва маводи марбут ба ифтитоҳи тарабхонаи навро маҳз аз сабаби он ки як ҳамкасбам дидааст, ки ман ин гурӯҳро таъсис додаам ва медонистам, ки ман ба тарҷумаи ғизо таваҷҷӯҳ дорам. Шумо ҳеҷ гоҳ намедонед, ки аз хурдтарин санги партофташуда чӣ меояд ...

Барори кор - ва биёед ва ба мо онлайн ҳамроҳ шавед!

Дар ҷустуҷӯи захираҳои бештар барои тарҷумаи кулинарӣ? Зирак ба ин пешпо хӯрд курси дарпешистодаи AulaSIC оид ба тарҷумаи кулинарӣ барои Англисӣ-испанӣ ва Англисӣ-Фаронса тарҷумонҳо (сайт дар тамос бо испанӣ [email protected] её маълумоти бештар). Шарҳ диҳед, агар шумо бо ягон манбаи дигари таваҷҷӯҳ ошно бошед. Ҳоло, вақти он расидааст, ки дастҳои худро ифлос пухта ресуме!

Оё шумо саволе доред, ки барои посухи худ пухтааст? Мо мехостем аз шумо шунавем! Дар зер шарҳ диҳед ё ба мо паёми электронӣ фиристед: [email protected].

Муаллифи био

Клэр Кокс як тарҷумони муқими Бритониё аз забонҳои фаронсавӣ ва олмонӣ ба англисӣ мебошад. Вай пеш аз ҳама дар соҳаҳои энергетика, технологияи ҳастаӣ ва саломатӣ ва бехатарӣ кор мекунад, аммо барои тарҷумаҳо дар соҳаҳои хӯрокворӣ ва боғдорӣ низ ҷои мулоим дорад, зеро ин ҳавасҳои шахсии ӯро инъикос мекунад. Вай зиёда аз 30 сол бо тарҷумаи касбӣ машғул аст ва узви варзидаи Институти тарҷума ва тарҷумон аст.


Раиси Ҷамъияти Culin Culinarian Black CIA кӯшиш мекунад, ки "Дарвозаи гуногунрангӣ" -ро таъмин кунад

Кристиан Дункан, ихтисоси менеҷменти тиҷорати хӯрокворӣ дар барномаи бакалаврии CIA, президенти Ҷамъияти Сиёҳ Кулинарианҳои коллеҷ мебошад. Ташкилоти донишҷӯён бо омодагӣ ва баргузории чорабиниҳои кампус барои як моҳи таърихи сиёҳ машғул буд ва ҳам дар CIA ва ҳам дар ҷомеаи маҳаллӣ фарқияти мусбӣ ба бор овард. Дар ин ҷо вай дар бораи ҳавасмандии худ ба ғизо, фаъолиятҳои охирини клуб дар коллеҷ ва аҳамияти хидмати ҷомеа ва мубодила хӯрок мехӯрад.

Савол: Чӣ тавр шумо ба роҳи касб дар ҷаҳони ғизо ворид шудед?
Ҷавоб: Вақте ки ман хурд будам, ҳангоми дар баҳр буданам бо падарам дар ошхона будан ҳамеша лаззат мебурдам. Вақте ки ӯ дар он ҷо набуд, модари ман моро ба Ёрдамчиёни Гамбургер табдил дод, ки мо хеле дӯст медоштем, зеро мо кӯдакони осон набудем. Як рӯз вай гуфт, ки агар хонда тавонӣ, пухтан мумкин аст. Ҳамин ки ман хонданро омӯхтам ва ба оташдон расидам, ман ҳамеша мехостам дар он ҷо бо касе бошам, ки мехоҳад маро тамошо кунад ва кумак кунад.

Ман то ҳол дар ёд дорам, ки хӯроки аввалини худамро дар ҳаштсолагӣ худам пухта будам. Ин рӯзи аввали мактаб, синфи 4 буд ва модари ман, ки дар саросари шаҳр омӯзгор буд, ба таври намоён хаста буд. Ман пешниҳод кардам, ки хӯроки шом тайёр кунам ва ӯ хушбахтона ӯҳдадор шуд. Ман стейк, ҷуворимакка, картошка пухта ва хӯриш тайёр кардам, ки навакак омӯхтам, мисли онҳо дар боғи зайтун аз холаам. Барои расидан ба ман лозим буд, ки курсиро истифода барам ва бародарам маҷбур шуд, ки гӯшзадро барои ман оғоз кунад ... аммо ман то ҳол ин корро кардам!

Оилаи ман аз ман хеле ифтихор мекард ва вақте ки ман қарор додам ба мактаби кулинарӣ рафтан дар ҳақиқат ҳайрон нашудам. Ман фикр мекунам, вақте ки ман хостам ба "коллеҷи муқаррарӣ" ҳуҷҷат супорам, онҳо ҳайрон шуданд ва онҳо аз пардохти ҳаққи довталабӣ саркашӣ карданд. Ҳатто вақте ки ман гуфтам, ки ман мехоҳам ба баҳрнавардон ҳамроҳ шавам, падарам (Нэйви) гуфт, ки не, шумо ба мактаби кулинарӣ меравед. Тавре ки маълум шуд, CIA ягона мактаби кулинарӣ буд, ки муаллими санъати кулинарии мактаби миёна ба ман иҷозат медод, ки ҳуҷҷат супорам (зеро вай ҳамон касест, ки бояд барои қабул ба ман нома нависад). Имрӯз ман худро хушбахт меҳисобам, ки дар ягона коллеҷе, ки ман ҳуҷҷат супорида будам, таҳсил мекунам.

Савол: Чаро шумо ба Ҷамъияти Сиёҳ Culinarian шомил шудед ва баъзе ҳадафҳои асосии шумо ҳамчун президент чист?
Ҷавоб: Ман аз он вақте ки ман дар CIA дар ин ҷо сар кардам, бо Ҷамъияти Black Culinarian иштирок кардам. Дар аввал ин танҳо барои синфи семинари якуми ман буд ё бачаҳо онро "синфи касбӣ" меномиданд. Ман бояд дар як вохӯрӣ иштирок мекардам ва дар ин бора менавиштам, аммо ман ҳамеша бармегардам. Ман аз вохӯрии сеюм хазинадор будам. Танҳо чизе дар бораи он буд, ки гурӯҳ худро чӣ гуна мебурд ва аз стереотипҳои одамон дар бораи онҳо дур шуда буд.

Баъзе ҳадафҳои асосии ман ҳамчун президент ин баргардонидани клуб ба он хотире, ки ман онро дар ёд дорам. Пеш аз он, мо мекӯшидем, ки одамонро таълим диҳем ва ҳамаро ба суфраи худ истиқбол кунем. Клуб воқеан дарвозаи гуногунрангӣ, ошкорофаҳмӣ ва хидмати ҷомеа аст. Дар раёсатҳои гузашта, ақидаҳои беруна чунин будаанд, ки ин клуб танҳо барои одамони сиёҳпӯст аст. Аммо ин чизе нест, ки мо умуман дар бораи он будем. Мо воқеан корҳои зиёдеро анҷом медиҳем ва афсӯсовар аст, ки одамон ин даркро доштанд. Тавре ки футболкаҳои мо мегӯянд, "Ҳама бояд дар онҳо сиёҳ кунанд". Мо танҳо мехоҳем фарҳанги худро бо ҳама истиқбол ва мубодила кунем ва ҳамзамон ба шаҳри Пофкипси ва минтақаҳои атрофи он каме баргардем.

Ман фикр мекунам, ки ин клуб барои аъзоёни худ муҳим аст, зеро он ба онҳо имкон медиҳад, ки аз стереотипи одамони рангоранг хориҷ шаванд. Он ба одамон нишон медиҳад, ки "Ҳа, мо баланд ҳастем, аммо мо корҳоро анҷом медиҳем." Мо донишҷӯёни муташаккил ва бомаърифат ҳастем, ки аз байни одамони касбу кори гуногун будан лаззат мебаранд. Ба мо лозим нест, ки дар атрофи мо бошед. Бо яке аз арзишҳои асосии коллеҷ гуногунрангӣ, ман боварии комил дорам, ки ин яке аз клубҳои сершуморест, ки воқеан инро таҷассум мекунанд. Инчунин, мо яке аз клубҳои қадимтарин дар шаҳраки донишҷӯён ҳастем, ки соли 1993 таъсис ёфтааст. Ман бо ин ифтихор дорам, хусусан вақте ки одамон мепурсанд, ки чаро мо номи худро ба чизи "ҷолибтар" иваз намекунем.

Савол: Клуб барои таҷлили як моҳи таърихи сиёҳ чӣ кор кард?
Ҷавоб: BCS бо Digital Media Club ва Restaurant Associates пайваст шуда, рецептҳои наслиро таҳия мекунад, ки дар оилаҳои алоҳидаи мо таърих доранд. То ин дам мо косаҳои бибии бибии калониам аз Миссисипи, падари яке аз аъзоёни мо аз Багама ва дигаре аз бибиҳои бузурги ноиби президенти Media Media Club доштем. Ҳадафи мо ин аст, ки одамонро дар оилаи мо ҳангоми харидани хӯрок ва фарҳангҳои мо қабул кунанд. Ман гуфта метавонам, ки он нисбатан хуб рафта истодааст. Азбаски мо аввалин кореро анҷом додем, аз донишҷӯёни серкорамон ҳама чизро сари вақт ба тартиб овардан душвор буд, аммо ман аз натиҷа ифтихор мекунам. Мо инчунин ҳар ҳафта косаи Bowl Inc.ро дар бари хӯриш дар The Egg пешкаш менамоем, ки интихоби он ба монанди Sweet Home Café Bowl, Bowl "Jambalaya" ва Jow Chicken Bowl мебошад.

Танҳо ба наздикӣ мо ба Маркази Ҷамъиятии Катарин Стрит дар Пофкипси рафтем (дар аксҳо). Дар семестри аввалини худ дар барномаи бакалаврии CIA ’s, ман ҳар рӯз аз назди ин маркази ҷамъиятӣ дар роҳ то истгоҳи автобус мерафтам, то ба мактаб равам. Як рӯз, вақте ки ман дар сафеди сафеди худ ба хона будам, директор ба ман муроҷиат кард, ки бо волонтёрон бо кӯдакон кор кунам ва эҳтимолан бо марказ хӯрок пазам. Ман ғамгинам, ки барои дидани онҳо вақти зиёд лозим шуд, аммо ман шодам, ки мо дорем! Ман мехоҳам корамро бо Маркази Ҷамъиятии Катарин Стрит идома диҳам, ки он ҳамчун як манбаи нигоҳубини пеш аз мактаб ва баъд аз мактаб ба оилаҳои гирду атроф бо баъзе кӯдакон дар он ҷо тамоми рӯз хизмат мекунад. Танҳо аз тайёр кардани кукиҳо бо кӯдакон, ман фавран як шарораи хурди таваҷҷӯҳи онҳоро дидам ва ман гуфта метавонистам, ки мо метавонем баъзе зиндагиро дар он ҷо тағир диҳем. Онҳо аз доштани мо хеле хурсанд буданд ва кӯдакон аз худ ифтихор мекарданд. Онҳо хурсандӣ карданд - хусусан вақте ки ман ба онҳо гуфтам, ки онҳо метавонанд кукиҳоро ба хона ба модар ё падарашон баранд! Дар атрофи марказ гашта, ман дидам, ки онҳо воқеан ба бозичаҳо ниёз доранд. Аз ин рӯ, ман ба ҷои ҷамъоварии маблағ барои худам, мехоҳам ба ҷамъоварии маблағ шурӯъ кунам, то мо ба онҳо бозичаҳо ва маводи таълимӣ харем.

То он даме, ки мо дар ин моҳ ба нақша гирифта будем, Ҷамбурии Моҳи Таърихи Сиёҳ мавҷуд аст, ки мо ҳама шоирон, раққосон, сарояндаҳо ва рассомонро истиқбол хоҳем кард, то бо мо гуногунрангиро ҷашн гиранд. Ин як таркиши бузурги як моҳи таърихи сиёҳ хоҳад буд! Мо пешниҳоди бештари косаҳои Bowl Inc.ро идома медиҳем.

Савол: Пас аз моҳи феврал шумо чӣ гуна чорабиниҳо ё чорабиниҳои дарпешистодаро ба нақша гирифтаед?
Ҷавоб: Дар моҳи март, диққати асосии клуб ба зиёфати солонаи Chefies мо равона карда мешавад. Мо ин зиёфати шеф/факултет/кормандонро ҳар сол баргузор мекунем, ки дар он мо ошпазҳо, омӯзгорон ва кормандони интихобшударо эътироф мекунем, ки ба аъзои клубҳои ҷалбшуда таъсири мусбат расонидаанд. Мо инчунин шахсеро дар соҳаи саноат эҳтиром мекунем, ки моро ба талошҳои минбаъда барои бузургӣ илҳом мебахшад. Меҳмони идеалии ифтихорӣ дар ин сол Мишел Обама хоҳад буд - бо саъю кӯшиши ӯ дар мубориза бо фарбеҳии кӯдакӣ ва ба даст овардани саломатӣ - аммо ман фикр мекунам, ки вай муддате дар рухсатӣ хоҳад буд.

Савол: Оё имрӯзҳо ягон мушкилот ё монеаҳои иловагӣ вуҷуд доранд, ки бо шахсияти рангоранг шудан мехоҳанд ба саноати хӯрокворӣ ворид шаванд?
Ҷавоб: Ба воя расидан ба ман ҳамеша мегуфтанд, ки ман бояд аз дигарон ду маротиба беҳтар бошам ва ту дар ҳаёт танҳо се зарба мегирӣ. Аз сабаби он ки ман як зани сиёҳпӯст будам, ман аллакай ду фарзанд доштам. Ман гуфта наметавонам, ки ман бо шахсияти рангоранг кӯшиш кардам, ки ба соҳа ворид шавам, ба истиснои худам, стереотипҳоро шикастан. Ман баланд нестам, бесавод нестам ва пухтупазро ҳамчун касб истифода мебарам, зеро ман дигар коре карда наметавонам ва танбал ҳам нестам.

Соли гузашта ман тасмим гирифтам, ки ҳангоми таҳсил дар мактаб мустақилона кор кунам ва ба хӯроки умумӣ оғоз кунам. Ҳама чиз то рӯзи шаби хатмкунӣ, ки мо кор мекардем, хуб буд. Мизоҷ ва ифтихори чорабинӣ, ҳамчун худи хатмкунанда, комилан дарк кардааст, ки ман дар он ҷо дар вақти муайян хоҳам буд, зеро ман намехостам дарсро гузаронам. Мутаассифона, вай ин паёмро ба "банақшагири ҳизб" -и худ ирсол накард, зеро вақте ки ман ва хатмкардаи бакалаври CIA Кэсси Гает, ки нимаш ним сиёҳ ва ним юнонӣ буд, расидем, ӯ танҳо ба ӯ чунин нигоҳ дошт ва ӯ худро дар ҷои муқаддастаре бардошт -шумо як хел. Вай тақрибан ним даҳҳо маротиба қайд кард, ки мо дер кардем ва вақте ки мо худро муҳофизат карданӣ будем, гуфтем, ки мо донишҷӯёни болооб ҳастем ва ҳаракати нақлиёт шӯхӣ нест, вай инро надошт. Ба мисли, чӣ гуна мо ҷуръат мекунем, ки ба зиёфати дӯсти ӯ дер монем, зеро мо "таҳсил карда истодаем". Ва он гоҳ ки мо бо муштарӣ дар бораи таҳсил ва меҳмонони ӯ дар бораи талошҳои ояндаи худ сӯҳбат мекардем, одамон фаҳмиданд, ки мо на танҳо як духтари хурди сиёҳпӯш бо пальтои зебо, як лаҳза мо ошпази ҷавон, ҳатто рассомон будем ва истеъдодҳои худро нақл мекардем.

Савол: Шумо дар бораи имкониятҳое, ки барои шумо дар соҳа дар пешанд, чӣ гуна муносибат мекунед?
Ҷавоб: Мисли бисёр пиронсолон, ман ояндаро даҳшатнок меҳисобам. Соли гузашта, ҳангоми кор дар назди Restaurant Associates дар конфронси Менюҳои Тағирот, ман имконият доштам, ки худро ҳамчун маҳсулоти бозорёбӣ муаррифӣ кунам. Ман аслан худамро барои HQ Google дар Токио пешниҳод кардам. Ман интизори он ҳастам, ки аз наздикшавии хатм аз онҳо посух гирам. Аммо агар ин кор накунад, ман нақшаи B -D дорам.

Кор дар The Egg ба ман имкониятҳои зиёде барои шабака ва таҷрибаҳо фароҳам овард, ки ман тасаввур карда наметавонам, ки онҳо дар ягон ҷои дигар олиҷанобанд ва ҳама дар он ҷо мисли як оилаанд. Ман ба ҷои мудирият, буридани гӯшти хурока дар менеҷери донишҷӯёни экспо ё истироҳат таълим мегирам.

Аз анҷом додани семестри худ дар Сингапур ва миқдори сафарҳое, ки ман кардам, ман ҳамеша GoPro -и худро барои гирифтани акс мегирифтам. Он чизе ки ман воқеан умедворам, ки пас аз он ки рӯйдодҳои BHM дар паси ман ҳастанд, корро оғоз кардан ин аст, ки худамро ба расонаҳои рақамии ғизо, расонаҳои сайёҳӣ ва YouTubing гузорам. Ман фикр мекунам, ки ман шахсият дорам, барои ин ман бояд худамро татбиқ кунам. Кӣ медонад, худи ҳозир шумо метавонед дар бораи Бурдаи навбатӣ хонед. Унвони намоиши канали Discovery дар интизоранд!


Реклама

Таҷриба дар назди дари шумо: Таҷрибаи пурраи тарабхонаи дарунӣ метавонад дар ҳолати маҳдудиятҳо аз даст дода шавад, аммо таъми ошпазҳо, ҷуфтшавии шароб ва панир, намоишҳои зинда ва ғайра ба зудӣ бо пахши тугма дар баробари афзоиши хӯрок ва ҳатто расонидани маҷмӯаҳои коктейл дастрас хоҳанд шуд.

Дрон расонидани бо қуттии пицца. Тасвири 3D. Акс аз sarawuth702 / Getty Images

Интиқоли хӯрок ба қуллаҳои нав боло меравад: 2021 вақти интиқолро барои қубурҳои хӯроки гарм боз ҳам тезтар хоҳад дид. Саноат ба мошинҳои мустақил ва ҳатто дронҳо барои интиқоли ғизо бодиққат назар мекунад.

Хӯроки бароҳат, ки санг мезанад: Ҳангоме ки вазъ душвор аст, мизоҷон ба дӯстдоштаҳои маъмул ва анъанавӣ, ки аз нав ихтироъ шудаанд, муроҷиат мекунанд-"фикр кунед, ки картошкаи фаронсавии Pad Thai, трюфели мак ва панири хук ва хӯроки болаззатии вегетарионӣ ба монанди чарбу растанӣ," мегӯянд масъулони ширкат.

Комбуча 2.0: 2020 соли ферментатсия буд, аммо 2021 дар давраи нави имконоти солим ва рӯда-дӯстона оғоз мекунад-бо ҷони рӯҳҳо. Комбучаи спиртӣ касе?

Таомҳои бошууронаи иҷтимоӣ: Ин ҳама дар бораи "таъом додани барқароршавӣ" бо истеъмолкунандагон, ки мехоҳанд гурӯҳҳои ҷудошуда, тиҷорати хурд ва брендҳои маҳаллиро дастгирӣ кунанд ва мероси ғании ошпазии ин тиҷоратро чуқур омӯзанд.

Дар асоси таҳқиқоти гузашта мо чиро мебинем? Хӯрокҳои бештари растанӣ, истеъмолкунандагон ангуштони пойҳои худро ба ҳаракати гиёҳхорӣ/вегетарианӣ меандозанд ва саргузаштҳо бо меваю сабзавоти экзотикӣ. Мо на танҳо макарон фармоиш медиҳем, балки онро худамон месозем. Истеъмолкунандагон мехоҳанд, ки дар бораи тамоми хӯрдани нӯги дум ва инчунин инсонияти ҳайвон маълумоти бештар гиранд. Кишоварзии фабрика боз ҳам дақиқтар баррасӣ карда мешавад ва сӯҳбатҳо дар бораи таҷрибаҳои одамкушӣ ба ҷои аввал меоянд, зеро шумораи бештари истеъмолкунандагон мехоҳанд дар ин арса огоҳии бештар дошта бошанд. Он чизе ки кӯҳна аст, боз нав аст - бинобар ин, косераи тунецро биёред!


Вақте ки сухан дар бораи хӯрок меравад, биёед ростқавл бошем: Байни хӯрокхӯрӣ ҳамчун роҳи сӯзонидани бадани шумо ва хӯрокхӯрӣ ҳамчун роҳи шӯълаи рӯҳи шумо фарқият вуҷуд дорад. Дар Панҷ Ситора, мо ҳардуро мерасонем. Шумо имконоти солим ва серғизо хоҳед гирифт, ки онҳоро ба табибон тавсия дода метавонед - парҳезҳои тавсияшуда ва маҳдудиятҳои мушаххас. Ва шумо инчунин хӯрокҳои болаззат ва илҳомбахше хоҳед гирифт, ки аз ҷониби ошпази машҳури Network Network сохта шудааст, ки дар мӯъҷизаҳои пухтупаз бартарӣ дорад.

Вақте ки сухан дар бораи хӯрок меравад, биёед ростқавл бошем: Байни хӯрокхӯрӣ ҳамчун роҳи сӯзонидани бадани шумо ва хӯрокхӯрӣ ҳамчун роҳи шӯълаи рӯҳи шумо фарқият вуҷуд дорад. Дар Панҷ Ситора, мо ҳардуро мерасонем. Шумо имконоти солим ва серғизо хоҳед гирифт, ки метавонанд ба парҳезҳои тавсиянамудаи духтур ва маҳдудиятҳои мушаххас мутобиқ карда шаванд. Ва шумо инчунин хӯрокҳои болаззат ва илҳомбахше хоҳед гирифт, ки аз ҷониби ошпази машҳури Network Network сохта шудааст, ки дар мӯъҷизаҳои пухтупаз бартарӣ дорад.

Дар ҳама фарҳангҳо ғизо муҳаббат аст. Он барои таҳкими ҷомеа, робита ва ҷашн муҳим аст. Мо ин анъанаи лазизро ҳар рӯз ва ҳар хӯрок дар Панҷ Ситора қабул мекунем.

  • Хӯрокҳои услуби тарабхона, ки аз ҷониби як ошпази машҳур бо таваҷҷӯҳ ба интихоби тару тоза ва мавсимӣ таҳия шудааст
  • Ба ғизо диққат диҳед, аз ин рӯ шумо боварӣ ҳосил мекунед, ки маводи ғизоӣ ба шумо лозим аст, дар баробари маззаҳои дӯстдоштаатон
  • Интихоби инфиродӣ ошхона, то шумо метавонед хӯрокҳои дӯстдоштаи худро бидуни муқобили парҳези тавсиянамудаи духтур дошта бошед
  • Мазкрҳо ва маслиҳатҳо барои сокиноне, ки дар хона пухтанро дӯст медоранд, дар баробари озмунҳои пухтупаз дар доираи омехтаи фаъолияти мо

Аз ибтидо, мо тасмим гирифтем, ки таҷрибаи ошхона барои зиндагии калонсолонро аз нав муайян кунем ва мо муваффақ шудем. Биёед ва интихоби менюи истисноӣ ва илҳомбахши моро санҷед.

Форум дар Memorial Woods дар Хьюстон, TX нигоҳубини шево ва истироҳат ва манзилҳои кӯтоҳмуддатро таъмин мекунад. Новобаста аз он ки ба шумо нигоҳубини бомаҳорат лозим аст, будубоши кӯтоҳмуддат, манзилҳои мавсимӣ ё хонаи солона, мо дар ин ҷоем. Мо инчунин як пули мукофоти панҷ ситораро ба барномаи бозсозии Алзгеймер ва деменция пешниҳод мекунем.

Аз ошхонаи услуби тарабхона, маркази васеи фаъолият, чорабиниҳои сершумори иҷтимоӣ ва фароғатӣ, ҳатто сартароши пурравақт ва салони зебоӣ лаззат баред. Ҳама чиз ба шумо лозим аст, ки ба ҳама чизҳое, ки дӯст медоред, дар Форум дар Мемориал Вудс ҷавобгӯ бошад.


Симс 2 [вироиш | таҳрири манбаъ]

Дар Кулинарӣ касб яке аз даҳ роҳҳои асосии касбест, ки бо онҳо фиристода шудааст Симс 2. Ин касб ба сохтани нуқтаҳои маҳорат дар мантиқ, эҷодкорӣ ва пухтупаз тамаркуз мекунад. Мукофоти касбӣ барои ин суруд ин иншооти истеҳсоли шоколад Schokolade 890 мебошад, ки онро ҳангоми табдил ёфтани Sim ба даст овардан мумкин аст. Омода Кук, Сатҳи 6, ва он метавонад барои тайёр кардани конфетҳо истифода шавад, ки агар Сим дорои маҳорати баланди пухтупаз бошад, фурӯхта мешавад. Агар Симс 2: Ҳаёти истиқоматӣ насб карда шудааст, эҳтимол Богемиён дар ин касб кор кунанд. Ихтисосҳои коллеҷҳои марбут ба ин касб фалсафа ва санъат мебошанд.

Симс, ки орзуи ҳаловат, маъруфият ё романтика доранд, метавонанд "Шеф шӯҳратпараст шаванд" -ро ҳамчун хоҳиши якумрӣ дошта бошанд.

Сатҳи пешбурди калонсолон [вироиш | таҳрири манбаъ]

Сатҳи касбҳои ошпазӣ
1) мошини ҷомашӯӣ
Шумо бояд аз ҷое оғоз кунед ва дар соҳаи ресторан он дар поёни он аст. Аммо агар шумо хӯрокҳои ифлосро бодиққат таҳлил кунед, шумо маҳз он чизеро меомӯзед, ки ба одамон маъқул аст ва писанд нест. Шӯед ва омӯзед. С М Т В Т Ф С. 0
14:00 - 22:00
0
0
§126/рӯз 0
Бонус нест
2) Ба воситаи Клерк ҳаракат кунед
Аз табақча ва ба оташ! Ба шумо дигар лозим нест, ки тоза кунед, аммо сарукор доштан бо рафтуомади гурусна ва шӯхиҳои наврасон шуморо маҷбур мекунад ё мешиканад. Табассум карданро фаромӯш накунед! С М Т В Т Ф С. 0
17:00 - 21:00
0
0
§168/рӯз 0
Бонус: §336
3) Менеҷери ивазкунии ғизои зуд
Шодии шодӣ. ба ҷои ислоҳи ғизо, ҳоло шумо бояд мушкилотро ҳал кунед: лентаи печидаи регистр, диспенсерҳои нӯшокиҳои содаи пӯшида ва ҷанҷоли кормандони каммузд. Be creative about your problem solving or you'll be stuck picking taco droppings out of your hair for a long, long time. S M T W T F S 1
17:00 - 22:00
0
0
§182/day 0
Bonus: §364
4) Host / Hostess
If you never see another burger again, it'll be too soon. Now you're out of the kitchen, seating people and managing tables in a restaurant where people expect REAL food for the prices they're paying. Keep your eyes open and your smile painted on as you start learning about the industry-it's a dog-eat-food world out there, and you'll want to be well prepared. S M T W T F S 2
10:00 - 16:00
1
0
§242/day 1
Bonus: §484
5) Waiter / Waitress
If you thought hosting was bad, just try waiting tables. THIS is a promotion? Беҳтараш ба он бовар кунед! Be prepared to think on your feet to outwit and impress your often-crafty customers in pursuit of the Almighty Tip—all while wearing a snazzy uniform and those ubiquitous Pieces of Flair. S M T W T F S 2
14:00 - 19:00
3
0
§308/day 2
Bonus: §616
6) Prep Cook
You've memorized everything on the menu and managed to work your way into a position as a Prep Cook. It's not glamorous, but it's real kitchen work - and you look stylin' in that big white hat! Get comfortable with the slicing, dicing and julienne fries - you're not going to get any farther in this industry if you don't know your basic cooking inside and out. S M T W T F S 2
09:00 - 15:00
3
3
§469/day 2
Bonus: §938
7) Sous Chef
It's ironic that the more accomplished you become, the less you actually touch the food. As Sous Chef you're spending most of your time as a manager and cheerleader for your kitchen staff. If you want to keep moving up, you'll have to prove you've got the eccentric creativity needed to create novel dishes. Ишти ширин! S M T W T F S 4
14:00 - 21:00
4
4
§812/day 3
Bonus: §1,624
8) Executive Chef
Finally recognized for your creative gifts, you've been given control of your restaurant's menu in order to create completely new and exciting dishes. It's a dream come true-but you're already dreaming of more. Keep challenging yourself as you work towards a new prize: a franchise of your own! S M T W T F S 5
09:00 - 15:00
6
5
§1,208/day 4
Bonus: §2,416
9) Restauranteur
Everyone's clamoring for a piece of the pie - YOUR pie, that is. Now that you've developed a distinctive culinary style, it's time to milk it for everything it's worth as a national brand. Keep everyone on their toes with your creative genius and you just might become a household name! S M T W T F S 7
14:00 - 22:00
7
8
§1,330/day 6
Bonus: §2,660
10) Celebrity Chef
You've finally arrived, and your face is selling more cookbooks than your own food does! It's been a long road, but you've now got a TV show seen by millions, a successful restaurant chain, and a name that commands respect. Bask in your victory as you flaunt your celebrity in televised competitions and enjoy your new life as a media mogul! S M T W T F S 10
15:00 - 20:00
8
10
§2,170/day 7
Bonus: §4,340

Teen/Elder Promotion Levels [ edit | edit source ]

Culinary Career Levels
1) Dishwasher
You have to start somewhere, and in the restaurant industry, it's right at the bottom. But if you analyze the dirty dishes carefully, you'll learn EXACTLY what people like and don't like. Wash. and learn. S M T W T F S 0
15:00 - 18:00
0
0
§63/day 0
No bonus
2) Drive Through Clerk
Out of the frying pan and into the fire! You don't have to clean anymore, but dealing with hungry commuters and teen pranks will either make you or break you. Don't forget to smile! S M T W T F S 0
17:00 - 21:00
0
1
§84/day 1
Bonus: §168
3) Fast Food Shift Manager
Joy of joys. instead of fixing food you now have to fix problems: tangled register tape, clogged soda drink dispensers, and squabbling underpaid employees. Be creative about your problem solving or you'll be stuck picking taco droppings out of your hair for a long, long time. S M T W T F S 1
17:00 - 22:00
1
1
§91/day 4
Bonus: §182

Adult Chance Cards [ edit | edit source ]

Trivia [ edit | edit source ]

  • The host uniform at Level 4 is seemingly based off the uniform that Jennifer Aniston's character, Joanna, wears in the film Office Space, the purple uniform and the numerous badges is heavily reminiscent of the uniforms that the employees have to wear in the film. Ώ]
  • The Culinary career level 9 is wrongly named "Restauranteur". It's supposed to be "Restaurateur".

Chili's Lets Customers Send Orders Directly to Its Kitchens

The use of new media to order food just keeps clicking along. The latest breakthrough comes from Chili&rsquos Grill and Bar.

The Dallas based chain has introduced a new online option it&rsquos calling &ldquoCrave It, Click It, Come and Get It!,&rdquo which enables customers to send their food orders straight to the Chili&rsquos kitchen computer. There&rsquos no middleman. You sort of become your own server, making sure the order is accurate&mdashexactly as you want it.

Chili&rsquos menu favorites are now a click away with this new online ordering tool. For lunch or dinner on the go, guests can simply log on to Chilis.com, select their closest Chili&rsquos restaurant and enter their order and desired pick-up time.

The new tool allows guests to own their individual ordering experience by ordering exactly what they want and confirming the details of their selections before placing the order. Straight from their computer directly to the Chili&rsquos kitchen, online ordering minimizes any room for error and guests never get a busy signal.

Chilis.com lets guests choose their pick-up time too, which mean guests don&rsquot have to wait until after 5 p.m. to think about dinner choices. They may simply log on to the Web site at lunch to place dinner orders, for a ready-to-eat dinner.

After a long commute in rush hour traffic, waiting for the credit card machine to print receipts is a nuisance of the past, Chili&rsquos says. Guests can choose to securely pay online for their To Go meals, allowing them to get in, get out and get on with their busy lives.

&ldquoWith this new online ordering tool, our guests now have more ways to enjoy the foods they crave from Chili&rsquos,&rdquo said Michael Furlow, senior vice president of information solutions for Brinker International, Chili&rsquos parent company. &ldquoThis tool creates an environment of forward-thinking simplification and allows us to join the online generation, while enabling consumers to pepper in some flavor with the simple click of a mouse.&rdquo

For more insights and innovations check out CultureWaves®, the place to go for the latest observations in the World Thought Bank – events, ideas, trends and more. Add your own thoughts about anything in life – entertainment, design, technology, well-being and, yes, food. And, take a look at a few of our other Hot & Cool Trends.

Have you seen an innovative product that will impact our food lives in the future? Let us know at Editor.


In the Kitchen with Joanna Gaines

As with most of life, we’ve pressed pause on the production of my cooking show that is set to launch alongside Magnolia Network… sooo, the kids and I took matters into our own hands and have been practicing by making our own. It’s been so fun to get creative with the kids in the kitchen and, of course, get to eat the yummy food out of my new cookbook.

We’ve combined a few of our home videos, as well as a sneak peek of my actual cooking show into a one-hour special to air on Food Network in hopes that it gets you excited for what’s to come. And, although this “cooking show” looks and feels far from how the real one will, I’m realizing that the heart behind it is still the same: I want to share recipes with you that I love but, even more than sharing recipes, I hope it reminds you of what a gift it is to spend time in the kitchen, being creative and making good food for people you love.

We’ve included the recipes from the special on recipe cards below for you to download and print below.

Cookies Chip Chip

/>

prep: 15 minutes
cook: under 30 minutes
cool: 1 соат

компонентҳо

2 ½ пиёла орди ҳамаҷониба
1 heaping teaspoon baking soda
½ teaspoon sea salt
8 tablespoons (1 stick) unsalted butter, at room temperature
2 cups packed light brown sugar
2 тухм калон
1 ½ қошуқи иқтибоси ванилии холис
1 ½ cups semisweet chocolate chips (see Tip)

instructions

1. Position a rack in the center of the oven and preheat the oven to 350°F. Варақаи нонпазиро бо коғаз пергамент кунед.

2. In a medium bowl, whisk together the flour, baking soda, and salt. Як тараф гузоред.

3. In a stand mixer fitted with the paddle attachment (or in a large bowl with a handheld electric mixer), beat the butter and sugar on medium-high speed until light and fluffy, 2 to 3 minutes. Add the eggs and beat until blended. Add the vanilla and beat until blended.

4. Turn the mixer off and add the flour mixture to the bowl. Mix on medium just until the flour is mixed in, then turn the mixer to high speed for a few seconds to pull the dough together it will be chunky.

5. Add the chocolate chips and beat on high for about 5 seconds to thoroughly and quickly mix in the chips.

6. Drop by large spoonfuls on the lined baking sheet don’t flatten them. Bake until lightly browned on top, 10 to 11 minutes. Cool on the pan on a rack for 1 minute, then transfer the cookies to the rack to cool completely. Бо хамири боқимонда такрор кунед.

7. Store the cookies in a tightly covered container at room temperature for up to 3 days.

Маслиҳат: Depending on what you’re in the mood for, you can add ½ cup more or less chocolate than what is called for.

Dessert Crêpes

/>

prep: 15 minutes, plus 20 minutes chilling
cook: 15 minutes
cool: none

компонентҳо

1 пиёла орди ҳамаҷониба
2 тухм калон
¾ cup whole milk
2 қошуқи шакар гранул
1 қошуқи иқтибос ванили холис
½ қошуқи намаки кошер
3 tablespoons unsalted butter, melted

filling suggestions

Macerated strawberries
Lemon curd
Sliced bananas and ground cinnamon
Whipped cream with fresh berries
Nutella

¼ cup powdered sugar, sifted, for dusting

instructions

1. To make the crêpes: In a blender, combine the flour, eggs, milk, ½ cup water, the sugar, vanilla, salt, and butter and pulse to combine for about 1 minute. Let the batter sit in the fridge to rest for at least 20 minutes or overnight.

2. Heat a dry nonstick medium skillet over medium heat for about 3 minutes. Pour about ¼ cup of the batter into the center of the pan and tilt in a circle to thin it out. Cook for 20 to 30 seconds, carefully flip the crêpe using a spatula, and cook for another 10 seconds. Remove the crêpe and lay it on a plate. Repeat to make more crêpes, working quickly but gently, to avoid tearing. Stack the crêpes on the plate to keep them warm.

3. Fill the crêpes with your filling of choice and roll up carefully. Dust with powdered sugar and serve.

French Silk Pie

/>

prep: 20 minutes, plus at least 4 hours chilling
cook: 10 дақиқа
cool: 20 minutes (for the chocolate cookie crust)

компонентҳо

⅔ cup granulated sugar
2 тухм калон
2 ounces unsweetened chocolate, chopped
1 қошуқи иқтибос ванили холис
⅓ cup (⅔ stick) unsalted butter, at room temperature
⅔ cup heavy cream
¼ cup powdered sugar
1 prebaked 9-inch pie crust or tart shell (as shown) or Chocolate Cookie Crust (see below)
Whipped cream and shaved dark chocolate (optional), for garnish

chocolate cookie crust (optional)

5 ounces chocolate wafers
¼ cup sugar
4 tablespoons (½ stick) butter, melted

instructions

1. In a small saucepan, whisk together the granulated sugar and eggs until well blended. Cook over low heat, whisking constantly, until the mixture reaches 160°F and coats the back of a metal spoon. Remove from the heat. Add the chocolate and vanilla and stir until smooth. Set aside to cool for approximately 5 minutes.

2. In a stand mixer fitted with the paddle attachment, cream the butter on medium-high speed until light and fluffy. Add the cooled chocolate mixture and beat on high speed until light and fluffy, about 5 minutes.

3. In another large bowl, beat the cream on medium-high speed until it begins to thicken, 3 to 4 minutes. Add the powdered sugar and beat on low speed, then gradually return to medium-high until stiff peaks form. Fold in the chocolate mixture.

4. Pour into the prebaked pie crust or tart shell. Refrigerate until well chilled, at least 4 hours or up to overnight.

5. Garnish with whipped cream and shaved chocolate, if desired.

6. Store, covered, in the refrigerator for 4 to 5 days.

Makes one 9-inch pie or tart

chocolate cookie crust

1. Preheat the oven to 350°F.

2. Pulse the wafers on low in a food processor until they are the consistency of sand. Add the sugar and melted butter and mix well.

3. Press the mixture into the bottom and up the sides of a 9-inch pie pan. Bake 8 minutes.

4. Let cool 20 minutes before filling.

Gaines Family Chili

prep: 5 дақиқа
cook: about 45 minutes
cool: none

компонентҳо

1 қошуқ равғани растанӣ
1 large white onion, finely chopped
2 pounds ground beef (80% lean)
Намаки кошер ва ќаламфури сиёҳи навҷамъовардашуда
Two 10-ounce cans mild diced tomatoes and green chiles, such as Ro*tel, undrained
Two 26-ounce cans Southwestern-style beans, preferably Ranch Style brand, undrained
One 10.25-ounce bag Fritos
2 cups grated sharp Cheddar cheese (about 8 ounces)
Jalapeño Cornbread (see recipe here)

instructions

1. In a large soup pot or Dutch oven, heat the oil over medium heat until hot. Add the onion and sauté until translucent and tender, about 8 minutes.

2. Add the beef and a couple of pinches each of salt and pepper and cook, stirring often to break up the meat, until it loses its pink color, 6 to 7 minutes.

3. Stir in the tomatoes and beans with their juice. Bring to a simmer, reduce the heat, and simmer, stirring occasionally, for 30 minutes. Taste and adjust the seasoning.

4. Ladle the chili into bowls. Serve topped with Fritos and grated Cheddar and accompanied by cornbread.

5. Store leftovers in a covered container in the refrigerator for up to 4 days.

Spinach Tortellini Soup

/>

prep: 15 minutes
cook: 20 дақиқа
cool: none

компонентҳо

1 қошуқ равғани намакношуда
½ medium onion, cut into medium dice
1 tablespoon minced garlic
6 cups (1 ½ quarts) chicken broth
One 14.5-ounce can diced fire-roasted tomatoes
½ қошуқи ҳанут итолиёвӣ
One 9-ounce package cheese tortellini
One 14.5-ounce can cannellini beans, rinsed well and drained
6 cups baby spinach
2 tablespoon chopped fresh parsley
2 tablespoons chopped fresh basil
Намаки кошер ва ќаламфури сиёҳи навҷамъовардашуда
Juice of ½ lemon
1 cup shaved Parmesan cheese (about 4 ounces)
1 loaf French bread, for serving

instructions

1. In a large soup pot, melt the butter over medium-high heat. Add the onion and garlic and sauté, stirring constantly, until the onion is soft and tender, 3 to 4 minutes.

2. Add the broth, tomatoes, and Italian seasoning and bring to a rolling boil. Add the tortellini and beans and cook until the tortellini are cooked through, about 2 minutes.

3. Reduce the heat to medium and add the spinach, parsley, basil, and salt and pepper to taste and stir until the spinach is just wilted, 1 to 2 minutes. Squeeze the lemon juice over the soup.

4. Ladle into bowls, sprinkle with the Parmesan, and serve immediately with torn bread for dipping.

5. Store in an airtight container in the refrigerator for 3 to 4 days or in the freezer for up to 2 months. Let the soup thaw before reheating.

Нони Зукчини

prep: 15 minutes
cook: 50 дақиқа
cool: 30 minutes

компонентҳо

Пошидани дорупошӣ
1 ¼ cups vegetable oil
2 пиёла шакар
4 тухм калон
1 tablespoon pure vanilla extract
3 пиёла орди ҳамаҷониба
2 teaspoons ground cinnamon
2 қошуқи хокаи нонпазӣ
1 қошуқи содаи нонпазӣ
½ қошуқи намаки кошер
3 cups thickly shredded zucchini (about 2 medium)
1 cup crushed walnuts (about 3 ½ ounces)

instructions

1. Preheat the oven to 350°F. Spray a 9 x 9-inch baking pan lightly with cooking spray.

2. In a large bowl, whisk together the vegetable oil, sugar, eggs, and vanilla until smooth.

3. In a medium bowl, whisk together the flour, cinnamon, baking powder, baking soda, and salt. Add the flour mixture to the egg/sugar mixture and mix until just combined.

4. Wrap the zucchini in a clean kitchen towel and squeeze out any excess liquid. Fold the zucchini and walnuts into the batter.

5. Pour the batter into the prepared pan and spread it evenly. Bake until a tester inserted in the center comes out clean, about 50 minutes. Cool on a wire rack until completely cool, about 30 minutes.


Bryan Voltaggio

As one half of the chef duo that has taken the culinary world by storm in recent years, Bryan along with his brother Michael have helped expand the limits of modern cuisine and the emotions it evokes in their customers. Bryan and Michael have tackled different culinary styles in their restaurants, but it’s safe to say that their daring approach to cooking is a common thread that unites the two brothers.

Like his brother, Bryan has taken a different tack in redefining what we consider modern cuisine unlike his brother, however, Bryan has done it in the realm of American and Italian food. Bryan is the co-owner and executive chef of five restaurants: AGGIO, Lunchbox, Family Meal, RANGE, and VOLT, all in the Chesapeake Bay area of the mid-Atlantic United States. Bryan’s profile has certainly been helped by his second-place finish on Season 6 of “Top Chef” and his second-place finish on Season 5 of “Top Chef Masters” (the first chef to take part in both competitions). But the accolades don’t stop there: in 2010, Bryan was nominated for the James Beard Foundation’s “Best Chef: Mid-Atlantic” award, and in 2012, he was a semi-finalist for the same award from James Beard.